Hongdae Korean BBQ Hongik Sutbul Galbi

طبق من أضلاع الخنزير المتبلة بصلصة حلوة ومالحة ومشوية على الفحم. يتميز بقوامه الطري وطعمه الغني بالتوابل. يُفضل شويه على الفحم حتى يصبح ذهبيًا ولذيذًا مع الخضروات الطازجة.

لحم رقبة الخنزير الطازج المقطع والمشوي على الفحم. يتميز بقوامه المطاطي المعتدل مع قليل من الدهون. يمكنك الاستمتاع بطعمه الأصلي مع الملح أو صلصة المعجون.

طبق من شرائح لحم بطن الخنزير السميكة المشوية على الفحم للاستمتاع بعصارتها الغنية وقشرتها المقرمشة. يمنحك مزيج الدهون الغنية والعصارة نكهة عميقة. عادة ما يتم لفه مع الخضروات الطازجة والثوم والكيمتشي.

جزء خاص من الخنزير، نادر ويحتوي على مزيج مناسب من الدهون واللحم، مما يمنحه قوامًا مطاطيًا ناعمًا. يتميز بطعمه الغني والمعتدل، ويكون ألذ عند شويه على الفحم.

جزء من الحجاب الحاجز للخنزير، يتميز بقوامه المطاطي الغني بالعصارة مثل لحم البقر. يحتوي على دهون أقل مقارنة بالأجزاء الأخرى، مما يمنحك طعم لحم معتدل وعميق. يُفضل شويه قليلاً على الفحم وغمسه في زيت السمسم.

طبق من لحم أضلاع البقر الطري المقطع إلى قطع صغيرة ومشوي على الفحم. يتميز بعصارته الغنية وقوامه الطري. يمكنك الاستمتاع به مع قليل من الملح أو لفه مع الخضروات الطازجة.

طبق من لحم البقر المقطع إلى شرائح رفيعة، يُشوى بسرعة على الفحم للاستمتاع بطعمه الدهني الغني وقوامه الطري. يتميز بنعومته التي تذوب في الفم. يكون ألذ عند تقديمه مع سلطة البصل الأخضر.

طبق من جلد الخنزير المتبل المتبل والمشوي على الفحم. غني بالكولاجين، ويتميز بقوامه المطاطي والمتماسك، وطعمه الغني بالتوابل. عادة ما يتم غمسه في مسحوق فول الصويا.

مزيج من الفطر الطازج المثالي للاستمتاع به مع اللحم المشوي. عند شويه على الفحم، تبرز النكهة الفريدة والقوام المطاطي للفطر. يمكنك لفه مع اللحم أو غمسه قليلاً في الملح.

نودلز 냉면 باردة تُقدم في مرق بارد ومنعش، ونودلز 냉면 حارة تُخلط مع صلصة حارة وحامضة. طبق مميز لتنقية الحنك بعد تناول اللحم.

أرز أبيض ساخن مطبوخ حديثًا. مثالي لتناوله مع اللحم أو الحساء.

حساء مطبوخ بمعجون فول الصويا المخمر اللذيذ. يحتوي على مكونات متنوعة مثل التوفو والكوسا والبصل، ويتميز بطعمه الحار والعميق. جيد لتناوله مع الأرز أو كمنعش بعد اللحم.

طبق أرز مقلي كوري شهير مصنوع من خلط الكيمتشي الناضج مع الأرز. يتميز بطعمه المسبب للإدمان الناتج عن مزيج الكيمتشي الحار والحامض والأرز الغني. جيد لتناوله مع الحساء أو أطباق اللحوم.

طبق من البيض المطبوخ على البخار، ناعم ورطب، يُقدم فوق الأرز. يتميز بطعم البيض المعتدل والغني. مثالي للأطفال أو لمن يفضلون الأطعمة الطرية.

طبق كوري من البيض المطبوخ على البخار، ذو قوام ناعم ورقيق. يتميز بطعمه المالح والمعتدل، ويتناسب جيدًا مع اللحم أو الأطعمة الحارة.

مشروب كحولي مقطر كوري شهير. يتميز بطعمه الشفاف والنقي، وتبلغ نسبة الكحول فيه حوالي 16-20%. يُشرب باردًا ويتناسب جيدًا مع أطباق اللحوم.

بيرة لاجر كورية منعشة وباردة. تبلغ نسبة الكحول فيها حوالي 4.5-5%. تتناسب جيدًا مع اللحوم والأطعمة الدهنية لتنقية الحنك.

مشروب كحولي مصنوع بإضافة نكهات وروائح الفاكهة إلى السوجو العادي. يتوفر بنكهات متنوعة مثل الجريب فروت والعنب الأخضر، وتبلغ نسبة الكحول فيه أقل من السوجو العادي، مما يجعله سهل الشرب. مثالي للاستمتاع به بشكل خفيف.

نبيذ كوري صافٍ مصنوع من تخمير الأرز. يتميز بانسيابه النظيف والناعم، وتبلغ نسبة الكحول فيه حوالي 13%. يتناسب جيدًا مع المأكولات البحرية والأطباق المعتدلة.

مشروب كوري تقليدي مصنوع من تخمير الأرز، ذو قوام عكر. حلو وحامض وفوار، مما يجعله منعشًا. تبلغ نسبة الكحول فيه حوالي 6%. يتناسب جيدًا مع فطائر البصل الأخضر أو فطائر الفول.

مجموعة متنوعة من المشروبات غير الكحولية مثل المشروبات الغازية والعصائر. مثالية للاستمتاع بها باردة أثناء الوجبة أو كتحلية.