هوكايدو بوتادون توكاشي

أخطبوط مخلل بالواسابي. قوام مقرمش وزلق. نكهة مالحة وحارة مع وخز الواسابي. مناسب كطبق جانبي.

أعشاب بحرية يابانية متبلة. خيوط خضراء زاهية. نكهة حلوة ومالحة ومتوازنة. رائحة زيت السمسم. قوام مقرمش.

سلطة بطاطس مهروسة ناعمة وكريمية، ممزوجة بخضروات متنوعة. نكهة دهنية ومالحة وحلوة قليلاً. رائحة المايونيز. سهلة الأكل.

نقانق يابانية مشوية، جلد مقرمش ولحم كثيف. نكهة مالحة ودهنية، رائحة مدخنة.

قنديل بحر متبل. خيوط شفافة ومقرمشة. متبل بزيت السمسم والفلفل. نكهة مالحة وقليلة التوابل. رائحة زيت السمسم.

توفو طازج ناعم وكريمي، يقدم باردًا مع إضافات مثل البصل الأخضر، الزنجبيل المبشور، والسمك المجفف. مغطى بصلصة الصويا. نكهة منعشة.

فول الصويا الأخضر المسلوق بالقرون، مرشوش بقليل من الملح. نكهة حلوة ودهنية ومالحة. ممتع للأكل عن طريق الضغط على حبوب الفول من القرون.

جيوزا مقلية. حشوة لحم مفروم وخضروات. عجينة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تغمس في صلصة حامضة ومالحة.

سمك البيض مشوي بالكامل، مليء بالبيض. نكهة دهنية ومالحة، رائحة سمك مشوي. يمكن تناوله بالكامل.

فطر أورينجي مقطع إلى قطع مناسبة، مقلي بالزبدة. قوام الفطر مقرمش يشبه اللحم. نكهة مالحة ودهنية مع رائحة الزبدة.

زعانف سمك الراي المجففة والمشوية. قوام مطاطي وناعم يشبه الحبار. نكهة حلوة ومالحة. تقدم مع المايونيز.

كعك أخطبوط ياباني، عجينة طرية وساخنة، مغطاة بصلصة تاكوياكي حلوة ومالحة ومايونيز. مرشوش بالسمك المجفف والأعشاب البحرية.

سلطة ياماماكوراغي (مخلل ياباني) مع فطر ناميكو وبراعم الخيزران. نكهة حامضة ومالحة وقليلة التوابل، قوام مقرمش.

ياماماكوراغي (مخلل ياباني) مقرمش. نكهة مالحة وحارة ورائحة زيت السمسم. شائع كطبق جانبي.

حبار مملح أو شيوكارا. حبار مخلل بالملح والأحشاء. نكهة مالحة قوية ورائحة مميزة. يقدم مع الكحول أو الأرز.

حبوب الجنكة المقلية بالزبدة. نكهة دهنية ومريرة قليلاً. رائحة الزبدة والملح. قوام مطاطي.

حبوب ذرة حلوة مقلية بالزبدة. نكهة حلوة ودهنية ومالحة. رائحة الزبدة. سهلة الأكل.

شرائح بصل رفيعة، تقدم باردة لتقليل الحدة. مغطاة بصلصة السلطة أو الصويا. نكهة مقرمشة وحلوة ومنعشة.

أرز باللحم المشوي على الطريقة اليابانية. لحم مشوي على الفحم حتى تفوح رائحته، مغطى بصلصة خاصة حلوة ومالحة. يقدم على أرز ساخن.

لحم مشوي على الفحم مغطى بصلصة خاصة. يقدم كطبق جانبي. مناسب للأكل كوجبة خفيفة أو مع المشروبات.

أرز بالدجاج المشوي على الفحم. لحم دجاج طري ورطب، تفوح رائحته المشوية. مغطى بصلصة ترياكي متوازنة.

دجاج مشوي على الفحم، لحم طري وجلد مقرمش قليلاً. مغطى بصلصة خاصة. يقدم كطبق جانبي.

خضروات سلطة طازجة ومقرمشة مغطاة بصلصة السلطة. تؤكل للانتعاش.

حساء ميسو ساخن بنكهة مالحة ومتوازنة، مع الأعشاب البحرية والتوفو.

حساء لحم على الطريقة اليابانية (تونجيرو). نكهة غنية، رائحة لحم وخضروات مطبوخة حتى تنضج.

أرز ياباني مطبوخ طازجًا، حبوب ناعمة ولزجة.

جبن لإضافة نكهة غنية ودسمة. يقدم مع أرز باللحم أو الدجاج.

بيض مسلوق على الطريقة اليابانية. صفار سائل وبياض ناعم. يضيف ثراءً لنكهة الطعام.