هوكايدو

طبق تقليدي من هوكايدو يتكون من السلمون والخضروات المطبوخة على البخار في صلصة الميسو. تعزز نكهة الميسو الغنية والزبدة من طعم المكونات. يفضل خلط جميع المكونات معًا وهي ساخنة.

طبق من البيض السميك المخبوز بخفة، مغطى بصلصة سميكة تحتوي على لحم السلطعون. استمتع بالنكهة اللطيفة الغنية بمرق السمك وحلاوة البيض. يفضل تناوله وهو دافئ.

طبق فاخر من البيض السميك المغطى بصلصة السلطعون، مع كمية وفيرة من بطارخ السلمون والفجل المبشور. ملوحة بطارخ السلمون وانتعاش الفجل المبشور يتناسبان جيدًا مع حلاوة البيض السميك.

طبق من محار البحر الطازج المطبوخ على البخار مع قشرته. الحساء المركز بنكهة محار البحر لذيذ بشكل استثنائي. يمكنك إضافة الأودون إلى الحساء المتبقي في النهاية للاستمتاع به بالكامل.

مجموعة من التمبورا المصنوعة من الجمبري والعديد من الخضروات المقلية في عجينة مقرمشة. إنه طبق ياباني كلاسيكي يتيح لك الاستمتاع بالنكهات الأصلية للمكونات. يفضل تقديمه مع صلصة التمبورا أو الملح.

طبق من قطع الدجاج المقلية على طريقة هوكايدو "زانغي"، مغطاة بصلصة حلوة ومالحة خاصة. القشرة الخارجية مقرمشة والداخل طري، والنكهة الغنية تتناسب بشكل رائع مع المشروبات.

بطاطس مقلية كلاسيكية مقطعة إلى شرائح. تتميز بقشرة خارجية مقرمشة وداخل طري. مثالية كمقبلات.

طبق تقليدي من هوكايدو مصنوع من البطاطس المعجونة لتصبح مثل الموتشي. يتميز بقوامه المطاطي الفريد، ويتناسب بشكل رائع مع نكهة الزبدة الذائبة. يفضل تناوله وهو دافئ.

طبق مقبلات من الجمبري الصغير المقلي بالكامل مع قشرته. يتميز بنكهة الجمبري المحمصة وحلاوته المركزة، وقوامه المقرمش الخفيف. يمكن تناوله بالكامل من الرأس إلى الذيل.

لفائف الربيع مقلية ومحشوة بالجمبري، أوراق الشيزو، والجبن. مزيج مثالي من الجمبري الطازج، ورائحة أوراق الشيزو المنعشة، والجبن الذائب. استمتع بقرمشة اللفائف الخارجية.

كروكيت مصنوع من كريمة غنية محضرة من حليب هوكايدو، مع نكهة السلطعون المركزة. يتميز بقشرة خارجية مقرمشة وداخل كريمي ناعم. كن حذرًا لأنه ساخن جدًا.

طبق أرز مغطى بكمية وفيرة من بطارخ السلمون (إيكورا). تتناثر النكهة الغنية لبطارخ السلمون المتبلة بالصلصة في فمك. إنه أحد أطباق أرز المأكولات البحرية الأكثر شهرة في هوكايدو.

مجموعة من 6 قطع سوشي نيغي محضرة من أجود المكونات. استمتع بالنكهة النقية للمأكولات البحرية الطازجة. يفضل تقديمه مع قليل من صلصة الصويا.

سوشي مصنوع من الأرز المتبل من الخل والسلمون، مضغوط في قالب ثم مشوي قليلاً لإضفاء نكهة مدخنة. الشوي يذيب دهون السلمون ويمنحه نكهة غنية.

طبق أرز فاخر مغطى بنصف كمية من قنفذ البحر الغني ونصف كمية من بطارخ السلمون المتبلة بالصلصة. استمتع بتناغم هذين المكونين، اللذين يُطلق عليهما أحيانًا "جواهر البحر". يوصى بتناولهما بشكل منفصل للاستمتاع بكل نكهة على حدة.

طبق أرز يجمع بين لحم السلطعون المفتت وبطارخ السلمون. التوازن بين حلاوة السلطعون وملوحة بطارخ السلمون مثالي. إنه طبق شهير يتيح لك تذوق كنوز بحر هوكايدو في آن واحد.