Heiwa Doburoku Kabutocho Brewery
مصنع بيرة هيوا دوبوروكو كابوتوتشو
مصنع بيرة هيوا دوبوروكو كابوتوتشو
Heiwa Doburoku Kabutocho Brewery
مشروبات — BEVERAGES — استمتع بتشكيلة فريدة من نوعها من مصنع الجعة الخاص بنا، بما في ذلك ساكي 'كيد -KID-' من هيوا شو-زو، وبيرة 'هيوا كرافت'، وليكور 'تسورو-أومي'. طعام — FOOD — نقدم أطباقًا خفيفة مصنوعة من مكونات واكاياما، وأطباقًا فردية تتناسب مع المشروبات.
Japan, 〒103-0026 Tokyo, Chuo City, Nihonbashikabutocho, 8番5号 1階 KITOKI
هيوا دوبوروكو
لجعل ساكي دوبوروكو أكثر سهولة وشيوعًا. كل الدوبوروكو لدينا يُصنع في المطعم. في خزانات صغيرة، بعناية فائقة. نصنعها لتسليط الضوء على نكهة الأرز، الحلاوة اللطيفة، ونكهات المكونات المختلفة.
عادي
プレーン
مثالية للمبتدئين. مصنوعة من أرز يامادا نيشيكي المزروع في مزرعة خاصة في واكاياما. تتميز بنكهة الأرز الغنية مع نهاية منعشة وكحول منخفض.
الدوبوروكو هو نمط كلاسيكي من الساكي غير المصفى. إنه غائم مع بقايا الأرز، ويقدم قوامًا كريميًا ونكهة حلوة لاذعة تشبه الزبادي أو الماكغولي. هذا الإصدار العادي يسلط الضوء على الحلاوة الطبيعية لأرز يامادا نيشيكي.
¥550~
أزوكي (فول أحمر)
小豆
صورة حلوى يابانية للكبار، برائحة لطيفة تبعث على الحنين ونكهة دافئة من حبوب الأزوكي.
دوبوروكو بنكهة الأزوكي (الفول الأحمر). له رائحة لطيفة ونكهة فول دافئة، تذكرنا بالحلويات اليابانية التقليدية.
¥550~
فول صويا أسود
黒豆
نكهة مألوفة يمكن الشعور بها من خلال استخدام كمية وفيرة من فول الصويا الأسود العطري والناعم، مع الحفاظ على قوام فول الصويا الأسود المطبوخ. يتناسب جيدًا مع توفو السمسم المصنوع يدويًا.
دوبوروكو مصنوع من الكثير من فول الصويا الأسود. يحتفظ بقوام الفول ويتناسب جيدًا مع توفو السمسم.
¥550~
هوبس
ホップ
نكهة متوازنة بين انتعاش الهوبس ونكهة الأرز. يستخدم هوبس حمضية تُستخدم أيضًا في هيوا كرافت لإضفاء رائحة منعشة.
دوبوروكو فريد مُضاف إليه هوبس حمضية تُستخدم عادةً في البيرة الحرفية. يجمع بين رائحة الهوبس المنعشة ونكهة الأرز اللذيذة.
¥550~
كوجي أبيض
白麹
دوبوروكو خفيف مع حموضة منعشة تشبه الحمضيات، مصنوع باستخدام كوجي أبيض بالإضافة إلى كوجي أصفر قياسي، مما ينتج عنه حموضة مثل حمض الستريك.
مصنوع من كوجي أبيض، الذي ينتج حمض الستريك. هذا ينتج دوبوروكو أخف مع حموضة منعشة تشبه الحمضيات.
¥550~
بيرة هيوا كرافت HEIWACRAFT
يُقدم مباشرة من صنبور البيرة في المطعم، وهو مباشر من مصنع الجعة.
بيرة بيضاء
ペールエール
نمط كلاسيكي يستخدم هوبس تذكرنا بالحمضيات. بيرة بيضاء.
بيرة بيضاء. نمط كلاسيكي يستخدم هوبس تذكرنا بالحمضيات. منعشة وعطرية.
¥800
≈ $5.00IPA (بيرة بيضاء هندية)
IPA (インディアンペールエール)
نمط يستخدم كميات وفيرة من المالت والهوبس، مما يوفر مرارة قوية ورائحة غنية.
IPA (بيرة بيضاء هندية). نمط يستخدم كميات وفيرة من المالت والهوبس، مما يوفر مرارة قوية ورائحة غنية.
¥800
≈ $5.00IPA ضبابي
HAZY IPA
IPA غائم برائحة لطيفة وقوام ناعم.
IPA ضبابي. IPA غائم بقوام ناعم وملف هوبس عطري للغاية، مع مرارة أقل.
¥800
≈ $5.00بيرة جولدن ألي بالسانشو
山椒ゴールデンエール
يستخدم فلفل سانشو، وهو منتج شهير في واكاياما، مما يوفر انتعاشًا.
بيرة جولدن ألي بالسانشو. مُخمرة باستخدام فلفل سانشو العنب عالي الجودة من واكاياما. تقدم نكهة عشبية فريدة ومنعشة.
¥800
≈ $5.00بيرة ساور أيل
サワーエール
بيرة منعشة وحامضة تم إضفاء الحموضة عليها من خلال التخمير اللبني.
بيرة ساور أيل. بيرة بحموضة لاذعة تم إنشاؤها من خلال التخمير اللبني. منعشة وحادة.
¥800
≈ $5.00بيرة ريد أيل
レッドエール
لون أحمر زاهي، مع رائحة لطيفة تشبه الكراميل وقوام ناعم.
بيرة ريد أيل. لون أحمر زاهي مع رائحة لطيفة تشبه الكراميل ونهاية ناعمة.
¥800
≈ $5.00ستاوت
スタウト
بيرة داكنة تستمتع بنكهة الشعير الناتجة عن تحميص المالت.
ستاوت. بيرة داكنة تتميز بنكهة التحميص للمالت الداكن. غنية وتشبه القهوة.
¥800
≈ $5.00بورتر
ポーター
بيرة داكنة غنية بنكهة القرفة والهيل.
بورتر. بيرة داكنة غنية مُضاف إليها توابل مثل القرفة والهيل.
¥800
≈ $5.00ساكي كيدو -KID-
تم تسمية 'كيدو (KID)' نسبةً إلى 'مناخ كيشو'. مصنوع باستخدام مياه ناعمة من جبل كوي، مما يجعله منعشًا وسهل الشرب.
أكا كيدو
赤紀土
ساكي مصنوع من الأرز الأحمر. يتميز بروائح غنية من المشمش الناضج والكراميل مع نكهة غنية في الخلفية.
أكا كيد. ساكي فريد مصنوع من الأرز الأحمر (أرز قديم). يتميز بروائح غنية من المشمش الناضج والكراميل.
¥600~
مُخمر بكوجي أبيض
白麹仕込
ساكي بأسلوب عصري، يجمع بين حموضة منعشة من كوجي أبيض (يُستخدم عادةً للشو-تشو) وحلاوة ناعمة.
مُخمر باستخدام كوجي أبيض (يُستخدم عادةً للشو-تشو)، مما يخلق حموضة حمضية تتوازن مع حلاوة ناعمة. ساكي بأسلوب عصري.
¥700~
هون كيدو جونماي
本紀土 純米酒
ساكي جونماي منخفض الكحول يسعى لتحقيق جوهر كيدو. ساكي كلاسيكي جديد يتناسب مع أي طعام.
هون كيدو جونماي. ساكي أرز نقي منخفض الكحول مصمم ليكون جوهر علامة كيد التجارية. متعدد الاستخدامات ويتناسب جيدًا مع أي طعام.
¥550~
هون كيدو جونماي جينجو
本紀土 純米吟醸
ساكي جونماي جينجو نقي، منخفض الكحول ولكنه متوازن بين نكهة الأرز العطرية ورائحة جينجو، سهل الشرب.
هون كيدو جونماي جينجو. خفيف وسهل الشرب مع محتوى كحول أقل، ولكنه يحتفظ بنكهة الأرز ورائحة جينجو الفاكهية.
¥600~
هون كيدو جونماي دايجينجو
本紀土 純米大吟醸
حافظ على أناقة جونماي دايجينجو، مع كحول أقل لجعله أسهل في الشرب.
هون كيدو جونماي دايجينجو. يحتفظ بأناقة دايجينجو الزهرية ولكن مع كحول أقل لتجربة شرب أكثر سلاسة.
¥650~
سباركلينغ جونماي دايجينجو
純米大吟醸 Sparkling
فقاعات دقيقة وأنيقة ناتجة عن التخمير الثانوي في الزجاجة. سباركلينغ برائحة أنيقة ليست حلوة جدًا.
سباركلينغ جونماي دايجينجو. كربنة طبيعية من خلال التخمير الثانوي في الزجاجة. فقاعات دقيقة ورائحة أنيقة، ليست حلوة جدًا.
¥700~
جونماي دايجينجو بنسبة تلميع 40%
純米大吟醸 精米歩合四十
جونماي دايجينجو قياسي بنسبة 50% تلميع، مصنوع من أرز يامادا نيشيكي ملمع أكثر، مما ينتج عنه رائحة رائعة وطعم نقي كالكريستال.
جونماي دايجينجو بنسبة تلميع 40%. مصنوع من أرز يامادا نيشيكي ملمع أكثر من 50% القياسي، مما ينتج عنه رائحة رائعة وطعم نقي كالكريستال.
¥750~
تذوق كيدو (جلسة تذوق)
紀土飲み比べ (Tasting Session)
مجموعة تذوق تسمح لك بالاستمتاع بنسب متوازنة من جونماي، جونماي جينجو، وجونماي دايجينجو. *تُحتسب مجموعة التذوق كـ مشروب واحد.
مجموعة تذوق تضم ثلاثة أنواع من ساكي كيد: جونماي، جونماي جينجو، وجونماي دايجينجو (70 مل لكل منها). مثالية لمقارنة الدرجات المختلفة.
¥1,500
≈ $10.00محدود — موسمي — كوريوا كيدو جونماي دايجينجو
限定 —SEASONAL— 榑生 純米大吟醸
جونماي دايجينجو شبه فوار يُصب من ماكينة البيرة. مستوحى من الانتعاش الفوري للساكي الطازج الذي يُشرب مباشرة من صنبور مصنع الجعة.
خاص موسمي: جونماي دايجينجو غير مصفى وغير مبستر يُقدم من الصنبور. شبه فوار ومنعش بشكل لا يصدق، مثل الشرب مباشرة في مصنع الجعة.
¥1,200
≈ $8.00جونماي سبيشال أوماتشي
特別純米 雄町
قوام أوماتشي المميز مع مياه واكاياما الناعمة التي تعزز عمق النكهة واللمعان والثراء.
جونماي سبيشال أوماتشي. مصنوع من أرز أوماتشي، المعروف بقوامه الكامل وتعقيده، ويتوازن مع مياه واكاياما الناعمة.
¥600~
أغارا جونماي
あがらの純米酒
'أغارا' تعني 'لنا' بلهجة واكاياما. يستخدم أرز يامادا نيشيكي المزروع في مزرعة خاصة في واكاياما. يتميز بنكهة الأرز الغنية مع نهاية نظيفة.
'أغارا' تعني 'لنا' بلهجة واكاياما. يستخدم هذا الساكي أرز يامادا نيشيكي المزروع في مزرعة خاصة. يتميز بنكهة الأرز الغنية (أومامي) مع نهاية نظيفة.
¥550~
كيدو جونماي دايجينجو شيباتا كن طموحًا
紀土純米大吟醸 Shibata's be ambitious
أفضل خزان مختار من جونماي دايجينجو، معبأ كساكي غير مخفف (جينشو) في سلسلة شيباتا. يجمع بين أناقة دايجينجو الزهرية وقوة الساكي غير المخفف.
خزان مختار من جونماي دايجينجو معبأ كساكي غير مخفف (جينشو). يجمع بين أناقة دايجينجو الزهرية وتأثير الساكي غير المخفف القوي.
¥700~
ساكي موريوزان — MURYOZAN —
سلسلة 'موريوزان' هي أعلى مستوى في سلسلة 'كيدو'. مع التركيز على المكونات وطرق التصنيع، تتميز بنعومة كيدو المعتادة مع لمسة من الأناقة.
موريوزان جونماي
無量山 純米
نكهة الأرز الغنية مع قوام ناعم ونكهة لطيفة، مثل ساكي جونماي.
موريوزان جونماي. ساكي فاخر بنكهة الأرز الغنية ولكن بقوام ناعم ولطيف نموذجي لـ كيد.
¥700~
موريوزان جونماي جينجو
無量山 純米吟醸
نكهة الأرز مع حلاوة معتدلة. رائحة لطيفة تشبه الشمام.
موريوزان جونماي جينجو. حلاوة متوازنة ونكهة أرز مع رائحة نظيفة تذكرنا بالشمام.
¥750~
موريوزان جونماي دايجينجو
無量山 純米大吟醸
رائحة جينجو فاكهية تذكرنا بالتفاح الأخضر عند الشرب. يمكن الشعور بنهاية أنيقة.
موريوزان جونماي دايجينجو. رائحة فاكهية تشبه التفاح الأخضر مع نهاية أنيقة ودائمة.
¥950~
موريوزان جونماي دايجينجو 35%
無量山 純米大吟醸 35%
أعلى مستوى في خط إنتاج موريوزان، باستخدام أرز يامادا نيشيكي ملمع إلى 35%. طعم نقي وواضح ورائع بشكل استثنائي لا يمكن تذوقه في أي مكان آخر.
قمة خط إنتاج موريوزان، باستخدام أرز يامادا نيشيكي ملمع إلى 35%. طعم نقي وواضح ورائع بشكل استثنائي.
¥3,800~
ليكور ومشروبات غازية
ناضج / يوزو / ماندرين صيفي / ليمون / فراولة
完熟 / 柚子 / 夏みかん / れもん / 苺
مشروبات فاكهة مصنوعة من قاعدة ساكي. تشمل الخيارات خوخ ناضج (أوميشو)، يوزو، ماندرين صيفي، ليمون، وفراولة. حلو وفاكهي.
مشروبات فاكهة مصنوعة من قاعدة ساكي. تشمل الخيارات خوخ ناضج (أوميشو)، يوزو، ماندرين صيفي، ليمون، وفراولة. حلو وفاكهي.
¥700~
تسورو-أومي كورو
古鶴梅
مزيج من 6 أنواع من نبيذ البرقوق المعتق لأكثر من 10 سنوات في براميل الويسكي والنبيذ، مع إضافة نكهات من البراميل.
ليكور خوخ معتق. مزيج من 6 أنواع من ليكور الخوخ معتق لأكثر من 10 سنوات في براميل الويسكي والنبيذ. معقد وغني.
¥1,300
≈ $8.00طعام — FOOD —
وجبات خفيفة — SNACK —
مكسرات مدخنة
燻製ナッツ
مكسرات مدخنة خاصة بنا، مدخنة في المطعم ومتبلة بزيت الزيتون والملح والفلفل.
مكسرات مدخنة. مكسرات مدخنة في المطعم متبلة بزيت الزيتون والملح والفلفل.
¥450
≈ $3.00بيض سمان مدخن
燻製うずら玉子
مخلل باستخدام صلصة الصويا ميستوبوشي الحائزة على ثلاث نجوم من هوريغايا نومورا، وهي شركة عريقة عمرها أكثر من 300 عام، في واكاياما، المعروفة بأنها مسقط رأس صلصة الصويا.
بيض سمان مدخن. متبل في صلصة صويا ممتازة من مصنع صلصة صويا عمره 300 عام في واكاياما.
¥600
≈ $4.00مقرمشات مع جبنة كريمية وميسو كينزانجي
金山寺味噌とクリームチーズのクラッカー
وجبة خفيفة مثالية كطبق جانبي مع المشروبات، مصنوعة من ميسو كينزانجي، وهو ميسو شائع في واكاياما.
مقرمشات مغطاة بجبنة كريمية وميسو كينزانجي (ميسو مالح وسميك). وجبة خفيفة مالحة وكريمية مثالية مع الساكي.
¥550
≈ $4.00رقائق بطاطس بنكهة سانشو
山椒のポテトチップス
رقائق بطاطس مصنوعة باستخدام فلفل سانشو عالي الجودة من بلدة أريتاغاوا، وهي منطقة رئيسية لإنتاج سانشو في واكاياما، والتي تمثل حوالي 80% من إنتاج سانشو في اليابان.
رقائق بطاطس بنكهة فلفل سانشو. مصنوعة باستخدام فلفل سانشو العنب عالي الجودة من واكاياما، مما يوفر توابل منعشة وحمضية.
¥650
≈ $4.00مخلل كينوكاوا ومخلل نارا
紀ノ川漬けと奈良漬け
مزيج من مخلل كينوكاوا (فجل أبيض حلو مخلل بكوجي الأرز) ومخلل نارا الغني المصنوع من نخالة بيرة هيوا شو-زو.
مخللات مشكلة. كينوكاوا-زوكه (فجل أبيض حلو مخلل بكوجي الأرز) ونارازوكه (مخللات متبلة بنخالة بيرة هيوا شو-زو).
¥400
≈ $3.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.7
999 customers praised this place. (Google)
$
$$
Moderate
Japan, 〒103-0026 Tokyo, Chuo City, Nihonbashikabutocho, 8番5号 1階 KITOKI
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...