هاي-بانغ-جيب

مشروب كحولي مقطر كوري شهير (سوجو) مصنوع من الأرز وحبوب أخرى، يتراوح تركيز الكحول فيه عادةً بين 16-20%. يتميز بنكهة نظيفة ومنعشة، وغالبًا ما يتم الاستمتاع به باردًا مباشرة أو كمزيج في الكوكتيلات.

علامة تجارية أخرى شهيرة للسوجو الكوري، معروفة بنكهتها الناعمة والنظيفة. يُقال إنها مصنوعة من مياه قلوية، مما يجعلها أكثر نعومة. يُفضل تقديمه باردًا.

علامة تجارية كورية رائدة للسوجو، معروفة بشعارها الأيقوني لضفدع الشجرة. تقدم نكهة سوجو قوية وتقليدية إلى حد ما. يمكن الاستمتاع بها مباشرة أو كقاعدة للكوكتيلات.

نبيذ أرز كوري مقوى (تشونغ-جو)، مشابه للساكي، يتميز بنكهة لطيفة ونظيفة وحلوة قليلاً. عادة ما يكون تركيز الكحول حوالي 13%، ويُفضل الاستمتاع به باردًا، خاصة مع المأكولات البحرية.

سوجو كوري فاخر من جزيرة جيجو، معروف بنكهته النظيفة المصنوعة من مياه الينابيع البركانية. بنسبة كحول 21%، فهو أقوى قليلاً من السوجو العادي. يُفضل الاستمتاع به باردًا مباشرة.

هوا-يو هو سوجو كوري مقطر فاخر مصنوع من الأرز، يوفر تجربة أكثر تكريرًا ونعومة من السوجو العادي. بنسبة كحول 25%، يتميز بنكهة عميقة وانسيابية نظيفة وناعمة. يمكن الاستمتاع به مباشرة أو مع الثلج أو في الكوكتيلات.

سول-نو-بام هو مشروب كحولي كوري مقطر فريد من البرقوق بنسبة كحول 25%، يتميز بنكهة البرقوق الحلوة والعطرية. مصنوع من خلاصة البرقوق المعتق، مما يوفر نكهة ناعمة ومميزة. يوصى بالاستمتاع به مع الثلج.

تو-وون-غيول-إي هو مشروب كحولي تقليدي كوري متوفر بخيارين لنسبة الكحول (ABV). يتميز بانسيابية ناعمة وقوام غني ورائحة خوخ خفيفة. يمكن الاستمتاع به مباشرة أو باردًا.

سول-سونغ-جو هو نبيذ أرز كوري تقليدي بنسبة كحول 13%. يتميز بانسيابية نظيفة وناعمة ورائحة كحول لطيفة. يُفضل الاستمتاع به باردًا.

لاجر كوري شهير معروف بنكهته الخفيفة والنظيفة والمنعشة. إنه خيار شائع يتناسب جيدًا مع الدجاج المقلي الكوري أو الأطباق الحارة الأخرى.

بيرة لاجر كورية مصنوعة من الشعير الأسترالي، تتميز بزجاجتها الخضراء. تتميز بنكهة نظيفة ومنعشة مع لمسة خفيفة من حلاوة الشعير. غالبًا ما تُقدم باردة.

بيرة تيرا لاجر طازجة غير مبسترة. تُقدم مباشرة من الصنبور لتوفير نكهة أنظف وأكثر نعومة. إنه خيار منعش لعشاق البيرة.

هايت زيرو هو بيرة كورية خالية من الكحول (0.00% ABV). يوفر نكهة شبيهة بالبيرة خفيفة ومنعشة بدون الكحول، مما يجعله مناسبًا لمن يتجنبون الكحول.

مشروب غازي كلاسيكي بنكهة الكراميل الحلوة. يُقدم باردًا وهو مشروب شائع للاستمتاع به مع الوجبات.

مشروب غازي خالٍ من السكر والسعرات الحرارية، يسمح لك بالاستمتاع بنكهة الكولا المألوفة بدون سكر. إنه خيار شائع للاستمتاع بالانتعاش بدون الشعور بالذنب.

مشروب غازي شفاف بنكهة الليمون والليمون الحامض، مشابه لسبرايت أو 7-أب. إنه حلو ومنعش للغاية، وغالبًا ما يُستخدم لفتح الشهية أو كمزيج.

طبق هو-آم-تشان-شيك-هي هو مشروب أرز كوري تقليدي حلو. له نكهة شعير خفيفة ويحتوي على حبات أرز في القاع. يُقدم عادةً باردًا كمشروب حلوى.

مشروب غازي يحتوي على الكينين، ويتميز بنكهته المرة المميزة. غالبًا ما يُخلط مع المشروبات الروحية مثل الجن أو السوجو، أو يُستمتع به بمفرده.

شرائح ليمون طازجة، تُستخدم عادةً كزينة لإضافة نكهة حمضية ومنعشة للمشروبات. يمكنها تعزيز نكهة السوجو أو البيرة أو المشروبات غير الكحولية.

طبق جان-بونغ-دوي-جي هو طبق صيني-كوري من لحم الخنزير المقلي المقرمش المغطى بصلصة حلوة وحامضة وحارة بالثوم. إنه غني بالنكهة ولذيذ، وغالبًا ما يُقدم كمقبلات أو كطبق رئيسي مع الأرز.

طبق جو-دو-إي-غو-ي هو طبق سمك ماكريل مشوي كوري شهير، يُتبل السمك ويُشوى حتى يصبح جلده مقرمشًا ولحمه طريًا ورطبًا. يتميز بنكهة غنية ودهنية قليلاً، ويُقدم عادةً مع الأرز.

طبق كيم-تشي-جيم هو يخنة كورية حارة عميقة ولذيذة مصنوعة من الكيمتشي المخمر ولحم الخنزير أو لحوم أخرى. يشتهر بنكهته الغنية والحامضة والناعمة، وغالبًا ما يُقدم مع الأرز.

قطع دجاج خالية من العظم مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. إنه خيار مريح ولذيذ يوفر لحمًا طريًا وقرمشة مُرضية. غالبًا ما تُقدم مع صلصة غمس.

مصطلح شامل للأطباق الكورية المقلية، حيث تُغطى مكونات متنوعة مثل الخضروات والمأكولات البحرية واللحوم في خليط رقيق وتُقلى في زيت عميق. تتميز بقوام مقرمش ونكهة مالحة، وغالبًا ما تُقدم مع صلصة غمس.

طبق داك-بو-كي هو طبق دجاج كوري حار مع كعك الأرز. يجمع بين الدجاج الطري وكعك الأرز المطاطي في صلصة حلوة ومالحة وحارة. غالبًا ما يُطهى مع الخضروات. يقدم وجبة مشبعة ولذيذة.

طبق با-جي-راك-سول-جيم هو بلح البحر المطهو في مرق صافٍ مع النبيذ الأبيض أو السوجو والثوم والفلفل الحار. تتخلل نكهة البلح البحر المالحة المرق الخفيف والمنعش. غالبًا ما يُقترح إضافته مع الباستا.

طبق بول-كوت-جاي-يوك هو طبق لحم خنزير كوري مقلي حار، معروف بنكهته الحارة القوية ونكهة الشواء. يُقلى لحم الخنزير المتبل في مقلاة سريعة مع الخضروات، مما يوفر نكهة غنية ومالحة وحارة.

طبق إيول-كِـون-داك-بو-كي هو نسخة أكثر حرارة ودسامة من داك-بو-كي، مصنوعة من الدجاج وكعك الأرز في صلصة غوتشوجانج غنية وعميقة وحارة. تم تصميمه لتقديم وجبة دافئة ومُرضية مع حرارة شديدة.

طبق ماي-بين-دوي-جي-غال-بي-جيم هو يخنة لحم خنزير كوري حارة. يُطهى لحم الخنزير الطري ببطء في صلصة غنية ومالحة وحارة حتى يصبح طريًا جدًا لدرجة أنه يسقط من العظم. غالبًا ما يُقترح إضافته مع نودلز البطاطا الحلوة.

طبق سويوك-تي-غيوم هو طبق فريد من لحم بطن الخنزير المسلوق والمقلي حتى يصبح مقرمشًا. يوفر تباينًا ممتعًا بين اللحم الطري والرطب والقشرة الخارجية المقرمشة. يُقدم عادةً كمقبلات مالحة أو طبق مشاركة (يكفي 2-3 أشخاص).

طبق موك-سال تشوريم هو طبق مصنوع من لحم رقبة الخنزير، وغالبًا ما يتم قليه أو طهيه في صلصة لذيذة. يشتهر بقوامه الطري ونكهته الغنية والمالحة.

طبق دو-توري-مووك-سا-بال هو حساء بارد منعش مصنوع من جل البلوط مع الكيمتشي والخضروات كطبقة علوية في مرق بارد. يتميز بنكهة خفيفة ونظيفة. يُقترح إضافته مع فطيرة الحنطة السوداء.

طبق رامين هاي-بانغ هو طبق رامين كوري فوري مميز من المطعم، مصنوع مع مكونات إضافية مثل البيض والخضروات والمأكولات البحرية، مما يخلق مرقًا مالحًا وحارًا. إنه وجبة مُرضية وسريعة.

بطاطس مقلية كلاسيكية مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ومتبلة بالملح. إنه طبق جانبي شهير أو وجبة خفيفة للاستمتاع بها مع الكاتشب أو صلصات الغمس الأخرى.

طبق دو-بو-تي-غيوم هو قطع توفو صلبة مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. غالبًا ما تُقدم مع صلصة غمس مالحة.

طبق ما-يو-باب هو طبق بسيط ومريح مصنوع من الأرز المخلوط بالمايونيز، وغالبًا ما يُضاف إليه مكونات أخرى مثل التونة أو الكيمتشي أو البيض المقلي للحصول على نكهة غنية وكريمية.

طبق أرز أبيض عادي. يُقدم كطبق أساسي مع معظم الأطباق الرئيسية الكورية، مما يوازن النكهات ويوفر الشعور بالشبع.

نودلز إضافية هي نودلز تُضاف عادةً إلى اليخنات أو الحساء. يمكنك الاختيار بشكل أساسي بين نودلز الرامن أو نودلز البطاطا الحلوة أو نودلز الأودون.