Giwajib

لحم بطن خنزير طازج. أحد أشهر قطع الشواء الكورية. يتميز بطبقات اللحم والدهون، التي تصبح لذيذة ومقرمشة عند الشوي.

لحم رقبة الخنزير. أكثر سمكًا وأقل دهونًا من لحم بطن الخنزير، يوفر قوامًا طريًا ولحميًا. يشوى على الطاولة.

لحم فك الخنزير. قطعة مميزة معروفة بقوامها المقرمش والعصاري ونقشها الدهني.

لحم خنزير متبل، متبل بصلصة صويا أو صلصة حارة لتعزيز الطراوة والنكهة. مشوي أو مقلي.

حساء نقانق حار، يُعرف أيضًا باسم حساء الجيش. يحتوي على لحم خنزير، نقانق، كيمتشي، وفاصوليا مخبوزة في مرق غني وحار. يقدم مع الأرز ونودلز الرامن.

لحم خنزير مقلي متبل بالصلصة الحارة من معجون الفلفل الأحمر (جوتشوجانج) مع الخضروات. طبق لذيذ وحلو قليلاً، يؤكل عادة مع الأرز.

حساء كيمتشي مصنوع من الكيمتشي المعتق، ولحم الخنزير، والتوفو. حار، لذيذ، ومنعش. طعام كوري تقليدي مريح.

حصة كاملة من حساء معجون فول الصويا تقدم كوجبة. مرق غني مع التوفو والخضروات، يشبه حساء الميسو الشهي ولكنه أعمق في النكهة.

أخطبوط ذو أقدام شبكية مقلي حار مطبوخ على طبق حديدي. قوام مطاطي مع صلصة حمراء نارية. رائع كطبق جانبي للمشروبات الكحولية.

حصة أصغر من حساء معجون فول الصويا تقدم كطبق ختامي بعد الشواء.

نودلز الحنطة السوداء الباردة في مرق لحم بقري بارد ومنعش. منعش وينظف الحنك بعد تناول اللحم.

نودلز الحنطة السوداء الباردة تقدم مع صلصة خلط الفلفل الأحمر الحارة بدلاً من المرق.

أرز مقلي مطبوخ على الشواية، غالبًا باستخدام الزيت والصلصة المتبقية من اللحم.

طبق بيض كوري مطهو على البخار. رقيق، ناعم، ولذيذ. يعادل النكهات الحارة.

مشروب روحي مقطر هو الأكثر شعبية في كوريا. صافٍ، عديم اللون، ومنعش. يحتوي على حوالي 16-20٪ كحول.

بيرة لاجر كورية. خفيفة ومنعشة، تتناسب جيدًا مع الشواء.

نبيذ أرز كوري راقٍ. نظيف، ناعم، وحلو قليلاً، يشبه الساكي البارد.

نبيذ أرز كوري تقليدي. حليبي، حلو، ومنعش مع نسبة كحول منخفضة.

مشروبات غازية. يشير السايدر إلى صودا الليمون والليمون الأخضر المشابهة لسبرايت.