مطعم صيد زااو ميغورو

الدنيس البحري الأحمر (تاي) هو سمك احتفالي في اليابان، معروف بلونه الأحمر الميمون. اللحم الأبيض متماسك بنكهة خفيفة وحلوة. ممتاز كساشيمي للقوام، أو مشوي/مطهو لنعومة لذيذة.

سمك موسى الياباني (هيرامي) هو سمك أبيض فاخر. له طعم رقيق ونظيف وقوام مطاطي لطيف عندما يكون نيئًا. يعتبر 'إينغاوا' (عضلة الزعنفة) ذا قيمة خاصة لنكهته الغنية والدهنية.

جاك مخطط (شيما-آجي) يعتبر من أجود الأسماك للساشيمي. له قوام ناعم ومحتوى دهني غني ومكرر يمنحه نكهة حلوة ومالحة.

سمك الماكريل الحصاني (آجي) هو سمك شائع ذو ظهر أزرق ونكهة مالحة قوية (أومامي). إنه لذيذ نيئًا مع الزنجبيل والبصل الأخضر، أو مقليًا كـ 'آجي-فراي'.

إيس إيبي (جراد البحر الشوكي) هو قشريات فاخرة معروفة بلحمها المتماسك والشفاف وحلاوتها الطبيعية. يوفر الساشيمي قوامًا مقرمشًا، بينما يعزز الشوي رائحته.

قريدس كورما حلو وطري. عند تناوله كساشيمي، يكون مقرمشًا. الشوي والتمبورا يبرزان النكهات اللذيذة للقشرة.

حلزون بحري حلزوني ذو قوام مقرمش مميز. غالبًا ما يتم شويه في قشرته مع صلصة الصويا والساكي، مما يطلق رائحة محيطية عطرة.

محار فاخر. أذن البحر النيئة مقرمشة جدًا وطازجة؛ عند طهيها (بالبخار أو الشوي)، تصبح طرية ولذيذة بشكل مدهش.

سمكة من عائلة السلمون تعيش في المياه العذبة. لها لحم وردي برتقالي مشابه للسلمون ولكن بنكهة أخف وأنظف. لذيذة مشوية أو مقلية.

وعاء أرز بالمأكولات البحرية مغطى بالساشيمي المتبل وصلصة السمسم. اسكب مرق داشي ساخن فوقه في النهاية للاستمتاع به كأوتشازوكي.

وجبة تتضمن طبق الصياد مع أطباق جانبية.

وجبة يومية متغيرة (مثل: وعاء أرز ساشيمي). تشمل حساء ميسو ومخللات.

وجبة يومية متغيرة (مثل: سمك مسلوق). تشمل الأرز وحساء الميسو والمخللات.

دجاج ياباني مقلي (كاراغي) يقدم مع الأرز وحساء الميسو وأطباق جانبية.

دجاج مشوي بماريناد ميسو سايكيو الحلو. يقدم مع الأرز والحساء.

طبق غداء خاص للأطفال. يشمل عادة الأرز، شريحة لحم هامبرغر أو مقليات، وحلوى.

رسوم استئجار صنارة صيد لصيد أسماكك الخاصة للحصول على خصم.