فوريكا

春光 Syunkou

طبق مقبلات مشكل (5 أنواع) حبار و محار حلزوني مقلي بصلصة إكس أو حساء لحم سلطعون شنغهاي ونودلز جل

芳月 Hougestu

طبق مقبلات مشكل (5 أنواع) محار مسلوق ونودلز زجاجية بصلصة الصويا الخفيفة حساء زعانف القرش المطبوخ ببيض السلطعون بط بكين مشوي شهير سلطعون شنغهاي مطهو على البخار (أنثى) سمك القشرة الذهبية مقلي بصلصة لذيذة بمرق أسقلوب مجفف أرز مقلي ببياض البيض مع أسقلوب وزهرة الشيزو حلوى اليوم (شامل الضريبة)

流霞 Ryuka

طبق مقبلات مشكل فاخر (يشمل المحار، 5 أنواع) سلطعون شنغهاي مخلل بنبيذ شاوكسينغ (نصف حبة) زعانف قرش وفطر شيتاكي مشوي بط بكين مشوي شهير سلطعون شنغهاي مطهو على البخار (ذكر وأنثى، حبتان) سمك القشرة الذهبية مقلي مقرمش بصلصة خل أسود حارة أرز مقلي مطهو مع لحم سلطعون شنغهاي ومرق سلطعون في وعاء فخاري حلوى اليوم (شامل الضريبة)

祥雲 Syoun

طبق مقبلات مشكل فاخر (6 أنواع، يشمل المحار) سلطعون شنغهاي مخلل بنبيذ شاوكسينغ (حبة كاملة) زعانف القرش المطبوخة بصلصة سلطعون شنغهاي بط بكين مشوي شهير سلطعون شنغهاي مطهو على البخار (ذكر وأنثى، حبتان) لحم بقري فاخر مقلي بصلصة حلوة وحارة وتوابل شرقية نودلز حساء فطر ماتسوتاكي برائحة اليوزو طبق حلويات مشكل خاص (شامل الضريبة)

フカヒレスープコース (Shark's Fin Soup Course)

لشخصين أو أكثر طبق مقبلات مشكل طبق ديم سم هونغ كونغ مشكل (نوعان) حساء زعانف القرش مع أسقلوب مجفف بط بكين مشوي شهير محار مقلي مع بصل أخضر وزنجبيل وصلصة الزنجبيل فاصوليا خضراء وأوكرا ولحم مفروم مقلي بصلصة الميسو الحلوة أرز مقلي بالباذنجان وحبوب الجنكة حلوى اليوم (شامل الضريبة)

贅沢ランチコース (Luxuary Lunch Course)

لشخصين أو أكثر هذه الدورة تشمل مكونات خاصة طبق مقبلات مشكل طبق ديم سم هونغ كونغ مشكل (3 أنواع) حساء زعانف القرش المطهو على البخار على الطريقة الهونغ كونغية بالثوم الأسود بط بكين مشوي شهير محار وجمبري كبير مقلي بنبيذ شاوكسينغ الحلو "فوريكا" فاصوليا خضراء وأوكرا ولحم مفروم مقلي بصلصة الميسو الحلوة أرز مقلي بلحم البقر والفطر والكمأة مع بيض مخلل بنبيذ شاوكسينغ حلوى الموسم الخاصة (شامل الضريبة)

飲茶コース (Dim Sum Course)

يمكنك الاستمتاع بتشكيلة ديم سم موصى بها من رئيس الطهاة الهونغ كونغي مع الشاي الصيني. شاي صيني (اختر نوعًا واحدًا من الشاي أدناه) طبق مقبلات مشكل طبق ديم سم مشكل (5 أنواع مقلية ومطهوة على البخار على الطريقة الهونغ كونغية) كرات سمك مقلية بصلصة إكس أو أرز مقلي بصلصة الصويا الصينية والصنوبر حلوى اليوم (شامل الضريبة)

北京ダックコース (Beijing Duck Course)

لشخصين أو أكثر هذه الدورة تشمل بط بكين المشوي الشهير طبق مقبلات مشكل طبق ديم سم هونغ كونغ مشكل (3 أنواع) حساء فطر شيتاكي ومحار مقطع شرائح بط بكين مشوي شهير جمبري مقلي بصلصة صويا خاصة بالفلفل الصيني والفلفل الحار خضروات موسمية مقلية أرز مقلي بالجذور واليام حلوى اليوم (شامل الضريبة)

蟹黄小籠包

زلابية بخار بلحم سلطعون شنغهاي

蟹湯雲呑

زلابية بخار بلحم سلطعون شنغهاي ومرق سلطعون

蟹黄網春巻

لفائف الربيع المقلية بعمق مع لحم سلطعون شنغهاي والخضروات / لفائف الربيع المقلية بعمق مع لحم سلطعون شنغهاي والخضروات

蟹粉蒸餃

زلابية مطهوة على البخار مع لحم سلطعون شنغهاي ودجاج ولحم خنزير وخضروات، مغطاة ببيض السمك الطائر

松露蟹炒飯

أرز مقلي بالكمأة ولحم سلطعون شنغهاي، يقدم مع حساء دجاج فاخر

上海蟹炒飯

أرز مقلي بلحم سلطعون شنغهاي وأوراق الخردل

蟹黄鍋炒飯

أرز مقلي مطهو مع لحم سلطعون شنغهاي ومرق سلطعون في وعاء فخاري

上海蟹湯麺

حساء نودلز بلحم سلطعون شنغهاي ومرق سلطعون شنغهاي

魚仔魲白子

بيض سمك القفندر المخطط من شيمونوسيكي مقلي بصلصة علوية، مغطى بالكافيار

黒蒜香燉湯

حساء مطهو على البخار بالثوم الأسود وفطر عرف الأسد مع مرق لحم الخنزير الصيني (كينكا)

干煎香魚翅

زعانف القرش وفطر شيتاكي مشوي بصلصة علوية برائحة الحمضيات / زعانف القرش وفطر شيتاكي مشوي بصلصة علوية برائحة الحمضيات

麗酒炒双鮮

محار وجمبري كبير مقلي بنبيذ شاوكسينغ الحلو "فوريكا"

白灼鮮赤貝

محار مسلوق مع صلصة صويا أصلية

麗酒炒鮑片

محار مقلي مع الخضروات بنكهة نبيذ شاوكسينغ الحلو

冰椒甘鯛

سمك القشرة الذهبية مقلي مقرمش بصلصة خل أسود حارة

干焼甘鯛

سمك القشرة الذهبية مقلي مقرمش مع صلصة حلوة وحارة

上湯醋甘鯛

سمك القشرة الذهبية في مرق سمك حامض ولذيذ مع التوت الصيني وفطر الأذن الخشبي

山椒和牛腰

لحم بقري مقلي مع الفطر وجذور اللوتس، بنكهة الفلفل الياباني وصلصة المحار

陳皮牛里脊

لحم بقري فاخر مقلي بصلصة صويا صينية بنكهة قشر البرتقال المجفف

黒椒羊排骨

ضلوع لحم ضأن مشوية على الطريقة الهونغ كونغية بنكهة الفلفل الأسود

肉松炒地菜

فاصوليا خضراء وأوكرا ولحم مفروم مقلي بصلصة الميسو الحلوة

松茸滋味麺

نودلز حساء فطر ماتسوتاكي