Dum Handi Biryani - Park Avenue - Indian Restaurant

Name: Dum Handi Biryani - Park Avenue - Indian Restaurant
Address: بانكوك
Price range: ฿30 - ฿489

★ 4.6 (433)

Dum Handi Biryani - Park Avenue - Indian Restaurant menu 1

Dum Handi Biryani - Park Avenue - Indian Restaurant menu 2

Dum Handi Biryani - Park Avenue - Indian Restaurant menu 3

Dum Handi Biryani - Park Avenue - Indian Restaurant menu 4

Dum Handi Biryani - Park Avenue - Indian Restaurant menu 5

برياني لوكنوي

برياني خضروات لوكنوي

Veg Lucknowi Biryani

[يقدم مع الرايتا] برياني لذيذ مع لمسة من الماسالا الطازجة، تُطهى الخضروات والأرز بشكل منفصل ثم تُطبقان وتُطهيان بالبخار على طريقة الخانساما الحقيقية في الأواني الفخارية. كل طلب برياني يُطهى بشكل فردي في وعاء فخاري طبيعي مصنوع يدويًا / هاندي ويُقدم لك في نفس الأواني الفخارية. [نصف كجم يكفي 1-2]

طبق أرز شمالي هندي عطري مطهو في وعاء فخاري مغلق. تُطهى طبقات من الخضروات المتبلة وأرز بسمتي طويل الحبة معًا ببطء (على طريقة البخار) مع البهارات العطرية. متبل بشكل خفيف ويقدم مع رايتا الزبادي.

฿379 ≈ $12.00

برياني دجاج لوكنوي

Chicken Lucknowi Biryani

[يقدم مع الرايتا] نصف كجم يحتوي على 4 قطع دجاج. برياني لذيذ مع لمسة من الماسالا الطازجة، يُطهى الدجاج والأرز بشكل منفصل ثم يُطبقان ويُطهيان بالبخار على طريقة الخانساما الحقيقية في الوعاء الفخاري / الطيني. [نصف كجم يكفي 1-2]

برياني كلاسيكي على طريقة لوكنو مع قطع دجاج طرية. تُطبق اللحم والأرز ويُطهيان بالبخار في وعاء مغلق لحبس رائحة الزعفران والبهارات الخفيفة. يكفي 1-2 شخص.

฿419 ≈ $13.00

برياني لحم ضأن لوكنوي

Mutton Lucknowi Biryani

[يقدم مع الرايتا] نصف كجم يحتوي على 4 قطع لحم ضأن طازج. برياني لذيذ مع لمسة من الماسالا الطازجة، يُطهى اللحم والأرز بشكل منفصل ثم يُطبقان ويُطهيان بالبخار على طريقة الخانساما الحقيقية في الوعاء الفخاري / الطيني. [نصف كجم يكفي 1-2]

برياني غني وعطري مصنوع من لحم ضأن طازج. مطهو بطريقة البخار التقليدية حيث يُطهى اللحم والأرز معًا بالبخار في وعاء فخاري. لذيذ ولكن ليس حارًا جدًا.

฿489 ≈ $15.00

برياني كولكاتا

برياني دجاج كولكاتا

Kolkata Chicken Biryani

[يقدم مع الرايتا] (نصف كجم يحتوي على 4 قطع دجاج) عشاق البرياني استعدوا للمفاجأة حيث ستجدون البطاطس والبيض المسلوق مخبأة بين حبات الأرز البسمتي الفاخرة، مطهوة بالبخار في صلصة الياخني بإتقان في وعاء فخاري مغلق ويُسلم إليكم في نفس الوعاء الفخاري. [نصف كجم يكفي 1-2]

برياني على الطريقة الشرقية الهندية مشهور بتضمين البطاطس والبيض المسلوق مع الدجاج. مطهو مع مرق الياخني العطري وأرز البسمتي. أحلى قليلاً وأخف في التوابل من أنواع البرياني الأخرى.

฿489 ≈ $15.00

برياني لحم ضأن كولكاتا

Kolkata Mutton Biryani

[يقدم مع الرايتا] (نصف كجم يحتوي على 6 قطع لحم ضأن طازج) عشاق البرياني استعدوا للمفاجأة حيث ستجدون البطاطس والبيض المسلوق مخبأة بين حبات الأرز البسمتي الفاخرة، مطهوة بالبخار في صلصة الياخني بإتقان في وعاء فخاري مغلق. [نصف كجم يكفي 1-2]

طبق كولكاتا المميز الذي يحتوي على لحم الضأن والبطاطس والبيض المسلوق. تُطهى المكونات ببطء مع أرز بسمتي في وعاء مغلق، مما يخلق نكهة خفية وعطرية.

฿489 ≈ $15.00

رول كولكاتا

رول بانير كولكاتا

Paneer Kolkata Roll

لفائف طعام شارع شهيرة بحشوة بانير متبل (جبنة قريش) داخل خبز باراثا (خبز مسطح). لذيذ ومريح للأكل باليد.

฿220 ≈ $7.00

رول دجاج كولكاتا

Chicken Kolkata Roll

قطع دجاج مشوية ملفوفة في خبز باراثا هش مع البصل والصلصات. وجبة خفيفة شهيرة على طريقة كاثي رول من كولكاتا.

฿220 ≈ $7.00

رول لحم ضأن كولكاتا

Mutton Kolkata Roll

حشوة لحم ضأن متبلة ملفوفة في خبز باراثا دافئ. غني باللحم، متبل عادة بصلصات منعشة وخضروات مقرمشة.

฿279 ≈ $9.00

رول بيض كولكاتا

Egg Kolkata Roll

خبز مسطح هش مقلي مع طبقة بيض وملفوف بالبصل والتوابل. طعام شارع بسيط ومرضي.

฿199 ≈ $6.00

برياني مالابار

برياني دجاج مالابار

Chicken Malabar Biryani

[يقدم مع السالان] دجاج طري متبل بخليط من بهارات كيرالا الخاصة DHB المطحونة طازجًا وطبقات من أرز بسمتي طويل الحبة في الوعاء الفخاري ومطهو ببطء في وعاء فخاري مغلق. [نصف كجم يكفي 1-2]

برياني على طريقة جنوب الهند من كيرالا. يتميز بالدجاج المتبل ببهارات إقليمية مثل الشمر وأوراق الكاري، وطبقات مع أرز البسمتي ومطهو ببطء.

฿419 ≈ $13.00

برياني سمك مالابار

Fish Malabar Biryani

[يقدم مع الرايتا] نصف كجم يحتوي على قطعتين من السمك الملكي الطازج. برياني لذيذ مع لمسة من ماسالا كيرالا الطازجة، يُطهى السمك والأرز بشكل منفصل ثم يُطبقان ويُطهيان بالبخار في الوعاء الفخاري / الطيني. [نصف كجم يكفي 1-2]

برياني مأكولات بحرية باستخدام سمك ملكي طازج. متبل بخلطات بهارات كيرالا ومطهو في وعاء فخاري. يبقى السمك رطبًا وعطريًا داخل طبقات الأرز.

฿449 ≈ $14.00

برياني لحم ضأن مالابار

Mutton Malabar Biryani

[يقدم مع الرايتا] نصف كجم يحتوي على 4 قطع لحم ضأن طازج. برياني لذيذ مع لمسة من ماسالا كيرالا الطازجة، يُطهى اللحم والأرز بشكل منفصل ثم يُطهى في الوعاء الفخاري / الطيني. [نصف كجم يكفي 1-2]

قطع لحم ضأن طرية مطهوة ببهارات مالابار مميزة من الساحل الجنوبي للهند. مغلق في وعاء فخاري لدمج نكهات اللحم الغنية مع الأرز.

฿489 ≈ $15.00

برياني قريدس مالابار

Prawns Malabar Biryani

[يقدم مع الرايتا] نصف كجم يحتوي على 6 قطع قريدس طازج. برياني لذيذ مع لمسة من ماسالا كيرالا الطازجة، يُطهى القريدس والأرز بشكل منفصل ثم يُطبقان ويُطهيان بالبخار في الوعاء الفخاري / الطيني. [نصف كجم يكفي 1-2]

طبق أرز عطري يحتوي على قريدس طازج وبهارات كيرالا. القريدس طري ويمتص الأرز نكهات الساحل اللذيذة. مطهو على طريقة البخار.

฿450 ≈ $14.00

برياني تايلاندي

برياني خضروات بالكاري الأخضر التايلاندي

Veg Thai Green Curry Biryani

[يقدم مع السالان] خضروات طازجة متبلة بخليط من بهارات الكاري الأخضر DHB المطحونة طازجًا وطبقات من أرز بسمتي طويل الحبة في الوعاء الفخاري ومطهوة ببطء في وعاء فخاري مغلق [نصف كجم يكفي 1-2]

طبق اندماجي فريد يجمع بين تقنيات البرياني الهندي ونكهات الكاري الأخضر التايلاندي. تُتبل الخضروات ببهارات الكاري الأخضر وتُطهى ببطء مع أرز البسمتي.

฿379 ≈ $12.00

برياني دجاج بالكاري الأخضر التايلاندي

Chicken Thai Green Curry Biryani

[يقدم مع السالان] دجاج طازج وناعم متبل بخليط من بهارات الكاري الأخضر DHB المطحونة طازجًا وطبقات من أرز بسمتي طويل الحبة في الوعاء الفخاري ومطهو ببطء في وعاء فخاري مغلق [نصف كجم يكفي 1-2]

دجاج متبل بمعجون الكاري الأخضر التايلاندي والبهارات، ثم يُطبق مع أرز البسمتي الهندي. يُطهى ببطء في وعاء مغلق لتجربة هندية تايلاندية لذيذة.

฿419 ≈ $13.00

برياني لحم ضأن بالكاري الأخضر التايلاندي

Mutton Thai Green Curry Biryani

[يقدم مع السالان] لحم ضأن طازج متبل بخليط من بهارات الكاري الأخضر DHB المطحونة طازجًا وطبقات من أرز بسمتي طويل الحبة في الوعاء الفخاري ومطهو ببطء في وعاء فخاري مغلق [نصف كجم يكفي 1-2]

برياني اندماجي حيث يُتبل لحم الضأن بمكونات الكاري الأخضر التايلاندي المنعشة ويُطهى مع أرز البسمتي. مزيج لذيذ من نكهات الأعشاب التايلاندية واللحم الغني.

฿489 ≈ $15.00

برياني قريدس ملكي

King Prawns Biryani

[يقدم مع الرايتا] نصف كجم يحتوي على قطعتين من القريدس الطازج. برياني لذيذ مع لمسة من ماسالا كيرالا الطازجة، يُطهى القريدس والأرز بشكل منفصل ثم يُطبقان ويُطهيان بالبخار في الوعاء الفخاري / الطيني. [نصف كجم يكفي 1-2]

برياني فاخر مصنوع من قريدس كبير. متبل بالبهارات العطرية ومطهو ببطء مع أرز بسمتي في وعاء فخاري للحفاظ على مذاق المأكولات البحرية الرقيق.

฿450 ≈ $14.00

كورما وكاري

نباتي

دام هاندي بانير ماخني

DHB Paneer Makhni

جبنة قريش مطهوة بالبخار في صلصة طماطم وكاجو متبلة ببهارات DHB المطحونة، مع لمسة من القشطة والسمن البلدي، كل طلب يُطهى بشكل فردي في وعاء فخاري طبيعي مصنوع يدويًا / هاندي ويُقدم لك في نفس الأواني الفخارية.

جبنة قريش هندية (بانير) في صلصة طماطم وكاجو غنية بالزبدة. كريمي ومتبل بشكل خفيف، مع زبدة مصفاة (سمن). يفضل تناوله مع النان أو الأرز.

฿325 ≈ $10.00

دام هاندي ساغ بانير

Dum Handi Saag Paneer

جبنة قريش مطهوة بالبخار في هريس السبانخ مع الثوم المفروم والفلفل الأخضر، متبلة ببهارات DHB المطحونة، مع لمسة من القشطة والسمن البلدي، كل طلب يُطهى بشكل فردي في وعاء فخاري طبيعي مصنوع يدويًا / هاندي ويُقدم لك في نفس الأواني الفخارية.

مكعبات جبنة قريش مطهوة في هريس سبانخ ناعم متبل بالثوم والفلفل الحار. طبق نباتي مغذي ولذيذ مع لمسة من القشطة.

฿325 ≈ $10.00

بانير نوا بي

Nawabi Paneer

بانير نوا بي هو الجوهرة المتوجة بين جميع أطباق البانير. يحتوي هذا الطبق على مكعبات بانير طازجة مقلوبة في صلصة طماطم وبصل ناعمة تمنحه طعمًا ملكيًا.

طبق جبنة قريش غني وملكي يتميز بمكعبات بانير طازجة في صلصة طماطم وبصل ناعمة. متبل بشكل خفيف وكريمي.

฿280 ≈ $9.00

بانير بتر ماسالا

Paneer Butter Masala

جبنة قريش مطهوة في صلصة حارة مع لمسة من القشطة والزبدة

طبق شمالي هندي كلاسيكي من مكعبات جبنة قريش طرية في صلصة طماطم غنية ومتبلة. مع لمسة من الزبدة والقشطة لقوام مخملي.

฿280 ≈ $9.00

بانير تكا ماسالا

Paneer Tikka Masala

جبنة قريش مشوية في صلصة حارة

قطع جبنة قريش متبلة ومشوية مطهوة في صلصة كاري متبلة. مدخن ولذيذ مع لمسة معتدلة من التوابل.

฿280 ≈ $9.00

كاداي بانير

Kadai Paneer

جبنة قريش مطهوة مع الفلفل والبصل مع صلصة شبه جافة حارة

جبنة قريش مطهوة في مقلاة (كاداي) مع الفلفل والبصل. الصلصة شبه جافة ومتبلة بالكزبرة المطحونة والفلفل الحار.

฿280 ≈ $9.00

بانير بازلاء

Mutter Paneer

جبنة قريش وبازلاء مطهوة في صلصة غنية ببهارات DHB

كاري منزلي من جبنة القريش والبازلاء في صلصة تعتمد على الطماطم. مريح ولذيذ.

฿280 ≈ $9.00

كفتة مالاي كاري

Malai Kofta Curry

4 قطع كفتة في صلصة مغولية غنية

كرات خضروات أو جبنة مقلية (كفتة) تقدم في صلصة بيضاء غنية وكريمية مصنوعة من الكاجو والقشطة. خفيف وحلو قليلاً.

฿280 ≈ $9.00

دام هاندي دال ماخني

DHB Dal Mahkni

عدس أسود منقوع طوال الليل ومطهو على فرن فخاري، مع لمسة من الكسوري ميثي والزبدة والقشطة، يقدم مع النان والأرز المطهو بالبخار.

عدس أسود كامل مطهو ببطء طوال الليل مع الزبدة والقشطة. غني، كريمي، ولذيذ للغاية مع لمسة من أوراق الحلبة المجففة.

฿280 ≈ $9.00

دال نظامي

Dal Nizami

دال لذيذ مستوحى من نظام الهند، مصنوع من مسور دال مطهو ببطء على الفحم مما يمنحه قوامًا كريميًا، مع ماسالا DHB الخاصة بنا، والزبدة الطازجة، والبصل. هذا الدال النظامي سيجعلك تستمتع به حتى آخر ملعقة وتتوق للمزيد.

عدس أحمر (مسور دال) مطهو ببطء على الفحم للحصول على قوام كريمي ونكهة مدخنة. متبل بالبصل والزبدة الطازجة.

฿240 ≈ $7.00

بطاطس ألو جيرا

Aloo Jeera Potatoes

مقلب بالكمون

مكعبات بطاطس مقلية مع بذور الكمون والبهارات الخفيفة. طبق خضروات جاف يتناسب جيدًا مع الخبز المسطح.

฿225 ≈ $7.00

بطاطس وقرنبيط

Aloo Gobi

بطاطس وقرنبيط ببهارات هندية

كاري جاف كلاسيكي مصنوع من البطاطس وزهرات القرنبيط المقلوبة بالكركم والبهارات الهندية. لذيذ وبسيط.

฿225 ≈ $7.00

تشانا ماسالا

Chana Masala

حمص مطهو بالزنجبيل والكمون المحروق

كاري حمص متبل بالزنجبيل والكمون المحمص. شهي، لذيذ، ومنعش.

฿225 ≈ $7.00

هندي صيني

حساء حار وحامض

Hot & Sour Soup

حساء حار ومنعش مع صلصة الصويا والخل والفلفل الحار. مليء بالخضروات (والدجاج إذا تم اختياره). يقدم ساخنًا.

฿180~ ≈ $6.00

حساء الذرة الحلوة

Sweet Corn Soup

حساء كريمي سميك مصنوع من حبوب الذرة الحلوة. حلو ومالح قليلاً، مقبلات مريحة.

฿180~ ≈ $6.00

دجاج بالفلفل الحار

Chilli Chicken

قطع دجاج مغطاة تُقلب مع الفلفل والبصل والفلفل الأخضر في صلصة حارة تعتمد على الصويا. متوفرة كطبق جانبي جاف أو مع صلصة للأطباق الرئيسية.

฿319~ ≈ $10.00

فلفل بانير / فطر

Chilly Paneer/ Mushroom

مكعبات جبنة قريش (بانير) أو فطر مطهوة مع البصل والفلفل في صلصة صويا حارة. طبق اندماجي هندي صيني شهير.

฿319~ ≈ $10.00

نودلز

Noodles

نودلز مقلية مقلوبة مع الخضروات والصلصات اللذيذة. مشابهة لـ تشاو مين، بنكهة البهارات الهندية وصلصة الصويا.

฿260~ ≈ $8.00

أرز مقلي

Fried Rice

أرز مقلي في مقلاة مع الخضروات والصلصات. طبق بسيط ولذيذ، يمكن تناوله بمفرده أو مع طبق صلصة.

฿260~ ≈ $8.00

إضافات

سلطة يونانية

Greek Salad

سلطة يونانية مصنوعة من قطع الطماطم والخيار المقطع والبصل وجبنة الفيتا والزيتون متبلة عادة بالملح والأوريجانو ومتبلة بزيت الزيتون

سلطة منعشة بمكونات متوسطية مثل جبنة الفيتا والزيتون والخضروات الطازجة. متبلة بزيت الزيتون والأوريجانو.

฿220 ≈ $7.00

سلطة كوتشومبر

Kachumber Salad

كوتشومبر سلطة بسيطة مقطعة مع البصل والطماطم والخيار والملح والفلفل مع صلصة الليمون

سلطة هندية منعشة مصنوعة من خضروات صغيرة مقطعة مثل الخيار والبصل والطماطم. متبلة بعصير الليمون والملح.

฿160 ≈ $5.00

رايتا

Raita

بصل، طماطم، خيار في الزبادي

طبق جانبي مبرد مصنوع من الزبادي المخلوط بالخضروات النيئة المقطعة. يساعد على موازنة الأطباق الحارة.

฿95 ≈ $3.00

سالان

Salan

صلصة كاري حارة ومنعشة تقدم عادة كطبق جانبي مع البرياني. مصنوعة من الفول السوداني والسمسم والتمر الهندي.

฿120 ≈ $4.00

ماسالا باباد

Masala Papad

قرص عدس رقيق ومقرمش (باباد) مغطى بالبصل المفروم والطماطم والكزبرة والبهارات. مقبلات مقرمشة.

฿100 ≈ $3.00

بوندي رايتا

Boondi Raita

كرات البوندي في الزبادي والبهارات

زبادي مخلوط بكرات صغيرة مقرمشة من دقيق الحمص المقلية (بوندي). متبل بالكمون المحمص والبهارات الخفيفة.

฿120 ≈ $4.00

أرز بسمتي مطهو بالبخار

Steam Basmati Rice

أرز بسمتي طويل الحبة، عطري، مطهو على البخار بإتقان. قاعدة محايدة للكاري.

฿95 ≈ $3.00

باباد عادي

Papad Plain

(قطعة واحدة)

قرص رقيق ومقرمش مصنوع من دقيق العدس. محمص أو مقلي حتى يصبح مقرمشًا.

฿30 ≈ $1.00

حلوى

جولاب جامون

Gulab Jamun

2 قطعة جولاب جامون بنكهة الزعفران

كرات مقلية طرية مصنوعة من مواد الحليب، مغموسة في شراب سكر حلو بنكهة الزعفران. تقدم دافئة.

฿120 ≈ $4.00

كالا جامون مع رابدي

Kala Jamun with Rabdi

2 قطعة جولاب جامون تقدم مع رابري بالزعفران

كرات حليب مقلية داكنة (كالا جامون) تقدم مع الرابري، وهو طبق حليب مكثف ومحلى. غني وفاخر.

฿159 ≈ $5.00

دبل كا ميثا

Double ka meetha

دبل كا ميثا، المعروف أيضًا باسم شاهي توكرا، هو بودينغ خبز حلو هندي من شرائح خبز مقلية مغموسة في حليب ساخن مع بهارات، بما في ذلك الزعفران والهيل. دبل كا ميثا هو حلوى من حيدر أباد.

بودينغ خبز حيدر آبادي مصنوع عن طريق قلي شرائح الخبز ونقعها في حليب وسكر بنكهة الزعفران. مزين بالمكسرات.

฿159 ≈ $5.00

ماتكا فيرني

Matka Phirni

فيرني حلوى كريمية رائعة مصنوعة من الأرز المطحون ممزوج بالحليب والسكر مع الزعفران وماء الورد [تكفي 1-2 شخص]

بودينغ أرز كريمي تقليدي مصنوع من الأرز المطحون والحليب، بنكهة الزعفران والهيل. يقدم باردًا في وعاء فخاري.

฿159 ≈ $5.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين