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Dum Handi Biryani - Park Avenue - Indian Restaurant

★ 4.6 (433)

勒克瑙印度香饭

素食勒克瑙印度香饭
Veg Lucknowi Biryani
[配酸奶酱] 一种风味十足的印度香饭，带有淡淡的香料味，蔬菜和米饭分开烹制，然后以真正的 Khansama 风格分层放入 Handi/陶罐中慢炖。每份印度香饭订单均在手工制作的天然陶罐/Handi 中单独烹制，并以相同的陶器为您呈上。[半公斤供1-2人食用]
一种在密封陶罐中烹制的北印度香米饭。腌制的蔬菜和长粒印度香米分层，与芳香香料一起慢炖（慢炖法）。微辣，配酸奶酱。
฿379 ≈ ¥83
勒克瑙鸡肉印度香饭
Chicken Lucknowi Biryani
[配酸奶酱] 半公斤包含4块鸡肉。一种风味十足的印度香饭，带有淡淡的香料味，鸡肉和米饭分开烹制，然后以真正的 Khansama 风格分层放入 Handi/陶罐中慢炖。[半公斤供1-2人食用]
经典的勒克瑙风格印度香饭，配以嫩鸡肉块。肉和米饭分层，在密封的罐中蒸煮，锁住藏红花和温和香料的香气。供1-2人食用。
฿419 ≈ ¥92
羊肉勒克瑙印度香饭
Mutton Lucknowi Biryani
[配酸奶酱] 半公斤包含4块新鲜羊肉。一种风味十足的印度香饭，带有淡淡的香料味，肉和米饭分开烹制，然后以真正的 Khansama 风格分层放入 Handi/陶罐中慢炖。[半公斤供1-2人食用]
浓郁芳香的印度香饭，用新鲜羊肉制作。采用传统的慢炖法烹制，肉和米饭在陶罐中一起蒸煮。风味浓郁但不辣。
฿489 ≈ ¥107

加尔各答印度香饭

加尔各答鸡肉印度香饭
Kolkata Chicken Biryani
[配酸奶酱]（半公斤包含4块鸡肉）印度香饭爱好者们准备好惊喜吧，您会在芳香的长粒印度香米中发现隐藏的土豆和煮鸡蛋，用 Yakhni 咖喱在密封的 Handi 中完美慢炖，并直接送到您家门口，就在同一个陶罐 Handi 中。[半公斤供1-2人食用]
东印度风格的印度香饭，以包含土豆和煮鸡蛋而闻名。与芳香的 Yakhni 高汤和印度香米一起烹制。比其他印度香饭略甜，辣度较低。
฿489 ≈ ¥107
羊肉加尔各答印度香饭
Kolkata Mutton Biryani
[配酸奶酱]（半公斤包含6只新鲜羊肉）印度香饭爱好者们准备好惊喜吧，您会在芳香的长粒印度香米中发现隐藏的土豆和煮鸡蛋，用 Yakhni 咖喱在密封的 Handi 中完美慢炖。[半公斤供1-2人食用]
加尔各答特色菜，包含羊肉、土豆和煮鸡蛋。食材与印度香米在密封的罐中慢炖，营造出微妙而芳香的风味。
฿489 ≈ ¥107

加尔各答卷

印度奶酪加尔各答卷
Paneer Kolkata Roll
一种受欢迎的街头小吃卷饼，里面是香辣的印度奶酪馅料，包裹在 Paratha（印度薄饼）中。美味且方便手持食用。
฿220 ≈ ¥48
加尔各答鸡肉卷
Chicken Kolkata Roll
烤鸡肉块包裹在酥脆的 Paratha 薄饼中，配以洋葱和酱汁。来自加尔各答的著名 Kathi 卷式小吃。
฿220 ≈ ¥48
羊肉加尔各答卷
Mutton Kolkata Roll
香辣羊肉馅料包裹在温热的 Paratha 薄饼中。浓郁的肉味，通常用浓郁的酱汁和酥脆的蔬菜调味。
฿279 ≈ ¥61
鸡蛋加尔各答卷
Egg Kolkata Roll
一种酥脆的薄饼，上面有一层鸡蛋，卷上洋葱和调味料。一种简单而令人满意的街头小吃。
฿199 ≈ ¥44

马拉巴尔印度香饭

马拉巴尔鸡肉印度香饭
Chicken Malabar Biryani
[配萨兰酱] 多汁的鸡肉用新鲜研磨的 DHB 喀拉拉特色香料混合腌制，并与长粒印度香米分层放入 Handi 中，在密封的 Handi/陶罐中慢炖。[半公斤供1-2人食用]
来自喀拉拉邦的南印度风格印度香饭。特色是鸡肉用小茴香和咖喱叶等地区香料腌制，与印度香米分层，慢炖而成。
฿419 ≈ ¥92
国王鱼马拉巴尔印度香饭
Fish Malabar Biryani
[配酸奶酱] 半公斤包含2条新鲜国王鱼。一种风味十足的印度香饭，带有淡淡的喀拉拉香料味，鱼和米饭分开烹制，然后分层放入 Handi/陶罐中慢炖。[半公斤供1-2人食用]
一种海鲜印度香饭，使用新鲜的国王鱼。用喀拉拉香料混合调味，并在陶罐中烹制。鱼在米饭层中保持湿润和芳香。
฿449 ≈ ¥99
羊肉马拉巴尔印度香饭
Mutton Malabar Biryani
[配酸奶酱] 半公斤包含4块新鲜羊肉。一种风味十足的印度香饭，带有淡淡的喀拉拉香料味，肉和米饭分开烹制，然后放入 Handi/陶罐中炖煮。[半公斤供1-2人食用]
嫩羊肉块用印度南部喀拉拉邦特有的马拉巴尔香料烹制。在陶罐中密封，使浓郁的肉味与米饭融合。
฿489 ≈ ¥107
大虾马拉巴尔印度香饭
Prawns Malabar Biryani
[配酸奶酱] 半公斤包含6只新鲜大虾。一种风味十足的印度香饭，带有淡淡的喀拉拉香料味，大虾和米饭分开烹制，然后分层放入 Handi/陶罐中慢炖。[半公斤供1-2人食用]
一种芳香的米饭，包含新鲜大虾和喀拉拉香料。大虾多汁，米饭吸收了美味的沿海风味。慢炖烹制。
฿450 ≈ ¥99

泰式印度香饭

素食泰式绿咖喱印度香饭
Veg Thai Green Curry Biryani
[配萨兰酱] 新鲜蔬菜用新鲜研磨的 DHB 绿咖喱香料混合腌制，并与长粒印度香米分层放入 Handi 中，在密封的 Handi/陶罐中慢炖 [半公斤供1-2人食用]
一种独特的融合菜肴，将印度香饭的制作技术与泰式绿咖喱风味相结合。蔬菜用绿咖喱香料腌制，与印度香米慢炖。
฿379 ≈ ¥83
鸡肉泰式绿咖喱印度香饭
Chicken Thai Green Curry Biryani
[配萨兰酱] 新鲜多汁的鸡肉用新鲜研磨的 DHB 绿咖喱香料混合腌制，并与长粒印度香米分层放入 Handi 中，在密封的 Handi/陶罐中慢炖 [半公斤供1-2人食用]
鸡肉用泰式绿咖喱酱和香料腌制，然后与印度香米分层。在密封的罐中慢炖，带来美味的印度-泰国体验。
฿419 ≈ ¥92
羊肉泰式绿咖喱印度香饭
Mutton Thai Green Curry Biryani
[配萨兰酱] 新鲜羊肉用新鲜研磨的 DHB 绿咖喱香料混合腌制，与长粒印度香米分层放入 Handi（陶罐）中，并在密封的 Handi/陶罐中慢炖 [半公斤供1-2人食用]
一种融合了印度香饭制作技巧和泰式绿咖喱风味的特色印度香饭。蔬菜用绿咖喱香料腌制，与印度香米慢炖。草本泰式风味与浓郁肉味的美味融合。
฿489 ≈ ¥107
大虾印度香饭
King Prawns Biryani
[配酸奶酱] 半公斤包含2只新鲜大虾。一种风味十足的印度香饭，带有淡淡的喀拉拉香料味，大虾和米饭分开烹制，然后分层放入 Handi/陶罐中慢炖。[半公斤供1-2人食用]
采用大虾制作的优质印度香饭。用芳香香料调味，与印度香米在陶罐中慢炖，以保留海鲜的细腻风味。
฿450 ≈ ¥99

咖喱与炖菜

素食

DHB 印度奶酪玛克尼
DHB Paneer Makhni
印度奶酪块用番茄腰果酱烹制，用 DHB 研磨香料调味，最后加入奶油和酥油。每份订单均在手工制作的天然陶罐/Handi 中单独烹制，并以相同的陶器为您呈上。
印度奶酪（paneer）用浓郁、黄油般的番茄和腰果酱烹制。奶油般且微辣，用澄清黄油（酥油）调味。最好搭配烤饼或米饭食用。
฿325 ≈ ¥71
慢炖陶罐菠菜印度奶酪
Dum Handi Saag Paneer
印度奶酪块用菠菜泥烹制，配以切碎的大蒜和青辣椒，用 DHB 研磨香料调味，最后加入奶油和酥油。每份订单均在手工制作的天然陶罐/Handi 中单独烹制，并以相同的陶器为您呈上。
印度奶酪块用浓郁的菠菜泥烹制，用大蒜和辣椒调味。一种营养丰富且美味的素食菜肴，用奶油调味。
฿325 ≈ ¥71
纳瓦比印度奶酪
Nawabi Paneer
Paneer Nawabi 是所有印度奶酪菜肴中的皇冠明珠。这道菜包含新鲜的印度奶酪块，用顺滑的番茄和洋葱咖喱烹制，带来皇家般的口感。
一种浓郁而奢华的印度奶酪菜肴，特色是新鲜印度奶酪，用顺滑的番茄和洋葱咖喱烹制。微辣且奶油般。
฿280 ≈ ¥62
印度奶酪黄油玛莎拉
Paneer Butter Masala
印度奶酪用辣咖喱烹制，最后加入奶油和黄油
一种经典的北印度菜肴，将软印度奶酪块放入浓郁的香辣番茄咖喱中。用黄油和奶油调味，口感如天鹅绒般顺滑。
฿280 ≈ ¥62
印度奶酪玛莎拉
Paneer Tikka Masala
烧烤印度奶酪用辣咖喱烹制
腌制并烤制的印度奶酪块，在香辣咖喱酱中炖煮。烟熏味浓郁，辣度适中。
฿280 ≈ ¥62
卡戴印度奶酪
Kadai Paneer
印度奶酪与甜椒和洋葱一起用半干辣咖喱烹制
印度奶酪在炒锅（kadai）中与甜椒和洋葱一起烹制。咖喱半干，用新鲜研磨的香菜和辣椒调味。
฿280 ≈ ¥62
豌豆印度奶酪
Mutter Paneer
印度奶酪和青豌豆用 DHB 香料的浓郁咖喱烹制
一种家常咖喱，由印度奶酪和青豌豆在番茄酱中烹制。舒适而美味。
฿280 ≈ ¥62
奶油科夫塔咖喱
Malai Kofta Curry
4块科夫塔配浓郁的莫卧儿咖喱
炸蔬菜或奶酪饺子（kofta）配以浓郁、奶油般的白酱，由腰果和奶油制成。温和且略带甜味。
฿280 ≈ ¥62
DHB 扁豆玛克尼
DHB Dal Mahkni
黑扁豆浸泡过夜，在陶炉上烹制，最后加入卡苏里香草和奶油，搭配烤饼和蒸米饭
全黑扁豆用黄油和奶油慢炖过夜。浓郁、奶油般且味道浓郁，带有淡淡的干葫芦巴叶味。
฿280 ≈ ¥62
尼扎米扁豆
Dal Nizami
来自印度尼扎姆王朝的美味扁豆，由马苏尔扁豆在炭火上慢炖而成，口感更浓郁，配以我们特别的 DHB 玛莎拉、新鲜黄油和洋葱。这款尼扎姆扁豆会让您回味无穷，渴望更多。
红扁豆（Masoor Dal）用炭火慢炖，口感浓郁，带有烟熏味。用洋葱和新鲜黄油调味。
฿240 ≈ ¥53
孜然土豆
Aloo Jeera Potatoes
用孜然籽炒制
切块土豆用孜然籽和温和香料炒制。一种干蔬菜，可搭配薄饼。
฿225 ≈ ¥49
土豆花椰菜
Aloo Gobi
土豆和花椰菜配印度香料
一种经典的干咖喱，由土豆和花椰菜小朵用姜黄和印度香料炒制而成。美味而简单。
฿225 ≈ ¥49
香辣鹰嘴豆
Chana Masala
用姜和烤孜然烹制的鹰嘴豆
用姜和烤孜然烹制的香辣鹰嘴豆咖喱。丰盛、美味、浓郁。
฿225 ≈ ¥49

印度-中国

酸辣汤
Hot & Sour Soup
一种辛辣而浓郁的汤，用酱油、醋和辣椒调味。含有蔬菜（如果选择，还包含鸡肉）。热食。
฿180~ ≈ ¥40
甜玉米汤
Sweet Corn Soup
一种用甜玉米粒制成的浓稠奶油汤。甜味和咸味适中，是一种令人舒适的开胃菜。
฿180~ ≈ ¥40
辣椒鸡
Chilli Chicken
炸鸡块与甜椒、洋葱和青辣椒一起用辛辣的酱油基底酱汁炒制。可作为干式开胃菜或搭配咖喱主菜。
฿319~ ≈ ¥70
辣椒印度奶酪/蘑菇
Chilly Paneer/ Mushroom
印度奶酪（paneer）或蘑菇块，用洋葱和辣椒在辛辣的酱油中烹制。一种流行的印度-中国融合菜。
฿319~ ≈ ¥70
面条
Noodles
用蔬菜和美味酱汁炒制的面条。类似于炒面，用印度香料和酱油调味。
฿260~ ≈ ¥57
炒饭
Fried Rice
在炒锅中与蔬菜和调味料一起炒制的米饭。一种简单而美味的菜肴，可单独食用或搭配咖喱。
฿260~ ≈ ¥57

附加项

希腊沙拉
Greek Salad
希腊沙拉由番茄块、切片黄瓜、洋葱、羊奶酪和橄榄制成，通常用盐和牛至调味，并用橄榄油淋制。
一种清爽的沙拉，包含地中海食材，如羊奶酪、橄榄和新鲜蔬菜。用橄榄油和牛至调味。
฿220 ≈ ¥48
卡丘姆伯沙拉
Kachumber Salad
Kachumber 是一种简单的切碎沙拉，包含洋葱、番茄、黄瓜，用盐、胡椒和柠檬汁调味。
一种清爽的印度沙拉，由黄瓜、洋葱和番茄等小块蔬菜制成。用柠檬汁和盐调味。
฿160 ≈ ¥35
酸奶酱
Raita
酸奶中的洋葱、番茄、黄瓜
一种清凉的配菜，由酸奶与切碎的生蔬菜混合而成。有助于平衡辛辣菜肴。
฿95 ≈ ¥21
萨兰
Salan
一种辛辣而浓郁的咖喱酱，通常作为印度香饭的配菜。由花生、芝麻和罗望子制成。
฿120 ≈ ¥26
香料帕帕德
Masala Papad
一种薄而脆的扁豆饼（papad），上面撒有切碎的洋葱、番茄、香菜和香料。一种酥脆的开胃菜。
฿100 ≈ ¥22
布迪酸奶酱
Boondi Raita
酸奶和香料中的小炸面团球
酸奶与小而脆的炸鹰嘴豆粉球（boondi）混合。用烤孜然和温和香料调味。
฿120 ≈ ¥26
蒸印度香米
Steam Basmati Rice
蒸至完美的普通芳香长粒印度香米。咖喱的中性基底。
฿95 ≈ ¥21
普通帕帕德
Papad Plain
（1块）
一种薄而脆的扁豆粉饼。烤或炸至酥脆。
฿30 ≈ ¥7

甜点

古拉卜·贾蒙
Gulab Jamun
2块藏红花味古拉卜·贾蒙
柔软的深炸牛奶固体饺子，浸泡在甜美的藏红花糖浆中。温热食用。
฿120 ≈ ¥26
卡拉·贾蒙配拉布迪
Kala Jamun with Rabdi
2块古拉卜·贾蒙配藏红花拉布里
深炸牛奶饺子（Kala Jamun），配以浓稠、甜美的牛奶甜点 Rabri。浓郁而诱人。
฿159 ≈ ¥35
双层甜点
Double ka meetha
Double ka meetha，也称为 Shahi Tukra，是一种印度布丁甜点，由油炸面包片浸泡在热牛奶中，加入藏红花和豆蔻等香料制成。Double ka meetha 是海德拉巴的甜点。
一种海德拉巴的布丁，通过油炸面包片并将其浸泡在藏红花味牛奶和糖浆中制成。用坚果装饰。
฿159 ≈ ¥35
陶罐菲尔尼
Matka Phirni
Phirni 是一种美妙的奶油甜点，由磨碎的大米与牛奶、糖、藏红花和 kewra 香料混合制成 [供1-2人食用]
一种传统的奶油米饭布丁，由磨碎的大米和牛奶制成，带有藏红花和豆蔻风味。在陶罐中冷藏食用。
฿159 ≈ ¥35

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商店信息

★
4.6
Google Maps上的433个评分
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