دَازِل للمطبخ الهندي

كاري دجاج مجفف على الطريقة الهندية، الصلصة جافة نسبياً، تركز على الرائحة الغنية للبهارات والبصل المقلي. الدجاج متبل جيداً وقوامه صلب، مناسب للأكل مع الخبز المشوي.

كاري لحم بقري مجفف، اللحم طري ولذيذ، مليء بنكهة البهارات الحارة وحلاوة البصل. نكهة قوية، طبق لذيذ مع الأرز.

كاري لحم ضأن مجفف، البهارات تزيل بفعالية رائحة لحم الضأن الكريهة وتحافظ على طراوة اللحم. النكهة الحارة تتحد بشكل مثالي مع نكهة لحم الضأن الفريدة.

كاري مجفف مصنوع من روبيان طازج، تتشابك فيه حلاوة المأكولات البحرية مع البهارات العطرية. قوام مطاطي ونكهة مميزة.

كاري لحم بقري هندي كلاسيكي مطبوخ، الصلصة غنية ومعتدلة. يُطهى لحم البقر حتى يصبح طريًا، مناسب للتقديم فوق الأرز الأبيض.

كاري يجمع بين حلاوة القرع ونكهة الضلوع. الصلصة ذات حلاوة خضروات طبيعية، قوام ناعم، ونكهة فريدة.

كاري دجاج هندي، يتشرب الدجاج صلصة البهارات الغنية. نكهة مناسبة للصغار والكبار، وهو خيار كلاسيكي للمبتدئين في المطبخ الهندي.

كاري روبيان مطبوخ، الصلصة مليئة بنكهة المأكولات البحرية. الروبيان مقرمش، يتناسب بشكل جيد مع صلصة البهارات وشهي.

كاري لحم ضأن مطبوخ، يُطهى لحم الضأن ببطء في صلصة بهارات، اللحم طري ولا توجد رائحة كريهة. نكهة غنية، مناسبة لمحبي النكهات القوية.

كاري سمك، السمك رقيق، الصلصة ذات نكهة حامضة خفيفة أو بهارات حارة، تبرز حلاوة المأكولات البحرية.

كاري مطبوخ باللحم المفروم، يشبه قوام اللحم المفروم ولكنه مليء بنكهة البهارات الهندية. لذيذ جداً مع الأرز، ومناسب أيضاً للتغميس مع الخبز المشوي.

كاري خضروات مشكلة، يشمل مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية. نكهة منعشة وصحية، مناسبة للنباتيين أو لمن يرغبون في تناول المزيد من الخضروات.

كاري عدس هندي كلاسيكي، يُطهى العدس حتى يصبح ناعماً، قوام كثيف ومعتدل. غني بالبروتين، وهو طبق رئيسي شائع في المنازل الهندية.

طبق كاري مطبوخ فردي، يمكنك اختيار نوع اللحم أو الخضروات المفضل لديك، مع أطباق جانبية.

طبق كاري مزدوج غني، يشمل طبق كاري رئيسي من اختيارك وطبق كاري خضروات، مع نوعين مختلفين من الخبز الهندي، يلبي رغبات متعددة في وقت واحد.

طبق كاري يمكن فيه اختيار قاعدة الصلصة واللحم، مع كاري خضروات وخبزين، يوفر مزيج نكهات أكثر تنوعًا.

مزيج من طبق رئيسي على طريقة سوكا وكاري خضروات رطب، قوام جاف ورطب، طبقات غنية، يُقدم مع خبزين.

طبق يعتمد على الخبز، مع طبق كاري من اختيارك وأرز أبيض، مناسب لمن يحبون الاستمتاع المزدوج بالخبز والأرز.

قطع دجاج متبلة بالزبادي والليمون، قوام منعش وحامض قليلاً، لحم طري، مع رائحة حليب وفواكه خفيفة.

دجاج حار يجمع بين أسلوب المطبخ الهندي والصيني، يُقلى الدجاج ثم يُقلى مع الفلفل والبهارات، نكهة حارة وشهية.

طبق روبيان مقلي حار، الروبيان طري ولذيذ، مغطى بصلصة حارة، طبق مناسب جداً مع المشروبات أو الأرز.

طبق هندي كلاسيكي، تُطهى قطع الدجاج المشوية في صلصة كاري بهارات غنية، رائحة قوية وقوام غني.

طبق على الطريقة الصينية الهندية، تُقلى كرات الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم تُغطى بصلصة حلوة ومالحة وحارة قليلاً، قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

طبق مميز مطبوخ مع القرع والضلوع، الضلوع طرية، القرع ناعم، الصلصة تجمع بين جوهر كليهما، نكهة حلوة.

قطع دجاج متبلة بالزبادي والعديد من البهارات، مشوية في فرن التندور على حرارة عالية. القشرة الخارجية ذات لون أحمر جذاب، واللحم طري ولذيذ، مع رائحة مدخنة.

قطع لحم ضأن مختارة متبلة ومشوية، تحتفظ بعصارة اللحم ونكهته، قوام مطاطي ونكهة غنية.

طبق يجمع بين لحم الضأن المشوي والدجاج المشوي بالتندور، مناسب لمن يرغب في تذوق نكهتين كلاسيكيتين من المشويات في وقت واحد.

قطع دجاج خالية من العظم متبلة بصلصة بهارات حمراء ومشوية، قوام طري ومتبل جيداً، مقبلات شائعة في المطاعم الهندية.

أسياخ دجاج متبلة بالزبادي والكريمة والصلصة المكسرات، نكهة معتدلة وغنية، مع رائحة حليب، قوام ناعم للغاية.

أسياخ دجاج متبلة بصلصة أعشاب خضراء مثل النعناع والكزبرة، ذات مظهر أخضر فريد، نكهة منعشة وعطرية.

طبق مشكل من أسياخ اللحم المشوية، ملون ونكهات متنوعة، مناسب للمشاركة بين عدة أشخاص.

خضروات طازجة مقلية على الطريقة الصينية، قوام مقرمش، تحتفظ بحلاوة الخضروات الطبيعية.

خضروات مشكلة مطبوخة في قدر هندي (كراهي)، مقلية مع صلصة بهارات غنية، نكهة فريدة.

باذنجان مشوي مقشر ومهروس، مطبوخ مع بصل وطماطم وبهارات. قوام ناعم، مع رائحة مدخنة.

طبق مطبوخ من البطاطس المهروسة مع السبانخ، يمتزج فيه عطر السبانخ مع قوام البطاطس الناعم.

قطع بطاطس مقلية مع بذور الكمون، رائحة بسيطة ولكنها ساحرة، طبق هندي منزلي شائع.

طبق بطاطس على الطريقة الصينية الهندية، كرات بطاطس مقلية مغطاة بصلصة حلوة وحامضة وحارة قليلاً، قوام مقرمش وشهي.

كاري مطبوخ مع مجموعة متنوعة من الخضروات، الصلصة معتدلة، مليئة بحلاوة الخضروات، غنية بالمغذيات.

طبق هندي وطني، مطبوخ بالعدس الأصفر، قوام كثيف وناعم، مع رائحة عدس وبهارات خفيفة.

طبق ريفي مطبوخ بمزيج من أنواع العدس المختلفة، قوام غني بالطبقات، نكهة بسيطة وأصيلة.

كاري عدس أسود مطبوخ ببطء مع الزبدة والكريمة، قوام كثيف وناعم، نكهة غنية.

حمص مطبوخ في صلصة ماسالا غنية بالبهارات، قوام ناعم، نكهة قوية، لذيذ جداً مع الأرز.

مزيج من الحمص المهروس والسبانخ، يجمع بين الشعور بالشبع من الحمص وانتعاش وفوائد السبانخ.

قرنبيط أبيض وبطاطس مقلية جافة مع بهارات مثل الكركم، لون ذهبي، رائحة عطرة، طبق شمال هندي كلاسيكي.

قطع جبن قري هندي (بانير) في صلصة سبانخ خضراء زاهية، الجبن صلب ولا يذوب، يتناسب بشكل جيد مع صلصة السبانخ.

قطع جبن هندي مطبوخة في صلصة غنية باللون البرتقالي والأحمر تعتمد على الزبدة والطماطم. نكهة حلوة وحامضة ومعتدلة، محبوبة على نطاق واسع.

برياني لحم بقري، أرز بسمتي طويل الحبة مكدس مع لحم بقري متبل وبهارات، يُطهى بالبخار. الأرز يمتص عصارة اللحم والنكهة، كل حبة منفصلة.

أرز لحم ضأن بالبهارات، دهون لحم الضأن والبهارات تتغلغل في الأرز، نكهة غنية وفريدة، طبق شائع في الاحتفالات والمناسبات الخاصة.

أرز دجاج بالبهارات، الدجاج طري، والأرز بالبهارات عطري. عادة ما يُقدم مع صلصة الزبادي لموازنة النكهة.

أرز روبيان بالبهارات، حلاوة المأكولات البحرية ونكهة البهارات تمتزج في الأرز، قوام منعش ولذيذ.

أرز خضروات بالبهارات، مطبوخ مع مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة والأرز البسمتي، ألوان غنية، يمكن للنباتيين الاستمتاع أيضًا بنكهة الأرز بالبهارات.

خبز قمح هندي مقلي، يأخذ شكل كرة عند القلي، قوام مقرمش ومنتفخ، مناسب للأكل مع الكاري وهو ساخن.

خبز قمح هندي منزلي مسطح، يُخبز على مقلاة. قوام صلب ومطاطي، وهو أحد أكثر الأطباق الرئيسية شيوعًا في الهند.

خبز مقلي مغطى بالزبدة، يضيف نكهة زبدة غنية، وقوام أكثر رطوبة ونعومة.

خبز هندي كلاسيكي، يُخبز على جدار فرن التندور. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع رائحة خفيفة من الدقيق المشوي على الفحم.

خبز مخبوز مرشوش بكمية كبيرة من الثوم المفروم، غني بنكهة الثوم، فاتح للشهية للغاية، ومناسب لمحبي النكهات القوية.

خبز نان مغطى بالزبدة بعد الخبز، السطح لامع وذهبي، رائحة زبدة قوية، قوام ناعم.

خبز متعدد الطبقات، يشبه خبز الروتي، قشرة خارجية مقرمشة، طبقات داخلية واضحة، قوام ممتاز.

أرز مقلي مع بذور الكمون، رائحة بهارات خفيفة، يعزز نكهة الكاري.

أرز بنكهة جوز الهند ولون الكركم، نكهة حلوة ومعتدلة، مناسب للكاري الحار.

صلصة مانجو حلوة وحامضة، تُستخدم عادة كمقبلات أو مع الخبز المشوي والكاري، يمكن أن تخفف من حدة النكهة وتعززها.

صلصة خضراء مصنوعة من الكزبرة الطازجة والنعناع والفلفل، منعشة وحارة قليلاً، وهي صلصة تغميس شائعة في المطبخ الهندي.

صلصة بصل وليمون منعشة، قوام حامض ومقرمش قليلاً، مناسبة كطبق جانبي منعش للكاري ذي النكهة القوية.