ديان تاي سايس

عجة سميكة مستديرة مصنوعة من بصل مقطع مملح ومخمر (فجل مخلل). القوام منفوش وناعم، والبصل المخلل يوفر قرمشة ونكهة مالحة. إنه طبق جانبي منزلي شهير.

عجة مخبوزة مع براعم الخيزران الحامضة. رائحة البيض مع رائحة براعم الخيزران الحامضة والمخمرة الفريدة، والقوام غني. مناسب للأكل مع الأرز الأبيض.

عجة مقلية مع كمية كبيرة من أوراق الريحان الطازجة. الريحان يطلق رائحة قوية عند تسخينه، ويمتزج تمامًا مع رائحة البيض. القوام طري، والرائحة عطرية.

توفو مقلي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطرِيًا من الداخل، يُسكب فوقه صلصة فلفل سيتشوان الحارة والخاصة. الصلصة عادة ما تحتوي على فلفل سيتشوان، الفلفل الحار، الثوم المفروم، والخل، وهي حارة، حامضة، وعطرية، وشهية وتخفف من الدهون.

شرائح لحم خنزير متبلة ومشوية، تقدم مع صلصة ليمون حلوة وحامضة. اللحم له رائحة الشواء، والصلصة منعشة ومنعشة، وتوازن دهون اللحم.

طبق تايلاندي مقلي، حيث يتم وضع عجينة الروبيان بين طبقات من ورق السبرينغ رول ثم تقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. القشرة مقرمشة والحشوة مطاطية ولذيذة. تُقطع إلى مثلثات وتقدم مع صلصة البرقوق الحلوة والحامضة.

طبق تايلاندي كلاسيكي، حيث يُقلى لحم الخنزير المفروم، الريحان، الفلفل الحار، والثوم بسرعة. النكهة مالحة وحارة قليلاً، مع رائحة عشبية غنية. مناسب جدًا للأكل مع الأرز.

شرائح دجاج مقلية بسرعة، مع التركيز على حموضة الخل وحرارة الفلفل الحار. القوام ناعم، حار وحامض وشهي، وهو طبق مقلي ذو نكهة فريدة.

قطع دجاج مطهوة مع حليب جوز الهند الغني. النكهة معتدلة، مع حلاوة ورائحة جوز الهند والحليب، واللحم طري. مناسب لمن لا يحبون الطعام الحار جدًا، وهو لذيذ جدًا عند سكبه فوق الأرز.

شرائح لحم بقري مطهوة مع حليب جوز الهند الغني. اللحم البقري يمتص رائحة حليب جوز الهند، والقوام ناعم. له نكهة حليب جوز الهند المميزة في جنوب شرق آسيا.

شرائح بطيخ مر طازجة مقلية بسرعة مع شرائح لحم بقري. المرارة الخفيفة للبطيخ المر تعزز حلاوة اللحم البقري، والقوام مقرمش، والنكهة منعشة.

لحم مفروم مقلي بصلصة الروبيان الغنية. الملوحة والنكهة البحرية لصلصة الروبيان تغلف اللحم المفروم، والرائحة قوية وفريدة، وهي مناسبة جدًا للأكل مع الأرز الأبيض.

يُقلى براعم الخيزران الحامضة مع الدجاج. الحموضة المنعشة لبراعم الخيزران تعادل دهون اللحم، مما يوفر نكهة منعشة وشهية، وهي مميزة لمقاطعة يونان.

شرائح لحم بقري مقلية مع براعم الخيزران الحامضة. اللحم البقري طري، وبراعم الخيزران حامضة ومقرمشة، والمزيج يجعل النكهة غنية ومتعددة الطبقات، حامضة وعطرية.

قطع دجاج مقلية بسرعة مع الفلفل الحار والتوابل. النكهة حارة ومباشرة، واللحم طري ولذيذ، وهو خيار جيد لمحبي الطعام الحار.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة مع الفلفل الحار والتوابل. الرائحة قوية، الحرارة شديدة، واللحم البقري يبقى طريًا، وهو مناسب جدًا للأكل مع الأرز.

طبق مقلي منزلي مميز من مقاطعة يونان، عادة ما يحتوي على لحم مفروم، توفو مجفف، كاليماري، أو خضروات أخرى. القوام غني ومتنوع، مالح ولذيذ بشكل معتدل.

كاري دجاج مطهو بصلصة كاري خضراء وحليب جوز الهند. اللون أخضر فاتح، النكهة حارة مع حلاوة حليب جوز الهند، ورائحة غنية ومتعددة الطبقات.

لحم بقري مطهو بصلصة كاري أخضر وحليب جوز الهند. رائحة الفلفل الأخضر الفريدة للكاري الأخضر تمتزج مع حلاوة الحليب الغنية، والقوام ناعم، مع درجة حرارة واضحة.

طماطم طازجة مقلية بسرعة مع شرائح لحم بقري. حلاوة الطماطم الطبيعية وحرارة الفلفل الحار تمتزجان، الصلصة غنية وشهية، واللحم البقري طري.

طبق صيني كلاسيكي، حيث تُقلى شرائح اللحم البقري بسرعة مع كمية كبيرة من البصل الأخضر. رائحة البصل الأخضر قوية، واللحم البقري طري ومليء بالعصارة، والنكهة قوية جدًا.

دجاج كونغ باو بنكهة تايلاندية. قطع الدجاج مقلية مع الفلفل الحار المجفف والفول السوداني، النكهة حلوة وحامضة وحارة قليلاً، مع رائحة المكسرات وطراوة الدجاج.

قطع دجاج مقلية حتى تصبح مقرمشة من الخارج، مع تتبيلة بنكهة جوز الهند. القوام المقرمش من الخارج والطرِي من الداخل مع رائحة جوز الهند الحلوة، والنكهة فريدة.

شرائح دجاج مقلية بسرعة مع الريحان. الدجاج طري وغير جاف، ويمتص تمامًا رائحة الريحان الخاصة، وهو منعش ويناسب الأرز.

طبق دجاج بالكاري الأصفر النموذجي. مطهو بمسحوق الكاري الأصفر والتوابل، النكهة معتدلة وغنية، وعادة ما تحتوي على البطاطس وقطع الدجاج.

لحم بقري مطهو ببطء مع براعم الخيزران اليونانية. اللحم البقري طري ولذيذ، والحساء له رائحة براعم الخيزران الحامضة، وهو طبق يوناني غني بالنكهة.

أوراق كرنب مجوفة مقلية بسرعة مع صلصة الروبيان. الخضروات تحتفظ بلونها الأخضر المقرمش، وصلصة الروبيان توفر نكهة بحرية مالحة غنية ورائحة فريدة، وهي طبق خضروات لا غنى عنه في المطاعم التايلاندية.

كرنب طازج مقلي مع صلصة الروبيان الغنية. حلاوة الكرنب والملوحة والنكهة العطرية لصلصة الروبيان متوازنة تمامًا، والقوام مقرمش.

باذنجان مقلي حتى يحتفظ بلونه، ثم يُقلى مع صلصة يونان الخاصة. القوام طري ولذيذ، وصلصة غنية، وهو مناسب جدًا مع الأرز.

كرنب مقلي بصلصة يونان الخاصة. تختلف النكهة عن صلصة الروبيان العادية، ولها رائحة تخمير خاصة، والخضروات مقرمشة وحلوة.

فاصوليا خضراء مقلية بسرعة للحفاظ على لونها الأخضر، ثم تُقلى مع اللحم المفروم والفلفل الحار. القوام مقرمش وطري، حار ولذيذ، وهو طبق شائع مع المشروبات أو كطبق جانبي.

باذنجان مقلي مع لحم مفروم، ثوم، زنجبيل، وصلصة فلفل حار. على الرغم من اسمه، لا يحتوي على سمك، ولكنه يستخدم التوابل لخلق نكهة مركبة مالحة، حلوة، حامضة، وحارة، والباذنجان طري ويمتص الصلصة.

يُقلى شرائح البطيخ المر مع صفار البيض المملح. قوام صفار البيض المملح يغلف البطيخ المر، مما يخفف المرارة ويبرز حلاوة النهاية.

مزيج من الخضروات الموسمية المقلية، عادة ما تشمل الكرنب، الجزر، الفطر الأسود، إلخ. النكهة خفيفة ومنعشة، ويمكن تذوق الحلاوة الطبيعية للخضروات.

كرنب صيني مقلي مع لحم خنزير مشوي مقرمش (أو لحم خنزير مقرمش مشابه). ساق الكرنب الصيني مقرمشة وأوراقه طرية، مع قليل من المرارة، ومزيج مع لحم الخنزير المالح والمقرمش، الطبقات غنية.

شرائح لحم بقري طازجة مقلية مع الكرنب الصيني. اللحم البقري طري، والكرنب الصيني مقرمش، وهو مزيج كلاسيكي من اللحوم والخضروات.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة مع أوراق الكرنب المجوفة. عصارة اللحم البقري تتغلغل في أنابيب أوراق الكرنب المجوفة، وكل قضمة مليئة برائحة اللحم والخضروات.

روبيان طازج مطهو مع توفو طري. النكهة خفيفة ولذيذة، والقوام ناعم، ومناسب لجميع الأعمار.

لحم قواقع بحري مطهو بسرعة مع الفلفل الحار والتوابل. اللحم مطاطي ومقرمش، حار ولذيذ، وذو قوام مطاطي، وهو طبق ممتاز مع المشروبات.

شرائح كاليماري طازجة مقلية بسرعة مع التوابل. الكاليماري حلو ومطاطي، مع صلصة حارة، والنكهة قوية.

طبق يشبه كرات الروبيان بالأناناس، حيث يُقلى الروبيان مع قطع الأناناس أو يُخلط معها. النكهة حلوة وحامضة، ورائحة الأناناس تعزز حلاوة الروبيان، وهي منعشة وشهية.

مأكولات بحرية مشكلة (مثل الروبيان، الكاليماري، المحار، إلخ) مقلية مع الفلفل الحار. يمكنك تذوق حلاوة المأكولات البحرية المختلفة في وقت واحد، وهي حارة وممتعة.

مأكولات بحرية مشكلة مطهوة في صلصة حليب جوز الهند الغنية. حلاوة حليب جوز الهند تغلف حلاوة المأكولات البحرية، والقوام ناعم وغني.

توفو متبل مع مأكولات بحرية مشكلة في قدر فخاري. الحساء لذيذ وغني، والتوفو يمتص جوهر المأكولات البحرية، ويقدم ساخنًا.

روبيان كبير مطهو مع صلصة كاري غنية. لحم الروبيان كبير ومطاطي، وصلصة الكاري الغنية مناسبة للخلط مع الأرز.

روبيان طازج مطهو مع شعيرية في قدر. الشعيرية تمتص تمامًا عصارة الروبيان اللذيذة ورائحة التوابل، والقوام ناعم ولذيذ.

سمك كامل مطهو على البخار ثم يُسكب فوقه صلصة مصنوعة من عصير الليمون، صلصة السمك، الثوم المفروم، والفلفل الحار. لحم السمك طري، والنكهة حامضة، حارة، وعطرية، وشهية جدًا.

سمك كامل مقلي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطرِيًا من الداخل، ثم يُسكب فوقه صلصة ليمون حلوة وحامضة. قشر السمك المقرمش يمتص الصلصة، والقوام غني، والحموضة منعشة وتخفف من الدهون.

سمك مقلي أو مطهو على البخار يُسكب فوقه صلصة حليب جوز الهند الخاصة. يمتزج حليب جوز الهند الغني مع حلاوة السمك، وله نكهة جنوب شرق آسيوية قوية.

شرائح سمك القد طازجة مطهوة على البخار، تقدم مع صلصة ليمون حارة وحامضة. قوام سمك القد يذوب في الفم، والصلصة الحارة والحامضة تعزز حلاوته.

سمك القد مطهو على البخار يُغطى بفتات فول الصويا المقلية حتى تصبح مقرمشة. فتات فول الصويا المالح والمقرمش يشكل تباينًا قويًا مع طراوة سمك القد، والرائحة عطرية.

سمك كامل مطهو بصلصة حمراء يونانية خاصة. اللون أحمر لامع، النكهة مالحة، لذيذة، وحارة قليلاً، والنكهة فريدة وغنية.

سمك مقلي يُسكب فوقه صلصة خاصة تجمع بين النكهات الحامضة والحلوة والحارة. الطبقات غنية، منعشة ومنعشة، ولحم السمك مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

سمك طازج مطهو على البخار ثم يُسكب فوقه صلصة المحار، مزين بشرائح البصل والزنجبيل. النكهة تميل إلى الصينية، مالحة ولذيذة بشكل معتدل، ويمكن تذوق النكهة الأصلية للسمك.

بابايا خضراء مبشورة، مخلوطة مع عصير الليمون، صلصة السمك، الفلفل الحار، الثوم المفروم، والفول السوداني المطحون. القوام مقرمش، حار وحامض وشهي، وهو سلطة تايلاندية كلاسيكية.

شعيرية مسلوقة ومبردة، مخلوطة مع مأكولات بحرية، لحم مفروم، وصلصة حارة وحامضة. الشعيرية تمتص الصلصة، والقوام ناعم ومنعش، ومناسب للصيف.

قطع بيض محفوظ تُسكب فوقها صلصة تايلاندية حارة وحامضة، عادة ما تقدم مع شرائح البصل والكزبرة. الصلصة الحارة والحامضة تعادل الرائحة الخاصة للبيض المحفوظ، والنكهة فريدة.

حلقات كاليماري مسلوقة مخلوطة مع البصل، الكرفس، الطماطم، وصلصة تايلاندية حارة وحامضة. الكاليماري مطاطي ولذيذ، والقوام العام منعش ومنعش.

مأكولات بحرية مشكلة (روبيان، محار، كاليماري، إلخ) مسلوقة ثم متبلة تايلاندية. المكونات وفيرة، حارة، حامضة، ولذيذة، وشهية جدًا.

شرائح لحم رأس خنزير مقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا، ذات قوام مقرمش ومطاطي. تُسكب فوقها صلصة يونان الحارة والحامضة الخاصة، وتُزين بالسمسم والتوابل، والنكهة فريدة ومنعشة.

قطع دجاج منزوعة العظم مقلية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ثم تُقطع وتُسكب فوقها صلصة فلفل سيتشوان الحامضة والحارة. عادة ما توضع طبقة من الكرنب المبشور في الأسفل، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، حارة وحامضة وشهية.

قطع دجاج مسلوق تُسكب فوقها صلصة زيت البصل العطرية. الدجاج جلده ناعم ولحمه طري، ورائحة البصل الأخضر قوية، والنكهة معتدلة ومنعشة.

يشبه طريقة دجاج هاينان، الدجاج طري، يقدم مع صلصة متبلة خاصة. قد يكون له نكهة حارة وحامضة، وهو أكثر انتعاشًا من دجاج هاينان التقليدي.

روبيان نيء طازج مقشر، يُسكب فوقه صلصة ثوم وفلفل حار تايلاندية شديدة الحرارة. القوام طري ولذيذ، ودرجة الحرارة عادة ما تكون عالية جدًا، مما يتحدى براعم التذوق.

وجبة فردية. تشمل لحم خنزير مفروم مقلي (باتشاباو) مع الأرز الأبيض، وعادة ما تقدم مع بيضة مقلية. حار ولذيذ، مناسب للوجبات السريعة.

وجبة فردية. شرائح دجاج مقلية حامضة وحارة مع الأرز الأبيض، متوازنة غذائياً وذات نكهة فريدة.

وجبة فردية. قطع دجاج حار وحامض مقرمشة تقدم مع الأرز الأبيض وأطباق جانبية. استمتع بمتعة تناول اللحم بكميات كبيرة.

وجبة فردية. صلصة كاري صفراء تايلاندية غنية تُسكب فوق الأرز الأبيض. الصلصة غنية، والدجاج طري، وهي مناسبة جدًا للأكل مع الأرز.

وجبة فردية. دجاج هاينان طري يقدم مع الأرز الأبيض، وعادة ما يأتي مع صلصة غمس خاصة. النكهة منعشة ولذيذة.

وجبة فردية. شرائح يونانية رقيقة مقرمشة مع الأرز الأبيض، شرائح اللحم المتبلة الحامضة والحارة مناسبة جدًا مع الوجبة.

وجبة فردية. روبيان طازج مطهو في صلصة كاري غنية، يقدم مع الأرز الأبيض، والنكهة غنية.

وجبة فردية. شرائح لحم بقري مقلية حارة ولذيذة توضع فوق الأرز، وعصارة اللحم تتغلغل في الأرز، مما يفتح الشهية.

أرز بسمتي تايلاندي مطهو على البخار، كل حبة أرز منفصلة، مع رائحة ياسمين خفيفة. مناسب للأطباق التايلاندية ذات النكهات القوية. يُحسب لكل شخص.

أرز مقلي كلاسيكي بسيط، مقلي بسرعة مع البيض والبصل الأخضر والأرز الأبيض فقط. كل حبة أرز منفصلة، رائحة البيض غنية، والنكهة منعشة ومناسبة لجميع الأعمار.

أرز مقلي بصلصة الروبيان الغنية. الأرز له لون داكن، مع نكهة ورائحة صلصة الروبيان القوية، والنكهة فريدة، وهي المفضلة لمحبي الأطعمة القوية.

طبق نودلز تايلاندي كلاسيكي (باد تاي). نودلز الأرز مقلية مع براعم الفول، الكراث، البيض، الفول السوداني المطحون، والروبيان المجفف. النكهة حلوة وحامضة ومالحة وعطرية، والقوام مطاطي.

نودلز أرز عريضة مقلية بسرعة مع شرائح اللحم والخضروات وصلصة المحار. النكهة مالحة ولذيذة، مع رائحة صلصة غنية ونكهة قوية، ونودلز الأرز ناعمة وسلسة.

أرز مقلي بالبيض مع روبيان طازج. الروبيان حلو ومطاطي، ويمتزج مع رائحة البيض في الأرز، وهو طبق رئيسي شائع.

أرز مقلي مع قطع الأناناس، لحم مفروم مجفف، كاجو، ومكونات أخرى، وأحيانًا بنكهة الكاري. النكهة حلوة وحامضة ومالحة وعطرية، والقوام غني وممتع.

حساء محار منعش، مع إضافة شرائح الزنجبيل لإزالة الرائحة وتعزيز النكهة. الحساء حلو ولذيذ، وقطع المحار ممتلئة، وهو يخفف من الدهون ويدفئ المعدة.

حساء خفيف مع كرات اللحم والشعيرية. كرات اللحم متماسكة، والشعيرية تمتص الحساء، وهو حساء بسيط ومنعش.

حساء بطيخ مر مطهو مع كرات اللحم. مرارة البطيخ المر تندمج في الحساء، وتخفف الحرارة، وكرات اللحم تضيف نكهة اللحم والقوام.

حساء صحي من البابايا الخضراء والدجاج. الحساء حلو ومنعش، مع رائحة البابايا العطرية، والدجاج مطهو حتى يصبح طريًا، وهو مغذي ولذيذ.

حساء توم يام تايلاندي شهير مع مأكولات بحرية مشكلة ونودلز الأرز. حار، حامض، غني، ومليء برائحة عشبة الليمون وأوراق الليمون، مع مكونات وفيرة.

يُضاف حساء توم يام إلى الروبيان الطازج ونودلز الأرز. الحساء حامض وحار وشهي، والروبيان حلو، ونودلز الأرز تزيد من الشعور بالشبع، والنكهة قوية.

حساء خفيف من المأكولات البحرية المشكلة أو حساء حار قليلاً، يقدم مع نودلز الأرز. يمكنك تذوق حلاوة المكونات الأصلية، والقوام غني ومنعش.

فاكهة نخيل استوائية، ذات قوام شبه شفاف ومطاطي. عادة ما تؤكل مع شراب السكر أو الثلج، وهي منعشة ومرطبة.

حبات ساجو صغيرة مطهوة حتى تصبح شفافة في حليب جوز الهند الغني. القوام ناعم، ورائحة جوز الهند غنية، والحلاوة معتدلة، وهي حلوى جنوب شرق آسيوية كلاسيكية.

مشروب غازي عادي، يوفر إحساسًا منعشًا بالفقاعات، مناسب للأطباق ذات النكهات القوية.

مشروب مصنوع من البرقوق الأرجواني المخمر. النكهة حلوة وحامضة وتترك طعمًا لطيفًا، مع رائحة البرقوق الأرجواني الخاصة، وهي منعشة جدًا وتساعد على الهضم.

مشروب شاي تايلاندي مخمر، مع إضافة حليب مكثف وسكر. اللون برتقالي محمر، رائحة الشاي قوية، ونكهة الحليب غنية، والنكهة حلوة بشكل عام.

ماء جوز الهند المنعش، قد يحتوي على بعض اللب. النكهة حلوة طبيعية، تخفف الحرارة وتروي العطش، ومليئة بأجواء استوائية.

بيرة لاجر محلية الصنع في تايوان، مخمرة مع أرز بينغلاي. القوام منعش وسلس، مع مرارة منخفضة، مناسبة للشرب مبردة.

رسوم الخدمة المطلوبة عند إحضار طعام أو مشروبات من الخارج إلى المطعم.