Cuccagna

قائمة غداء تشمل مقبلات وطبق رئيسي من اختيارك من اقتراحات اليوم.

قائمة غداء تشمل طبق رئيسي وحلوى من اختيارك من اقتراحات اليوم.

قائمة غداء كاملة مع مقبلات وطبق رئيسي وحلوى.

كرات أرز مقلية ومغطاة بالبقسماط، نموذجية للمطبخ الصقلي. محشوة بمكونات مختلفة مثل اللحم أو الجبن. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

مقبلات اليوم الخاصة، محضرة حسب إلهام الشيف ومنتجات السوق.

حساء أو شوربة كريمية محضرة يومياً بخضروات الموسم.

طبق باستا صقلي كلاسيكي. يتكون من صلصة طماطم، باذنجان مقلي، وجبنة ريكوتا مالحة مبشورة. مزيج لذيذ ومريح.

وصفة الباستا لليوم، تختلف حسب المكونات الطازجة المتاحة.

باستا طازجة محشوة، تقدم مع صلصة مناسبة. الحشوة والصلصة تتغير يومياً.

سلطة كبيرة مع بوراتا كريمية وخضروات مشوية وبارميزان. منعشة ولذيذة، مثالية لوجبة خفيفة.

سلطة شهية تجمع بين حلاوة البوراتا وملوحة لحم بارما المعتق. متبلة بخل البلسميك.

البيتزا الكلاسيكية بامتياز. قاعدة صلصة طماطم، جبنة موزاريلا ذائبة وأوراق ريحان طازجة. بسيطة ولذيذة.

نسخة معدلة من بيتزا مارينارا مع إضافة الأنشوجة والزيتون والستراتشيلا (قلب البوراتا الكريمي). توازن بين ملوحة البحر وحلاوة الجبن.

بيتزا حارة مع سلامي حار (سباناتا) وكريمة فلفل. لمن يحبون النكهات القوية.

تُعرف أيضاً باسم الملكة أو ريجينا. مزينة بلحم خنزير مطبوخ وفطر على قاعدة طماطم وموزاريلا.

بيتزا فاخرة بنكهات الكمأة، مع لحم خنزير وفطر.

بيتزا نباتية مزينة بسخاء بخضروات مشوية متنوعة وجرجير طازج.

بيتزا غنية مع بريزاولا (لحم بقري مجفف)، كرة بوراتا طازجة كاملة وفطر.

بيتزا بيضاء (بدون صلصة طماطم) لمحبي الجبن. قاعدة كريمية بالريكوتا مع مزيج من الأجبان الذائبة.

بيتزا بيضاء مكثفة بالكمأة، مع قاعدة ريكوتا بالكمأة، فطر وبوراتا طازجة.

بيتزا مطوية على شكل جيب، محشوة بصلصة الطماطم، الجبن، لحم الخنزير والبيضة. مخبوزة في الفرن.

بيتزا فاخرة مع لحم بارما المعتق، بوراتا كاملة ولمسة من خل البلسميك.

بيتزا مميزة بقاعدة بيضاء، مزينة بمورتاديلا، فستق وبيستو. مزيج غني من النكهات الإيطالية الأصيلة.

بيضة إضافية مضافة إلى طبقك.

فطر باريسي مقطع شرائح.

إضافة جبنة إيطالية من اختيارك.

شرائح لحم خنزير مطبوخ عالي الجودة.

لحوم إيطالية باردة من بولونيا، حلوة وعطرية.

سلامي إيطالي حار مسطح.

تشكيلة من الخضروات المتوسطية المشوية.

جبنة إيطالية طازجة مصنوعة من الموزاريلا والكريمة.

لحم خنزير إيطالي معتق ولذيذ.

لحم بقري مجفف، قليل الدهن وطري.

قطع باذنجان محضرة على طريقة 'بارميجيانا' (صلصة طماطم وجبن)، مثالية للمشاركة.

طبق ملون من خضروات الموسم المشوية المتنوعة.

طبق تذوق لحم بارما عالي الجودة، معتق لمدة 24 شهرًا.

طبق كبير من المقبلات الإيطالية المتنوعة (أنتيباستي)، مصمم للمشاركة لشخصين.

حلوى إيطالية أيقونية تتكون من بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني ناعمة، مرشوشة بالكاكاو.

حلوى تعتمد على كريمة مطبوخة هلامية، تقدم باردة، غالباً ما تكون مصحوبة بصلصة فواكه حمراء.

حلوى اليوم.

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة لتذوق كل شيء.

معجنات صقلية مقرمشة على شكل أنبوب، مملوءة بكريمة حلوة تعتمد على الريكوتا.

نسخة مبتكرة من التيراميسو تقدم بشكل مذهل في آلة قهوة إيطالية.

قهوة سوداء قصيرة وقوية.

قهوة ممدودة بالماء الساخن.

قهوة قصيرة جداً وقوية.

إسبريسو مع لمسة صغيرة من رغوة الحليب.

قهوة منزوعة الكافيين.

إسبريسو مزدوج.

قهوة مع حليب ساخن ورغوة حليب جميلة.

قهوة بالحليب كبيرة.

حليب ساخن مع إسبريسو مسكب فيه، يقدم في طبقات.

تشكيلة من الشاي أو الأعشاب.

مياه معدنية طبيعية إيطالية غير فوارة.

مياه معدنية إيطالية فوارة.

مشروب غازي أو حلو غير كحولي.

عصير فاكهة.

عصير فاكهة.

ليموناضة تقليدية منعشة.

مشروب غازي إيطالي حلو ومر يعتمد على الحمضيات chinotto.

مشروب برتقال إيطالي غازي.

مشروب برتقال دموي إيطالي غازي.

شاي مثلج بنكهة الخوخ.

شاي مثلج بنكهة الليمون.

تشكيلة نبيذ تقدم بالكأس.

نبيذ إيطالي فوار أبيض.

بيرة خالية من الكحول.

بيرة لاجر إيطالية منعشة.

بيرة حرفية بنكهات فريدة.

كوكتيل كلاسيكي مع الأبيرول، البروسيكو والمياه الفوارة. نكهة حلوة ومرة ولون برتقالي زاهي.

نسخة مرة أكثر من السبريتز محضرة بالكامباري.

كوكتيل زهري ومنعش يعتمد على مسكر زهرة البيلسان، النعناع والبروسيكو.

سبريتز يعتمد على سينار، مسكر خرشوف بنكهة عشبية ومرة.

كوكتيل أزرق زاهي يمزج الفودكا، الكوراكاو الأزرق والبروسيكو.

كوكتيل وردي فاكهي وزهري.

كوكتيل ليموني منعش جداً بنكهات ساحل أمالفي.

كوكتيل إيطالي قوي ومر يعتمد على الجن، الفيرموث الأحمر والكامباري.

مسكر ليمون حلو وبارد جداً.

مسكرات إيطالية حلوة باللوز.

مسكرات يانسون، غالباً ما تقدم مع حبوب القهوة.

مشروب روحي قوي من عنب المارك.

مسكرات عشبية مرة وهضمية.