كروسرودز كيتشن

Name: كروسرودز كيتشن
Address: Japan, 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 2 Chome−7−2 ハイアット リージェンシー 東京 (Hyatt Regency Tokyo) ロビーフロア2F‎, طوكيو

Crossroads Kitchen

بوفيه طعام في كروسرودز كيتشن يقدم مجموعة واسعة من المقبلات والمأكولات البحرية والأطباق الساخنة والحلويات. الأسعار: الكبار: 8,900 ين ياباني الأطفال (من 6 إلى 12 سنة): 5,300 ين ياباني الأطفال دون 6 سنوات مجانًا. السعر يشمل رسوم خدمة 15% وضريبة الاستهلاك.

★ 4.1 (446) $$$Pricey 📍 Japan, 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 2 Chome−7−2 ハイアットリージェンシー東京 (Hyatt Regency Tokyo) ロビーフロア2F‎

مقبلات وطبق بارد

أسقلوب هوكايدو

Hokkaido Scallop

خردل ديجون، خبز محمص 北海道産ホタテ貝のメルバ、ディジョンマスタード、サワーブレッド

أسقلوب طازج من هوكايدو يقدم مع خردل ديجون اللاذع وخبز محمص مقرمش. الأسقلوب حلو وطري، يتناقض مع الخردل الحاد. استمتع به كطبق فاتح للشهية راقٍ.

بروشوتو كرافت سابورو

Sapporo Craft Prosciutto

شمام موسمي 札幌クラフト生ハムと季節のメロン

بروشوتو كرافت من سابورو يقدم مع شمام موسمي حلو. مزيج كلاسيكي مالح وحلو. لحم الخنزير مقطع شرائح رفيعة ومالحة، يوازن تمامًا الفاكهة العصيرية.

كارباتشيو سمك النهاش المعالج بالكومبو

Kombu-Cured Sea Bream Carpaccio

حمضيات، بصل، صلصة صويا بيضاء 真鯛の昆布締め、カルパッチョ仕立て、エシャロット、白醤油

سمك النهاش المعالج بالكومبو (عشب بحري) لتعزيز الأومامي، متبل بصلصة حمضيات وصلصة صويا بيضاء. القوام ثابت ولكنه رقيق. كارباتشيو منعش على الطريقة اليابانية.

سلطة أوراق

Leaves Salad

فريسيه، تريفيزو، خس كاستلفرانكو، ريد أوك グリーンサラダ、レタス、トレビス、レッドオーク、キャッスルフランコ

مزيج من أوراق السلطة الطازجة بما في ذلك الهندباء ذات الطعم المر قليلاً مثل الفريزيه والتريفيزو. منظف منعش للمذاق. يقدم مع الصلصة.

سلطة كابريزي

Caprese Salad

موزاريلا طوكيو، طماطم حلوة، ريحان، بصل أحمر 東京モッツァレラとフルーツトマトのカプレーゼ、バジル、レッドオニオン

جبنة موزاريلا طازجة مصنوعة في طوكيو مع طماطم حلوة وريحان. سلطة إيطالية بسيطة تحتفي بالمكونات الطازجة. كريمية، لاذعة، وعشبية.

مأكولات بحرية على الثلج

Seafood on Ice

جراد البحر، قواقع، محار، روبيان، سلطعون، صلصة فينيغريت بالبصل، صلصة كوكتيل シーフードプラッター、イセエビ、磯つぶ貝、ハマグリ、エビ、カニ、エシャロットドレッシング、カクテルソース

طبق بارد من المحار المتنوع بما في ذلك جراد البحر والسلطعون والروبيان. يقدم مع صلصة فينيغريت لاذعة وصلصة كوكتيل. طازج، مالح، وفاخر.

لحوم معالجة

Charcuterie

بروشوتو، سلامي، سوسيسون، كورنيشون، غوجير بالجبن، باتيه ريفي シャルキュトリー、コッパ、サラミ、ソーセージ、パテドカンパーニュ、グジェール、コルニッション

تشكيلة من اللحوم المعالجة مثل السلامي والبروشوتو، تقدم مع المخللات والباتيه. نكهات لذيذة ومالحة وغنية. رائعة لتقديمها مع النبيذ أو الخبز.

سلطة نيسواز

Niçoise Salad

بطاطس، فاصوليا خضراء، بيض، خيار، زيتون، تونة، أنشوجة، طماطم サラダ・ニソワーズ、じゃがいも、インゲン、ゆで卵、キュウリ、リーブ、マグロ、アンチョビ、トマト

سلطة فرنسية كلاسيكية من نيس تضم التونة والبيض والبطاطس والفاصوليا. مشبعة ومرضية مع صلصة لذيذة. وجبة كاملة في سلطة.

كوكتيل الروبيان

Shrimp Cocktail

كوكتيل الروبيان، صلصة الكوكتيل، ليمون

روبيان مسلوق مبرد يقدم مع صلصة كوكتيل لاذعة تعتمد على الطماطم. مقبلات كلاسيكية. الروبيان مقرمش وحلو، ويكمله الصلصة المنعشة.

حساء وطاجن

بويابيس

Bouillabaisse

محار، بلح البحر، روبيان، سمك غارنارد، زعفران، صلصة روي، خبز محمص ブイヤベースハマグリ、ムール貝、エビ、ホウボウ、キャロット、トマト、サフランルイユソース、トースト

حساء سمك بروفنسالي تقليدي مع مأكولات بحرية متنوعة في مرق بالزعفران. غني، عطري، ولذيذ. يقدم مع خبز محمص وصلصة روي للتغميس.

حساء ونتون بالمأكولات البحرية

Seafood Wonton Soup

لحم خنزير، روبيان، سلطعون، أسقلوب مجفف チキンスープ、海鮮ワンタン

حساء صافٍ يحتوي على زلابية ونتون محشوة باللحم الخنزير والمأكولات البحرية. المرق خفيف ولكنه لذيذ، معزز بأسقلوب مجفف. مريح ودافئ.

معكرونة وأرز

معكرونة دان دان باردة

Chilled Dandanmian Noodles

صلصة السمسم، لحم خنزير، بصل أخضر، كاجو، زيت فلفل حار 担々麺、練りゴマ、肉味噌、アサツキ、カシューナッツ、唐辛子油

معكرونة باردة مغطاة بصلصة سمسم غنية وحارة مع لحم مفروم. مغطاة بالمكسرات للقرمشة. كريمية، ذات نكهة مكسرات، وحارة.

طبق أرز باللحم البقري

Beef Rice Bowl

شرائح لحم بقري، بصل 牛丼、牛肉、玉ねぎ、醤油、みりん、ご飯

لحم بقري مطهو ببطء مع البصل يقدم فوق الأرز المطهو على البخار. صلصة لذيذة وحلوة تعتمد على الصويا. طعام مريح ياباني شهير.

سباغيتي مينتايكو

Mentaiko Spaghetti

بيض سمك القد الحار، لحم خنزير مقدد، بيض مزرعة ماروفوكو حر الحركة 明太子カルボナーラ明太子、マルフク放し飼い卵、ベーコン、スパゲティ

باستا مع بيض سمك القد الحار (مينتايكو) بأسلوب كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد والبيض. غنية، كريمية، ومليئة بالأومامي. طبق اندماجي ياباني-إيطالي شهير.

طبق أرز بالتونة

Tuna Rice Bowl

تونة، شيسو، صلصة صويا، زنجبيل ميوجا マグロの漬け丼、ご飯、醤油、みりん、茗荷、海苔、ワサビ

شرائح تونة نيئة متبلة تقدم فوق الأرز مع أعشاب عطرية مثل الشيسو والزنجبيل. نكهة الصويا اللذيذة تتخلل السمك. طازجة ومرضية.

طبق ساخن / طبق رئيسي

بط أوموري مشوي

Roasted Aomori Duck

صلصة عسل، سبانخ سوتيه، راتاتوي 青森県産合鴨胸肉のマリネローストハニーソース、ホウレン草ソテー、ラタトゥイユ

صدر بط مسلوق من أوموري مع صلصة عسل حلوة. يقدم مع الخضروات. البط طري بنكهة غنية وبرية متوازنة بالصلصة.

لحم بقري ويلينغتون

Beef Wellington

فطر دوكسيل، فوا جرا، باتيه ريفي، بطاطس مهروسة، صلصة ترافل 牛フィレ肉のウェリントントリュフソース、マッシュルームデュクセル、フォアグラ、パテドカンパーニュ、トリュフソース、マッシュポテト

فيليه لحم بقري مغطى بالباتيه والفطر، ملفوف بعجينة البف باستري ومخبوز. يقدم مع صلصة الترافل. طبق فاخر بقوام متناقض ونكهات مالحة غنية.

ضلع لحم ضأن أسترالي مغطى بالأعشاب

Herb-Crusted Australian Lamb Rack

فتات خبز، خردل ديجون، بطاطس مهروسة، فطر سوتيه オーストラリア産ラム肉の香草パン粉焼き仔羊のジュソース、香草パン粉、ディジョンマスタード、マッシュポテト、キノコソテー

ضلع لحم ضأن مغطى بفتات الخبز بالأعشاب ومشوي. لحم طري مع قشرة مقرمشة وعطرية. يقدم مع الخردل والبطاطس.

سمك النهاش الذهبي المخبوز

Baked Golden Threadfin Bream

راتاتوي، صلصة نبيذ أبيض بالأعشاب イトヨリ鯛の香草パン粉焼き白ワインハーブソース、ラタトゥイユ

سمك أبيض مخبوز بإتقان، يقدم مع راتاتوي خضروات وصلصة نبيذ أبيض خفيفة. قوام رقيق ومتفتت. طبق رئيسي خفيف ولكنه لذيذ.

روبيان حلو وحامض

Sweet and Sour Shrimp

بصل أخضر، ثوم، زنجبيل، معجون فول حار، بياض بيض エビのチリソース炒め、ネギ、ニンニク、生姜、豆板醤、卵白

روبيان مقلي في صلصة فلفل حار حلوة (إيبي تشيلي). بنكهة عطرية مثل الزنجبيل والثوم. روبيان ممتلئ مغطى بصلصة غنية وشهية.

زلابية شنغهاي باللحم الخنزير

Steamed Shanghai Pork Dumplings

زنجبيل، كراث، صلصة الصويا، زيت السمسم 小籠包、豚、生姜、ネギ、醤油、黒酢

زلابية حساء (شياو لونغ باو) محشوة بلحم الخنزير ومرق لذيذ ساخن. تقدم مع الزنجبيل والخل. كن حذرًا من الحساء الساخن بالداخل عند الأكل.

جبن

جبن حرفي من نيسيكو

Niseko Artisan Cheese

موميجي، رِكّا، كايدي، مكسرات، فواكه مجففة ニセコチーズセレクション椛、六花、楓、ナッツ、ドライフルーツ

تشكيلة من الأجبان الفاخرة من نيسيكو، هوكايدو. تشمل أنواعًا مثل موميجي ورِكّا. تقدم مع المكسرات والفواكه المجففة.

حلوى

كريب سوزيت

Crêpe Suzette

آيس كريم ليمون، صلصة برتقال クレープシュゼットオレンジソースレモンシャーベット添え

كريب دافئ يقدم في صلصة من السكر المكرمل والزبدة وعصير البرتقال. مغطى بآيس كريم ليمون منعش. حلو، حمضي، وأنيق.

تيراميسو جبنة ماسكربوني من هوكايدو

Hokkaido Mascarpone Cheese Tiramisu

تيراميسو جبنة ماسكربوني من هوكايدو

حلوى إيطالية كلاسيكية مصنوعة من جبنة ماسكربوني غنية من هوكايدو. طبقات من الإسفنج المنقوع بالقهوة وخليط الجبن الكريمي. ناعم ومر قليلاً من القهوة.

خوخ أبيض ميلبا

White Peach Melba

صلصة توت العليق 白桃とフランボワーズソースのピーチメルバ

حلوى خوخ أبيض تقدم مع آيس كريم وصلصة توت العليق. فاكهية، كريمية، وحلوة. حلوى منعشة كلاسيكية.

جيلي الخوخ الأبيض

White Peach Jelly

ليمون 白桃のコンポートと白桃ジュレレモン風味

حلوى هلامية مصنوعة من الخوخ الأبيض ولمسة من الليمون. خفيفة، شفافة، ومنعشة. مثالية لختام خفيف للوجبة.

ماكرون

Macaron

حلويات صغيرة مستديرة على أساس المارينغ مع حشوة كريمية. رقيقة وحلوة مع قشرة مقرمشة.

فينانسييه الفستق

Pistachio Financier

كعكة لوز فرنسية صغيرة بنكهة الفستق. رطبة، ذات نكهة مكسرات، وزبدية.

كعك

بسكويت حلو مخبوز مشكل. مقرمش وزبداني.

بونبون شوكولاتة

Bonbon Chocolate

حلويات شوكولاتة بحجم اللقمة مع حشوات متنوعة. غنية وفاخرة.

مارشميلو

Marshmallow

حلوى سكرية ناعمة ورقيقة (غيمو). قوام حلو وهوائي.

مادلين

Madeleine

كعكة إسفنجية فرنسية صغيرة تقليدية على شكل صدفة مميز. زبدية وناعمة.

كريم بروليه بالفانيليا

Vanila Crème Brûlée

كريم بروليه بنكهة الفانيليا

حلوى كريمة غنية مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المتصلب. بنكهة الفانيليا. اكسر قشرة السكر للوصول إلى الكريمة الكريمية.

كعكة مون بلان

Mont Blanc cake

كعكة مون بلان بالكستناء المغلف

حلوى مصنوعة من هريس الكستناء والكريمة المخفوقة. نكهة كستناء غنية وقوام كريمي. مشهورة في اليابان.

فوندان الشوكولاتة

Chocolate Fondant

آيس كريم فانيليا، صلصة شوكولاتة フォンダンショコラとチョコレートソースバニラクリーム添え

كعكة شوكولاتة دافئة بمركز شوكولاتة سائل. تقدم مع آيس كريم فانيليا. غنية، لزجة، وفاخرة.

كعكة الشمام القصيرة

Melon Shortcake

صلصة الشمام メロンのショートケーキメロンソース

كعكة إسفنجية طبقات مع كريمة مخفوقة وشمام طازج. خفيفة ورقيقة. نسخة يابانية من كعكة الفراولة القصيرة باستخدام الشمام.

خبز

باجيت صغير

Petite baguette

عصا خبز فرنسية صغيرة مقرمشة. داخل طري وقشرة صلبة.

فوكاتشيا

Focaccia

خبز إيطالي مسطح مخبوز بزيت الزيتون والأعشاب. قوام ناعم وهوائي.

جريزيني

Grissini

أعواد خبز إيطالية رفيعة ومقرمشة. وجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة.

توصيتنا

عصير الكرز بنسبة 100% من فريدريكزدال

FREDERIKSDAL 100% CHERRY JUICE

عصير الكرز بنسبة 100% من فريدريكزدال フレデリクスダール 100%チェリージュース

عصير كرز فاخر مصنوع من كرز ستيفنسبر الدنماركي. معروف بنكهته العميقة والمعقدة مع توازن بين الحموضة والحلاوة، مشابه للنبيذ. استمتع به على الصخور أو ممزوجًا بالصودا.