تشونغ تشينغ ميان تشوانغ

معكرونة زاجيانغ الخاصة من تشونغتشينغ، مع صلصة لحم مفروم مقلي. المعكرونة قوية، والصلصة مالحة ولذيذة وغنية. يمكن اختيارها جافة أو مع حساء، اخلطها جيدًا قبل الأكل لتغطي كل خيط من المعكرونة بالصلصة.

معكرونة وان زاجيانغ الكلاسيكية من تشونغتشينغ، تتميز بالفول الناعم وصلصة اللحم المفروم الغنية. قوام غني، فول كريمي، وصلصة لحم مفروم لذيذة. نكهة جافة (مخلوطة جافة) أفضل.

معكرونة مقلية مع مخلل الفلفل الحار ومكونات الدجاج (مثل قوانص الدجاج والكبد). طعمها حامض وحار وشهي، ومكونات الدجاج مقرمشة وطرية. الحساء غني ولذيذ.

معكرونة لحم الخنزير المفروم مع مخلل الملفوف التقليدية، مخلل الملفوف حامض وشهي، ولحم الخنزير المفروم طري. الحساء له نكهة مخلل الملفوف المميزة، منعش وغير دهني.

معكرونة مصنوعة من مرق اللحم البقري الأحمر المطبوخ، مع قطع كبيرة من اللحم البقري الطرية واللذيذة. المرق غني وحار، مع نكهة التوابل المميزة لسيتشوان.

معكرونة بقطع لحم بطن البقر المخللة اللذيذة، لحم بطن البقر معالج بشكل جيد، طري ومطاطي، بدون رائحة غريبة. يقدم مع مرق حار أصلي، طعمه غني.

معكرونة بنكهة منزلية، مع مكعبات بطاطس ولحم مفروم. البطاطس طرية، والمرق كثيف، والطعم لطيف.

معكرونة بصلصة الطماطم والبيض المقلية الكلاسيكية. الحساء حامض وحلو، والبيض طري، وهو خيار ممتاز لمن لا يحبون الطعام الحار.

أبسط معكرونة نباتية حارة من تشونغتشينغ. على الرغم من عدم وجود قطع لحم كبيرة، إلا أنها غنية بالبهارات، بما في ذلك زيت الفلفل الحار، مسحوق فلفل سيتشوان، السمسم، إلخ. حارة، منعشة، وعطرية، ومليئة بالنكهة.

وانتونات حارة وحارة من سيتشوان (تشاو شو). الجلد رقيق والحشوة كبيرة، وتتميز بمرقها الحار جدًا والحار جدًا، مما يسبب شعورًا بالخدر في اللسان عند الأكل، وهو أمر ممتع للغاية.

رأس بط مخلل لذيذ، بنكهة توابل غنية. اللحم متماسك ومطاطي، مناسب للأكل ببطء، وهو طبق جانبي ممتاز مع المشروبات.

رقبة بط مخللة كلاسيكية، لحم طري ومتماسك، حتى العظام متبلة. عادة ما تكون حارة قليلاً أو حارة، وتصبح ألذ مع المضغ.

مشروب صيني تقليدي، مصنوع من البرقوق الأسود والزعرور وغيرها. طعمه حامض وحلو، مع رائحة دخانية للبرقوق، يروي العطش ويزيل الدهون، ويفضل شربه مثلجًا.

أقدام بط مخللة، غنية بالكولاجين، جلد طري ولحم طري. مطبوخة ببطء في المخلل، مطاطية ومقرمشة، مالحة ولذيذة.

قوانص البط المخللة (معدة البط)، قوامها متماسك ومقرمش، ومطاطية جدًا. لا توجد رائحة زفارة، مع نكهة مخلل غنية.

فجل أبيض مخلل، مقرمش ومنعش، معتدل في الحلاوة والحموضة. يقدم كطبق جانبي فاتح للشهية أو مع المعكرونة، ويزيل الدهون بشكل جيد.

بيض مسلوق في مرق توابل وشاي. بياض البيض له عروق رخامية، مع رائحة شاي خفيفة وملوحة.

بيض مقلي بسيط، مقرمش من الحواف وغني بالصفار. يمكن اختياره على شكل قلب أو دائرة، وغالبًا ما يُضاف إلى المعكرونة.

مياه معدنية معبأة.

مشروب غازي، منعش ومثير.

مشروب عصير بنكهة البرتقال الحلو.

مشروب شاي عشبي صيني مشهور. حلو مع رائحة أعشاب عطرية، مثالي لتناوله مع الأطعمة الحارة لمنع ارتفاع درجة حرارة الجسم.

مشروب منعش بنكهة حلوة تشبه الكراميل ورائحة البطيخ الشتوي العطرية. حلو جدًا، يروي العطش ويبرد الجسم.

مياه فوارة بنكهة الفاكهة، عادة بدون سكر أو قليل السكر. منعشة، فقاعية جدًا، بنكهة الفاكهة.

مشروب شاي بنكهة الفاكهة. يجمع بين رائحة الشاي العطرية وحلاوة الفاكهة، بنكهات منعشة ومتنوعة.