تشيسو كوجي يا

Name: تشيسو كوجي يا
Address: Japan, 〒108-0071 Tokyo, Minato City, Shirokanedai, 5 Chome−14−8 Tiny Shirokanedai, 1F, طوكيو
Price range: ¥550 - ¥9500

Chisou Koujiya

مطعم ياباني يقدم أرز كوشيهيكاري من كاوا موورا، محافظة غونما، وأطباق مصنوعة من كوجي محلي الصنع.

★ 4.4 (149) $$Moderate 📍 Japan, 〒108-0071 Tokyo, Minato City, Shirokanedai, 5 Chome−14−8 Tiny Shirokanedai, 1F

طبق الغداء

أرز كوشيهيكاري من كاوا موورا، محافظة غونما، حساء ميسو، مخللات، طبق جانبي

طبق سمك اليوم

本日の魚料理御膳

سمك سلمون مجفف ومتبل بالساكي

هذا هو طبق رئيسي مع سمك السلمون المجفف والمتبل بالساكي. يتم نقع سمك السلمون الدهني في صلصة ساكي حلوة ومالحة، ثم تجفيفه وشويه حتى يصبح عطريًا. إنه طبق ياباني غداء يتناسب بشكل رائع مع الأرز.

¥1,150 ≈ $7.00

طبق لحم اليوم

今週の肉料理御膳

دجاج أرضي مشوي بصلصة اليوزو والفلفل

طبق دجاج أرضي مشوي بصلصة اليوزو والفلفل. نكهة الدجاج الغنية، ورائحة اليوزو والفلفل المنعشة، والطعم اللاذع يثير الشهية.

¥1,300 ≈ $8.00

طبق ساشيمي ومرق

お刺身・煮物御膳

مجموعة ساشيمي ولحم خنزير مطبوخ مع خضروات

طبق فاخر يجمع بين مجموعة متنوعة من الساشيمي ولحم الخنزير المطبوخ. يمكنك الاستمتاع بلحم الخنزير الطري والسمك الموسمي في نفس الوقت.

¥1,600 ≈ $10.00

طبق تشيسو

馳走御膳

（محدود） مجموعة ساشيمي، لحم خنزير مطبوخ، سمك موسمي مشوي بصلصة يوان، يقدم بكميات صغيرة في صندوقين صغيرين

طبق غداء محدود يتيح لك الاستمتاع بكميات صغيرة من الساشيمي، ولحم الخنزير المطبوخ، والسمك الموسمي المشوي بصلصة يوان. يقدم بشكل جميل في صندوقين صغيرين، مما يجعله ممتعًا بصريًا أيضًا.

¥1,900 ≈ $12.00

مطبخ كايسيكي

مطبخ كايسيكي مليء بالمكونات الموسمية. مناسب لمختلف المناسبات مثل استضافة الضيوف، الاحتفالات، الجنازات، ووجبات العائلة. *يتم تطبيق رسوم خدمة بنسبة 5٪ على الغداء والعشاء.

مطبخ كايسيكي للغداء (دورة كايسيكي صغيرة بقيمة 4000 ين)

昼の会席料理 (四、〇〇〇円小会席)

مقبلات، طبق دافئ، طبق رئيسي مشكل، وجبة، حلوى

دورة كايسيكي خفيفة مخصصة لوقت الغداء. تتكون من 5 أطباق، مما يتيح لك الاستمتاع بنكهات الموسم بسهولة، من المقبلات إلى الحلوى.

¥4,000 ≈ $26.00

مطبخ كايسيكي للغداء (دورة كايسيكي بقيمة 5000 ين)

昼の会席料理 (五、〇〇〇円会席)

مقبلات، حساء، طبق مطهو على البخار، مشويات، استراحة، وجبة، حلوى

إنها دورة كايسيكي كاملة يمكن الاستمتاع بها بهدوء في وقت الغداء. يتم تقديم الأطباق مثل الساشيمي والمشويات المصنوعة من المكونات الموسمية بالتتابع.

¥5,000 ≈ $32.00

مطبخ كايسيكي للعشاء (كايسيكي موسمي)

夜の会席料理 (旬会席)

مقبلات، حساء، طبق مطهو على البخار، مشويات، استراحة، وجبة، حلوى

إنها دورة عشاء لتذوق أشهى المكونات الموسمية في ذلك الوقت. الكمية والمحتوى مناسبان للاستمتاع به مع المشروبات.

¥6,000 ≈ $38.00

مطبخ كايسيكي للعشاء (كايسيكي تشيسو)

夜の会席料理 (馳走会席)

مقبلات، حساء، ساشيمي، مشويات، استراحة، طبق رئيسي، وجبة، حلوى

دورة عشاء كايسيكي غنية تتضمن حساء وطبق رئيسي. موصى به للمناسبات الخاصة أو استضافة الضيوف.

¥7,500 ≈ $48.00

مطبخ كايسيكي للعشاء (كايسيكي حسب الطلب)

夜の会席料理 (おまかせ会席)

9 أطباق - يتطلب الحجز المسبق

دورة عشاء خاصة يختارها رئيس الطهاة. يستخدم أفضل المكونات التي تم شراؤها في ذلك اليوم، ويقدم أكثر من 9 أطباق فاخرة. يتطلب الحجز المسبق.

¥9,500 ≈ $61.00

خضروات

طماطم متبلة بصلصة توسا

トマト土佐酢浸し

طبق من الطماطم الطازجة المتبلة في صلصة توسا المصنوعة من المرق والخل. الحموضة المنعشة ونكهة المرق تعزز حلاوة الطماطم.

¥750 ≈ $5.00

مجموعة مخللات

お漬物盛り合わせ

مجموعة من المخللات المصنوعة من الخضروات الموسمية. مثالية كاستراحة بين الوجبات أو كوجبة خفيفة مع المشروبات.

¥880 ≈ $6.00

سلطة ميزونا وشيجاكو

水菜とじゃこのハリハリさらだ

سلطة من الميزونا المقرمشة وشيجاكو (أنشوجة صغيرة) المقلية حتى تصبح مقرمشة. إنها سلطة منعشة ممتعة بملمس "هارهاري".

¥1,000 ≈ $6.00

سلطة دجاج مدخن وأفوكادو

蒸し鶏とアボカドのさらだ

سلطة من الدجاج المطهو على البخار والأفوكادو الكريمي. إنها مشبعة بالكامل وصحية.

¥1,150 ≈ $7.00

سلطة دافئة باللحم المقدد والفطر

ベーコンときのこの温さらだ

سلطة دافئة من لحم الخنزير المقدد المحمص والفطر المقلي. نكهة لحم الخنزير المقدد تتخلل الخضروات، مما يوفر نكهة غنية.

¥1,250 ≈ $8.00

سلطة سمك طازج بالسمسم

鮮魚の胡麻さらだ

سلطة من شرائح السمك الطازج والخضروات المتبلة بصلصة السمسم الغنية بالنكهة. يمكن تناولها كنوع من سلطة الساشيمي.

¥1,350 ≈ $9.00

وجبة خفيفة

جبنة كريمية متبلة بالميسو

クリームチーズ味噌漬け

طبق من الجبن الكريمي المتبل بالميسو، يدمج نكهات الأطعمة المخمرة. له نكهة غنية ويتناسب جيدًا مع الساكي والنبيذ.

¥820 ≈ $5.00

دينيس وكاتسو مع صلصة شوتو

鯛と鰹の酒盗

شوتو هو ملح سمك من أحشاء السمك. يتميز دينيس وكاتسو شوتو بملوحته ونكهته القوية، وهو طبق شهي يجعلك ترغب في شرب الكثير من الكحول.

¥880 ≈ $6.00

مجموعة مدخنات منزلية

自家製燻製盛り合わせ

مجموعة من المكونات المدخنة بعناية في المطعم. الرائحة العطرية للدخان تعزز نكهة المشروبات.

¥920 ≈ $6.00

دايكون مع كاراسومي

からすみ大根

طبق من شرائح الدايكون الرقيقة محشوة بالكاراسومي، وهو بيض سمك القراض المملح والمجفف. طراوة الدايكون تخفف من ملوحة الكاراسومي، مما يخلق توازنًا رائعًا.

¥950 ≈ $6.00

أطباق مميزة

أطباق مميزة مصنوعة يدويًا في مطعمنا. يمكن الاستمتاع بها مع المشروبات أو كجزء من وجبة مرضية.

توفو مسلوق

汲み上げ湯葉

توفو نيء يتم الحصول عليه عن طريق رفع الغشاء الذي يتكون عند تسخين حليب الصويا. يتميز بالحلاوة الغنية لحبوب الصويا والملمس الناعم الذي يذوب في الفم.

¥950 ≈ $6.00

بيض ملفوف بالمرق

出汁巻き玉子

بيض مخبوز مشبع بكمية وفيرة من المرق. يتميز بملمسه الرقيق ونكهة المرق اللطيفة التي تتدفق عند المضغ.

¥1,100 ≈ $7.00

قلقاس مقلي بصلصة السلطعون

里芋の唐揚げ蟹餡かけ

هذا طبق من قلقاس مطبوخ طري مقلي ومغطى بصلصة كثيفة تحتوي على السلطعون. يمكنك الاستمتاع بملمس القلقاس المقرمش من الخارج وطري من الداخل.

¥1,150 ≈ $7.00

تنين بحري مقلي

河豚唐揚げ

طبق فاخر من لحم التنين البحري المقلي. يتميز بلحمه الأبيض والمرن الذي يشبه الدجاج، ونكهته الغنية حول العظام.

¥1,300 ≈ $8.00

إبي شينجو توجي آغي

海老真薯東寺揚げ

طبق من عجينة الروبيان الملفوفة في التوفو ومقلية. يمكنك الاستمتاع بملمس التوفو المقرمش وحلاوة الروبيان الطري.

¥1,350 ≈ $9.00

بط لحم مطبوخ مع بصل أخضر كوجو

鴨ロース煮九条葱のせ

طبق من لحم البط المطبوخ طريًا ومغطى بكمية وفيرة من البصل الأخضر كوجو. تتناسب نكهة لحم البط جيدًا مع نكهة البصل الأخضر.

¥1,600 ≈ $10.00

لحم خنزير مطبوخ مع خضروات

豚角煮お野菜添え

لحم بطن خنزير مطبوخ ببطء لفترة طويلة. طري جدًا لدرجة أنه يذوب في الفم، ويتخلله طعم حلو ومالح. يقدم مع خضروات ملونة.

¥1,850 ≈ $12.00

لحم بقري أسود فاخر مشوي بالملح

黒毛和牛ロース塩焼

طبق فاخر من لحم الخاصرة البقري الأسود عالي الجودة مشوي ببساطة بالملح. يمكنك تذوق الحلاوة والنكهة الأصلية للحم مباشرة.

¥3,900 ≈ $25.00

كينكي مطبوخ

きんき煮付け

طبق فاخر من سمك الكينكي، وهو سمك عالي الجودة، مطبوخ في مرق حلو ومالح. غني بالدهون، ولحمه الطري الذي يذوب في الفم لا مثيل له.

¥4,500 ≈ $29.00

حلوى

بودنغ ناعم بميسو سايكيو

西京味噌なめらかプリン

بودنغ بنكهة ميسو سايكيو الحلوة كعنصر سري. ملوحة ونكهة الميسو تعزز حلاوة البودنغ، مما ينتج عنه حلوى يابانية غنية.

¥600 ≈ $4.00

آيس كريم ميسو كوجي

麹味噌アイスクリーム

آيس كريم فريد مصنوع من ميسو كوجي. يتميز بنكهة محمصة تشبه الكراميل وطعم حلو ومالح يسبب الإدمان.

¥580 ≈ $4.00

شربات موسمي

季節のシャーベット

إنه شربات منعش مصنوع من الفواكه الموسمية. مثالي لتنظيف الحنك بعد الوجبة.

¥550 ≈ $4.00

فوندان شوكولاتة مخبوز طازجًا

焼きたてフォンダンショコラ

كعكة شوكولاتة دافئة مخبوزة عند الطلب. يمكنك الاستمتاع بالشوكولاتة الدافئة الذائبة من الداخل.

¥1,050 ≈ $7.00

الوجبات

أرز مشوي بالسمسم مع سمك الدنيس

焼きおにぎり鯛胡麻茶漬け

طبق أرز مشوي عطري مغطى بشرائح سمك الدنيس المتبلة بالسمسم، ويقدم مع مرق. إنه طبق شائع في نهاية الوجبة.

¥1,100 ≈ $7.00

أودون إينانيوا

稲庭うどん

إنه أودون إينانيوا، وهو طبق شهير من أكيتا. يتميز بنودلز مسطحة مصنوعة يدويًا، مع ملمس ناعم وقوام قوي.

¥1,000~ ≈ $6.00

المشروبات

سنحضر لك قائمة النبيذ

بيرة برميل

樽生ビール

أساهي سوبر دراي

بيرة لاجر باردة تقدم من الصنبور. تستخدم أساهي سوبر دراي، وتتميز بطعم جاف منعش وإحساس بالارتواء.

¥880 ≈ $6.00

بيرة زجاجة

瓶ビール

أساهي سوبر دراي زجاجة متوسطة

أساهي سوبر دراي بحجم زجاجة متوسطة. مناسب للصب في أكواب متعددة.

¥900 ≈ $6.00

بيرة خالية من الكحول

ノンアルコールビール

أساهي دراي زيرو

مشروب بنكهة البيرة خالٍ من الكحول بنسبة 0.00٪ كحول. يمكنك الاستمتاع بطعم يشبه البيرة وإحساس بالارتواء.

¥680 ≈ $4.00

أولونغ هاي

ウーロンハイ

كوكتيل مصنوع من السوجو المخلوط بشاي أولونغ. إنه منعش ولا يفسد نكهة الطعام.

¥700 ≈ $4.00

أولد بار 12 سنة

オールド・パー十二年

هاي بول، روك، مع الماء

علامة تجارية شهيرة من الويسكي الاسكتلندي. يتميز بطعم لطيف وعميق. يمكنك اختيار طريقة الشرب من هاي بول، روك، أو مع الماء.

¥1,050~ ≈ $7.00

نبيذ فوار

スパークリングワイン

شاندون بروت

نبيذ فوار جاف مصنوع بالطريقة الفرنسية التقليدية. يتميز بنكهة فاكهة منعشة وفقاعات دقيقة.

¥1,300~ ≈ $8.00

شمبانيا

シャンパン

موي شاندون موي إمبريال

شمبانيا شهيرة محبوبة في جميع أنحاء العالم. تتميز بنكهة غنية وطعم أنيق، وهي مناسبة للاحتفالات.

¥7,800~ ≈ $50.00

نبيذ خوخ

مختلفة: روك، مع الماء، مع الماء الساخن، مع الصودا

نبيذ خوخ سري الصنع من هوهوبيدن

鳳凰美田秘蔵梅酒

رائحة خوخ زاهية مصنوعة من نبيذ جينجو ساكي

نبيذ خوخ مصنوع من نبيذ جينجو من نبيذ ساكي الشهير "هوهوبيدن" من محافظة توتشيغي. يمكنك الاستمتاع بالرائحة العطرية الغنية مثل الخوخ الناضج والحلاوة الأنيقة.

¥750 ≈ $5.00

نبيذ خوخ مصنوع من نبيذ هاككايسان الأصلي

八海山原酒で仕込んだ梅酒

طعم منعش وحلاوة خفيفة

نبيذ خوخ مصنوع من نبيذ ساكي الشهير "هاككايسان" من نيغاتا. حلاوته خفيفة، ويتميز بطعم منعش يوازن بين حموضة الخوخ ونكهة الأرز.

¥800 ≈ $5.00

نبيذ خوخ عكر زايكا

雑賀にごり梅酒

يحتوي على لب الفاكهة، كثيف ودسم

نبيذ خوخ عكر مليء بلب الخوخ. يتميز بملمسه الكثيف وطعمه الحلو والحامض.

¥800 ≈ $5.00