CHINGOO - Restaurant Coréen - La Défense

قطع دجاج مقلية على الطريقة الكورية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. غالبًا ما تُغطى بصلصة حلوة ومالحة أو حارة. تؤكل باليد، مع مخلل الفجل.

كعك أرز أسطواني مطهو في صلصة غوتشوجانج حارة. قوام طري ونكهة حارة. طبق كلاسيكي من طعام الشارع الكوري.

زلابية كورية مشوية أو مقلية، محشوة باللحم والخضروات. مقرمشة ولذيذة. تُغمس في صلصة صويا بالخل.

كرة أرز مقلية بالكيمتشي مع قلب جبن ذائب، مغطاة بالبقسماط ومقلية. مزيج مقرمش وحار مستوحى من الأرانشيني الإيطالي.

ذرة حلوة مخبوزة مع الكثير من الجبن الذائب وقليل من المايونيز. نكهة غنية، حلوة ومالحة. طبق جانبي شائع مع الكحول.

نقانق وجبن على عصا، مغطاة بعجينة مقلية. غالبًا ما تُغطى بالسكر. مقرمشة، طرية ولذيذة.

لحم بقري متبل بصلصة صويا حلوة، مقلي مع الخضروات ونودلز زجاجية. طري ولذيذ. يقدم مع الأرز.

دجاج مقلي بصلصة غوتشوجانج حارة مع الخضروات، مغطى بالجبن الذائب. طبق غني وحار.

ضلوع لحم خنزير متبلة ومشوية، تقدم مع جبن ذائب. لذيذة وحلوة قليلاً. تُلف بأوراق الخس.

نسخة من البولجوجي الكلاسيكي مع جبن ذائب. مزيج من اللحم البقري الحلو والمالح والجبن الكريمي.

حساء فيوجن تم إنشاؤه بعد الحرب الكورية، يحتوي على نقانق، لحم خنزير، توفو، كيمتشي، ونودلز فورية في مرق حار. غني ودسم.

حساء كلاسيكي بقاعدة الكيمتشي المخمر، غالبًا مع لحم الخنزير والتوفو. نكهة عميقة، حارة، وحامضة. طبق أساسي مريح.

حساء يغلي من التوفو الناعم جدًا (حريري) في مرق حار، غالبًا مع المأكولات البحرية أو اللحم وبيض مكسور فيه. قوام طري جدًا.

طبق أرز مغطى بإضافات من اختيارك (لحم، صلصة). وجبة كاملة وبسيطة في طبق واحد.

أرز مخلوط مع خضروات مقلية متنوعة، لحم، وبيض، يقدم مع معجون الفلفل (غوتشوجانج). اخلط كل شيء قبل الأكل لمزج النكهات.

نسخة فيوجن من جامبونغ (حساء نودلز المأكولات البحرية الحار) مع صلصة كريمية غنية. حار ولكنه مخفف بالكريمة.

سلطة طازجة مزينة بلحم بقري متبل (بولجوجي). غالبًا ما تُتبل بصلصة خفيفة. طبق أخف ولكنه لذيذ.

أرز أبيض مطهو على البخار، لزج ومعتدل. طبق جانبي أساسي للأطباق الكورية.

ملفوف مخمر حار بالفلفل والثوم والزنجبيل. الطبق الجانبي الوطني لكوريا. مقرمش، حار، وحامض.

بطاطس مقلية مقرمشة.

بطاطس مقلية متبلة بالثوم ومغطاة بجبن البارميزان. لذيذة وعطرية.

بطاطا كاملة مقطعة على شكل حلزوني على عصا ومقلية. مقرمشة وممتعة للأكل. شائعة في طعام الشارع.

بيرة يابانية لاجر، خفيفة ومنعشة بلمسة نهائية جافة (سوبر دراي). تقدم بالضغطة.

بيرة كورية شهيرة خفيفة. خفيفة جدًا، فوارة ومنعشة. تتناسب جيدًا مع الأطباق الحارة.

مجموعة لصنع سوماك، كوكتيل شعبي يمزج السوجو والبيرة. امزجه حسب نسبك المفضلة.

مشروب روحي كوري شفاف مقطر، عادة ما يكون مصنوعًا من الأرز أو حبوب أخرى. طعم محايد وحلو قليلاً، مشابه للفودكا الخفيفة.

نسخة قديمة من سوجو جينرو، بطعم أخف وزجاجة زرقاء مميزة.

سوجو بنكهة الفواكه. أخف وأقل قوة من السوجو العادي، سهل الشرب جدًا.

نبيذ فاكهة كوري مصنوع من توت أسود بري. نكهة غنية، حلوة وحامضة، تذكرنا بالبورت أو ليكير التوت الأحمر.

نبيذ أرز كوري حليبي وفوار، غير مصفى. نكهة حلوة ومرة وحامضة قليلاً. يُرج بلطف قبل التقديم.

كوكتيل بسيط وحلو يمزج السوجو مع ميلكيس، مشروب غازي بنكهة الزبادي/الحليب.

نسخة كورية من جين تونيك، تستبدل الجن بالسوجو. منعش وحمضي.

كوكتيل سوجو بنكهة يوزو (فاكهة حمضية آسيوية عطرية) ومخفف بـ 7up. حلو وحامض.

مزيج فاكهي من السوجو ونبيذ التوت الأسود (بوك بونجا). يذكرنا بالسانجريا بلونه ونكهته الفاكهية.

قهوة سوداء قصيرة وقوية (إسبريسو) أو مخففة بالماء الساخن (أمريكانو).

إسبريسو مخفف بالماء الساخن. مشابه للقهوة المفلترة ولكنه مصنوع من الإسبريسو.

إسبريسو مع حليب ساخن وطبقة رقيقة من رغوة الحليب.

لاتيه قهوة بنكهة شراب الفانيليا.

مشروب ساخن مصنوع من مسحوق شاي الماتشا الأخضر والحليب. لون أخضر زاهي وطعم نباتي خفيف.

لاتيه ماتشا مع نكهة المانجو لإضافة لمسة فاكهية.

شاي من أوراق الشاي الأخضر أو الياسمين. خفيف ومهدئ.

مشروب كوري تقليدي ساخن مصنوع من مربى اليوزو (فاكهة حمضية) والعسل. حلو، ليموني، ومريح.

مشروب منعش منزلي الصنع مصنوع من اليوزو (فاكهة حمضية آسيوية) ومياه غازية.

مشروب غازي منزلي بنكهة التوت الأحمر.

مشروب حلو يحتوي على لب الألوفيرا. مرطب وحلو.

مشروب كوري شهير بعصير العنب الأخضر، يحتوي على قطع عنب كاملة.

مشروب غازي كريمي كوري بنكهة الزبادي والحليب. قوام فريد فوار.

مشروب كولا عادي أو خالٍ من السكر.

شاي مثلج حلو، عادة بنكهة الخوخ.

مشروب غازي شفاف بنكهة الليمون والليمون الحامض.

مياه معدنية عادية (إيفيان) أو غازية (سان بيليغرينو).

كرة آيس كريم مغطاة بطبقة رقيقة من عجينة الأرز اللزج (موتشي). قوام طري من الخارج وبارد من الداخل.