تشا تشن هوا

حساء حلوى فاخر من حساء اللوز الغني مع عش الطيور. قوام ناعم وملمس فريد لعش الطيور.

بيض محفوظ ذهبي اللون. أقل حدة من البيض الأسود العادي، ذو نكهة لطيفة وراقية.

ربيان السلطعون في لفائف الربيع. قشرة مقرمشة مليئة بنكهة السلطعون الغنية.

سلطعون شنغهاي متبل بصلصة شاو شينغ. طبق "سلطعون مخمور" يجمع بين رائحة النبيذ الغنية وحلاوة السلطعون.

سلطة قناديل البحر الباردة بنكهة الليمون. قوام قناديل البحر المقرمش وحموضة منعشة تفتح الشهية.

طبق محار مجفف فاخر من "يوشيهاما"، يُعتبر من أجود الأنواع. يُعاد ترطيبه ببطء ويُقدم مع صلصة غنية مُركزة بالنكهة.

حساء فاخر تقليدي من مطبخ فوجيان يُعرف بـ "فو تياو تشيانغ" (حساء قفزة الراهب). حساء غني بالنكهة يُطهى ببطء مع الزعانف، والمحار، وجراد البحر المجفف.

أجنحة دجاج حارة على طريقة سيتشوان. طبق عطري مع لمسة من الفلفل الحار ورائحة فلفل سيتشوان.

سلطعون شنغهاي مطهو على البخار. طبق "يوانيانغ" (بطة الماندرين) يسمح بتذوق الذكر والأنثى أو أجزاء مختلفة في طبق واحد.

زعانف سمك قرش مطبوخة بصلصة السلطعون الغنية. طبق فاخر حيث تتشابك صلصة السلطعون الغنية مع زعانف السمك.

كعك فجل محلي الصنع مقلي حتى يصبح مقرمشًا. مقرمش من الخارج وطري من الداخل مع حلاوة الفجل.

طبق لحم بقري طري مع صلصة يام. مزيج من نكهة اللحم البقري وقوام اليام الناعم.

طبق أو حساء مُعطر برائحة الشاي من شاي "كي لان" الصخري من جبال وويي في فوجيان بالصين.

روبيان مطهو في صلصة شاو شينغ. حلوى باردة تتميز بحلاوة الروبيان العطري ونكهة النبيذ.

ربيان أو محار في لفائف الربيع. قشرة مقرمشة مليئة بنكهة المأكولات البحرية المركزة.

لحم خنزير مشوي متبل بالصلصة الحلوة الخاصة. لحم طري بنكهة حلوة ومالحة، طبق كانتوني تقليدي.

طبق لحم أو كرات لحم مبتكرة بالفراولة. حلاوة الفاكهة وحموضتها تعزز نكهة اللحم.

سلطة قناديل البحر الباردة مع عصير السوداتشي. رائحة الحمضيات المنعشة وحموضتها تتناسب جيدًا مع قوام قناديل البحر.

حساء وانتون مع لحم الدراج. حساء بنكهة برية من مرق الدراج وحلاوة راقية.

طبق يجمع بين بلح البحر والملفوف المخمر (سوان تشاي). حموضة الملفوف تعزز حلاوة بلح البحر، مما يعطي نكهة منعشة.

زعانف سمك القرش مطبوخة بصلصة الصويا. تُطهى ببطء بالطريقة التقليدية مع صلصة كثيفة ولزجة.

مقلي أو مطهو على البخار من الخضروات الموسمية الطازجة التي تم الحصول عليها في ذلك اليوم.

لحم غزال مقلي بصلصة "يو شيانغ" على طريقة سيتشوان. صلصة حلوة وحامضة وحارة تتناسب جيدًا مع لحم الغزال.

أفضل منتج من "لوي رودرير". شامبانيا عالمية مشهود لها تجمع بين الرقة والقوة.

شامبانيا عتيقة من عام 1975. استمتع بالروائح المعقدة والنكهة العميقة الناتجة عن التعتيق الطويل.

إصدار 1964 النادر من "موي وشاندون". نكهة عتيقة فريدة بعد أكثر من نصف قرن.

شامبانيا نادرة بكميات إنتاج قليلة.

جاك سيلوس V.O. (الإصدار الأصلي). شامبانيا جافة مع تركيز ونكهة معدنية واضحة بعد أكثر من 3 سنوات من التعتيق.

إصدار 2003 من "كروغ". يجمع بين ثراء السنة الحارة وتعقيد كروغ المميز.

إصدار 2008 من "كروغ"، وهو عام يُعتبر ممتازًا. شامبانيا أنيقة ذات إمكانات تعتيق طويلة.

إصدار 2005 من "كريستال". شامبانيا فاخرة تتميز بنكهة فاكهية غنية وحموضة مصقولة.

إصدار 1990 من "دون بيرينيون"، عام يُعتبر ممتازًا. قمة الإصدارات العتيقة مع عمق وتعقيد متزايدين بسبب التعتيق.

P2 (الوصول الثاني) هو "دون بيرينيون" الذي وصل إلى ذروة التعتيق الثانية بعد التعتيق الطويل. يتميز بالطاقة والعمق.

زجاجة ماغنوم (1500 مل) من "جراند كوفيه"، المنتج الرئيسي لـ "كروغ". نكهة فنية ناتجة عن مزج نبيذ من سنوات متعددة.

إصدار P2 العظيم لعام 2002. شامبانيا تجمع بين القوة والتعتيق بمستوى عالٍ جدًا.

زجاجة ماغنوم نادرة من "بول روجيه".

المنتج الرئيسي لجاك سيلوس، المصنوع من نبيذ احتياطي معتق بنظام سولرا. نكهة معقدة وغنية.

إصدار 1938 التاريخي من "موي وشاندون". نكهة عميقة من النبيذ العتيق جدًا بعد التعتيق الطويل.

"سالون"، الشامبانيا الأسطورية. بلان دو بلان مثالي يركز على صنف واحد، قرية واحدة، وسنة إنتاج واحدة.

إصدار 1979 من "ريير"، المنتج الفاخر من "بايبر هيدسيك".

سلسلة "لييو-دي" (مزرعة فردية) من جاك سيلوس. شامبانيا قوية وفريدة مصنوعة من عنب "بينو نوار" من قرية آي.

أفضل منتج تم إنشاؤه تكريمًا لرئيس الوزراء تشرشل. عام 1979 هو أحد الإصدارات المبكرة.

سلسلة "لييو-دي" من جاك سيلوس. مصنوعة من عنب شاردونيه من قرية لو مينيل سور أوغيه، تتميز بتركيز معدني حاد.

إصدار 2002 من "سالون". إصدار عظيم من بلان دو بلان يتمتع بتوازن مثالي وقدرة على التعتيق الطويل.

إصدار 1997 من "سالون". زجاجة تزداد تعقيدًا مع التعتيق، وتبرز أناقة سالون المميزة.

"كولكشن" من "كروغ"، معتق لفترة طويلة في ظروف مثالية في قبو "كروغ". عام 1990 هو إصدار أسطوري.

سلسلة "لييو-دي" من جاك سيلوس. مصنوعة من عنب شاردونيه من قرية كرامان، ذات نكهة غنية وعميقة.

إصدار 2006 من "سالون"، زجاجة ماغنوم نادرة.

أفضل منتج من "كروغ"، مصنوع فقط من عنب شاردونيه من مزرعة "كلو دو مينيل" الفردية. عام 2008 هو إصدار استثنائي.

P3 (الوصول الثالث) هو الشكل النهائي لـ "دون بيرينيون" الذي وصل إلى ذروته الثالثة بعد أكثر من 30 عامًا من التعتيق.

واحدة من أندر وأغلى أنواع الشامبانيا في العالم، مصنوعة فقط من عنب "بينو نوار" من مزرعة "كلو دانبونيه" الفردية.

إصدار 2008 من "سالون"، زجاجة ماغنوم. إصدار عظيم يمثل القرن الحادي والعشرين.

زجاجة ماغنوم نادرة وقديمة من صانع الأسطوري "آلان روبرت". تذوق جوهر عنب شاردونيه من "لو مينيل".

إصدار 1971 النادر جدًا من "سالون"، بعد ما يقرب من نصف قرن من التعتيق، زجاجة ماغنوم.

شامبانيا روزيه مصنوعة بطريقة "ساينييه". تتميز بنكهة فاكهية غنية ولون زاهٍ.

روزيه عتيق يعكس أسلوب هنرييه الأنيق. رائحة توت أحمر ورغوة رقيقة.

روزيه 100% من عنب "بينو نوار" من صانع شامبانيا طبيعي. نكهة فاكهية نقية وقوية.

روزيه فاخر من "دوتز". نكهة رقيقة وأنيقة.

أفضل روزيه من "تايتنجر". مزيج رائع من عنب شاردونيه وبينو نوار، بنكهة ناعمة وغنية.

روزيه كونتيس دي شامبانيا من عام 2008 العظيم.

شامبانيا روزيه من "كروغ" تتميز بالتعقيد والأناقة. لمحات من التوابل والفواكه المجففة.