Charmgang

مقبلات تايلاندية مبتكرة. حلوى كوك كريمية وناعمة مغطاة بأسقلوب مشوي. طعم حلو، كريمي، ومالح متوازن. رائحة حليب جوز الهند والمأكولات البحرية.

كاري جوز الهند الأبيض الغني، مع لحم مملح وكزبرة برية. رائحة مميزة للحم المدخن والأعشاب. طعم مالح وكريمي متوازن. يقدم مع الأرز الأبيض.

كاري جوز الهند الأبيض مع سمك الماكريل المدخن (سمك مدخن) والباذنجان البرتقالي. طعم كريمي من حليب جوز الهند يتخلله حلاوة وحموضة الباذنجان البرتقالي، مع رائحة مدخنة فريدة.

كاري الغابة حار جدًا بدون حليب جوز الهند. معجون كاري عطري بالأعشاب، مع دجاج بلدي، موز أخضر، وهيل تشاندابوري. طعم حار مع رائحة الهيل المنعشة التي تلسع اللسان.

سلطة روبيان طازجة منعشة حلوة وحامضة، مع أناناس طري. مخلوطة بصلصة سلطة تايلاندية حارة. مثالية لتقطيع الدهون.

سلطة مانجو خضراء حامضة ومقرمشة بشكل فريد، تقدم مع لحم رقبة مدخن برائحة الشاي الحلوة. طعم حار، حلو، مالح، وحامض متوازن.

سلطة بوميلو حلوة وحامضة، مخلوطة بسمك التونة (سمك مجفف أو مشوي) لإضفاء ملمس متنوع ومنعش ورائحة أعشاب منعشة.

لحم بقري متبل ومشوي حتى تفوح رائحته، يقدم على أسياخ. يقدم مع صلصة جاوي بصلصة السمك المخمرة الغنية، مع رائحة الأرز المحمص وصلصة السمك المخمرة المطبوخة.

سمك مملح (سمك مخلل حامض) مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. يقدم مع صلصة الكزبرة الحارة والخضروات الطازجة. يساعد على موازنة الطعم الحامض للسمك بشكل مثالي.

طبق مقبلات ذو رائحة مميزة من أوراق الكافور، يقدم مع براعم الخيزران المحشوة بالروبيان (براعم الخيزران المقرمشة). طعم حار، يقدم مع الخضروات الطازجة.

صلصة الروبيان الحلوة والكريمية والمالحة المتوازنة، مع رائحة حليب جوز الهند وصلصة الروبيان الفاخرة. تقدم مع فطائر الروبيان الطرية ومجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة.

سجق لحم بقري محلي الصنع، متبل بالبهارات العشبية الغنية، مشوي حتى تفوح رائحته. يقدم مع صلصة الفلفل الأخضر الحارة ورقائق لحم الخنزير المقرمشة.

كاري البط المشوي الغني، مع أوراق الزيتون وفاكهة السالا. طعم حلو وحامض قليلاً مع قليل من المرارة، يتوازن بشكل جيد مع دسم حليب جوز الهند ولحم البط.

كاري بانانغ كثيف القوام، مصنوع من خد البقر المطبوخ حتى يصبح طريًا جدًا ويذوب في الفم. طعم حلو، كريمي، ومالح، مع رائحة معجون الفلفل والفول السوداني وأوراق الكافور المفرومة.

كاري أحمر حار مع حليب جوز الهند، مع قطع كبيرة من سمك الماكريل الطازج. طعم حار، مع رائحة معجون الكاري الجنوبي والأعشاب. يقدم مع الأرز الأبيض الساخن.

كاري تقليدي يصعب العثور عليه، بطعم حلو وحامض متوازن، مع روبيان نهري كبير ومانجوستين غير ناضج (مانجوستين نيء مقرمش). طبق ذو ملمس فريد.

لحم واجيو عالي الجودة مقلي في مقلاة ساخنة مع البصل وأوراق الريحان. متبل بملح وحلاوة متوازنة. رائحة المقلاة والأعشاب التايلاندية.

قطع لحم خنزير مقرمشة بحجم اللقمة، مقلية جافة مع الفلفل الطازج والثوم والملح. طعم مالح وحار جدًا، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مثالية كطبق جانبي أو مع الأرز.

عجة بيض مع قطع كبيرة من لحم السلطعون، مقلية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تشبه فطيرة المحار. قوام مقرمش لا يمتص الزيت. تقدم مع صلصة الفلفل.

خضروات مقلية على نار عالية متبلة بصلصة السمك الفاخرة، مع سمك مجفف (سمك محفوظ جنوب تايلاندي ذو طعم مالح وكريمي) وروبيان مجفف. يضيف نكهة وملمسًا مثيرًا للاهتمام.

روبيان النمر الكبير ذو اللحم المتماسك، مقلي بصلصة الروبيان الفاخرة واللوز الأخضر. طعم مالح من صلصة الروبيان، حار، مع رائحة اللوز الأخضر ومعجون الكاري الجنوبي الأصيل.

سمك الهامور الطازج الحلو، متبل بصلصة الصويا الفاخرة والزنجبيل والكرفس. طعم مالح وحلو متوازن، مع رائحة زيت السمسم والأعشاب.