Casale Bel Poggio

خبز طازج يقدم على الطاولة. مرافق أساسي للوجبات الإيطالية، مثالي لعمل "سكاربيتا" مع الصلصات.

نسخة جديدة من المقبلات المقلية الكلاسيكية. جبنة موزاريلا محشوة بين شرائح خبز، مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية، مع قلب ذائب.

عجينة بيتزا مقلية، متبلة بجبنة ستراتشاتيلا كريمية، صلصة طماطم وزيتون أسود مسحوق. مقرمشة ولذيذة.

طبق باذنجان مع طماطم، موزاريلا وجبنة بارميزان. طري وغني بنكهة البحر الأبيض المتوسط.

لحم مقدد فاخر (كولاتا) يقدم مع جبنة بوليزي طازجة مقلية في عجينة خفيفة (تمبورا). تباين في القوام والنكهات.

حبار مقطع إلى شرائح رفيعة تشبه التالياتيلي، يقدم نيئًا أو متبلًا. رقيق وطازج.

سلطة أخطبوط طري مسلوق يقدم مع بطاطس مكعبة. متبلة عادة بزيت الزيتون والبقدونس.

بلح البحر مطبوخ في مقلاة مع زيت، ثوم، بقدونس وفلفل، غالبًا ما يتم تخفيفه بالنبيذ الأبيض. يقدم مع مرقه اللذيذ.

معكرونة قصيرة أنبوبية تقدم مع الباذنجان، الطماطم وقاعدة من جبنة البوراتا الكريمية. نسخة رقيقة من طبق نورما الصقلي الكلاسيكي.

معكرونة طويلة بالبيض تقدم مع فطر، لحم مقدد مقرمش وصلصة كمأة. نكهة ترابية وقوية.

زلابية منزلية الصنع مع الهندباء المرة، جبنة جورجونزولا الحارة والجوز المقرمش. غنية وكريمية.

معكرونة محشوة منزلية الصنع تقدم مع صلصة طماطم سان مارزانو بسيطة وكلاسيكية وريحان طازج.

معكرونة طويلة بالبيض تقدم مع صلصة لحم تقليدية منزلية. مشبعة ولذيذة.

أرز مطبوخ ببطء في مرق ومخفوق مع كريمة السكامبي (قشريات تشبه جراد البحر الصغير). كريمي وذو نكهة بحرية.

معكرونة طويلة رفيعة تقدم مع مزيج من المأكولات البحرية (بلح البحر، المحار، الروبيان، الحبار). طبق كلاسيكي من المطبخ البحري.

سباغيتي تقدم مع محار طازج، ثوم، زيت زيتون وبقدونس. طبق بسيط ولكنه غني بنكهة البحر.

معكرونة قصيرة تقدم مع صلصة أخطبوط، باذنجان وطماطم باتشينو. مزيج لذيذ بين البحر والبستان.

سمك كامل (قاروص، دنيس أو عنبر) مطبوخ حسب الطلب. السعر يختلف حسب وزن السمك.

مزيج من الحبار والروبيان المتبل والمسلوق. مقرمش، ذهبي ويقدم ساخنًا، غالبًا مع الليمون.

حبار كامل مشوي. خفيف ومدخن، متبل بالزيت والليمون.

قطعة لحم بقري إيطالي بالعظم، مشوية. السعر يعتمد على وزن القطعة المختارة.

قطعة لحم أنجوس أيرلندي فاخرة بالعظم، معروفة بتشربها للحم وطراوتها. مشوية.

قطعة لحم بقري طرية جدًا وقليلة الدهون من بولندا. مشوية على الشواية أو في المقلاة.

شريحة لحم أنجوس أيرلندي منزوع العظم، مشوية ومقطعة إلى شرائح. عصيرة ولذيذة.

شريحة لحم أنجوس أيرلندي محضرة بطبقة خارجية أو تتبيلة داكنة بالفحم النباتي، مما يعطيها مظهرًا مميزًا ونكهة خاصة.

برجر لحم بقري يقدم في خبز مع إضافات كلاسيكية على الطراز الأمريكي. مشبع ولذيذ.

دجاج مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة (CBT) للحفاظ على طراوته، ثم مشوي مع توابل حارة (على طريقة ديافولا).

فيليه لحم بقري يقدم مع صلصة كريمة بالفلفل الأخضر. طري مع لمسة حارة وعطرية.

صدر دجاج مشوي ومقطع إلى شرائح، يقدم مع بطاطس مشوية. طبق خفيف وكلاسيكي.

لحم بقري مقلي ومقرمش (على طريقة ميلانو)، يقدم مع طماطم كونفيت مشوية وبطاطس. مقرمش وغني.

لحم بقري مطبوخ ببطء شديد حتى يصبح طريًا جدًا، يقدم على هريس بطاطس غني وكريمي.

مزيج من الخضروات الطازجة المتوفرة حسب الموسم، مطبوخة في الفرن أو في المقلاة.

بطاطس مقلية كلاسيكية مقطعة أصابع. ذهبية ومقرمشة.

بطاطس من نوع أفيزانو، تشتهر بجودتها، مشوية في الفرن مع الأعشاب.

كعكة شوكولاتة داكنة كثيفة ورطبة، تقدم على صلصة حليب رقيقة.

كعكة تفاح أو فتات تفاح تقدم ساخنة، مع كرة آيس كريم باردة للتباين.

نسخة المطعم من التيراميسو الكلاسيكي. بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة، كريمة ماسكاربوني والكاكاو.

تشيز كيك كريمي على قاعدة بسكويت، غالبًا ما يقدم مع صلصة فواكه الغابة أو الشوكولاتة.

حلوى فاكهة مجمدة، عادة بالليمون. منعشة وهضمية في نهاية الوجبة.

ماء في زجاجة، طبيعي أو فوار.

زجاجة نبيذ أبيض أو أحمر منزلي أو محلي.

مشروب غازي حلو بنكهة الكولا، يقدم في زجاجة زجاجية.

بيرة زجاجة كبيرة (66 سم مكعب).

مشروبات غازية متنوعة في علب.

مسكرات ومشروبات كحولية إيطالية كلاسيكية، مثل الليمونشيلو، أمارو أو جراپا.

إسبريسو إيطالي كلاسيكي.