كاسا بانزا ب ب ك

طبق مقبلات يجمع بين توست كاسافا مقرمش ومقلي مع روبيان مطبوخ في صلصة حارة (كريولية وحارة قليلاً). يقدم تبايناً في القوام بين القاعدة الصلبة والمأكولات البحرية الطرية. يستمتع به ساخناً.

أسطوانات صغيرة مقلية ومغطاة بالبقسماط، محشوة بخليط ناعم من لحم الخنزير وصلصة البشاميل. مقرمشة من الخارج وكريمية جداً من الداخل. لقمة كلاسيكية لفتح الشهية.

سلطة منعشة تمزج بين قوام الأفوكادو الكريمي وحلاوة المانجو الاستوائية. طبق خفيف ومنعش، مثالي لموازنة النكهات القوية.

حساء كثيف ومريح مصنوع من الفاصوليا الحمراء، مطبوخ ببطء مع السوفريتو والتوابل. له نكهة عميقة وترابية. يؤكل ساخناً، تقليدياً بالملعقة.

الطبق الوطني لكوبا، يتكون من لحم بقري مفتت مطهو في صلصة طماطم وبصل وفلفل. اللحم طري ولذيذ جداً. يقدم مع الأرز الأبيض لامتصاص الصلصة.

حلوى غنية وكريمية تشبه الفلان التقليدي ولكن مع إضافة الجبن الكريمي، تقدم مع مربى الجوافة. تجمع بين حلاوة الكراميل ولمسة الجوافة الفاكهية. قوام ناعم وحريري.