BIB: Break in Bangkok

حبار مقلي مقلب بتوابل شمال شرق تايلاند (إيسان). توقع نكهة حارة، حامضة، ومالحة من مسحوق الأرز المحمص والفلفل.

كرات كروكيت مقلية محشوة بكاري هانج لي، وهو طبق خاص من شمال تايلاند يُصنع عادةً من لحم البطن والزنجبيل والتمر الهندي. لذيذ، حلو قليلاً، وعطري.

فلفل حلو محشو بخليط لحم مفروم متبل ومشوي. لذيذ ومالح برائحة مشوية من الشواية.

أجنحة دجاج منزوعة العظم ومحشوة بأرز برياني تايلاندي (خاو موك)، وهو أصفر ومتبل بالكركم ومسحوق الكاري. مقلي حتى يصبح مقرمشًا.

أصابع قرع مقلية مغطاة بصلصة صفار بيض مملح غنية وكريمية. مزيج من الخضروات الحلوة وطبقة مالحة وغنية بالأومامي.

نقانق عشبية على الطريقة التايلاندية، على الأرجح ساي أوا، تقدم مع براعم بامبو مقلية. النقانق عطرية مع عشب الليمون وأوراق الكافير.

كرات لحم مصنوعة من لحم بقر واغيو تايلاندي فاخر، تقدم مع صلصة بيستو على الطريقة التايلاندية، من المحتمل أن تستخدم أعشاب محلية مثل الريحان أو الكزبرة.

شرائح لسان بقري مشوية بإتقان. طرية مع قوام مطاطي قليلاً ونكهة لحم بقري غنية.

حساء عشبي حار يحتوي على لحم بقري واغيو تايلاندي. من المحتمل أن يكون منقوعًا بأعشاب طبية صينية أو تايلاندية لمرق معقد وعطري.

حساء فيوجن بالمحار في مرق بنكهة عشب الليمون العطري والنبيذ الأبيض. خفيف، حمضي، ومالح.

سلطة مغطاة بشرائح لحم بقري مشوية وحمضيات. الصلصة عبارة عن مزيج مستوحى من اليابان من العسل والواسابي وصلصة الصويا، مما يوفر نكهة حلوة ولاذعة.

سلطة دسمة تتميز بقوام متنوع من لحم الخنزير المقرمش والقشور. تقدم مع بيضة مسلوقة وفول للبروتين.

خضروات موسمية مشوية تقدم مع صلصة زبدة غنية منقوعة بالماكريل المملح، مما يضيف نكهة مالحة وعميقة من البحر.

سلطة مع حبار مشوي متبل بتوابل شمال تايلاند (شيانغ ماي)، معروفة بأنها عشبية ومعقدة. طازجة وعطرية.

سباغيتي فيوجن بقاعدة كاربونارا كريمية معززة بمسحوق الكاري. مغطى بالجمبري المقرمش.

سباغيتي تقدم مع صلصة نام نغياو، وهي طبق خاص من شمال تايلاند مصنوع من لحم الخنزير والطماطم وزهور الفلفل الحار المجففة. حامض، حار، ومالح.

باستا بكرات لحم بقري فاخرة مقلوبة بصلصة بيستو أعشاب تايلاندية. لمسة عطرية على باستا البيستو الكلاسيكية.

معكرونة مريحة مقلية بالدجاج والبيض في صلصة البيت الخاصة.

طبق أرز مقلي محمل بالكامل بالعديد من اللحوم بما في ذلك السجق ولحم الخنزير والدجاج المقلي. غني ومشبع.

أرز مقلي متبل بتوابل "لارب" شمال تايلاند (فلفل حار مجفف، مسحوق أرز محمص، أعشاب). حار، عطري، ولذيذ مع لحم مفروم.

قطعة لحم بقر واغيو تايلاندي مشوية. تقدم مع صلصة تشيميتشوري حمراء لمرافقة غنية وحامضة للحم الغني.

قطعة لحم بقري قليلة الدهن مشوية على الفحم. تقدم نكهة لحم بقري قوية.

سمك النهاش الطازج مشوي ومغطى بصلصة برتقال حمضية زاهية.

لحم خنزير مشوي يقدم مع جيلي "جاو". جاو هو صلصة فلفل حار مجفف، هنا تم تحويلها إلى قوام جيلي حديث.

أسياخ دجاج فيوجن متبلة بفلفل ما-كويان (فلفل أشواك شمال تايلاند)، تقدم على طريقة التاكو مع صلصة وتورتيلا.

قريدس مشوي على الفحم يقدم مع صلصة زبدة غنية ممزوجة بعصير ليمون طازج.

أومليت تايلاندي رقيق (كاي جيوا) بحواف مقرمشة، محشو بلحم مقدد مدخن ولذيذ وفطر.

سلطة جانبية بسيطة من الخضروات العضوية مع صلصة تعتمد على صلصة الصويا.

أرز مقلي مطبوخ في دهن لحم بقري مذاب لنكهة مكثفة، متبل بالثوم والفلفل.

باستا بسيطة مقلوبة بالزبدة والثوم وجبن البارميزان.

صفار بيض محفوظ متبل بالليمون وصلصة السمك. صلصة غنية ومالحة أو طبق جانبي.

أرز ياسمين مطهو على البخار. "ديناصور" يشير على الأرجح إلى علامة تجارية تايلاندية فاخرة معروفة بقوامها الناعم.

طبق المعكرونة التايلاندي المقلي الكلاسيكي، حلو وحامض بصلصة التمر الهندي، يقدم مع قريدس نهري مشوي كبير.

حساء الروبيان الحار والحامض الشهير عالميًا مع عشب الليمون، الغالانغال، وأوراق الكافير، مع قريدس نهري كبير.

حساء كريمي بحليب جوز الهند مع الدجاج، بنكهة الغالانغال. غني، مهدئ، وحامض قليلاً.

أرز مقلي تايلاندي كلاسيكي بالجمبري والبيض والخضروات. لذيذ ومشبع.

مقلي بالريحان المقدس مع شرائح لحم بقري. طبق تايلاندي حار وعطري من طعام الشارع.

آيس كريم بنكهة الأفوكادو يحاكي الجواكامولي، يقدم مع رقائق الذرة وطماطم مسكرة. حلو ومالح كحلوى.

سوربيه بنكهة "جينج سوم"، وهو كاري برتقالي تايلاندي حامض وحار. يقدم مع أناناس مكرمل حلو لموازنة الحرارة.

آيس كريم شوكولاتة داكنة غنية مع لمسة أومامي من الكومبو (عشب البحر) وملح البحر. مغطى بحبوب الكوكو للقرمشة.

آيس كريم مالح فريد مستوحى من "نايم" (نقانق لحم خنزير مخمرة). يقدم مع أرز مقرمش.

سوربيه بطيخ منعش مغطى بسمك مجفف، مزيج تايلاندي تقليدي (تانغمو بلا هاينغ) يوازن بين الحلو والمالح.

آيس كريم بنكهة هيلز بلو بوي (شراب أحمر تايلاندي شهير) والزبادي. حلو، كريمي، وحنين للماضي.

آيس كريم بنكهة خانوم بابين، فطيرة جوز هند تايلاندية. يتميز بنكهات جوز الهند الحلوة.

بيرة آي بي إيه حرفية تايلاندية بنكهات مرّة قوية وكحول أعلى.

بيرة بالي حرفية تايلاندية. مقرمشة ومرّة.

بيرة قمح (فايزن) حرفية تايلاندية. عادة ما تكون غائمة مع نكهات الموز والقرنفل.

بيرة هيليس لامعة ومقرمشة من مصنع جعة حرفي تايلاندي.

بيرة بالي سيشن، مما يعني أنها تحتوي على مرارة بيرة بالي ولكن بكحول أقل لسهولة الشرب.

بيرة ويت بنكهة العسل والليمون. منعشة وحمضية.

بيرة بيلسنر بلجيكية.

بيرة يابانية مصنوعة من الشعير 100%.

بيرة تايلاندية شهيرة.

نبيذ أرز ياباني.

ساكي أرز نقي.

ساكي فوار.

ساكي فوار.

ساكي فوار.

براندي تايلاندي محلي شهير.

جين تايلاندي حرفي.

جين تايلاندي حرفي من بوكيت.

جين تايلاندي حرفي.

جين تايلاندي حرفي.

جين حرفي ياباني.

جين تايلاندي حرفي.

جين لندن دراي.

ليكيور حمضيات ياباني.