بال فيلوتيمو

سموذي كريمي مصنوع من الموز الطازج المخلوط. حلو، غني، وناعم الملمس. استمتع به باردًا كوجبة خفيفة منعشة.

سموذي سميك وكريمي مصنوع من الأفوكادو الطازج. له نكهة زبدية وجوزية مع حلاوة خفيفة. طريقة شائعة للاستمتاع بالأفوكادو في جنوب شرق آسيا.

مشروب مثلج منعش مصنوع من البطيخ الطازج. خفيف، حلو، ويروي العطش. مثالي للتبريد في يوم حار.

سموذي استوائي حلو مصنوع من المانجو الناضج. ناعم وفاكهي بلون أصفر نابض بالحياة. مفضل كلاسيكي.

قطع دجاج مطهوة في صلصة من الخل وصلصة الصويا والثوم وحبوب الفلفل. إنها لذيذة ومنعشة ذات قوام طري. من الأفضل الاستمتاع بها مع الكثير من الأرز المطهو على البخار.

نسخة من الأدوبو الكلاسيكي معززة بحليب جوز الهند (غاتا). الصلصة أكثر دسمًا وأحلى قليلاً من النسخة التقليدية. تقدم ساخنة مع الأرز.

لحم خنزير أو كتف متبل ومطهو في الخل وصلصة الصويا والثوم. اللحم طري ولذيذ مع نكهة منعشة مميزة. طعام فلبيني أساسي مريح.

لحم خنزير طري مطبوخ مع إضافة حليب جوز الهند. غني، لذيذ، وكريمي. جوز الهند يوازن حموضة الخل بشكل مثالي.

يخنة لحم بقري غنية تعتمد على الطماطم تحتوي على معجون الكبد والخضروات، ويعلوها جبن أبيض (كيسونج بوتي). لذيذة وشهية. تقدم غالبًا في الاحتفالات.

طبق كاري لحم بقري من جنوب الفلبين، مشابه للكورما. مصنوع من حليب جوز الهند، بهارات الكاري، وزبدة الفول السوداني للتكثيف. كريمي، جوزي، وبهارات خفيفة.

يخنة خضروات مشكلة تحتوي على القرع والبامية والقرع المر والفاصوليا، بنكهة معجون الروبيان. لذيذة مع طعم أومامي مميز من الروبيان المخمر. طبق جانبي صحي ولذيذ.

عجة باذنجان فلبينية مصنوعة عن طريق شوي الباذنجان، تسطيحه، وقليه بالبيض. مدخن، لذيذ، وطري. عادة ما تغمس في الكاتشب أو صلصة الصويا.

عجة الباذنجان المشوي تقدم مع سلطة المانجو الأخضر وصلصة الطماطم الكرزية. السلطة الحامضة تقطع دسامة البيض المقلي. وجبة متوازنة.

سلطة منعشة مصنوعة من المانجو الأخضر المقرمش والطماطم الكرزية والبصل، وغالبًا ما تُتبل بمعجون الروبيان. حامضة، مالحة، ومقرمشة. منظف ممتاز للحنك.

زلابية محشوة بخليط من لحم الخنزير المفروم ولحم السلطعون. لذيذة وعصيرة. تقدم مطهوة على البخار أو مقلية مع صلصة للتغميس.

سمك سلمون نيء طازج متبل في الخل أو عصير الحمضيات مع البصل والزنجبيل والفلفل الحار. لمسة فلبينية على السيفيتشي (كينيلو). طازج، منعش، وحار.

طبق لذيذ بنكهة دهن السلطعون (أليج)، زبدة الثوم، والريحان التايلاندي العطري. غني، مليء بالأومامي، وعطري. من المحتمل تقديمه كمقبلات أو طبق رئيسي للمشاركة.

طبق باستا اندماجي يجمع بين دهن السلطعون اللذيذ (أليج) ونكهات الكاري التايلاندي الأخضر الحار. كريمي، حار، وغني بنكهة المأكولات البحرية. مزيج فريد من الأذواق الفلبينية والتايلاندية.

حساء حامض يعتمد على التمر الهندي مع لحم الخنزير والخضروات مثل سبانخ الماء والفجل. حامض ولذيذ بشكل مميز. يقدم ساخنًا، عادة مع الأرز.

طبق اندماجي يجمع بين بيكول إكسبريس الفلبيني والنكهات التايلاندية. لحم خنزير مطبوخ في حليب جوز الهند ومعجون الروبيان مع أعشاب تايلاندية عطرية. كريمي، حار، ولذيذ.

لحم خنزير مطهو حلو ولذيذ مع فاصوليا سوداء وأناناس. اللحم طري ولذيذ. يقدم مع جانب ناعم من هريس البطاطا الحلوة.

طبق إفطار شهي مع أرز مقلي بالثوم، نقانق لذيذة، وبيض مقلي. طريقة مرضية لبدء اليوم. نمط إفطار فلبيني نموذجي (سيلوج).

سلطة طازجة مصنوعة من خضروات متنوعة. خيار إفطار خفيف وصحي.

شطيرة كلاسيكية مع شرائح لحم خنزير وجبن. بسيطة ومريحة.

عصيدة أرز لذيذة تقدم مع بيضة. دافئة، مريحة، وسهلة الهضم. طبق إفطار آسيوي شائع.