بابيتس

Name: بابيتس
Address: بانكوك
Price range: ฿100 - ฿4690

Babette's

مرحبًا بكم في ملعب أمريكا. مطعم حميمي على طراز شيكاغو في عشرينيات القرن الماضي بخلفية مدينة متلألئة.

★ 4.1 (224)

مقبلات

تارتار سمك الدنيس، مخلل، قبار، فلفل طائر، أعشاب بروفانس، زيت زيتون بكر، وليمون من مينتون

Tartare de dorade, cornichon, capres, piment oiseau herbe de Provences huile d'olive vierge et citron de menton

تارتار سمك دنيس، مخلل، قبار، فلفل، أعشاب بروفانس، ليمون وزيت زيتون بكر

طبق مقبلات سمك ني، تارتار سمك دنيس طازج متبل بالقبار والفلفل وأعشاب بروفانس. الطبق مغطى بزيت زيتون بكر وليمون لنكهة مشرقة ومنعشة. يقدم باردًا.

฿600 ≈ $19.00

فخذ بط كونفيت، شمر مطهو بالبرتقال والتوابل الحلوة

Cuisse de canard confit, fenouille braisée à l'orange et épices douces,

فخذ بط كونفيت مع شمر مطهو بالبرتقال والتوابل

فخذ بط مطهو ببطء في دهنه الخاص (كونفيت) حتى يصبح طريًا ولذيذًا. يقدم مع شمر مطهو في البرتقال والتوابل الحلوة، مما يوفر توازنًا بين الثراء ونكهات الحمضيات.

฿380 ≈ $12.00

تونا زرقاء العين نيسواز فاخرة، زهرة صالحة للأكل، فاكهة حمراء

Thon Blue eye's fine Nicoise, fleur comestible et fruit rouge

تونة زرقاء العين نيسواز فاخرة، طماطم كونفيت، أفيلا، زهور صالحة للأكل

نسخة راقية من سلطة نيسواز تتميز بتونة زرقاء العين. تقدم مع طماطم كونفيت، خضروات طازجة، وزهور صالحة للأكل لتقديم فني رقيق.

฿440 ≈ $14.00

كارباتشيو تندرلوين

Tenderloin carpaccio

تندرلوين، جرجير بري، طماطم فاخرة، بارميزان، بلسميك، زيتون

شريحة رقيقة من لحم تندرلوين البقر النيء تقدم كمقبلات. مغطاة بجرجير فلفلي، جبن بارميزان، وطماطم، ثم مزينة بالبلسميك وزيت الزيتون.

฿550 ≈ $17.00

سلمون مدخن شمندر، فجل وردي، قبار، بصل شالوت، صلصة عسل ليمون

Saumon fume Betterave, radis rose, càpres, échalote, vinaigrette citron miele

سلطة سلمون مدخن بالشمندر، فجل وردي، قبار، بصل شالوت شرائح، صلصة عسل ليمون

سلطة سلمون مدخن تتضمن الشمندر والفجل الأحمر للقرمشة واللون. مغطاة بخل عسل الليمون الحلو والحامض.

฿460 ≈ $14.00

تارتار لحم بقري

Tartare de Boeuf

تارتار تندرلوين لحم بقري، كمأة سوداء، جبن بارميزان، بذور قطيفة منتفخة، مستحلب بيض

لحم تندرلوين بقري ني مفروم ومتبل، معزز بالكمأة السوداء وجبن بارميزان. بذور القطيفة المنتفخة تضيف قوامًا، بينما يوفر مستحلب البيض ثراءً.

฿620 ≈ $19.00

جمبري مشوي، هريس الأفوكادو، كارباتشيو طماطم كرزية

Gambas rôties, écrasé d'avocat, carpaccio de tomates cerise

جمبري مشوي، هريس الأفوكادو، كارباتشيو طماطم كرزية

جمبري مشوي يقدم مع هريس الأفوكادو الكريمي. يقدم مع طماطم كرزية مقطعة شرائح رفيعة، مما يخلق مقبلات خفيفة ولذيذة.

฿480 ≈ $15.00

سلطة سلطعون أزرق بالمايونيز

Remoulade de tourteau

سلطة سلطعون أزرق بالمايونيز، مخلل، تاباسكو، بصل شالوت موز

سلطة كريمية من لحم السلطعون الأزرق مغطاة بصلصة ريمولاد (قاعدة مايونيز). متبلة بالمخللات (كورنيشون)، بصل شالوت، ولمسة من صلصة تاباسكو.

฿560 ≈ $17.00

تيرين كبدة بط روغي، جوز مكرمل، هلام سانسر

foie gras Terrine de foie gras de canard Rougie noix caramelize gelée au Sancerre

كبدة بط روغي "تيرين" جوز محمص، حماض الحديقة، وهلام نبيذ سانسر

تيرين فاخر مصنوع من كبدة بط روغي. يقدم مع جوز مكرمل وهلام من نبيذ سانسر، مما يوفر مزيجًا فاخرًا من النكهات المالحة والحلوة.

฿1,100 ≈ $34.00

حساء

فيتشي سواز

Vichysoisse

حساء البطاطس والكراث المخملي، قطرات زيت الكمأة الأبيض

حساء كريمي ناعم مصنوع من الكراث والبطاطس المهروسة. مزين بقطرات من زيت الكمأة الأبيض لرائحة ترابية.

฿220 ≈ $7.00

حساء القرع المخملي بالجبن الأزرق، زيت الكمأة الأبيض

Velouté de potimarron au bleu, huile de truffe blanche

حساء القرع المخملي بالجبن الأزرق، قطرات زيت الكمأة الأبيض

حساء القرع المخملي غني بالجبن الأزرق. يضيف زيت الكمأة لمسة فاخرة لهذا الحساء المالح والحلو قليلاً.

฿220 ≈ $7.00

حساء الكركند جمبري في ملابس الكنافة

Bisque de homard Gambas en habits de kadaïf

حساء الكركند جمبري ملفوف بعجينة الكنافة

حساء قشريات غني وكريمي مصنوع من قشور الكركند. يقدم مع جمبري ملفوف بعجينة الكنافة المقرمشة.

฿450 ≈ $14.00

حساء البصل الكلاسيكي

Classic onion soup

يقدم مع خبز محمص، جبن إيمنتال مذاب

حساء كلاسيكي من البصل المكرمل ومرق اللحم البقري. مغطى بخبز محمص وجبن إيمنتال مذاب.

฿350 ≈ $11.00

إغراء الشواء

طبق لحوم للمشاركة لشخصين / أو لشخص واحد يشمل كوبين من نبيذ البيت الأحمر

Sharing meat platter for 2 pax/ or 1 pax Include 2 glass of red house wine

شريحة لحم فلات آيرون، ضلع لحم ضأن، شريحة لحم خنزير، سيخ صدر دجاج متبل.

طبق مشاوي مشكل مصمم للمشاركة. يشمل شريحة لحم فلات آيرون، ضلع لحم ضأن، شريحة لحم خنزير، وصدر دجاج. يأتي مع كوبين من نبيذ البيت الأحمر.

฿2,900 ≈ $90.00

من الشواية

لحم بقري

شريحة لحم فلات آيرون بلاك أنجوس MB 4 أستراليا - 250 جرام

Flat iron steak Black Angus MB 4 Australia - 250 G

شريحة لحم طرية ولذيذة مقطوعة من كتف ماشية بلاك أنجوس. درجة التخريط 4 تشير إلى دهون داخلية جيدة لمذاق غني. مشوية حسب تفضيلك.

฿850 ≈ $26.00

بيكانها بلاك أنجوس MB 4/5 أستراليا - 200 جرام

Picanha Black Angus MB 4/5 Australia - 200 G

شريحة لحم الجزء العلوي من الفخذ، مشهورة بطبقة الدهون السميكة التي تذوب أثناء الشوي. توفر نكهة لحم بقري قوية وقوامًا عصاريًا.

฿900 ≈ $28.00

شريحة لحم الخاصرة بلاك أنجوس MB 8/9 أستراليا - 200 جرام

Skirt steak Black Angus MB 8/9 Australia - 200 G

قطعة مسطحة طويلة معروفة بنكهتها القوية. درجة تخريط عالية (8/9) تضمن ثراءً وطراوة استثنائيين عند الشوي.

฿1,000 ≈ $31.00

شريحة لحم ستريب لوين بلاك أنجوس MB 4/5 أستراليا

Strip-Loin Black Angus MB 4/5 Australia

قطعة ستيك كلاسيكية مقطوعة من الخاصرة، معروفة بتوازنها بين الطراوة والنكهة. لحم بلاك أنجوس بتخريط متوسط.

฿1,200~ ≈ $37.00

ضلع عين بلاك أنجوس MB 4/5 أستراليا

Rib eye Black Angus MB 4/5 Australia

قطعة عالية التخريط من منطقة الضلع. عصارية ولذيذة ذات قوام غني بسبب عين الدهن المركزية.

฿1,500~ ≈ $47.00

تندرلوين بلاك أنجوس MB 2/3 أستراليا

Tenderloin Black Angus MB 2/3 Australia

أطرى قطعة لحم بقري، قليلة الدهون وناعمة ذات نكهة خفيفة. مشوية حسب التفضيل، عادة ما تقدم نيئة إلى متوسطة النضج.

฿1,550~ ≈ $48.00

للمشاركة

شاتوبريان بلاك أنجوس MB 2/3 أستراليا - 800 جرام

Chateaubriand Black Angus MB 2/3 Australia - 800 G

شريحة لحم تندرلوين كبيرة مقطوعة من المنتصف مخصصة للمشاركة. طرية جدًا وقليلة الدهون. تقدم مقطعة.

฿4,690 ≈ $146.00

توم هوك بلاك أنجوس MB 4/5 أستراليا - 1.2 كجم

Tomahawk Black Angus MB 4/5 Australia - 1.2 KG

(يشمل العظم)

شريحة لحم ضلع ضخمة مع ترك عظم الضلع الطويل سليمًا. غنية، عصارية، ومثيرة للإعجاب بصريًا. مثالية للمشاركة.

฿4,100 ≈ $127.00

أرض أخرى

شريحة لحم خنزير

PORK Chop

قطعة سميكة من لحم الخنزير مع العظم. مشوية حتى تصبح عصارية ولذيذة.

฿820 ≈ $25.00

صدر دجاج

CHicken Breast

صدر دجاج بدون عظم، مشوي. خيار أقل دهونًا مقارنة باللحوم الحمراء.

฿590 ≈ $18.00

ضلع لحم ضأن - 600 جرام

Lamb rack - 600 G

ضلع لحم ضأن مع الأضلاع المرفقة. طري ولذيذ، غالبًا ما يقدم مع عظام مقلمة.

฿1,490 ≈ $46.00

مأكولات بحرية

جمبري - 7 قطع

Prawns - 7 pieces

جمبري مشوي، غالبًا ما يقدم بالقشر أو مقشر. خيار مأكولات بحرية حلو وقوي.

฿600 ≈ $19.00

لحم تونة - 200 جرام

Tuna Loin - 200 G

قطعة سميكة من لحم التونة. مشوية أو مقلية، عادة ما تقدم نيئة للحفاظ على رطوبتها.

฿700 ≈ $22.00

سلمون - 250 جرام

Salmon - 250 G

فيليه سلمون مشوي. غني بالدهون الصحية مع قوام متفتت.

฿700 ≈ $22.00

أطباق جانبية

بطاطس مهروسة

Mash potatoes

بطاطس مهروسة كريمية.

฿250 ≈ $8.00

بطاطس ودجز

Wedge fries

بطاطس مقلية سميكة، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.

฿250 ≈ $8.00

خضروات مشكلة ملمعة بالزبدة

Butter glaze mix vegetables

خضروات مشكلة مطبوخة ومغطاة بلمعان الزبدة.

฿250 ≈ $8.00

ذرة مشوية

Roasted corn

ذرة كاملة أو حبوب، مشوية لإبراز حلاوتها.

฿250 ≈ $8.00

سلطة خضراء

Green Salad

نباتي

أوراق سلطة خضراء مشكلة طازجة.

฿250 ≈ $8.00

اختيار الصلصات

(يحتوي على لحم بقري)

صلصة نبيذ أحمر

Red wine sauce

صلصة ستيك كلاسيكية مصنوعة من صلصة نبيذ أحمر مخفضة.

฿100 ≈ $3.00

صلصة بيرنيز

Béarnaise sauce

صلصة غنية وكريمية مصنوعة من الزبدة، صفار البيض، الخل، والأعشاب.

฿100 ≈ $3.00

صلصة باربيكيو

BBQ sauce

نباتي

صلصة باربيكيو حلوة، لاذعة، ومدخنة.

฿100 ≈ $3.00

صلصة فلفل

Peppercorn sauce

صلصة كريمية متبلة بالفلفل.

฿100 ≈ $3.00

الطبق الرئيسي

سمك

سمك دنيس مطهو على البخار بصلصة فيرج

Daurade poché sauce vierge

سمك دنيس مطهو على البخار مع صلصة فيرج

سمك دنيس مطهو على البخار مع صلصة فيرج، صلصة فرنسية خفيفة مصنوعة من زيت الزيتون وعصير الليمون والطماطم المفرومة والريحان.

฿1,100 ≈ $34.00

سمك ثلج مطهو على البخار، بيستو بندق فستق، تفاح أخضر

Poisson de neige cuit vapeur, pistou noisette pistache, pomme verte

سمك ثلج مطهو على البخار، بيستو بندق وفستق، تفاح أخضر وزنجبيل

فيليه سمك ثلج مطهو على البخار. يقدم مع بيستو بندق وفستق، متوازن مع حموضة التفاح الأخضر والزنجبيل المنعشة.

฿1,500 ≈ $47.00

كركند كندي مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة، موسلين جزر، بيسك مخفض

Homard Canadien Cuit à base température, mousseline de carotte, bisque réduite

كركند كندي رئيسي كركند مطبوخ ببطء يقدم مع هريس جزر، لفت، كرة كزبرة، صلصة بيسك مخفضة

كركند كندي مطبوخ ببطء على درجة حرارة منخفضة للحصول على أفضل قوام. يقدم مع موس جزر ناعم وصلصة بيسك كركند مركزة.

฿2,350 ≈ $73.00

اسقلوب سانت جاك مشوي، هليون أخضر، صابايون شاردونيه

Noix de Coquille St Jacques rôtie , Asperges vertes, sabayon au Chardonnay

اسقلوب هوكايدو مشوي، هليون أخضر، صابايون شاردونيه

اسقلوب هوكايدو مشوي، معروف بحلاوته. يقدم مع هليون أخضر وصلصة صابايون شاردونيه غنية ورقيقة.

฿920 ≈ $29.00

لحم

ضلع لحم بقري قصير مطهو ببطء على طريقة البورغينيون، بطاطس راتيه كونفيت

Palet de boeuf braisé facon bourguignon, pomme ratte confit

ضلع لحم بقري قصير مطهو ببطء على طريقة البورغينيون، بطاطس راتيه كونفيت

ضلع لحم بقري قصير مطهو ببطء في النبيذ الأحمر (على طريقة البورغينيون) حتى يصبح طريًا جدًا. يقدم مع بطاطس راتيه كونفيت.

฿950 ≈ $29.00

ضلع لحم ضأن سيستيرون مشوي، كسكسي القرنبيط ولحم مقدد، شوكولاتة وقهوة

Carre d'agneau de Sisteron rôti, couscous de chou-fleur et lardon, chocolat et café

ضلع لحم ضأن سيستيرون مشوي، كسكسي القرنبيط ولحم مقدد، شوكولاتة وقهوة

ضلع لحم ضأن سيستيرون مشوي فاخر. يقدم مع كسكسي القرنبيط ولحم مقدد، وصلصة فريدة بنكهات الشوكولاتة والقهوة.

฿1,600 ≈ $50.00

شريحة لحم خنزير كوروبوتا مشوية، بطاطس ذائبة، صلصة خردل قديم

Côte de porc Kurobuta rôtie, pomme fondant, sauce a la moutard ancien

شريحة لحم خنزير مشوية، بطاطس ذائبة، صلصة خردل حبوب

شريحة لحم خنزير كوروبوتا مشوية، سلالة معروفة بتخريطها. تقدم مع بطاطس ذائبة وصلصة خردل حبوب قديمة الطراز.

฿870 ≈ $27.00

صدر بط بارباري مشوي، صلصة توت أحمر

Magret de canard Barbarie rôtie jus aux fruit rouge

صدر بط بارباري مشوي، صلصة توت أحمر

صدر بط بارباري مشوي، يقدم ورديًا. يقدم مع صلصة توت أحمر حلوة ولاذعة.

฿890 ≈ $28.00

فيليه لحم بقري مشوي، موسلين بطاطس بالكمأة، جزر ملمع، صلصة كمأة

Filet de bœuf Grillée, mousseline de pomme de terre aux truffe, carotte glacée, jus de truffes

تندرلوين بلاك أنجوس مشوي على الفحم. يقدم مع بطاطس مهروسة بالكمأة، رقائق بطاطس، بصل شالوت، جزر ملمع

شريحة لحم تندرلوين بلاك أنجوس مشوية. تقدم مع بطاطس مهروسة بالكمأة، جزر ملمع، وصلصة كمأة.

฿2,200 ≈ $68.00

حلوى

بيرة شوكولاتة قهوة زيتون أسود

Bière Chocolat café olives noires

بيرة آبي - شوكولاتة، قهوة، زيتون أسود

حلوى فريدة تجمع بين نكهات البيرة والشوكولاتة والقهوة والزيتون الأسود.

฿350 ≈ $11.00

باڤلوفا بنكهات الحمضيات الكاريبية أناناس مضغوط

Pavlova aux saveurs d'agrumes des Caraïbes ananas compressé

باڤلوڤا مع الأناناس المضغوط ونكهات الحمضيات الكاريبية

حلوى ميرينغ (باڤلوڤا) مغطاة بنكهات الحمضيات الكاريبية الاستوائية والأناناس المضغوط. خفيفة، مقرمشة، وفاكهية.

฿290 ≈ $9.00

تفاح جراني سميث مطهو بالكراميل، موس عسل السايدر

Pommes grany smith Pochées Au Caramel, Mousse au Miel De Cidre

تفاح جراني سميث مطهو بالكراميل، فتات جوز، رغوة عسل السايدر

تفاح جراني سميث مطهو في الكراميل، يقدم مع موس عسل السايدر وفتات الجوز.

฿300 ≈ $9.00

تشيز كيك

Cheesecake

يقدم مع مربى توت محلي الصنع

تشيز كيك كريمي كلاسيكي يقدم مع طبقة علوية من مربى التوت محلي الصنع.

฿290 ≈ $9.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.1

٢٢٤ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

نارا تايلاند كويزين سنترال وورلد

Hongdae Buffet Siam Square One

★ 4.8

أطعمة لا بد من تجربتها في بانكوك