باي نيان لاو ديان تشاي لياو شا يو يان

طبق نودلز تايواني كلاسيكي، يضاف فيه ضلوع لحم الخنزير المخللة والمقلية إلى حساء النودلز. يمتص جلد ضلوع لحم الخنزير الحساء، واللحم طري ولذيذ، والحساء غني ومالح. يوصى بتناوله مع النودلز.

نودلز أرز رفيعة مع ضلوع لحم الخنزير المقلية والمرق. تمتص نودلز الأرز نكهة دهون ضلوع لحم الخنزير، وقوامها ناعم وحريري. طبق رئيسي تقليدي بنكهة قديمة.

كعك أرز عريض مسطح (نوع من كعك الأرز) مع ضلوع لحم الخنزير المقلية. قوام كعك الأرز مطاطي وسميك، مع مضغ جيد، ويتناسب بشكل رائع مع حساء ضلوع لحم الخنزير الغني.

نودلز أرز عريضة مسطحة مخلوطة بصلصة خاصة (عادة صلصة حلوة وحارة أو صلصة لحم مفروم)، بدون حساء. قوامها زلق ومطاطي، ومليئة بنكهة الأرز. يرجى الخلط جيدًا قبل الأكل.

طبق نودلز تايواني تقليدي جاف، تخلط فيه النودلز بزيت الخنزير، أو البصل المقلي، أو صلصة اللحم المفروم. النكهة مالحة وبسيطة، والنودلز مطاطية. إنه طعام شعبي شائع في تايوان.

حساء مطبوخ بضلوع لحم الخنزير المقلية مع الفجل أو القرع الشتوي. الحساء حلو بشكل خفيف ويحمل رائحة الفلفل ودهون ضلوع لحم الخنزير. الحساء الساخن مناسب لتدفئة المعدة.

خضروات موسمية طازجة مسلوقة في الماء، ثم تُسكب عليها صلصة الثوم أو صلصة اللحم المفروم للتتبيل. قوامها مقرمش، وهي طبق جانبي صحي مع النودلز.

طبق تجميعي مميز للمتجر، يشمل أجزاء بطن وجلد وكرشة سمك القرش. معالج بالدخان الحلو، وله نكهة دخان قوية. قوامه غني ومتنوع، يوصى بتناوله مع صلصة الوسابي وصلصة الصويا.

تجميد مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية في مرق هلامي غني بالكولاجين. قوامه مثل الهلام، مطاطي وبارد، وكل قضمة مليئة بنكهة المأكولات البحرية الطازجة. مناسب كمقبلات باردة.

بيض سمك مطبوخ ومقطع، يُسكب عليه المايونيز (صلصة السلطة). قوام بيض السمك منفصل ومقرمش، مع المايونيز الحلو، مما يخلق نكهة فريدة.

ذيل سمك القرش المدخن. هذا الجزء غني بالكولاجين، جلده سميك ومطاطي، ولحمه متماسك. رائحة الدخان قوية، وهو طبق ممتاز مع المشروبات.

هلام مصنوع بشكل أساسي من جلد السمك المطبوخ. قوامه بارد وزلق، وغني بالكولاجين. نكهته منعشة، وعادة ما يُقدم مع صلصة الثوم وصلصة الصويا.

معدة سمك القرش المدخن. قوام مطاطي ومقرمش للغاية، يشبه كرشة البقر ولكن أكثر قرمشة. النكهة المدخنة تزيل أي رائحة سمك.

جلد سمك قرش مدخن معالج. قوامه سميك ومطاطي، وغني بالكولاجين. له رائحة دخان مميزة، وهو طبق بارد تايواني فريد.

لحم بطن سمك القرش المدخن، أكثر طراوة ونعومة من الأجزاء الأخرى. نكهة الدخان تتغلغل في اللحم، وهو لذيذ جدًا.

فول سوداني مطبوخ مخلوط بقطع الثوم الطازج أو توابل الثوم. مقرمش بنكهة ثوم قوية وقليل من التوابل، مثالي مع البيرة أو كوجبة خفيفة.

مكون نادر للغاية، متوفر عادة بكميات محدودة. غني بالكولاجين حوله، وله قوام فريد في المنتصف. معالج بالدخان لإزالة الرائحة، وهو مناسب لعشاق تجربة الأشياء الجديدة.

قلب سمك القرش المدخن. قوامه يشبه قلب الخنزير ولكنه أكثر نعومة، مع بعض المتانة. الكمية نادرة، يوصى بتناوله مع شرائح الزنجبيل والصلصة.

جلد سمك مانبو (سمك الشمس)، يصبح شفافًا بعد الطهي. قوامه مطاطي وزلق مثل الكونجاك أو الهلام، وهو عديم النكهة ويجب تقديمه مع الصلصة.