أوبوريو - حانة ومطعم

Name: أوبوريو - حانة ومطعم
Address: Parc d'activité Commercial Enox 2, 106 Av. du Vieux Chemin de Saint-Denis, 92230 Gennevilliers, France, باريس

Au Bureau - Pub et Brasserie

تلتزم أوبوريو. معظم منتجاتنا فرنسية (بطاطس مقلية، لحم مفروم، دواجن، أجبان، آيس كريم...). دجاجنا طبيعي من مزارعين. فواكهنا وخضرواتنا مزروعة في فرنسا بشكل أساسي. بدعم من أغوتيرا، تدعم أوبوريو 9 مزارعين في فرنسا في تحولاتهم الكربونية المنخفضة.

★ 4.6 (1,344) $$Moderate 📍 Parc d'activité Commercial Enox 2, 106 Av. du Vieux Chemin de Saint-Denis, 92230 Gennevilliers, France

تارت فلامبيه

تارت فلامبيه بالجبن

FLAM' GRATINÉE

لحم مقدد، بصل، إيمنتال، كريمة طازجة

تارت فلامبيه تقليدي من الألزاس (عجينة رقيقة مغطاة بالكريمة). نكهة غنية ومدخنة بفضل لحم الخنزير المقدد، مع قوام مقرمش جداً. يؤكل عادة باليد.

تارت فلامبيه نورديك

FLAM' NORDIQUE

سمك سلمون مدخن، موزاريلا، كراث مطهو، ثوم معمر، جرجير، كريمة طازجة

نسخة من التارت فلامبيه مع سمك مدخن. طعم السلمون المدخن المالح يمتزج مع حلاوة الكراث. خفيف ومقرمش.

تارت فلامبيه بالمارويل

FLAM' AU MAROILLES

جبنة مارويل، لحم مقدد، هندباء حمراء، ثوم معمر، بصل، موزاريلا، كريمة طازجة

تارت فلامبيه محشو بجبنة مارويل، جبنة من الشمال ذات رائحة قوية ولكن طعم لاكتيكي وكريمي. نكهة قوية وقوام كريمي على عجينة مقرمشة.

تارت فلامبيه بالجبنة الراكلت

FLAM' À LA RACLETTE

جبنة راكلت بثلاث فلفلات، لحم خنزير، ثوم معمر، بصل، إيمنتال، كريمة خردل قديمة

مستوحاة من طبق الشتاء الجبلي. جبنة ذائبة غنية ولحم خنزير على عجينة رقيقة. طعم مريح وفلفلي.

سلطات

الملكة فيكتوريا

QUEEN VICTORIA

بيض مسلوق، لحم خنزير مدخن، بطاطس مشوية، خبز محمص، سلطة مشكلة، صلصة بلسميك

سلطة مركبة مشبعة مع بطاطس دافئة ولحم خنزير مدخن. البيض المسلوق يضيف قواماً كريمياً يربط المكونات.

كاممبير ريفي

RUSTIC CAMEMBERT

جبنة كاممبير مغطاة بالبقسماط، لحم مجفف، بطاطس مشوية، هندباء حمراء، تفاح، سلطة مشكلة، ثوم معمر، صلصة خردل قديمة

سلطة شهية تتميز بجبنة مغطاة بالبقسماط ومقلية، مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل. مزيج حلو ومالح مع التفاح ولحم الخنزير المجفف.

دجاج سيزر مقرمش

CAESAR CRISPY CHICKEN

دجاج متبل متبل مقرمش، جبنة بارميزان، خبز محمص، خس روماني، مخلل بصل أحمر، ثوم معمر، صلصة سيزر

سلطة سيزر الكلاسيكية المعاد ابتكارها مع دجاج مقلي مقرمش. غنية بالجبن الإيطالي ومغطاة بصلصة كريمية بالثوم والأعشاب البحرية.

سلطة منعشة

FRESH SALAD

سمك سلمون مدخن، هندباء حمراء، أفوكادو، مكعبات مانجو، شرائح جريب فروت، ليمون، معكرونة صغيرة، سلطة مشكلة، طرخون، صلصة ليمون وعسل

سلطة منعشة بنكهات الحمضيات والاستوائية. سمك السلمون المدخن يضيف الملوحة، متوازنة بحلاوة المانجو وحموضة الجريب فروت.

الأطباق التي لا غنى عنها

أطباق الحانة المميزة

سمك اند تشيبس

FISH & CHIPS

صلصة التارتار، بطاطس مقلية، سلطة مشكلة

طبق بريطاني كلاسيكي: سمك أبيض مغطى بعجينة مقرمشة. يقدم مع بطاطس مقلية وصلصة مايونيز بالقبار والمخلل.

كروك مونتانيارد

CROQUE MONTAGNARD

لحم خنزير مدخن، فوندو بثلاثة أجبان (إيمنتال، جرويير، بوفور)، بشاميل، بيض مقلي، بابريكا مدخنة، ثوم معمر، بطاطس مقلية، سلطة مشكلة 1 وصفة مصنوعة من نبيذ أبيض مطبوخ

شطيرة غنية جداً مخبوزة بالجبن الذائب ولحم الخنزير المدخن، يعلوها بيض مقلي. مقرمشة وذائبة، تقدم ساخنة.

فطيرة دجاج

CHICKEN PIE

فطيرة مفتتة محشوة بدجاج مطهو، بطاطس مشوية، فطر، بصل مكرمل، كريمة طازجة، صلصة عسل وأعشاب بروفانس، سلطة مشكلة

فطيرة مورقة محشوة بدجاج طري وخضروات في صلصة كريمية. طبق ساخن، ذهبي في الفرن، بنكهات الأعشاب وحلو ومالح قليلاً.

كرودون بلو الحانة

CORDON BLEU DU PUB

صدر دجاج، بابريكا مدخنة، بشاميل، شيدر، لحم خنزير، صلصة تارتار، مخلل بصل أحمر، بطاطس مقلية، سلطة مشكلة

صدر دجاج مقلي ومغطى بالبقسماط، محشو بالجبن ولحم الخنزير. مقرمش من الخارج وقلب جبن شيدر ذائب.

قطعة سلمون

PAVÉ DE SAUMON

صلصة جوز الهند بالكاري، أرز

صدر سمك سلمون مطهو يقدم مع صلصة استوائية بحليب جوز الهند وتوابل خفيفة. يقدم مع الأرز.

برجر

قضايا كبيرة لمعالجتها على وجه السرعة اطلب البرجر الذي تختاره بنسخته النباتية! اكتشف برجر هابي فور النباتي المقرمش

برجر سماش

SMASH BURGER

لحم بقري مفروم مزدوج (حوالي 2x70 جرام)، صلصة شيدر، مخلل، سلطة مشكلة، صلصة كاتشب-خردل، خبز

برجر مع شريحتين لحم مفرومتين على سطح الطهي للحصول على قشرة خارجية مكرملة (تفاعل ميلارد) وداخل عصاري. طعم أمريكي كلاسيكي.

برجر أوبوريو الأصلي

ORIGINAL AU BUREAU BURGER

لحم بقري مفروم، لحم خنزير مدخن، صلصة شيدر، بصل مكرمل، بصل أحمر، سلطة مشكلة، صلصة برجر، خبز

برجر مميز باللحم البقري، لحم خنزير مقدد مدخن، بصل حلو. متوازن ولذيذ مع صلصة كريمية.

برجر دجاج بالكاري

CHICKEN CURRY BURGER

دجاج متبل مقرمش، صلصة شيدر، بصل مقرمش، خس روماني، مايونيز بالكاري، خبز

برجر دجاج مقلي بلمسة حارة بفضل المايونيز بالكاري. قوام مقرمش جداً.

برجر حار جداً

VERY SPICY BURGER

لحم بقري مفروم أو دجاج متبل مقرمش، خبز مغطى بصلصة شيدر حارة، بابريكا مدخنة، فلفل هالابينو، بصل مكرمل، سلطة مشكلة، مايونيز حار

برجر حار جداً مع فلفل الهالابينو وصلصات حارة. لعشاق الإثارة.

برجر دجاج بالمارويل

CHICKEN MAROILLES BURGER

دجاج متبل مقرمش، صلصة مارويل، بصل أحمر، خس روماني، صلصة برجر، خبز

لقاء بين برجر الدجاج المقلي وجبنة الشمال القوية (مارويل). نكهة قوية وكريمية.

برجر فوندو

FONDUE BURGER

لحم بقري مفروم، خبز مغطى بفوندو بثلاثة أجبان (إيمنتال، جرويير، بوفور)، لحم خنزير مدخن، بصل مقرمش، سلطة مشكلة، كريمة سافورا 1 وصفة مصنوعة من نبيذ أبيض مطبوخ

برجر جبني جداً مع مزيج جبن سافويارد ذائب. غني، مالح، وسائل.

برجر راكلت

RACLETTE BURGER

لحم بقري مفروم، جبنة راكلت بثلاث فلفلات، صلصة جبنة راكلت بثلاث فلفلات، كعكة بطاطس، بصل مقرمش، كريمة خردل، خبز

برجر على طراز الجبال مع جبنة راكلت وكعكة بطاطس (روستي) بالداخل. مشبع جداً.