أسياتيك أنشينت تي هاوس

خيار بوفيه يقدم كميات غير محدودة من أطباق الديم سوم المختلفة. يشمل الأطباق المطهوة على البخار والمقلية والمخبوزة إلى جانب الحساء والمعكرونة. مثالي لتذوق مجموعة واسعة من الأطباق الكانتونية الكلاسيكية.

زلابية كريستالية كانتونية تقليدية محشوة بالجمبري الممتلئ والهليون الطري. الغلاف شفاف ومطاطي قليلاً. تُقدم على البخار في سلة من الخيزران.

زلابية شو ماي مفتوحة محشوة بخليط مالح من لحم الخنزير المفروم والجمبري وفطر شيتاكي الترابي. طبق ديم سوم أساسي بقوام كثيف وعصاري.

زلابية خضراء مصنوعة من عجينة سبانخ، محشوة بسلطعون ألاسكا الملكي والجمبري الفاخر. تقدم نكهة مأكولات بحرية رقيقة مع لمسة من الحلاوة.

زلابية شفافة محشوة بخليط نباتي من فطر شيتاكي وذرة حلوة وكمأة سوداء عطرية. ملفوفة في خس صيني لإضافة قرمشة وانتعاش.

زلابية جمبري مسلوقة مغموسة في صلصة زيت فلفل سيشوان الحارة والمنملة. مغطاة بفول سوداني مقرمش وبصل أخضر طازج للقرمشة والرائحة.

مقبلات فيوجن تتميز بمعجنات هشة مقرمشة محشوة بالجمبري ولحم الخنزير المقدد المالح وكبد الأوز الغني. مزيج فاخر من القوام والنكهات المالحة واللذيذة.

مقبلات باردة تتكون من شرائح قنديل البحر المتبلة والمقرمشة المقلبة في صلصة سيشوان حارة ومنملة. منعشة بقوام فريد.

فطائر معجنات هشة محشوة بلحم الخنزير المشوي الحلو والمالح (تشار سيو). يُغطى الجزء الخارجي بالعسل ويُخبز حتى يصبح ذهبي اللون.

لحم بقري واغيو مقطع مقلي بالفاصوليا ومغطى بالثوم المقرمش. غني ومالح مع قوام لحم طري.

زلابية مقلية مقرمشة مصنوعة من عجينة البطاطا الحلوة البنفسجية، محشوة بخليط من الجمبري ولحم الخنزير. مقرمشة من الخارج مع عجينة حلوة قليلاً.

مربعات ديم سوم كلاسيكية مصنوعة من شرائح الفجل ودقيق الأرز، مقلية حتى تصبح مقرمشة. تُقدم مع صلصة إكس أو حارة ومالحة مصنوعة من المأكولات البحرية المجففة.

معجون جمبري ملفوف في جلد فول رقيق ومقلي. يصبح الجلد مقرمشًا بينما يظل الحشو عصاريًا ومالحًا.

نودلز بيض مسلوقة في مرق دجاج صافٍ مع زلابية محشوة بلحم الخنزير وفطر الموريل. مغطاة ببيضة مسلوقة لإضافة الغنى.

لحم صدر بقري طري مطهو ببطء يُقدم فوق نودلز بيض مطاطية في مرق دجاج مالح. حساء نودلز مريح ومشبع.

أرز مقلي كلاسيكي مقلي بالبيض والبصل الأخضر وتوابل خفيفة. رقيق وعطري.

أرز مقلي مطبوخ بقطع لحم السلطعون والبيض. مالح مع حلاوة مميزة للمأكولات البحرية.

أرز مقلي مطبوخ بقطع لحم الخنزير المشوي (تشار سيو) والخضروات. نكهات حلوة ومالحة من لحم الخنزير المشوي.

مرق صافٍ خفيف وصحي يحتوي على فطر لب الخيزران، فطر شيتاكي، وتوت الغوجي الحلو. نكهة خفيفة ومهدئة.

حساء داكن كثيف مع توازن بين التوابل والحموضة الخل. يحتوي على مأكولات بحرية وخضروات، نموذجي لمطبخ سيشوان.

لفائف أرز نودلز حريرية على البخار محشوة بالجمبري المقلي المقرمش. تقدم تباينًا رائعًا بين الغلاف الناعم والحشو المقرمش.

لفائف أرز نودلز نباتية محشوة بفطر الموريل وفطر الخيزران والملفوف. تُقدم مع صلصة مالحة تعتمد على الصويا.

سمك القاروص الأسود الشرائح مقلي في مقلاة بصلصة فلفل أسود مالحة. عطري وحار قليلاً.

قطع دجاج طرية مقلية بالزنجبيل والبصل الأخضر الطازج. طبق كانتوني كلاسيكي بنكهات نظيفة ومالحة.

روبيان نمر كبير مقلي بصلصة حلوة وحامضة. روبيان عصاري مغطى بصلصة لذيذة.

مكعبات توفو مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم تُقلب مع الثوم المقلي والفلفل الحار. طبق نباتي مالح وحار قليلاً.

خضروات موسمية مشكلة مقلية في صلصة المحار الغنية والمالحة. مقرمشة وطازجة.

بودنغ ناعم وكريمي مصنوع من هريس المانجو الطازج. يُقدم باردًا، غالبًا مع رشة حليب مبخر.

حساء حلوى دافئ وكريمي مصنوع من اليقطين، يُقدم مع حبات الجنكة الطرية. حلو، ترابي، ومريح.

حساء حلوى بارد منعش مع لؤلؤ تابيوكا (ساجو) وقطع شمام. مغطى بملعقة من سوربيه جوز الهند.

جيلي داكن، مر قليلاً، مصنوع من أعشاب صينية تقليدية، يُقدم مع العسل لموازنة النكهة. معروف بخصائصه المبردة.

بيرة لاجر تايلاندية شهيرة. لون ذهبي مع مرارة هوب متوازنة وحلاوة شعير. منعشة ونقية.

بيرة لاجر صينية فاخرة. لاجر فاتح ذو مذاق نظيف ومنعش ونكهة شعير خفيفة. سهل الشرب للغاية.

بيرة قمح صينية. مظهر غائم مع نكهات فاكهية وحارة نموذجية لبيرة القمح. ملمس أنعم من اللاجر.

آي بي آيه من تسينغ تاو. يتميز بمرارة هوب أكثر وضوحًا ورائحة حمضيات مقارنة باللاجر القياسي.

كوكتيل منعش قائم على الجين ومنقوع بشاي التنين الأخضر. نكهات عشبية من الريحان وأوراق الكفير تمتزج مع الحمضيات لنكهة خضراء زاهية.

كوكتيل كريمي وزهري يتميز بجين شاي أبيض منقوع. يوفر حليب جوز الهند وبياض البيض قوامًا غنيًا، متوازنًا مع حلاوة الليمون وأرز الياسمين.

كوكتيل ويسكي مدخن ومعقد باستخدام شاي لابسانغ سوتشونغ. مُحلى بشراب لونجان ومعزز بقطرات الشوكولاتة.

ويسكي سكوتش مخلوط كلاسيكي معتق لمدة 12 عامًا. ناعم وحلو مع نكهات فواكه البستان وأعشاب برية.

ويسكي ياباني معروف بنكهته النظيفة والدقيقة. متوازن وسهل الشرب.

بوربون كنتاكي ستريت صغير الدفعة. غني بنكهات الكراميل والفانيليا والفواكه الحجرية، ونهاية مدخنة.

سكوتش سنجل مالت معتق في نوعين من الخشب. يتميز بنكهات الفاكهة الحلوة وشيري أولوروسو، العسل، والفانيليا.

مالت بحري من شمال اسكتلندا. متوازن مع نكهات الفواكه المجففة والتوابل ولمسة من ملح البحر.

نوع شهير من البايجيو الصيني (روح الذرة الرفيعة). قوي ومعقد مع روائح مالحة تشبه صلصة الصويا ونهاية طويلة.

جين لندن دراي منقوع بشاي سينشا الياباني والشاي الأخضر الصيني. نكهات الحمضيات المنعشة تكمل نباتات الشاي.

جين كيوتو جاف مصنوع من نباتات يابانية مثل اليوزو والهينوكي وشاي الجيوكورو. راقٍ وعطري.

جين تايلاندي حرفي يتميز بنباتات محلية. نكهة فريدة مع لمسات استوائية وحارة.

جين شنغهاي حرفي. نكهات فلفل سيشوان، زهرة اللوتس، والنعناع تخلق طعمًا حارًا وزهريًا مميزًا.

جين بلجيكي جاف مقطر باليوسفي. نكهة حمضيات زاهية تعلو قاعدة العرعر الكلاسيكية.

فيرموث إيطالي جاف. عشبي وذو نكهة نبيذ مع نهاية منعشة وجافة. ممتاز كمقبلات.

نبيذ فرنسي عطري من بوردو. حلو وزهري مع نكهات البرتقال المسكر والعسل. منعش جدًا على الثلج.

مسكرات عشبية صقلية (هضمية). حلوة ومرة بقوام كثيف ونكهات أعشاب وجذور وقشر حمضيات.

فاتح إيطالي برتقالي زاهي. حلو ومر مع نكهات مميزة للبرتقال والراوند. مشهور بـ Aperol Spritz.

مشروب فيوجن غني يجمع بين الشاي التايلاندي والكاكاو. كريمي مع حليب مبخر وجوز الهند، مُحلى بشراب لونجان المحلي.

مشروب ماتشا منعش مصنوع من حليب اللوز ومُحلى بشراب جوز الهند من ساموي. نكهة مكسرات واستوائية.

موكتيل شاي محمص باستخدام جينمايشا. تعزز النكهة بشراب أرز الياسمين ونكهات الليتشي والحمضيات الفاكهية.

مجموعة تذوق تسمح لك باختيار ثلاثة أنواع مختلفة من الشاي. كل منها يُخمر بدقة لإظهار خصائصه الفريدة. رائعة لاستكشاف أنواع الشاي المختلفة.

لقطة واحدة من القهوة المركزة. غنية، مكثفة، ومغطاة بالكريما.

لقطتان من الإسبريسو تُقدمان معًا. أقوى وأكبر حجمًا من لقطة واحدة.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن أو يُصب فوق الثلج. نكهة قهوة ناعمة وغنية مشابهة للقهوة المقطرة.

قهوة بالحليب صغيرة، عادةً ما تكون لقطة ريستريتو مغطاة بحليب دافئ حريري. طعم قهوة أقوى من اللاتيه.

إسبريسو مغطى بكميات متساوية من الحليب المبخر ورغوة الحليب. قوام كريمي ورغوي.

قهوة إسبريسو مع كمية كبيرة من الحليب المبخر وطبقة رقيقة من الرغوة. ناعم، حليبي، ومعتدل.

قهوة ترشيح يدوية. تنتج كوبًا نظيفًا يبرز نكهات الفول الدقيقة.

قهوة مخمرة باستخدام ضغط الهواء. ناعمة وغنية مع حموضة أقل من بعض طرق التحضير الأخرى.

مياه معدنية ثابتة معبأة من تشانغ.

مياه معدنية فوارة معبأة من تشانغ. مكربنة ومنعشة.

مشروب كولا غازي شهير.

نسخة خالية من السكر من بيبسي كولا.

صودا ليمون-لايم خالية من السكر.

ماء صودا تايلاندي، مكربن للغاية.

مشروب غازي بنكهة الزنجبيل.

مزيج كربوني مر يحتوي على الكينين.

ماء تونيك فاخر عالي الجودة مصنوع من الكينين الطبيعي.

مشروب شاي عشبي صيني شهير. حلو ومهدئ، غالبًا ما يُستهلك مع الطعام الحار.

مشروب حلو مصنوع من قرع الشتاء. منعش بنكهة سكر مكرمل.

عصير برتقال طازج. حلو، لاذع، وغني بفيتامين سي.