أركو إيريس

طبق مقبلات بيروفي تقليدي يتكون من بطاطس مسلوقة مغطاة بصلصة وانكاينا الكريمية المصنوعة من الفلفل الأصفر والجبن. يتميز بنكهته اللاذعة وغناه.

طبق بيروفي مميز من المأكولات البحرية الطازجة المتبلة بعصير الليمون والفلفل الأحمر والبصل الأحمر والكزبرة. يتميز بنكهته الحمضية المنعشة.

طبق بيروفي وطني من اللحم البقري والبطاطس المقلية والبصل والطماطم المقلية بصلصة الصويا والخل. يتأثر بالمطبخ الصيني، ويتناسب جيدًا مع الأرز.

أرز مقلي بيروفي بالمأكولات البحرية. بنكهة صلصة الصويا، وهو أحد أطباق "تشيفا" المتأثرة بالمطبخ الصيني.

طبق مشكل من أنواع مختلفة من اللحوم المشوية. يمكنك الاستمتاع بلحم البقر والدجاج والنقانق وأسياخ قلب البقر (أنتيكوتشو) في آن واحد.

طبق من اللحم البقري والبطاطس المقلية والبصل والطماطم المقلية بصلصة الصويا والخل على نار عالية. يتميز برائحة صلصة الصويا العطرية واللحم الطري، وهو مثالي مع الأرز.

طبق كريمي من الدجاج المفتت مطهو في صلصة الفلفل الأصفر (أخي أماريلو) والجبن والحليب والمكسرات. يشبه الكاري في المظهر، ولكنه معتدل في الحرارة.

أرز مقلي بيروفي باللحم البقري. بنكهة صلصة الصويا، وهو طبق يمزج بين المطبخ الصيني والبيروفي بطعم مألوف.

طبق كستليتة من اللحم الرقيق والمقلي بالبقسماط. يتميز بقرمشته، ويكون لذيذًا مع عصرة ليمون.

طبق تقليدي بيروفي من كرشة البقر والبطاطس مطهوة بالتوابل. يتميز بقوامه الفريد ونكهته الحارة.

طبق تقليدي من جبال الأنديز من البطاطس المجففة (بابا سيكا) ولحم الخنزير مطهو في صلصة الفول السوداني والفلفل. يتميز بنكهته الغنية والعطرية.

طبق من اللحم البقري المطهو بالكزبرة (باك تشوي) والبيرة والتوابل. يتميز بصلصته الخضراء، ويقدم مع يخنة الفول فوق الأرز.

طبق من كرشة البقر والبطاطس مطهو بالفلفل الأصفر والكركم والنعناع. يتميز بلونه الأصفر الزاهي، ويقدم مع الأرز.

شريحة لحم بقري مشوية ببساطة. طبق شهي يقدم مع البطاطس المقلية والأرز.

مقبلات من بلح البحر يعلوها سلطة بصل مفروم وطماطم وذرة وعصير ليمون. منعشة ومثالية كمقبلات مع المشروبات.

طبق مشكل من الدجاج، وأنتيكوتشو (أسياخ قلب البقر)، ولحم الأمعاء المشوي. موصى به لمن يرغب في تذوق أطباق اللحوم البيروفية المختلفة.

طبق من لحم البقر الرقيق والمفرود والمقلي بالبقسماط. يتميز بقشرته المقرمشة ولحم البقر الطري.

كاسافا مقلية. تتميز بقوامها الليفي والمطاطي أكثر من البطاطس، وهي طبق جانبي شائع في بيرو.

نقانق بيروفية حارة. طرية وغنية بالنكهة، تقدم مع البطاطس المقلية والسلطة.

سلطة خضراء مشكلة طازجة. تحتوي على الأفوكادو والطماطم، متبلة بصلصة خفيفة.

طبق من لحم معدة البقر (مثل كرشة البقر) متبل وآمن. يتميز بقوامه المطاطي ونكهته الحارة.

طبق من لحم الخنزير المقلي في دهنه الخاص حتى يصبح مقرمشًا. طري من الداخل ومقرمش من الخارج، ويقدم مع البطاطا الحلوة والذرة.

نصف دجاجة من دجاج بيروفي مشوي (بويو آ لا براسا) مطهو في فرن خاص مع التقليب. الجلد مقرمش واللحم طري ومليء بالتوابل.

طبق من الدجاج والخضروات المقلية على نار عالية. بنكهة صينية، ويتميز بقرمشة الخضروات.

طبق منزلي من المكرونة والدجاج مطهو بصلصة الطماطم. له طعم لطيف يناسب الجميع من الأطفال إلى الكبار.

حساء حار من اللحم البقري والبطاطس مطهو في صلصة الفلفل. يقدم عادة فوق الأرز.

طبق من كرشة البقر المفرومة، مقلية مع البطاطس والبصل والجزر. يقال إنه طبق متأثر بالمهاجرين الإيطاليين.

طبق من المأكولات البحرية مثل الروبيان والحبار والخضروات المقلية على نار عالية. تتشرب الخضروات بنكهة المأكولات البحرية.

طبق بيروفي كلاسيكي من النقانق المقطعة والبطاطس المقلية. يقدم مع مجموعة متنوعة من الصلصات.

باستا مغطاة بصلصة خضراء غنية مصنوعة من الريحان والسبانخ والجبن والحليب. إنها بيستو بيروفية.

طبق من باستا التالين الأخضر بصلصة الريحان، مع صلصة وانكاينا الصفراء. يمكنك الاستمتاع بنكهتي الصلصتين.

طبق من السباغيتي المقلية مع اللحم البقري والبصل والطماطم. نسخة الباستا من لومو سالتادو، وهي غنية ولذيذة.

طبق فاخر من باستا التالين الأخضر بصلصة الريحان الغنية، يعلوه قطعة كبيرة من لحم البقر المقلي. إنه مزيج شائع في بيرو.

طبق شهي من باستا الريحان والسبانخ الكريمية، يعلوه قطعة كبيرة من لحم البقر المقلي الرقيق والمقرمش.

طبق سباغيتي بصلصة الريحان يعلوه لحم بقري مقلي.

طبق من المأكولات البحرية الغنية مطهوة في صلصة كريمة حارة بالفلفل والطماطم. يتميز بنكهة المأكولات البحرية العميقة.

باستا مأكولات بحرية بيروفية مقلية مع المأكولات البحرية والخضروات. غنية بنكهة البحر.

حساء طماطم مطهو بالمأكولات البحرية والخضروات. يتميز بمرق المأكولات البحرية الغني وطعمه المريح.

طبق من المأكولات البحرية مثل الروبيان والحبار والمحار والخضروات المقلية بسرعة بصلصة الصويا والخل. مثالي كطبق جانبي مع الأرز.

طبق شهي من أرز الفول المشوي "تاكو تاكو" يعلوه قطعة كبيرة من لحم البقر المقلي.

طبق من أرز الفول المشوي "تاكو تاكو" يعلوه لحم بقري مطهو بالكزبرة (سيكو). الصلصة والأرز متناغمان بشكل رائع.

طبق بيروفي تقليدي من يخنة الفول من اليوم السابق ممزوجة بالأرز ومخبوزة في مقلاة حتى تصبح مقرمشة. مقرمش من الخارج ورطب من الداخل.

طبق فاخر من "تاكو تاكو" يعلوه "لومو سالتادو" البيروفي الوطني (لحم بقري مقلي).

طبق على طراز الوجبة من شريحة لحم البقر يقدم مع يخنة الفول البيروفية (فريخوليس) والأرز.

طبق من شريحة لحم البقر يعلوه هريس بطاطس ناعم. بسيط ولكنه يبرز نكهة اللحم وحلاوة البطاطس.

لحم بقري رقيق مقلي بالبقسماط، طبق بيروفي. يقدم مع الأرز والبطاطس والسلطة.

طبق من شريحة لحم البقر يعلوه صلصة البصل والطماطم المقلية. الصلصة الحلوة والحامضة تعزز نكهة اللحم.

سمك أبيض مقلي يعلوه صلصة ثوم عطرية. نكهة الثوم تفتح الشهية.

طبق سمك خاص بالمطعم. طبق من سمك أبيض مقلي يقدم مع صلصة خاصة وأطباق جانبية.

طبق سمك أبيض مقلي ببساطة. مقرمش من الخارج ورطب من الداخل، ويقدم مع عصرة ليمون منعشة.

طبق مغذي من سمك أبيض مقلي يقدم مع يخنة الفول البيروفية (فريخوليس).

طبق سمك أبيض مقلي بالبقسماط. يقدم كطبق رئيسي مع الأرز والسلطة.

طبق مقلي مشكل من قطع صغيرة من السمك والحبار والروبيان. يقدم مع سلطة البصل المخلل (سالسا كريولا).

طبق سمك أبيض مقلي مقطع إلى قطع صغيرة ومقرمش. يمكن الاستمتاع به كمقبلات أو كطبق رئيسي.

طبق أرز بيروفي مميز مطهو بصلصة الكزبرة الخضراء، يعلوه الدجاج.

أرز مقلي بيروفي باللحم البقري. رائحة صلصة الصويا العطرية تفتح الشهية.

أرز مقلي بيروفي بالدجاج. يحتوي على البيض والبصل الأخضر، وله نكهة مألوفة لليابانيين.

أرز مقلي بيروفي غني بالمأكولات البحرية مثل الروبيان والحبار.

طبق يشبه الباييلا البيروفية مطهو مع المأكولات البحرية. يتميز بالأرز البرتقالي بنكهة الفلفل (أخي).

دجاج بيروفي مقلي. غالبًا ما يستخدم لحم الدجاج بالعظم، ويقلى حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل.

طبق أرز مطهو أو مقلي مع لحم الخنزير. يتشرب الأرز بنكهة لحم الخنزير.

حساء دجاج منزلي مطهو بصلصة الطماطم والخضروات (جزر، بازلاء خضراء، إلخ) والتوابل.