Araki

جزء دهني من التونة "هونماجورو". يتميز بنكهة غنية وحلوة تذوب في الفم.

لحم من الجزء الخلفي من التونة "هونماجورو". يتميز بتوازن جيد بين الحموضة والحديد، مما يتيح لك الاستمتاع بالنكهة العميقة الأصلية للتونة.

شرائح سمك أبيض دهني وحلو. قد يتم تسخين الجلد قليلاً أو شويه، مما يضيف نكهة غنية للملمس.

شرائح سمك نودوجورو، المعروف بـ "تونا السمك الأبيض"، الغني بالدهون. نكهة دهنية غنية تملأ الفم.

شرائح سمك الماكريل الطازج. يُقدم نيئًا بدون تخليل بالخل، مما يتيح لك الاستمتاع بدهون السمك المميزة ومرونته.

شرائح محار طازج نيء. يتميز بملمسه الطري الفريد وحلاوته القوية.

محار طازج بقشرته. استمتع برائحة البحر والمذاق الكريمي الغني كما هو.

طبق من البصل الصغير من أوكيناوا متبل مع بيض مسلوق. مزيج مثالي من نكهة البصل اللاذعة وكريمية البيض كمقبلات.

أوراق النانة الربيعية متبلة بصلصة السمسم الأسود. تتميز بمرارة أوراق النانة الخفيفة ونكهة السمسم العطرية.

طبق أوراق الواسابي الطازجة المطبوخة. استمتع بملمسها المقرمش ونكهتها اللاذعة المنعشة.

طبق كينبيرا من جذور الأودو البرية المقلية الحلوة والمالحة. يتميز برائحة الأودو الفريدة ومرارته الخفيفة وقرمشته المنعشة.

طبق هليون أبيض سميك وحلو مشوي. استمتع بملمسه العصاري والطري.

طبق يجمع بين التونة والبصل الأخضر المطبوخ "نيجيما" مع التوفو. طبق دافئ تتخلله نكهة المرق.

كرات كروكيت بصلصة البشاميل مع لحم السلطعون، مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج وكريمية وناعمة من الداخل.

براعم بروكسل المقلية، تشبه الكرنب الصغير. تتكثف فيها الحلاوة والمرارة الخفيفة، وتتميز بملمسها الطري.

قطع صغيرة من ثعبان البحر مشوية على أسياخ مع صلصة عطرية. نكهة مركزة من ثعبان البحر.

ملك نكهات الخريف، فطر ماتسوتاكي مشوي ببساطة. استمتع بالرائحة العطرية والملمس الفريد مباشرة.

طبق ماتسوتاكي مقلي فاخر. تحبس القشرة المقرمشة رائحة ونكهة الماتسوتاكي بالداخل.

هامو مقطع العظام بعناية ومشوي مع فلفل شيشتومي. يضيف الفلفل الحار لمسة إلى لحم الهامو الخفيف.

هامو مقلي. استمتع بالمذاق الراقي للحم الأبيض الطري والقشرة المقلية العطرية.

طبق سمك السلمون المتبل بالسايكيو ميسو الحلو والمشوي. يتخلله نكهة الميسو ويُشوى حتى يصبح عطريًا.

لحم ضلوع خنزير إيوا ناكا مشوي. يتميز بحلاوة الدهون وطراوة اللحم.

أنقليس مشوي بدون صلصة. عند تناوله مع الوسابي وصلصة الصويا أو الملح، تبرز النكهة الأصلية للأنقليس.

أنقليس مشوي بصلصة حلوة ومالحة. طريقة طهي كلاسيكية تثير الشهية برائحة الصلصة العطرية.

لحم بقري مقلي من لحم بقري من إيواتي. القشرة مقرمشة والداخل شبه نيء، مما يحبس نكهة اللحم البقري.

كرات لحم مقلية من لحم بقر تيمورا، أحد أجود أنواع لحوم البقر السوداء. طبق فاخر يفيض بالعصارة ونكهة غنية.

أجنحة دجاج مقلية. الجلد مقرمش واللحم طري وعصاري، ولحم العظام لذيذ بشكل خاص.

طبق أرز يعلوه الكثير من قنفذ البحر الطازج. تنتشر حلاوة قنفذ البحر الغنية والكريمية ورائحة البحر في الفم.

سلطة باللحم البارد. يمكن تناولها مع الخضروات الطازجة لتكون منعشة.

طبق أرز مع تونة "هونماجورو" متبلة بصلصة صويا خاصة. الملمس اللزج ونكهة الصلصة يتناسبان جيدًا مع الأرز.

سلطة بالموزاريلا الطازجة. استمتع بالمذاق الكريمي للجبن مع الخضروات.

طبق بسيط من الأرز المطبوخ بعناية مع بيضة نيئة طازجة. تبرز حلاوة الأرز وغنى البيض.

طبق شواء من لحم البقر الأسود عالي الجودة مقطع شرائح رفيعة ويُغمس في مرق دافئ. لحم يذوب في الفم ودهون حلوة رائعة.

أرز ممزوج بنكهة البرقوق المخلل والجاكو (سمك صغير). منعش ومثالي كطبق ختامي.

طبق ساكي بنكهة البط. نكهة البط الغنية والصلصة الحلوة والمالحة تتخلل الخضروات جيدًا. يتطلب الحجز.

أرز أبيض مطبوخ طازجًا.

حساء ميسو تقليدي ياباني. نكهة المرق والميسو مريحة.