تونا "هونماجورو" دهنية 本まぐろ トロ جزء دهني من التونة "هونماجورو". يتميز بنكهة غنية وحلوة تذوب في الفم. ¥3,500 ≈ $22.00 − 0 +
لحم تونة "هونماجورو" أحمر 本まぐろ 赤身 لحم من الجزء الخلفي من التونة "هونماجورو". يتميز بتوازن جيد بين الحموضة والحديد، مما يتيح لك الاستمتاع بالنكهة العميقة الأصلية للتونة. ¥2,500 ≈ $16.00 − 0 +
سمك الكينمي داي نيء きんめ鯛刺 شرائح سمك أبيض دهني وحلو. قد يتم تسخين الجلد قليلاً أو شويه، مما يضيف نكهة غنية للملمس. ¥2,200 ≈ $14.00 − 0 +
نودوجورو نيء のど黒刺 شرائح سمك نودوجورو، المعروف بـ "تونا السمك الأبيض"، الغني بالدهون. نكهة دهنية غنية تملأ الفم. ¥2,500 ≈ $16.00 − 0 +
سمك الماكريل النيء 生さば刺 شرائح سمك الماكريل الطازج. يُقدم نيئًا بدون تخليل بالخل، مما يتيح لك الاستمتاع بدهون السمك المميزة ومرونته. ¥1,800 ≈ $12.00 − 0 +
محار طازج نيء 生とり貝刺 شرائح محار طازج نيء. يتميز بملمسه الطري الفريد وحلاوته القوية. ¥1,200 ≈ $8.00 − 0 +
محار طازج نيء (قطعتان) 生かき(二ヶ) محار طازج بقشرته. استمتع برائحة البحر والمذاق الكريمي الغني كما هو. ¥1,600 ≈ $10.00 − 0 +
بصل جزيرة متبل ببيض مسلوق 島らっきょ温玉和え طبق من البصل الصغير من أوكيناوا متبل مع بيض مسلوق. مزيج مثالي من نكهة البصل اللاذعة وكريمية البيض كمقبلات. ¥1,000 ≈ $6.00 − 0 +
أوراق النانة مع السمسم الأسود 菜の花の黒胡麻和え أوراق النانة الربيعية متبلة بصلصة السمسم الأسود. تتميز بمرارة أوراق النانة الخفيفة ونكهة السمسم العطرية. ¥1,000 ≈ $6.00 − 0 +
أوراق واسابي مطبوخة 花わさびお浸し طبق أوراق الواسابي الطازجة المطبوخة. استمتع بملمسها المقرمش ونكهتها اللاذعة المنعشة. ¥1,000 ≈ $6.00 − 0 +
كينبيرا جذور الأودو البرية 山うどきんぴら طبق كينبيرا من جذور الأودو البرية المقلية الحلوة والمالحة. يتميز برائحة الأودو الفريدة ومرارته الخفيفة وقرمشته المنعشة. ¥1,000 ≈ $6.00 − 0 +
هليون أبيض مشوي 焼きホワイトアスパラ طبق هليون أبيض سميك وحلو مشوي. استمتع بملمسه العصاري والطري. ¥1,500 ≈ $10.00 − 0 +
نيجيما توفو ねぎま豆腐 طبق يجمع بين التونة والبصل الأخضر المطبوخ "نيجيما" مع التوفو. طبق دافئ تتخلله نكهة المرق. ¥1,500 ≈ $10.00 − 0 +
كرات كروكيت كريم السلطعون (قطعتان) かにクリームコロッケ(二ヶ) كرات كروكيت بصلصة البشاميل مع لحم السلطعون، مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج وكريمية وناعمة من الداخل. ¥1,200 ≈ $8.00 − 0 +
براعم بروكسل مقلية 芽キャベツのフライ براعم بروكسل المقلية، تشبه الكرنب الصغير. تتكثف فيها الحلاوة والمرارة الخفيفة، وتتميز بملمسها الطري. ¥1,000 ≈ $6.00 − 0 +
كوري كارا ياكي (قطعتان) くりから焼き(二本) قطع صغيرة من ثعبان البحر مشوية على أسياخ مع صلصة عطرية. نكهة مركزة من ثعبان البحر. ¥1,500 ≈ $10.00 − 0 +
فطر ماتسوتاكي مشوي 松茸 焼き ملك نكهات الخريف، فطر ماتسوتاكي مشوي ببساطة. استمتع بالرائحة العطرية والملمس الفريد مباشرة. ¥3,500 ≈ $22.00 − 0 +
ماتسوتاكي مقلي 松茸 フライ طبق ماتسوتاكي مقلي فاخر. تحبس القشرة المقرمشة رائحة ونكهة الماتسوتاكي بالداخل. ¥3,500 ≈ $22.00 − 0 +
هامو مشوي بالشيشتومي ハモの七味焼き هامو مقطع العظام بعناية ومشوي مع فلفل شيشتومي. يضيف الفلفل الحار لمسة إلى لحم الهامو الخفيف. ¥2,500 ≈ $16.00 − 0 +
هامو مقلي ハモのフライ هامو مقلي. استمتع بالمذاق الراقي للحم الأبيض الطري والقشرة المقلية العطرية. ¥2,500 ≈ $16.00 − 0 +
سلمون مشوي بالسايكيو 鮭の西京焼き طبق سمك السلمون المتبل بالسايكيو ميسو الحلو والمشوي. يتخلله نكهة الميسو ويُشوى حتى يصبح عطريًا. ¥1,800 ≈ $12.00 − 0 +
لحم ضلوع خنزير إيوا ناكا مشوي 岩中豚リブロースかつ لحم ضلوع خنزير إيوا ناكا مشوي. يتميز بحلاوة الدهون وطراوة اللحم. ¥4,500 ≈ $29.00 − 0 +
أنقليس أبيض مشوي 穴子 白焼き أنقليس مشوي بدون صلصة. عند تناوله مع الوسابي وصلصة الصويا أو الملح، تبرز النكهة الأصلية للأنقليس. ¥3,000 ≈ $19.00 − 0 +
أنقليس مشوي بصلصة 穴子 タレ焼き أنقليس مشوي بصلصة حلوة ومالحة. طريقة طهي كلاسيكية تثير الشهية برائحة الصلصة العطرية. ¥3,000 ≈ $19.00 − 0 +
لحم بقري إيواكاتسو 岩手牛かつ لحم بقري مقلي من لحم بقري من إيواتي. القشرة مقرمشة والداخل شبه نيء، مما يحبس نكهة اللحم البقري. ¥4,200 ≈ $27.00 − 0 +
كرات لحم مقلية بلحم تيمورا メンチカツ 田村牛 كرات لحم مقلية من لحم بقر تيمورا، أحد أجود أنواع لحوم البقر السوداء. طبق فاخر يفيض بالعصارة ونكهة غنية. ¥3,800 ≈ $24.00 − 0 +
أجنحة دجاج مقلية 手羽先から揚げ أجنحة دجاج مقلية. الجلد مقرمش واللحم طري وعصاري، ولحم العظام لذيذ بشكل خاص. ¥1,500 ≈ $10.00 − 0 +
طبق أرز بقنفذ البحر うに丼 طبق أرز يعلوه الكثير من قنفذ البحر الطازج. تنتشر حلاوة قنفذ البحر الغنية والكريمية ورائحة البحر في الفم. ¥5,000 ≈ $32.00 − 0 +
سلطة لحم بارد ハムサラダ سلطة باللحم البارد. يمكن تناولها مع الخضروات الطازجة لتكون منعشة. ¥1,500 ≈ $10.00 − 0 +
طبق أرز مع تونة "هونماجورو" متبلة 本まぐろづけ丼 طبق أرز مع تونة "هونماجورو" متبلة بصلصة صويا خاصة. الملمس اللزج ونكهة الصلصة يتناسبان جيدًا مع الأرز. ¥3,000 ≈ $19.00 − 0 +
سلطة الموزاريلا モッツァレラのサラダ سلطة بالموزاريلا الطازجة. استمتع بالمذاق الكريمي للجبن مع الخضروات. ¥1,500 ≈ $10.00 − 0 +
أرز خاص (أرز مع بيض نيء) こだわりのお米 (卵かけご飯) طبق بسيط من الأرز المطبوخ بعناية مع بيضة نيئة طازجة. تبرز حلاوة الأرز وغنى البيض. ¥1,000 ≈ $6.00 − 0 +
شواء لحم بقر أسود 黒毛和牛のしゃぶしゃぶ طبق شواء من لحم البقر الأسود عالي الجودة مقطع شرائح رفيعة ويُغمس في مرق دافئ. لحم يذوب في الفم ودهون حلوة رائعة. ¥10,000 ≈ $64.00 − 0 +
أرز بالبرقوق والجاكو 梅じゃこめし أرز ممزوج بنكهة البرقوق المخلل والجاكو (سمك صغير). منعش ومثالي كطبق ختامي. ¥1,000 ≈ $6.00 − 0 +
وعاء ساكي بالبط 鴨のすき鍋 يتطلب الحجز لشخصين أو أكثر طبق ساكي بنكهة البط. نكهة البط الغنية والصلصة الحلوة والمالحة تتخلل الخضروات جيدًا. يتطلب الحجز. ¥4,500 ≈ $29.00 − 0 +