An Viet

قائمة غداء كاملة تتضمن طبقًا رئيسيًا مصحوبًا إما بمقبلات أو حلوى. مثالية لوجبة سريعة ومتوازنة بنكهات فيتنامية كلاسيكية.

لفائف الربيع المقلية المقرمشة. محشوة بمزيج لذيذ من اللحم أو الخضروات، فيرميشيلي، وفطر أسود. تؤكل بلفها في ورقة خس مع النعناع، وتغمس في صلصة نوك مام.

زلابية فيتنامية مصنوعة من عجينة أرز رقيقة مطبوخة على البخار. محشوة بلحم خنزير مفروم وفطر أسود. قوام حريري وطري، تقدم مع لحوم فيتنامية معالجة وأعشاب.

مرق خفيف ومعطر يحتوي على زلابية محشوة بالجمبري. مقبلات مريحة ورقيقة.

زلابية مقرمشة محشوة بعجينة الجمبري. مقلية حتى تصبح ذهبية، تغمس في صلصة حلوة ولاذعة.

مكعبات توفو مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. بسيطة ولذيذة، تقدم غالبًا مع صلصة صويا أو حارة.

لفائف طازجة غير مقلية، ملفوفة في عجينة أرز. تحتوي على جمبري، فيرميشيلي أرز، خس، وأعشاب عطرية. مقبلات منعشة وخفيفة.

زلابية جمبري مقرمشة مغطاة بطبقة خاصة من الأرز الأخضر اللزج (Cốm). توفر قوامًا مقرمشًا فريدًا ورائحة خفيفة من الأرز المحمص.

سلطة طازجة مكونة من جزر مبشور ومانجو وبابايا خضراء. متبلة بصلصة فيتنامية حلوة ولاذعة، مزينة بالفول السوداني والأعشاب.

سلطة براعم فول الصويا والدجاج المفتت المقرمشة. منعشة وخفيفة، متبلة على الطريقة الفيتنامية.

مزيج حلو ومالح من المانجو الطازجة والجمبري. سلطة استوائية مليئة بالنكهات والألوان.

سلطة بابايا خضراء مبشورة تقليدية مع الجمبري. قوام مقرمش ونكهة منعشة بصلصة ليمون نوك مام.

سلطة لحم بقري متبل بعصير الليمون الأخضر والليمون، مطبوخة قليلاً بالحموضة ('مطبوخ نادر'). معطر جدًا بالأعشاب الطازجة والبصل.

قطع لحم خنزير مطهوة ببطء في صلصة كراميل و نوك مام. اللحم طري والصلصة لزجة ولذيذة. تقدم مع أرز أبيض.

فخذ أو صدر دجاج متبل بالليمون ومشوي. لحم معطر وعصاري، يقدم مع الأرز والخضروات الطازجة.

صدفة سلطعون محشوة بمزيج من لحم السلطعون ولحم الخنزير والتوابل، ثم تطبخ. تقدم مع أرز أحمر خاص.

شرائح بط مشوي بجلد لاكي مقرمش ولامع. تقدم مع أرز أبيض لمرافقة غنى اللحم.

بط بكين مقلي في الووك مع قطع الأناناس الطازج وصلصة حلوة ولاذعة متوازنة. مزيج فاكهي حلو ومالح.

فيليه سمك أبيض مقلي، مغطى بصلصة حلوة ولاذعة. لحم طري ونكهات رقيقة.

جمبري مقلي جاف بالملح والفلفل والتوابل. طبق بسيط ولكنه عطري للغاية، يعزز نكهة الجمبري.

جمبري مقلي مع الأناناس والخضروات في صلصة حلوة ولاذعة. طبق ملون وفاكهي.

قطع كاليماري طرية مقلية مع مزيج من الملح والفلفل. مع البصل والفلفل.

كاليماري مطبوخ مع الأناناس في صلصة حلوة ولاذعة. مزيج من القوام والنكهات.

مكعبات لحم بقري طري متبلة ومقلية في الووك ('لحم بقري مهتز'). تقدم مع أرز بالطماطم (أرز أحمر)، بيض مقلي، وخضروات طازجة.

طبق هانوي المميز يتكون من كرات وشرائح لحم خنزير مشوية تقدم في وعاء من صلصة نوك مام دافئة. تقدم بشكل منفصل مع فيرميشيلي الأرز والأعشاب للغمس.

بان كيك فيتنامي مقرمش وأصفر (كركم)، محشو باللحم الخنزير والجمبري وبراعم الفول. يقطع ويلف في الخس مع الأعشاب قبل الغمس في الصلصة.

كرات لحم بقري مفروم معطرة ملفوفة بأوراق البيتل (La Lot) ومشوية. تقدم على فيرميشيلي مع الأعشاب، مما يوفر نكهة عشبية فريدة.

طبق صغير من حساء الفو الشهير، مناسب للأطفال. مرق خفيف ونودلز أرز سهلة الأكل.

وعاء صغير من الفيرميشيلي مع الطبق الرئيسي حسب الاختيار. منعش ومتوازن للأطفال.

نودلز مقلية حلوة ومالحة بحصة أطفال. نكهة خفيفة يحبها الصغار.

طبق نودلز مقلية كلاسيكي بحصة صغيرة.

حصة أطفال من لحم الخنزير بالكراميل مع الأرز. طري وحلو.

دجاج مشوي معطر يقدم مع الأرز. بسيط ولذيذ.

أرز أبيض سادة على البخار.

أرز مطبوخ بالطماطم، مما يعطيه لونًا أحمر ونكهة فاكهية خفيفة.

حصة إضافية من النودلز المقلية العادية أو بالخضروات.

أرز مقلي في الووك مع البيض والبازلاء والطبق الرئيسي حسب الاختيار.

مزيج من الخضروات الموسمية المقلية في الووك، مقرمشة ولذيذة.

كعك ناعم بنكهة الشاي الأخضر ماتشا. لمسة حلوة ونباتية للحلوى.

كعك موز فيتنامي، غالبًا ما يطهى على البخار. قوام ذائب ونكهة فاكهية طبيعية.

كرات أرز لزجة دافئة محشوة بعجينة فول سوداني حلوة وملفوفة بجوز الهند المبشور. طرية ومريحة.

حلوى حلوة تعتمد على الفاصوليا الحمراء الذائبة وحليب جوز الهند. تقدم باردة أو دافئة.

شرائح موز مطبوخة في حليب جوز الهند الدافئ والحلو مع لؤلؤ التابيوكا. حلوى كريمية ومعطرة.

مكعبات مانجو طازجة تقدم مع حليب جوز الهند ولؤلؤ التابيوكا. منعشة واستوائية.

حلوى متعددة الطبقات وملونة تتكون من الفول، الجيلي، وحليب جوز الهند. مزيج ممتع وحلو من القوام.