آن آن لاو

أذن البحر عالية الجودة مطهوة ببطء في صلصة حمراء غنية، متوازنة، مع رائحة التوابل والنبيذ الصيني. قوام أذن البحر طري ومطاطي بشكل مثالي. غالبًا ما تُقدم مع الخس أو براعم الخضروات.

حساء زعانف القرش المطهو ببطء في صلصة حمراء. مرق سميك ومتوازن، يُقدم ساخنًا مع براعم الفول والكزبرة المفرومة. طبق شهير في موائد الاحتفالات الصينية.

سمك القاروص الطازج مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، يُسكب فوقه صلصة سمك متبلة بنكهة مالحة وحلوة وعطرية من صلصة السمك الممتازة. لحم السمك رقيق وأبيض، مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

طبق سلطة روبيان مميز للمطعم. روبيان مقلي مقرمش مخلوط بصلصة سلطة كريمية متوازنة، يُقدم مع فواكه وخضروات طازجة. فاتح شهية منعش.

مكعبات توفو طرية مقلية حتى تصبح ذهبية، تُسكب فوقها صلصة حمراء غنية بمكونات مثل لحم الخنزير والروبيان المفروم. نكهة مالحة وحلوة وناعمة، سهلة الأكل.

أرجل الأوز مطهوة ببطء في صلصة بالو حتى تصبح طرية جدًا في قدر فخاري، متبلة بصلصة خاصة. تُقدم مع نودلز بيض مطاطية تمتص نكهة الصلصة.

دجاج مسلوق طري مغمور في نبيذ صيني حتى يصبح عطريًا، يُقدم مع قناديل البحر المقرمشة المتبلة بزيت السمسم. طبق بارد شائع كفاتح شهية.

قطع دجاج متبلة ومغلفة بأوراق الباندان ثم مقلية حتى تنضج. رائحة أوراق الباندان تضيف نكهة مميزة. لحم الدجاج طري ولذيذ، بنكهة مالحة وحلوة.

روبيان نهري كبير مشوي على الفحم حتى ينضج. دهن الروبيان البرتقالي اللامع في الرأس، لحم الروبيان كثيف، مطاطي، وحلو. يُقدم مع صلصة بحرية حارة.

سلطعون بحري كبير مقلي بصلصة كاري غنية، مع بيض وحليب طازج لزيادة الدسم. نكهة توابل عطرية، متوازنة مع لحم السلطعون الحلو.

أضلاع لحم الخنزير متبلة ومشوية ومدخنة حتى تصبح عطرية. لحم الخنزير طري ويتساقط عن العظم. نكهة متوازنة، رائحة الفحم.

حساء توم يام شفاف أو كريمي، حار، مع روبيان نهري كبير، مليء بالأعشاب التايلاندية مثل الخولنجان، عشبة الليمون، وأوراق الكفير. نكهة حامضة وحارة متوازنة.

حساء رأس السمك مع القلقاس المقلي، يُقدم في قدر ساخن. مرق حلو وعطري من طهي رأس السمك. القلقاس المفتت يجعل المرق غنيًا ودسمًا ومتوازنًا.

شرائح نودلز طرية محشوة بلحم الخنزير ومكونات أخرى، تُسكب فوقها صلصة صويا لذيذة، وتُزين بالثوم المقلي. وجبة خفيفة ممتعة.

دجاج بيتونغ، يتميز بلحمه الكثيف وجلده الذهبي المقرمش، مسلوق حتى ينضج بشكل مثالي، يُسكب فوقه صلصة صويا متبلة، مع رائحة زيت السمسم والثوم المقلي.

خضروات مائية طازجة ومقرمشة مقلية بسرعة مع صلصة المحار. نكهة مالحة وحلوة متوازنة، مع رائحة المقلاة، تساعد على تخفيف حدة الأطباق الرئيسية.

لحم بطن الخنزير مطهو حتى يصبح طريًا جدًا، بالتناوب مع طبقات من القلقاس المقلي. متبل بصلصة توفو مخمرة وتوابل صينية. نكهة غنية ودسمة من القلقاس.

لحم بطن الخنزير مطهو حتى يذوب في الفم، يُقدم فوق خضروات مخللة مجففة. نكهة لحم الخنزير المالحة والحلوة تتناقض بشكل مثالي مع حموضة الخضروات المخللة.

روبيان طازج مطاطي مقلي بصلصة إكس أو اللذيذة المصنوعة من المأكولات البحرية المجففة والتوابل. نكهة غنية، مع رائحة المحار المجفف ومعجون الفلفل.

رأس سمك مقلي مع معجون كاري حار أو كاري أصفر بأسلوب جنوب تايلاند. نكهة قوية، حارة، وعطرية من الأعشاب. تزيل أي رائحة سمك بشكل ممتاز.

نودلز بيض رفيعة ومطاطية مقلية جافة بأسلوب هونغ كونغ، مع لحم خنزير مشوي بالعسل وخضروات متنوعة. رائحة المقلاة، نكهة متوازنة.

لحم بقري متبل حتى يصبح طريًا ومقليًا بصلصة حمراء غنية. يُقدم على مقلاة ساخنة. صوت القلي ورائحته الشهية تجعلانه جذابًا. نكهة مالحة وحلوة متوازنة.

فاصوليا خضراء طازجة ومقرمشة مقلية بسرعة مع لحم مفروم وفلفل شنغهاي. نكهة مالحة وحارة، مع رائحة الفلفل والتوابل. طبق خضروات ذو نكهة قوية.

فول أخضر سمين مقلي مع معجون الروبيان العطري، روبيان طازج ولحم مفروم. نكهة مالحة وحارة قوية بأسلوب جنوب تايلاند، مع رائحة معجون الروبيان والفول الأخضر.

سلطعون بحري كامل مقلي بصلصة إكس أو الخاصة. نكهة غنية تتغلغل في لحم السلطعون، مع رائحة التوابل والمأكولات البحرية المجففة التي تشكل مكونات الصلصة.

مكعبات توفو مقلية حتى تصبح مقرمشة، مقلية مع فلفل طازج، ثوم مفروم، وملح. نكهة مالحة، حارة، ودسمة. مناسبة كوجبة خفيفة أو مع الأرز.

براعم القرع المخللة المتبلة بأسلوب هونغ كونغ. نكهة حامضة، حلوة، ومالحة، مقرمشة. تُستخدم لتخفيف حدة الأطباق أو كطبق جانبي.

حبوب الجنكة المحمصة بالملح، مقشرة ومؤكلة. نكهة مالحة، دسمة، ومطاطية. رائحة التحميص في المقلاة تجعلها وجبة خفيفة ممتعة.