أقوه تشيه تساي ميان

حبار طازج مسلوق، لحمه حلو ومطاطي. عادة ما يؤكل مع صلصة الخمس نكهات أو صلصة الخردل وصلصة الصويا.

أنابيب فالوب الخنزيرية، مسلوقة بعد المعالجة. قوامها مقرمش للغاية، بدون رائحة، وهي طبق تايواني شائع.

شرائح قلب خنزير طازجة مسلوقة. قوامها متماسك ومرن، وتكون ألذ مع صلصة الثوم وصلصة الصويا.

لحم من جانبي وجه الخنزير، مع قليل من الأوتار. اللحم طري وحلو، ليس جافًا، وهو طبق جانبي شائع جدًا.

طبق تايواني مميز، يتم تدخين لحم سمك القرش. له نكهة مدخنة فريدة، وقوام طري، وعادة ما يؤكل مع صلصة الخردل وصلصة الصويا.

لحم بطن خنزير متبل بالدقيق ومقلي. القشرة مقرمشة، والداخل مزيج من الدهون واللحم، مالح ولذيذ.

شرائح أذن خنزير مسلوقة أو مطبوخة. تحتوي على غضاريف، وقوام مقرمش، وغنية بالكولاجين.

كبد خنزير معالج جيدًا، قوامه ناعم ورقيق، بدون رائحة. يذوب في الفم، مع حلاوة منعشة.

لحم بطن خنزير مسلوق بسيط مع الجلد. دهني ولكن ليس ثقيلًا، الجلد مطاطي واللحم طري، والأفضل تناوله مع صلصة الثوم وصلصة الصويا.

عضلة الحجاب الحاجز للخنزير، مع بعض الأوتار. قوامها مطاطي، ونكهة اللحم غنية.

ذيل خنزير غني بالكولاجين، والجلد مطاطي. عادة ما يكون مطبوخًا أو مسلوقًا، وقوامه ناعم ولزج.

أرجل خنزير مطبوخة حتى تصبح طرية. غنية بالكولاجين، الجلد مطاطي واللحم طري، والصلصة متبلة جيدًا.

طبق لحم أوز مقطع مطبوخ بالماء المالح. اللحم رقيق وحلو، يحتفظ بالنكهة الأصلية للحم الأوز، عصاري وليس جافًا.

لحم فخذ أوز خلفي نشط. اللحم أكثر تماسكًا ومرونة، والدهون معتدلة.

طبق دجاج بلدي تايواني مقطع. اللحم متماسك ومطاطي، جلد الدجاج ذهبي ولامع، ونكهته أغنى من الدجاج العادي.

لحم فخذ دجاج بلدي. قوامه ناعم وعصاري، واللحم مرن، وهو الجزء الأكثر شعبية من الدجاج.

أمعاء خنزير كبيرة معالجة. قوامها طري ومطاطي، غنية بالدهون ورائحتها قوية، وعادة ما تؤكل مع شرائح الزنجبيل.

جلد خنزير معالج ومطبوخ حتى يصبح طريًا ومطاطيًا. غني بالكولاجين، الجلد مطاطي واللحم طري، وغالبًا ما يؤكل مع صلصة الصويا.

شرائح توفو مجفف متبلة. قوامها متماسك، مزيج من نكهة التوفو ونكهة الصلصة، طبق جانبي بسيط ولذيذ.

بيض بطة مسلوق بالكامل. بياض البيض مطاطي وقوي، وصفار البيض ناعم وغني، والصلصة متبلة جيدًا.

قطع توفو مقلية، تمتص الحساء أو الصلصة من الداخل. قوامها طري وعصاري، والقشرة الخارجية مطاطية قليلاً.

شرائح حبار منقوعة ومسلوقة. قوامها مقرمش وطري، وهي شهية جدًا مع صلصة الخردل وصلصة الصويا.

ونتـون نيء غير مطبوخ، متاح للعملاء لأخذه إلى المنزل وطهيه بأنفسهم. الحشوة عادة ما تكون لحم خنزير مفروم متبل.

أوراق بطاطا حلوة مسلوقة، مغطاة بمعجون الثوم وصلصة الصويا أو البصل المقلي. قوامها طري وغني بالألياف.

براعم فاصوليا مسلوقة مقرمشة ومنعشة. تُسكب عليها صلصة اللحم المفروم أو الصلصة ببساطة، وقوامها منعش ويخفف من الدهون.

خضروات خضراء طازجة حسب الموسم. تتغير حسب الموسم، مسلوقة ببساطة للحفاظ على النكهة الأصلية للخضروات.

ملفوف مسلوق، قوامه حلو ومقرمش. تُسكب عليه الصلصة لإضافة النكهة.

فجل أبيض مطبوخ في المرق، يُرفع ويُصفى ليؤكل. قوامه طري وعصاري، مع حلاوة المرق، وعادة ما يؤكل مع الصلصة.

ونتـون مطبوخ مخلوط بزيت الفلفل الحار والخل والصلصة. النكهة حامضة وحارة وشهية، الجلد رقيق والحشوة طازجة.

منتج شائع من عجينة السمك في تايوان. قوامه مطاطي بعد الطهي، وعادة ما يؤكل مع صلصة حلوة وحارة خاصة.

براعم خيزران مطبوخة بزيت الدجاج أو زيت الخنزير. قوامها مقرمش وحامض قليلاً، وهي طبق جانبي تقليدي مثالي مع الأرز.

حساء نودلز تقليدي تايواني، يستخدم نودلز صفراء مسلوقة في مرق عظام الخنزير. مع الكراث، براعم الفاصوليا، والبصل المقلي، الحساء حلو ومنعش، والنودلز ناعمة.

حساء نودلز رئيسي من نودلز الأرز الرقيقة. نودلز الأرز تمتص الحساء اللذيذ، وقوامها رقيق، مع نكهة قوية من الطراز القديم.

نودلز بيضاء بسيطة في المرق. عادة ما تستخدم نودلز بيضاء أعرض، الحساء منعش، مزينة بالبصل الأخضر والخضروات.

نودلز تشيه آ كلاسيكية مع كرات سمك مطاطية. كرات السمك تضيف نكهة بحرية وغنى في القوام.

حساء نودلز الأرز تشيه آ مع كرات السمك. نودلز الأرز الماصة للحساء اللذيذ وكرات السمك المقرمشة والمطاطية، متعة مزدوجة.

نودلز يانغ تشون خفيفة مع كرات سمك لذيذة. مزيج بسيط ولكنه مُرضٍ.

نودلز تشيه آ مع ونتـون طازج. جلد الوونتون رقيق والحشوة طازجة، وهي مزيج ممتاز مع النودلز في الحساء.

نودلز الأرز مع ونتون. نودلز الأرز الرقيقة والونتـون الناعم، مع طبقات غنية من القوام.

نودلز يانغ تشون عريضة مع ونتون. مشبعة جدًا، والحساء لذيذ.

نودلز تشيه آ كلاسيكية مع بيضة مسلوقة. البيضة المسلوقة تضيف البروتين والنكهة.

نودلز الأرز مع البيض المسلوق. خيار بسيط ومغذي.

أرز أبيض ناعم.

أرز أبيض مغطى بصلصة البصل المقلي الخاصة. رائحة عطرة، طعم بسيط ولذيذ من الطراز القديم.

أرز أبيض مغطى بشرائح دجاج طازجة مفتتة، مغطاة بصلصة زيت الدجاج. الدجاج طري، والأرز ناعم.

قطعة كبيرة من لحم بطن الخنزير المطبوخ حتى يصبح طريًا ومتبلًا (لحم كونغ) مع الأرز. نسبة الدهون إلى اللحم مناسبة، ونكهة الصلصة غنية جدًا، مما يجعلها مثالية مع الأرز.

كرات سمك مضافة إلى المرق. الحساء حلو ومنعش، وكرات السمك مطاطية.

حساء ونتون لحم طازج بقاعدة من مرق عظام الخنزير. جلد رقيق وحشوة وفيرة، والحساء منعش.

حساء فجل أبيض. الحساء حلو جدًا، والفجل طري وعصاري.

حساء بطن سمك مونكفيش كامل منزوع العظم. بطن السمك غني بالدهون، واللحم رقيق، والحساء لذيذ ومغذي.

محار طازج مطبوخ في الحساء، عادة مع شرائح الزنجبيل لإزالة الرائحة. المحار ممتلئ وحلو، ومليء بنكهة البحر.

حساء تقليدي من المخلل مع كرشة الخنزير. الحساء حامض وشهي، والكرشة نظيفة ومطاطية.

نودلز تشيه آ بدون حساء. تُسكب عليها صلصة حلوة وحارة خاصة أو صلصة الصويا، وتُخلط لتؤكل، والنودلز مطاطية ومتبلة جيدًا.

نودلز أرز رقيقة مقلية جافة. مغطاة بالصلصة والبصل المقلي، قوامها جاف ورائحتها أقوى.

نودلز بيضاء عريضة مقلية جافة. متبلة ببساطة بزيت الخنزير أو الصلصة، مع الخضروات.

نودلز مقلية جافة مع كرات السمك. يمكنك الاستمتاع بنكهة الصلصة للنودلز الجافة وكرات السمك المطاطية.

مزيج من نودلز الأرز المقلية الجافة مع كرات السمك.

مزيج من نودلز يانغ تشون المقلية الجافة مع كرات السمك.

نودلز جافة مغطاة بصلصة السمسم الغنية. بعد الخلط، كل خيط نودلز مغطى بالكامل بصلصة السمسم، والرائحة غنية جدًا.

نودلز تشيه آ مقلية جافة مع ونتون. عادة ما يتم خلط الوونتون مع الصلصة، بنكهة فريدة.

نودلز أرز تشيه آ مقلية جافة مع ونتون.

نودلز يانغ تشون مقلية جافة مع ونتون.

نودلز مقلية جافة مع بيضة مسلوقة.

نودلز أرز تشيه آ مقلية جافة مع بيضة مسلوقة.