آه تشون غو رو

لحم أوز مقطع إلى شرائح مصنوع بتقنية التدخين، عادة ما يدخن باستخدام قصب السكر أو الشاي. اللحم طري ولذيذ، والجلد له رائحة دخان فريدة. يوصى بتناوله مع شرائح الزنجبيل وصلصة خاصة.

رأس وأجنحة أوز مدخنة أو مطهوة. الجلد مطاطي واللحم لذيذ ومليء بالكولاجين. مناسب لمن يحبون قضم العظام والاستمتاع بتجربة الأكل.

شرائح لحم بقري طازجة مقلية بسرعة مع الخضروات. اللحم طري، ومليء بنكهة المقلاة. طبق تايواني كلاسيكي مقلي.

روبيان كامل مقلي، مقلي بسرعة مع الملح والفلفل والبصل والثوم والفلفل الحار. القشرة مقرمشة ويمكن أكلها مباشرة، والروبيان طازج وحلو. مالح ومقرمش، مناسب جدًا مع المشروبات.

قطع السمك المقلية. غنية بالدهون، والجلد مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ولحم السمك من الداخل طري ولذيذ. عادة ما تؤكل مع الملح والفلفل.

محار طازج مطهو مع الفول الأسود المخمر، والتوفو، والبصل، والثوم. النكهة مالحة وحلوة، والمحار طازج وطري. طبق شهي جدًا مع الأرز.

خضروات خضراء موسمية طازجة مقلية بسرعة مع الثوم. الملمس مقرمش ومنعش، يحتفظ بحلاوة الخضروات الطبيعية. أفضل خيار لنظام غذائي متوازن.

شرائح سمك منزوعة العظم مقلية بسرعة مع الخضروات. السمك رقيق وطري، والنكهة منعشة ولذيذة. مناسب لجميع الأعمار.

حبار طازج مقطع إلى قطع ومقلي بسرعة مع البصل والزنجبيل والثوم. الملمس مطاطي وطازج، ومليء بنكهة البحر. التوابل البسيطة تبرز حلاوة الحبار الطازج.

حبار مقلي بسرعة مع الفلفل الحار المجفف والفول السوداني. النكهة حارة وقوية، والحبار مطاطي. طبق شهي جدًا مع المشروبات.

مكعبات دجاج مقلية بسرعة مع الفلفل الحار المجفف والفول السوداني. الدجاج طري، مع نكهة حارة قليلاً ورائحة فلفل سيتشوان، والفول السوداني مقرمش. نكهة سيتشوان كلاسيكية.

كمية كبيرة من البصل الأخضر وشرائح اللحم البقري المخللة مقلية بسرعة. رائحة البصل قوية، واللحم البقري ناعم ولذيذ. رائحة شهية، شهي جدًا مع الأرز.

روبيان طازج مقلي مع البيض. البيض ناعم ورقيق، والروبيان مقرمش وحلو. النكهة معتدلة ومناسبة لجميع الأعمار.

شرائح كلى الخنزير مقلية بسرعة مع زيت السمسم الأسود والزنجبيل القديم. الكلى مقرمشة وطرية بدون رائحة كريهة، مع رائحة قوية من زيت السمسم. طبق مقوي.

شرائح رقيقة من الكبدة مقلية بسرعة مع زيت السمسم الأسود وشرائح الزنجبيل. درجة نضج الكبدة مثالية، طرية وغير جافة. رائحة زيت السمسم قوية، والنكهة فريدة.

شرائح معدة الأوز مقلية بسرعة مع البصل الأخضر. الملمس مقرمش ولذيذ، مع رائحة البصل الشهية. مناسب كطبق جانبي مع المشروبات.

شرائح معدة خنزير مقلية بسرعة مع براعم الفول. المعدة مطاطية، وبراعم الفول مقرمشة. طبقات ملمس غنية، منعشة وغير دهنية.

شرائح المعدة مقلية مع المخلل. حموضة المخلل تزيل الدهون، وتبرز نكهة المعدة الطازجة. النكهة مالحة وحامضة فاتحة للشهية، والملمس مقرمش وطري.

شرائح لحم خنزير مملح مقلية مع الكثير من براعم الثوم أو الثوم. النكهة مالحة وقوية، واللحم متماسك. طبق شهي جدًا مع الأرز ومناسب للمشروبات.

طبق هاكا الشهير، أمعاء مقلية مع المخلل وشرائح الزنجبيل، عادة ما يضاف الخل لتعزيز النكهة. الأمعاء سمينة وطرية ومطاطية، والنكهة حامضة جدًا وشهية.

أمعاء الأوز مقلية مع المخلل. ملمس أمعاء الأوز أكثر قرمشة من أمعاء الخنزير، وتمتص حموضة المخلل. الملمس مقرمش، والنكهة فريدة.

كرات الأخطبوط (فم الحبار) مقلية ومغطاة بالدقيق، مقلية بسرعة مع الفول السوداني والفلفل والبصل والثوم. الملمس مقرمش من الخارج ومطاطي من الداخل، حار ومنعش. طبق كلاسيكي في مطاعم الأطباق الساخنة التايوانية.

سمك صغير مجفف مقرمش مقلي مع الفول السوداني، غالبًا ما يضاف إليه البصل الأخضر والفلفل. الملمس مقرمش ومالح، وكلما مضغت أكثر زادت النكهة. أفضل وجبة خفيفة مع المشروبات.

سمك柳葉 (سمك柳葉) مع البيض مغطى بالدقيق ومقلي، مملح ومتبل. اللحم طري، والبيض ممتلئ بالحبوب. يمكن أكل السمكة بأكملها، مقرمشة ولذيذة.

توفو ناعم ولحم مفروم مطهو في صلصة معجون الفول الحار. الملمس ناعم، والنكهة حارة ولذيذة. الصلصة غنية، شهية جدًا مع الأرز.

دم البط والأمعاء مطهوة في صلصة حارة قليلاً، تقدم في وعاء ساخن صغير للحفاظ على حرارتها. الأمعاء طرية، ودم البط ناعم. النكهة حارة وغنية، شهية جدًا مع الأرز.

شرائح لحم الأوز مقلية بسرعة مع كمية كبيرة من البصل الأخضر. حلاوة لحم الأوز ورائحة البصل تمتزج بشكل مثالي. اللحم طري وليس جافًا، والنكهة ممتازة.

حساء صافٍ مصنوع من الأعشاب البحرية المجففة، عادة ما يضاف إليه بياض البيض. المرق خفيف ومنعش، مع نكهة الأعشاب البحرية الطازجة. مناسب لموازنة الأطباق ذات النكهات القوية.

شرائح كبدة خنزير طازجة مطهوة في حساء، يضاف إليها شرائح الزنجبيل لإزالة الرائحة. الحساء حلو، والكبدة طرية. طبق غني بالمغذيات.

حساء خضروات بسيط مصنوع من أوراق السبانخ المائية. المرق خفيف، مع رائحة الخضروات المنعشة. مناسب لمن يفضلون النكهات الخفيفة.

حساء مخلل مع شرائح المعدة. حموضة المخلل تجعل الحساء شهيًا ومنعشًا، والمعدة مطاطية. نكهة فريدة، منعشة ولذيذة.

حساء مخلل مع أمعاء الأوز. ملمس أمعاء الأوز المقرمش مع الحساء الحامض قليلاً. طبقات نكهة غنية، منعشة وشهية.

حساء مخلل مع شرائح معدة الأوز. معدة الأوز مقرمشة ولذيذة، والحساء حلو وحامض. نكهة منعشة.

حساء محار سمين مع المخلل، يضاف إليه شرائح الزنجبيل والريحان. المرق لذيذ وحامض قليلاً، والمحار طري. مليء بنكهة البحر الطازجة.

يتم قلي الزنجبيل القديم في زيت السمسم الأسود، ثم يضاف الدجاج ويقلب ثم يطهى مع النبيذ. المرق غني، مع رائحة قوية من زيت السمسم والنبيذ. أفضل خيار للتدفئة في الشتاء.

حساء دجاج مطهو بالكامل أو نصف مطهو بالنبيذ، مع الأعشاب الصينية. الحساء حلو، مع رائحة نبيذ قوية. الدجاج طري، والحساء دافئ للجسم.

حساء مطهو مع الخيار المخلل (الخيار الحلو) والدجاج. المرق حلو ومالح، والدجاج طري. نكهة تقليدية، مناسبة لجميع الأعمار.

شرائح السمك المقلية والمغطاة بالدقيق، مغطاة بصلصة الطماطم الحلوة والحامضة. السمك مقرمش من الخارج وطري من الداخل، والصلصة فاتحة للشهية. اللون أحمر لامع، والحلاوة والحموضة متوازنة.

طبق نودلز تايواني تقليدي، يتم غلي شعيرية الزيت في الماء المغلي ثم وضعها في مرق، مع براعم الفول، والكراث، والبصل المقلي. المرق غني بنكهة قديمة، والنودلز ناعمة.

شعيرية زيت مسلوقة مغطاة بصلصة خاصة أو لحم مفروم، مع براعم الفول. تؤكل بعد الخلط، مالحة ولذيذة، والملمس مطاطي.

شعيرية أرز ناعمة في مرق، مع لحم مفروم وخضروات. الشعيرية تمتص المرق، والملمس ناعم. المرق منعش ولذيذ.

شعيرية أرز مسلوقة مغطاة بالصلصة واللحم المفروم. الملمس جاف ومطاطي، تمتزج رائحة الأرز مع رائحة الصلصة.

أرز أبيض مطهو على البخار حتى يصبح طريًا. الخيار الأول للوجبة الرئيسية مع مختلف الأطباق المقلية.

أرز أبيض مغطى بلحم مفروم مطهو ببطء. الصلصة مالحة وحلوة، واللحم المفروم دهني ولكنه ليس ثقيلاً. أشهر طعام شعبي في تايوان.

أرز أبيض مقلي بسرعة مع شرائح لحم بقري، بيض، وبصل أخضر. الأرز مفلفل، واللحم البقري طري. أرز مقلي لذيذ مليء بنكهة المقلاة.

خيار مخلل بالثوم والخل. الملمس مقرمش ومنعش، حلو وحامض وشهي. مناسب للأطباق الدهنية.