효천회집

هذا سمك البوري الأحمر، يتميز بمذاقه المطاطي واللذيذ. يقدم عادةً كشرائح نيئة، ويكون غنيًا بالنكهة عند تناوله في موسمه. يمكن تناوله مع صلصة تشوجونغ أو صلصة الصويا، أو لفه مع الخضروات.

طبق يقدم سمك الهاليبوت الطازج مباشرة بعد صيده. لحمه صلب ومطاطي، مما يوفر قوامًا جيدًا، ويصبح ألذ مع كل قضمة.

طبق حساء مصنوع من الأخطبوط الطازج المطبوخ في مرق صافٍ مع مجموعة متنوعة من الخضروات. الحساء منعش ولذيذ وغير مزعج، مما يجعله جيدًا كطبق مقوٍ أو كطبق جانبي مع المشروبات.