와글와글족발

أرجل خنزير كورية مطهوة في مرق أساسه صلصة الصويا مع توابل مختلفة. الجلد جيلاتيني ومطاطي، بينما اللحم طري ولذيذ. يؤكل عادة ملفوفًا في الخس مع الثوم والفلفل وصلصة سامجانج (صلصة تغميس).

وعاء من الأرز الأبيض العادي المطهو على البخار. قوام ناعم ورقيق مع طعم محايد. أساسي لموازنة نكهات الأطباق الجانبية واليخنات اللذيذة.

طبق أرز يعلوه خضروات مشكلة متبلة ومعجون الفلفل الحار (جوتشوجانج). حار، لذيذ، وحلو قليلاً. اخلط جميع المكونات جيدًا قبل الأكل.

نودلز الحنطة السوداء مخلوطة بخضروات طازجة وصلصة حارة ولاذعة. النودلز مطاطية والنكهة منعشة. مرافقة شائعة لأطباق لحم الخنزير الغنية لتقليل الدهون.

المشروب الروحي المقطر الأكثر شعبية في كوريا. صافٍ وعديم اللون مع طعم محايد ونظيف يشبه الفودكا المخففة. يُفضل تقديمه باردًا جدًا في أكواب شوت صغيرة.

بيرة لاجر عادية. خفيفة ومنعشة وفوارة مع مرارة خفيفة من حشيشة الدينار. مرافقة شائعة للشواء الكوري والأطباق المقلية.

نبيذ أرز صافٍ فاخر. ناعم ومعتدل مع نهاية نظيفة، أقل تأثيرًا للكحول من السوجو. يتناسب جيدًا مع الساشيمي واللحوم المشوية.

نبيذ أرز خام تقليدي. مظهر أبيض حليبي مع طعم حلو، لاذع، وكريمي قليلاً. غالبًا ما يكون فوارًا ويقدم في أوعية معدنية.

مشروب كحولي مخمر مشبع بأعشاب مختلفة، بما في ذلك الجنسنج. له رائحة ترابية مميزة ونكهة حلوة قليلاً وناعمة.

مشروب غازي. حلو وفوار، يوفر تباينًا منعشًا مع الطعام الحار أو المالح.

سوجو تقليدي فاخر من منطقة أندونج، مصنوع من أرز محلي 100% ومياه صخرية. له طعم نظيف وناعم ورائحة غنية، متوفر بنسب كحول مختلفة.