안암동닭한마리

يخنة دجاج كاملة مطهوة ببطء في مرق غني ولذيذ مع البطاطس وكعك الأرز. يُقطع الدجاج إلى قطع على الطاولة ويُغمس في صلصة خاصة مصنوعة من صلصة الصويا والخل والخردل ومعجون الفلفل الحار. يُستخدم المرق لاحقًا لطهي المعكرونة أو العصيدة.

نصف حصة إضافية من يخنة الدجاج لإضافة المزيد من اللحم إلى القدر. تُطهى في نفس المرق اللذيذ.

نوع مختلف من يخنة الدجاج الكاملة مع فطر نيوجي (فطر بري). يضيف الفطر لونًا داكنًا ورائحة عشبية ترابية عميقة للمرق، مما يعزز نكهته وفوائده الصحية.

نصف حصة إضافية من يخنة دجاج فطر نيوجي.

معكرونة قمح طازجة مقطعة بالسكين (كالجوكو) تُطلب كإضافة. تُطهى في مرق الدجاج الغني المتبقي بعد أكل اللحم لعمل حساء معكرونة شهي.

عصيدة أرز بالخضار. تُصنع بغلي الأرز والخضروات المقطعة والبيض في المرق المركز المتبقي، مما يخلق نهاية ناعمة ولذيذة للوجبة.

طبق من الأرز الأبيض السادة المطهو على البخار. يمكن تناوله مع الحساء أو خلطه في المرق.

إضافات كعك الأرز. كعك أرز أسطواني مطاطي يُغلى في يخنة الدجاج، ويمتص المرق اللذيذ.

شرائح بطاطس مضافة. تُطهى في اليخنة حتى تصبح طرية ومليئة بالنكهة.

شرائح عجين بطاطس ممزقة يدويًا (سوجيبي). تُطهى هذه الزلابية المطاطية في المرق المغلي بجانب الدجاج.

زلابية مضافة إلى اليخنة. عادة ما تكون محشوة باللحم والخضروات، تُطهى في المرق لمذاق غني.

مجموعة إضافات مشكلة تشمل كعك الأرز، والزلابية، والبطاطس، وشرائح العجين (سوجيبي). طريقة رائعة لتجربة مجموعة متنوعة من القوام في اليخنة.