바다회직판장

سمك مفلطح طبيعي وليس مستزرعًا. لحمه أكثر مطاطية ونكهته أعمق. إنه جيد للاستمتاع به نيئًا.

إنه سمك الدنيس، وهو النوع الأكثر شيوعًا لدى الكوريين. يتميز بقوامه الخفيف والمطاطي ورائحته قليلة، مما يجعله مناسبًا للجميع.

سمك البلطي ذو اللحم الصلب والمضغي. كلما مضغت أكثر، زادت نكهته الغنية.

طبق نصف ونصف يجمع بين سمك المفلطح المطاطي والخفيف وسمك السلمون الطري والغني بالدهون.

طبق مختلط يجمع بين سمك البلطي ذي القوام الجيد وسمك السلمون الغني بالنكهة.

طبق اقتصادي يجمع بين سمك المفلطح وسمك البلطي الأكثر شيوعًا.

طبق سمك نيء مختلط يتكون من مجموعة متنوعة من الأسماك الطازجة المختارة بعناية. جيد للاستمتاع بقوام مختلف.

سمكة ذات نكهة غنية، وتشتهر بطعمها الجيد خاصة في فصل الربيع. إنها مطاطية وخفيفة.

سمك أبيض يُطلق عليه "منشط صيفي". لحمه طري وله حلاوة خفيفة.

نوع فاخر من السمك يُطلق عليه "ملكة البحر". يتم طهي القشرة قليلاً (ماسوكاوا) لتعزيز قوامها المطاطي وطعمها النظيف.

نوع فاخر من سمك الدنيس، يُعتبر الأفضل من حيث الطعم والقوام. لحمه صلب ومطاطي.

طبق سمك سلمون نيء بلون برتقالي زاهي. يتميز بقوامه الناعم الذي يذوب في الفم ونكهة الدهون الغنية.

إنه سمك القاروص، وهو نوع شائع في فصل الشتاء. له لحم أحمر مثل التونة، وهو غني بالزيت، مما يجعله غنيًا بالنكهة.

يُطلق على سمك القاروص الكبير الذي يتجاوز حجمًا معينًا اسم "دايبانغيو". يحتوي على نسبة دهون أعلى من سمك القاروص العادي، مما يجعله أكثر غنى بالنكهة ويمكن الاستمتاع بمذاق أجزاء مختلفة.

سمكة ذات قوام مقرمش ومطاطي جذاب. طعمها خفيف ولذيذ، وهي شائعة جدًا.

طبق صيفي منعش يتكون من سمك نيء طازج وخضروات متنوعة في مرق مثلج حار وحامض.

حساء سمك حار وحامض يتم تقديمه كوجبة بعد تناول السمك النيء. يتم غلي عظام السمك جيدًا للحصول على مرق منعش.

ذرة حلوة كريمية ممزوجة بصلصة المايونيز الحلوة والغنية، مشوية على صينية.

سمك الماكريل المشوي الذهبي. طعمه الغني يجعله طبقًا جانبيًا شائعًا في مطاعم السمك النيء.

حبار نيء شفاف ومطاطي. كلما مضغت أكثر، زادت حلاوته.

إنه قنفذ البحر، ويُطلق عليه زهرة البحر. يتميز برائحته المنعشة المميزة وطعمه المر والحلو في النهاية.

إنه من المأكولات البحرية التي يطلق عليها "جنسنج البحر". يتميز بقوامه الصلب والمقرمش.

أخطبوط حي مقطع إلى قطع صغيرة ويقدم مع زيت السمسم. يمكنك الاستمتاع بالقوام المتحرك والطعم الغني.

مأكولات بحرية ذات مظهر فريد ولكن طعم حلو وقوام مطاطي، وهي شائعة جدًا.

محار حلو ولذيذ. يؤكل نيئًا أو مطهوًا على البخار.

محار مشوي مع الكثير من الجبن فوقه. يتناسب طعم المحار اللذيذ مع نكهة الجبن الغنية.

محار طازج بالقشرة. طبق شتوي مميز منعش ومليء برائحة البحر.

طبق سمك شابورة نيء مقطع بالعظام، وهو سمك مميز لفصل الخريف. كلما مضغت أكثر، زادت نكهته الغنية.

سمك شابورة كامل مشوي موسمي. رائحة الشواء غنية جدًا، ويتم تناوله بالكامل من الرأس إلى الذيل.

طبق سمك شابورة نيء غني بالنكهة ممزوج بصلصة حارة وحامضة وخضروات متنوعة. إنه جيد لفتح الشهية.

روبيان سمين مقلي مقرمش. يتمتع بقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

طبق سمك نيء من روبيان حي يتم صيده وتقديمه فورًا. لحمه متماسك وطعمه حلو جدًا.

روبيان مشوي على لوح ملح. لحم الروبيان الدافئ والغني بالنكهة داخل القشرة لذيذ.

طبق مختلط من مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الموسمية مثل قنفذ البحر، خيار البحر، وديدان البحر.

طبق وجبة أو مقبلات يتم تقديمه مع شرائح السمك والخضروات في مرق منعش حلو وحامض.

طبق أرز قوي يتكون من سمك نيء طازج وخضروات وفيرة فوق الأرز، ممزوج بصلصة الفلفل الحار والحلو.

حساء سمك حار مصنوع من عظام ورأس السمك المتبقي بعد تقطيع السمك النيء (سودوري). المرق منعش وحار.

حساء غني ببطارخ السمك اللذيذة وأعضائه. قوام البطارخ المنفجر والمرق الحار جيد.

حساء سمك بلطي كامل طازج. المرق عميق ولحم السمك وفير.

مجموعة طبق سمك نيء تتكون أساسًا من سمك الدنيس وسمك البلطي، مع ثلاثة أنواع من المأكولات البحرية الطازجة.

طبق خاص للمطعم يجمع بين أنواع مختلفة من السمك النيء والمأكولات البحرية الوفيرة.