대구참막창 중곡본점

كرش البقر (المعدة الرابعة للبقرة). له قوام مطاطي ونكهة غنية ولذيذة. عادة ما يشوى على الفحم ويؤكل مع صلصة تغميس.

أحشاء لحم الخنزير (المستقيم). معروف بقوامه المطاطي ومحتواه العالي من الدهون الذي يصبح مقرمشًا عند الشوي. نكهة لذيذة ومميزة.

لحم أضلاع البقر بدون عظم. طري، عصاري، وغني بنكهة لحم البقر. مشوي وغالباً ما يغمس في الملح أو الصلصة.

كمية كبيرة من أضلاع لحم الخنزير المتبلة. اللحم طري ومتبل بصلصة حلوة ولذيذة تعتمد على الصويا. مشوي على الفحم.

سمك الهاج المشوي على الفحم. له قوام فريد مقرمش ومطاطي. متوفر بتتبيلة حارة أو مشوي بالملح العادي.

لحم تنورة لحم الخنزير المتبل. قطعة محددة بين الأضلاع والبطن، معروفة بقوامها المطاطي. متبلة بصلصة حلوة ولذيذة.

عجة ملفوفة محشوة بالجبن. بيض ناعم ورقيق مع جبن ذائب بالداخل. طعم لذيذ وخفيف.

حساء حار مصنوع من أحشاء البقر أو لحم الخنزير والخضروات. مرق غني ولذيذ مع لمسة حارة. يقدم ساخناً في وعاء.

طبق قد يشير إلى 'سوق كوكجي'، ربما طبق جانبي أو وجبة خفيفة تبعث على الحنين. يرجى التحقق مع النادل للحصول على التفاصيل.

أرز وأطباق جانبية تقدم في علبة طعام عسكرية، مع حساء معجون فول الصويا. عادة ما يتم خلط المكونات بغطاء الوعاء قبل الأكل.

نودلز كورية سريعة التحضير (راميون) مطبوخة وتقدم في علبة طعام عسكرية. مرق حار ولذيذ مع النودلز.

طبق بيض مطهو على البخار. قوام ناعم يشبه الكاسترد. لذيذ وخفيف، وغالباً ما يقدم ساخناً في وعاء فخاري.

وعاء من الأرز الأبيض المطهو على البخار. نكهة محايدة، طعام أساسي لمرافقة الأطباق اللذيذة.

حساء معجون فول الصويا مع التوفو والخضروات. مرق لذيذ، مالح، وترابي قليلاً. طعام كوري كلاسيكي مريح.