권순화족발

قائمة مجموعة تجمع بين لحم البطن المطبوخ الطري ولحم الأرجل الخلفية المطبوخ المقرمش. مزيج رائع من لحم البطن المطبوخ الخفيف ولحم الأرجل الخلفية المطبوخ المالح. يُلف مع الكيمتشي وصلصة الروبيان وصلصة المعجون.

طبق من لحم الخنزير المطبوخ ببطء مع التوابل لإزالة الدهون، مما يجعله خفيفًا وطريًا. يتميز بنكهته الغنية بدون رائحة غير مرغوبة. يكون ألذ عند تناوله مع الكيمتشي المقرمش أو الفجل الأبيض المخلل.

طبق كوري شهير مصنوع من لحم أرجل الخنزير المطبوخ ببطء في مرق يحتوي على صلصة الصويا والأعشاب المختلفة. الجلد مقرمش واللحم طري، مع نكهة مالحة وحلوة لذيذة. يُغمس في صلصة الروبيان أو يُلف في أوراق.

حساء حار ولذيذ مصنوع من دم البقر (الدم المتخثر) وأوراق الكرنب الصينية. يتميز الدم بقوام ناعم يشبه البودينغ. الحساء الساخن مثالي مع الأرز أو كمقبلات للمشروبات.

كيمتشي مخمر خصيصًا ليُقدم مع لحم البطن. يتميز بنكهة حلوة وحارة أقوى من الكيمتشي العادي، مع الحفاظ على قرمشة أوراق الملفوف. يضيف نكهة غنية عند تناوله مع لحم البطن المطبوخ.