越後屋 助五郎

سمكة أيـو (سلمون نهري) كاملة مشوية بالملح على الفحم. تُقدر السمكة لرائحتها الحلوة الشبيهة بالبطيخ ولحمها الرقيق المتقشر. تؤكل عادة مع الجلد.

شرائح أنقليس مشوية على الفحم حتى تصبح لذيذة وعطرية. اللحم غني ودهني ذو قوام ناعم.

سيخ من فيليه السلمون مشوي على الفحم. اللحم متقشر، عصاري، ولذيذ مع جلد مقرمش.

سمك الماكريل الحصاني (آجي) مشوي. له نكهة لذيذة مميزة وقوام متماسك، معزز بدخان الشواء.

ماكريل مشوي (سابا). سمك غني ودهني ذو طعم لذيذ عميق. عملية الشواء تجعل الجلد مقرمشًا مع الحفاظ على رطوبة الداخل.

سمك القاروص الأحمر (أكاوو) مشوي. سمك أبيض خفيف ذو لحم طري متقشر يتناسب جيدًا مع رائحة الفحم.

سمك القاروص الأصفر (بوري) مشوي. معروف بمحتواه الدهني الغني وقوامه الذائب في الفم. لذيذ ومشبع.

سمك الدنيس الأحمر (ماداي) مشوي. سمك أبيض فاخر ذو نكهة نظيفة وحلوة وقوام متماسك. يقدم ببساطة لإبراز طعمه الطبيعي.

جمبري نمر كورما كبير مشوي بالكامل. اللحم حلو ومتماسك مع رائحة فحم مدخنة. قشر القشرة قبل الأكل.

أنقليس مشوي بطريقة 'جينشياكي' التقليدية، حيث توضع الأسياخ عموديًا حول النار. ينتج عن ذلك جلد مقرمش بشكل استثنائي ولحم رقيق.

أسقلوب مشوي في قشرته. حلو، طري، وعصاري، يلتقط جوهر المحيط.

حلزون بحري مشوي. له قوام متماسك ومقرمش ونكهة مالحة ولذيذة.

أخطبوط مشوي. مطاطي ولذيذ، متبل ببساطة للسماح لدخان الفحم بتعزيز الطعم.

سلطعون ذو قشرة ناعمة مشوي. يمكن أكل السلطعون بالكامل، بالقشرة وكل شيء. مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل.

لحم خنزير مدخن سميك من منطقة أونزين. مالح، مدخن، وعصاري مع نكهة لحم غنية.

دجاج دايسن مشوي. اللحم طري وعصاري مع نكهة دجاج قوية.

كرة أرز (أونيغيري) مع تمبورا السلطعون المقرمشة. مزيج لذيذ من الأرز الناعم وسلطعون مقلي مقرمش.

كرة أرز تحتوي على قطع أسقلوب طرية. تقدم نكهة بحرية حلوة ولذيذة.

كرة أرز بسيطة مملحة بالملح فقط وملفوفة بالأعشاب البحرية. تبرز الحلاوة الطبيعية للأرز الياباني.

كرة أرز مخلوطة بالسمك الصغير (أسماك صغيرة تسمى شيراسو). مالح قليلاً مع نكهة محيط لطيفة.

كرة أرز محشوة بأوميبوشي (خوخ مخلل). النكهة الحامضة والمالحة توفر تباينًا منعشًا مع الأرز العادي.

كرة أرز محشوة بفتات السلمون المشوي. خيار كلاسيكي ولذيذ.

كرة أرز محشوة بمنتايكو (بيض سمك القد حار). غني بالأومامي مع لمسة حارة.

كرة أرز محشوة بالسلمون. لذيذة ومريحة، نكهة أونيغيري أساسية.

كرة أرز تحتوي على تمبورا جمبري كاملة. نسخة فاخرة تسمى غالبًا تين-موسو، تجمع بين الجمبري المقلي والأرز.

كرة أرز تقدم مع لحم خنزير أونزين اللذيذ. خيار شهي بنكهة لحم غنية.

كرة أرز محشوة بفتات الماكريل المشوي. نكهة سمك لذيذة ودهنية.

كرة أرز مغطاة أو محشوة بالايكورا (بيض سلمون مخلل). تنفجر بنكهة مالحة ومحيطية في كل قضمة.

كرة أرز فاخرة تحتوي على فتات السلمون المشوي وبيض السلمون. غنية ومضاعفة نكهة السلمون.

كرة أرز مخلوطة بفتات السلمون الدقيقة. توفر نكهة لذيذة متسقة في جميع أنحاء.

كرة أرز مصنوعة من الأرز المطبوخ مع سمك الدنيس (تاي-ميشي). نكهة سمك عطرية ورقيقة.

كرة أرز محشوة بالأنقليس المشوي اللذيذ. غني بالدهون وحلو قليلاً من الصلصة.

قائمة مجموعة قيمة تسمح لك باختيار مشروب كحولي واحد ووجبة خفيفة واحدة. بداية سريعة مثالية.

بيرة لاجر يابانية فاخرة. تتميز بنكهة الشعير الغنية ورائحة حشيشة منعشة زهرية. تقدم مبردة.

ويسكي مخلوط بماء الصودا. كوكتيل منعش وفوار يتناسب بشكل ممتاز مع الأطعمة المشوية.

كوكتيل ياباني شهير مصنوع من الشوتشو، ماء الصودا، وعصير الليمون. حامض، منعش، وحلو قليلاً.

شوتشو الشعير من محافظة أويتا. معروف برائحته المميزة المحمصة والمكسرات التي تذكر بالخبز المحمص أو القهوة.

شوتشو البطاطا الحلوة من ميازاكي. خفيف، ناعم، وسهل الشرب مع حلاوة خفية.

شوتشو البطاطا الحلوة من كاغوشيما مصنوع من الكوجي الأسود. له نكهة ترابية غنية وقوية وكاملة الجسم.

شوتشو بطاطا حلوة فاخر من كاغوشيما. ناعم بشكل مشهور، فاكهي، ومعتدل، مما يجعله شائعًا جدًا.

شوتشو بطاطا حلوة فاخر نادر من كاغوشيما. يقدم نكهة عميقة ومعقدة مع لمحات من التخمير التقليدي في أواني فخارية.

أحد أرقى أنواع شوتشو البطاطا الحلوة. ناعم وأنيق بشكل استثنائي، وغالبًا ما يشار إليه باسم 'شوتشو شبحي' بسبب ندرته.

ساكي جونماي جاف من شيماني. يتميز بنهاية منعشة ونظيفة تتناسب جيدًا مع المأكولات البحرية.

ساكي جونماي من محافظة شيغا. يقدم نكهة أرز متوازنة مع مذاق منعش.

ساكي جونماي جاف من نارا. يتميز بحموضة منعشة ونهاية حادة وجافة.

ساكي جونماي جينجو من فوكوشيما. له حلاوة لطيفة ورائحة فاكهية وقوام ناعم.

ساكي جونماي جينجو من نيغاتا. يمثل أسلوب 'تانري كاراكوتشي' - خفيف، منعش، جاف، ومنعش جدًا.

ساكي جونماي دايجينجو من ساغا. عطري وأنيق مع نكهات فاكهة معقدة وقوام ناعم.