โยโชคุ นีงาตะ

كروكيت مصنوع من صلصة بشاميل غنية تحتوي على لحم السلطعون، مغطى بالطبقة الخارجية ومقلي. يتميز بقرمشة الطبقة الخارجية وطراوة الكريمة من الداخل. يمكن الاستمتاع به بمفرده دون صلصة.

لحم مفروم ممزوج بالبصل، مغطى بفتات الخبز ومقلي حتى يصبح مقرمشًا. مليء بنكهة اللحم الغنية، وهو طبق جانبي رائع مع الأرز. استمتع بقرمشة الطبقة الخارجية.

كروكيت بسيط وذو نكهة لطيفة يعتمد على البطاطس المسلوقة والمهروسة. يتميز بحلاوة البطاطس الطرية والطبقة المقرمشة، وهو طبق كلاسيكي.

طبق من صدور الدجاج البيضاء الخالية من الدهون محشوة بمعجون البرقوق ومقلية. حموضة البرقوق تخفف من دهنية الطعام المقلي، مما يعطي نكهة منعشة. يمكنك الاستمتاع بالتباين بين اللحم الطري والطبقة المقرمشة.

طبق من سمك الإسقمري الحصاني المفتوح والمغطى بفتات الخبز والمقلي حتى يصبح طريًا. نكهة السمك محبوسة داخل الطبقة. من الشائع تناوله مع الصلصة أو صلصة الصويا.

دجاج كارا آجي ياباني، منقوع في صلصة مثل صلصة الصويا والزنجبيل، مغطى بالدقيق ومقلي. مقرمش من الخارج وعصيري من الداخل مع عصارة لحم غزيرة. يوصى أيضًا بعصره بالليمون لتناوله بشكل منعش.

طبق من الدجاج المقلي مغطى بصلصة تارتار غنية تحتوي على البيض والبصل. يتناسب حموضة صلصة الحلو والحامض مع نعومة صلصة التارتار بشكل جيد مع الدجاج.

طبق من الروبيان الصغير المغطى بفتات الخبز والمقلي. يمكنك الاستمتاع بقوام الروبيان المقرمش وحلاوته. حجم اللقمة يجعله سهل الأكل ومثاليًا كوجبة خفيفة.

شرائح سلمون مقطعة إلى قطع صغيرة ومقلية. يصبح السلمون الدهني طريًا عند طهيه ويتناسب جيدًا مع الطبقة المقرمشة.

طبق محار مقلي مصنوع من محار من محافظة هيروشيما. نكهة المحار الغنية، المعروفة باسم "حليب البحر"، محبوسة داخل الطبقة المقرمشة. عند العض، ينتشر عصير كريمي في الفم.

طبق ياباني تقليدي خفيف يتكون من سكب مرق داشي على الأرز. يمكن اختيار المكونات من بين البرقوق المخلل، أو عشب البحر، أو السلمون. إنه منعش ويحظى بشعبية كطبق ختامي أو وجبة خفيفة.

أو تشا زوكي مع بطارخ سمك القد (منتيكو). المزيج اللطيف لمرق داشي مع ملوحة وحرارة المنتيكو يتناسب جيدًا مع الأرز.

طبق كاتسو دون شهير من محافظة نيغاتا. يتم قلي شرائح رقيقة من لحم الخنزير ثم غمسها في صلصة حلوة ومالحة أساسها صلصة الصويا ووضعها فوق الأرز. نظرًا لعدم تغطيته بالبيض، يمكنك الاستمتاع بقرمشة الطبقة الخارجية ونكهة الصلصة مباشرة.

طبق كاتسو دون الخاص مع خضروات مقلية مغموسة أيضًا في الصلصة. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الخضروات ونكهة الكاتسو في نفس الوقت.