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Zhu Ji Xian Bing Zhou Dian Xin Yi Dian

朱記餡餅粥店 信義店

【飲品、小菜】請自行取用

★ 4.4 (1,584) $$Moderate

麵點 The Pasta

牛肉餡餅
⭐ /個
金黃酥脆的餅皮包裹著多汁的牛肉內餡與蔥花。咬開時湯汁豐沛，需小心燙口。適合喜愛鮮肉與麵食香氣的食客。
TWD50 ≈ HK$12
花素餡餅
/個 韭素
以韭菜、冬粉、雞蛋為內餡的煎餅。外皮酥脆，內餡清香爽口，為韭素食品。
TWD50 ≈ HK$12
豬肉餡餅
/個
傳統北方麵點，煎至焦黃的餅皮內包有調味過的豬肉餡與青蔥。口感紮實多汁，鹹香適中。
TWD50 ≈ HK$12
蔥油餅
層次分明的麵餅，夾入蔥花與油脂煎至酥脆。口感外酥內韌，充滿麵粉與青蔥的單純香氣。
TWD55 ≈ HK$14
黃金鍋貼
底部煎至金黃酥脆的長型餃子。內餡飽滿，外皮帶有嚼勁。通常蘸醬油或醋食用。
TWD125 ≈ HK$31
豬肉捲餅
⭐
以現煎蔥油餅捲入滷豬肉片、蔥段與甜麵醬。餅皮酥脆與肉片軟嫩形成對比，風味鹹甜交織。
TWD130 ≈ HK$32
牛肉捲餅
蔥油餅包裹滷牛肉片、清脆黃瓜或蔥段及甜麵醬。口感豐富，是經典的北方捲餅吃法。
TWD140 ≈ HK$35
鮮肉蒸餃
用蒸籠蒸熟的餃子，皮薄餡多。內餡為新鮮豬肉調味，口感濕潤軟嫩，保留原汁原味。
TWD140 ≈ HK$35
花素蒸餃
⭐ 韭素
素食蒸餃，內餡包含切碎的韭菜、冬粉與蛋碎。口感清爽不油膩，帶有濃郁韭菜香。
TWD130 ≈ HK$32
鮮肉小籠包
⭐
皮薄汁多的小籠包，內餡為豬肉與皮凍。蒸熟後化為鮮美湯汁，食用時建議搭配薑絲與醋，並小心燙口。
TWD160 ≈ HK$40
酸辣湯餃
6粒
將飽滿的肉餃放入酸辣湯中。湯頭濃稠酸辣，配料豐富（如豆腐、木耳），餃子吸附湯汁更顯夠味。
TWD130 ≈ HK$32

粥、甜品 The Porridge/Dessert

小米粥
⭐
以小米熬煮而成的黃色濃粥，口感溫潤順滑。本身味道清淡，常依個人喜好加入砂糖拌勻食用，或搭配鹹味小菜。
TWD25 ≈ HK$6
桂圓銀耳甜湯
傳統中式甜湯，含有桂圓（龍眼乾）與白木耳。湯汁濃稠滑順，味道香甜，具有滋潤效果。
TWD60~ ≈ HK$15

炒飯類 Fried Rice

豬肉炒飯
New
使用豬肉絲、雞蛋與蔥花大火快炒的米飯。粒粒分明，帶有鍋氣與蛋香，是經典的主食選擇。
TWD185 ≈ HK$46
櫻花蝦炒飯
加入櫻花蝦（一種小型且香氣濃郁的蝦乾）拌炒的炒飯。口感酥脆的櫻花蝦為米飯增添了濃郁的海洋鮮味。
TWD175 ≈ HK$43
牛肉炒飯
牛肉絲與米飯、雞蛋一同快炒。牛肉軟嫩，米飯吸收了肉汁與油脂的香氣，風味濃郁。
TWD185 ≈ HK$46
蝦仁炒飯
⭐
選用新鮮蝦仁與雞蛋炒製的米飯。口味較為清爽鮮美，能品嚐到蝦仁的彈性與甜味。
TWD185 ≈ HK$46
排骨炒飯
蛋炒飯搭配一塊酥炸排骨。排骨經過醃漬後裹粉油炸，外酥內嫩，份量十足。
TWD215 ≈ HK$53

單品類 Single Meals

燙青菜
季節性綠色蔬菜經滾水汆燙，淋上醬汁或滷汁調味。口感清脆，是健康的佐餐配菜。
TWD70 ≈ HK$17
炸排骨
單點的炸豬排。帶骨豬肉經秘製醬料醃漬，裹薄粉油炸，肉質紮實且帶有鹹香肉汁。
TWD135 ≈ HK$33
鮮肉餛飩抄手
🌶️
煮熟的鮮肉餛飩拌入特製辣油與醬汁。皮薄滑嫩，醬汁香辣開胃。
TWD110 ≈ HK$27
鮮蝦餛飩抄手
🌶️
包有整隻蝦仁與肉餡的餛飩，拌入辛香辣油。口感鮮彈，麻辣風味濃郁。
TWD130 ≈ HK$32

乾麵類 Dried Noodles

特製牛滷乾拌麵
🌶️
乾麵拌入濃郁的牛肉滷汁。無湯的吃法讓麵條更能吸附醬汁的精華，香辣夠味。
TWD180~ ≈ HK$45
招牌木須炒麵
⭐
北方風味炒麵，配料包含木耳、雞蛋、肉絲與蔬菜。口感豐富，麵條勁道，充滿鍋氣。
TWD145~ ≈ HK$36
沙茶牛肉炒麵
⭐
以沙茶醬為基底，與牛肉片及麵條大火快炒。沙茶獨特的扁魚與香料氣味濃郁，口味偏重。
TWD170~ ≈ HK$42
炸醬麵
麵條淋上由甜麵醬、豆瓣醬與絞肉炒製而成的深色濃醬。食用前需拌勻，鹹香開胃。
TWD100~ ≈ HK$25
鮮肉餛飩抄手拌麵
🌶️
乾麵搭配鮮肉餛飩與特調醬汁（通常含辣油）。既能吃飽又能品嚐餛飩的美味。
TWD120~ ≈ HK$30
鮮蝦餛飩抄手拌麵
🌶️
乾麵搭配鮮蝦餛飩與醬汁。鮮蝦的鮮味與醬汁的辣味結合，口感豐富。
TWD140~ ≈ HK$35

湯麵類 The Noodles

紅燒牛肉麵
⭐
台灣經典麵食。深褐色湯頭濃郁微辣，牛肉塊燉煮至軟爛入味。搭配酸菜食用風味更佳。
TWD210~ ≈ HK$52
清燉牛肉麵
⭐
湯頭清澈甘甜，強調牛肉本身的鮮味。牛肉片或塊口感軟嫩，口味較紅燒清淡。
TWD210~ ≈ HK$52
紅燒半筋半肉麵
紅燒湯底的牛肉麵，同時包含瘦肉塊與富含膠質的牛筋。牛筋燉得Q軟滑嫩，口感層次豐富。
TWD230~ ≈ HK$57
鮮肉餛飩麵
清湯麵搭配鮮肉餛飩。湯頭清爽，餛飩皮薄肉鮮，是一道溫和舒適的湯麵。
TWD115~ ≈ HK$29
菜肉餛飩麵
湯麵搭配個頭較大的菜肉餛飩。內餡混合了青菜與肉末，口感清脆多汁。
TWD125~ ≈ HK$31
鮮蝦餛飩麵
清湯麵佐以鮮蝦餛飩。海鮮的鮮甜融入湯中，風味清雅。
TWD130~ ≈ HK$32
酸辣麵
麵條放入濃稠的酸辣湯中。湯底含有豆腐、木耳、筍絲，酸度與辣度並重，開胃過癮。
TWD100~ ≈ HK$25
排骨麵
湯麵搭配一塊現炸排骨（通常分開盛裝或放在湯麵上）。享受湯麵的溫潤與炸肉的酥香。
TWD165~ ≈ HK$41
雞盅麵
⭐
湯麵搭配一盅清蒸雞湯。雞湯金黃清澈，雞肉鮮嫩脫骨，滋味鮮美養生。
TWD160~ ≈ HK$40

湯品類 Stew Soup

雞盅
⭐
單人份的清蒸雞湯。湯色清亮，保留了雞肉原汁精華，味道鮮甜不油膩。
TWD130 ≈ HK$32
清燉牛盅湯
⭐
以清燉方式烹調的牛肉湯。湯頭甘醇，牛肉軟嫩，適合想喝熱湯但不想要麵條的食客。
TWD160 ≈ HK$40
酸辣湯
經典的中式濃湯，加入白醋與胡椒粉，味道酸辣。配料通常有豆腐絲、木耳、肉絲與蛋花。
TWD60 ≈ HK$15
鮮肉餛飩湯
清爽的湯品，含有多顆鮮肉餛飩與少許蔬菜。湯頭清淡，突顯餛飩的鮮味。
TWD95 ≈ HK$24
菜肉餛飩湯
含有菜肉大餛飩的清湯。適合喜歡多蔬菜餡料的食客。
TWD100 ≈ HK$25
鮮蝦餛飩湯
含有鮮蝦餛飩的清湯。每一口都能吃到蝦肉的鮮甜。
TWD110 ≈ HK$27

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.4
Google Maps上的1,584個評分
$
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