朱記餡餅粥店 信義店


朱記餡餅粥店 信義店
【飲品、小菜】請自行取用
牛肉餡餅
牛肉餡餅
⭐ /個
金黃酥脆的餅皮包裹著多汁的牛肉內餡與蔥花。咬開時湯汁豐沛,需小心燙口。適合喜愛鮮肉與麵食香氣的食客。
花素餡餅
花素餡餅
/個 韭素
以韭菜、冬粉、雞蛋為內餡的煎餅。外皮酥脆,內餡清香爽口,為韭素食品。
豬肉餡餅
豬肉餡餅
/個
傳統北方麵點,煎至焦黃的餅皮內包有調味過的豬肉餡與青蔥。口感紮實多汁,鹹香適中。
蔥油餅
蔥油餅
層次分明的麵餅,夾入蔥花與油脂煎至酥脆。口感外酥內韌,充滿麵粉與青蔥的單純香氣。
黃金鍋貼
黃金鍋貼
底部煎至金黃酥脆的長型餃子。內餡飽滿,外皮帶有嚼勁。通常蘸醬油或醋食用。
豬肉捲餅
豬肉捲餅
⭐
以現煎蔥油餅捲入滷豬肉片、蔥段與甜麵醬。餅皮酥脆與肉片軟嫩形成對比,風味鹹甜交織。
牛肉捲餅
牛肉捲餅
蔥油餅包裹滷牛肉片、清脆黃瓜或蔥段及甜麵醬。口感豐富,是經典的北方捲餅吃法。
鮮肉蒸餃
鮮肉蒸餃
用蒸籠蒸熟的餃子,皮薄餡多。內餡為新鮮豬肉調味,口感濕潤軟嫩,保留原汁原味。
花素蒸餃
花素蒸餃
⭐ 韭素
素食蒸餃,內餡包含切碎的韭菜、冬粉與蛋碎。口感清爽不油膩,帶有濃郁韭菜香。
鮮肉小籠包
鮮肉小籠包
⭐
皮薄汁多的小籠包,內餡為豬肉與皮凍。蒸熟後化為鮮美湯汁,食用時建議搭配薑絲與醋,並小心燙口。
酸辣湯餃
酸辣湯餃
6粒
將飽滿的肉餃放入酸辣湯中。湯頭濃稠酸辣,配料豐富(如豆腐、木耳),餃子吸附湯汁更顯夠味。
小米粥
小米粥
⭐
以小米熬煮而成的黃色濃粥,口感溫潤順滑。本身味道清淡,常依個人喜好加入砂糖拌勻食用,或搭配鹹味小菜。
桂圓銀耳甜湯
桂圓銀耳甜湯
傳統中式甜湯,含有桂圓(龍眼乾)與白木耳。湯汁濃稠滑順,味道香甜,具有滋潤效果。
豬肉炒飯
豬肉炒飯
New
使用豬肉絲、雞蛋與蔥花大火快炒的米飯。粒粒分明,帶有鍋氣與蛋香,是經典的主食選擇。
櫻花蝦炒飯
櫻花蝦炒飯
加入櫻花蝦(一種小型且香氣濃郁的蝦乾)拌炒的炒飯。口感酥脆的櫻花蝦為米飯增添了濃郁的海洋鮮味。
牛肉炒飯
牛肉炒飯
牛肉絲與米飯、雞蛋一同快炒。牛肉軟嫩,米飯吸收了肉汁與油脂的香氣,風味濃郁。
蝦仁炒飯
蝦仁炒飯
⭐
選用新鮮蝦仁與雞蛋炒製的米飯。口味較為清爽鮮美,能品嚐到蝦仁的彈性與甜味。
排骨炒飯
排骨炒飯
蛋炒飯搭配一塊酥炸排骨。排骨經過醃漬後裹粉油炸,外酥內嫩,份量十足。
燙青菜
燙青菜
季節性綠色蔬菜經滾水汆燙,淋上醬汁或滷汁調味。口感清脆,是健康的佐餐配菜。
炸排骨
炸排骨
單點的炸豬排。帶骨豬肉經秘製醬料醃漬,裹薄粉油炸,肉質紮實且帶有鹹香肉汁。
鮮肉餛飩抄手
鮮肉餛飩抄手
🌶️
煮熟的鮮肉餛飩拌入特製辣油與醬汁。皮薄滑嫩,醬汁香辣開胃。
鮮蝦餛飩抄手
鮮蝦餛飩抄手
🌶️
包有整隻蝦仁與肉餡的餛飩,拌入辛香辣油。口感鮮彈,麻辣風味濃郁。
特製牛滷乾拌麵
特製牛滷乾拌麵
🌶️
乾麵拌入濃郁的牛肉滷汁。無湯的吃法讓麵條更能吸附醬汁的精華,香辣夠味。
招牌木須炒麵
招牌木須炒麵
⭐
北方風味炒麵,配料包含木耳、雞蛋、肉絲與蔬菜。口感豐富,麵條勁道,充滿鍋氣。
沙茶牛肉炒麵
沙茶牛肉炒麵
⭐
以沙茶醬為基底,與牛肉片及麵條大火快炒。沙茶獨特的扁魚與香料氣味濃郁,口味偏重。
炸醬麵
炸醬麵
麵條淋上由甜麵醬、豆瓣醬與絞肉炒製而成的深色濃醬。食用前需拌勻,鹹香開胃。
鮮肉餛飩抄手拌麵
鮮肉餛飩抄手拌麵
🌶️
乾麵搭配鮮肉餛飩與特調醬汁(通常含辣油)。既能吃飽又能品嚐餛飩的美味。
鮮蝦餛飩抄手拌麵
鮮蝦餛飩抄手拌麵
🌶️
乾麵搭配鮮蝦餛飩與醬汁。鮮蝦的鮮味與醬汁的辣味結合,口感豐富。
紅燒牛肉麵
紅燒牛肉麵
⭐
台灣經典麵食。深褐色湯頭濃郁微辣,牛肉塊燉煮至軟爛入味。搭配酸菜食用風味更佳。
清燉牛肉麵
清燉牛肉麵
⭐
湯頭清澈甘甜,強調牛肉本身的鮮味。牛肉片或塊口感軟嫩,口味較紅燒清淡。
紅燒半筋半肉麵
紅燒半筋半肉麵
紅燒湯底的牛肉麵,同時包含瘦肉塊與富含膠質的牛筋。牛筋燉得Q軟滑嫩,口感層次豐富。
鮮肉餛飩麵
鮮肉餛飩麵
清湯麵搭配鮮肉餛飩。湯頭清爽,餛飩皮薄肉鮮,是一道溫和舒適的湯麵。
菜肉餛飩麵
菜肉餛飩麵
湯麵搭配個頭較大的菜肉餛飩。內餡混合了青菜與肉末,口感清脆多汁。
鮮蝦餛飩麵
鮮蝦餛飩麵
清湯麵佐以鮮蝦餛飩。海鮮的鮮甜融入湯中,風味清雅。
酸辣麵
酸辣麵
麵條放入濃稠的酸辣湯中。湯底含有豆腐、木耳、筍絲,酸度與辣度並重,開胃過癮。
排骨麵
排骨麵
湯麵搭配一塊現炸排骨(通常分開盛裝或放在湯麵上)。享受湯麵的溫潤與炸肉的酥香。
雞盅麵
雞盅麵
⭐
湯麵搭配一盅清蒸雞湯。雞湯金黃清澈,雞肉鮮嫩脫骨,滋味鮮美養生。
雞盅
雞盅
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單人份的清蒸雞湯。湯色清亮,保留了雞肉原汁精華,味道鮮甜不油膩。
清燉牛盅湯
清燉牛盅湯
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以清燉方式烹調的牛肉湯。湯頭甘醇,牛肉軟嫩,適合想喝熱湯但不想要麵條的食客。
酸辣湯
酸辣湯
經典的中式濃湯,加入白醋與胡椒粉,味道酸辣。配料通常有豆腐絲、木耳、肉絲與蛋花。
鮮肉餛飩湯
鮮肉餛飩湯
清爽的湯品,含有多顆鮮肉餛飩與少許蔬菜。湯頭清淡,突顯餛飩的鮮味。
菜肉餛飩湯
菜肉餛飩湯
含有菜肉大餛飩的清湯。適合喜歡多蔬菜餡料的食客。
鮮蝦餛飩湯
鮮蝦餛飩湯
含有鮮蝦餛飩的清湯。每一口都能吃到蝦肉的鮮甜。