Yabushige








かせい
かせい
这是一种使用荞麦面或乌冬面,搭配鲜美汤汁的温热面食料理。风味浓郁的汤汁与面条的组合,在寒冷的日子里能温暖身体。
浇汁
かけ
这是一种在温热的荞麦面或乌冬面上淋上简单汤汁的基础面食料理。特点是味道温和,不会掩盖其他配料的风味。是任何时候都可以享用的经典菜肴。
豆皮
きつね
这是一种在温热的荞麦面或乌冬面上放上甜咸炖煮的油炸豆腐皮的料理。油炸豆腐皮的鲜美多汁的味道会融入汤汁中,令人食欲大开。是深受老少喜爱的日本面食。
狸猫
たぬき
这是一种在温热的荞麦面或乌冬面上放上酥脆的炸面渣(天妇罗碎)的料理。炸面渣吸入汤汁后会变软,可以体验到不同的口感。是一道能轻松获得满足感的菜肴。
月见
月見
这是一种在温热的荞麦面或乌冬面上打入生鸡蛋的料理。热汤使蛋白凝固,蛋黄半熟的状态被比作满月。打散蛋黄与面条混合后,会散发出醇厚的味道。
鸡蛋烩
玉子とじ
这是一种在温热的荞麦面或乌冬面上淋上打散的鸡蛋,使其变得蓬松的料理。汤汁的鲜美与鸡蛋的温和甜味完美融合,可以品尝到柔滑的口感。这道菜能温暖身心。
鲱鱼
にしん
这是一种在温热的荞麦面或乌冬面上放上甜咸炖煮的鲱鱼干的料理。鲱鱼的深邃鲜味和甜味与汤汁和面条非常搭配。特点是连鲱鱼骨都炖得非常软烂。
鸡肉
鳥
这是一种以鸡肉和汤汁为特色的温热荞麦面或乌冬面。鸡肉的鲜味融入汤汁中,浓郁而不油腻。请品尝多汁的鸡肉与面条的组合。
咖喱
カレー
这是一种将日式咖喱与荞麦面或乌冬面组合而成的料理。浓稠的咖喱酱汁与温热的汤汁混合,虽然辛辣但带有日式料理的深邃风味。与搭配米饭的咖喱味道不同。
力
力
这是一种在温热的荞麦面或乌冬面上放上烤年糕的料理。吸入汤汁的年糕,特点是软糯的口感,份量十足。推荐给肚子饿的时候食用。
鸭肉葱荞麦面
鴨南ばん
这是一种在温热的荞麦面或乌冬面上放上香烤鸭肉和长葱的料理。特点是鸭肉丰富的油脂鲜味和葱的甜味融入汤汁中,是冬季的经典菜肴。是一道风味浓郁的菜肴。
鸭肉葱面
肉南ばん
这是一种在温热的荞麦面或乌冬面上放上甜咸炖煮的牛肉和长葱的料理。牛肉的浓郁味道和葱的甜味与汤汁非常搭配,份量十足。牛肉的鲜味与面条混合,令人食欲大开。
叉烧面
ちやしゅうめん
这是一种日式面食,上面放有特制的叉烧肉。汤汁浓郁,搭配软嫩的叉烧肉,风味浓郁,令人满足。也推荐给喜欢拉面的人。
萝卜泥
おろし
这道菜是在荞麦面或乌冬面上放上大量萝卜泥。萝卜泥清爽的辛辣味衬托出汤汁的风味。在炎热的季节里,搭配冷面食用,即使没有食欲也推荐。
滑菇
なめこ
这是一种在荞麦面或乌冬面上放上滑溜溜的滑菇的料理。滑菇独特的粘滑感与汤汁完美融合,可以品尝到温和的口感。虽然健康但风味独特。
山药泥
とろろ
这道菜是在荞麦面或乌冬面上放上磨碎的山药泥。山药泥柔滑的口感和独特的粘稠度与面条和汤汁完美融合。它还被认为有助于滋养强壮,是一道营养丰富的菜肴。
炸鸡块
鶏から
这是一种在荞麦面或乌冬面上放上特制炸鸡块的料理。外酥内多汁的炸鸡块与面条和汤汁非常搭配。份量十足,是一道令人满足的菜肴。
海苔风味
磯辺
这是一种利用海苔风味的荞麦面或乌冬面。香脆的海苔香气令人食欲大开,与汤汁的搭配也堪称绝妙。虽然味道简单,但却能品尝到大海的馈赠。
山かけ
山かけ
这是一种在荞麦面或乌冬面上放上大量磨碎的大和芋等山药泥的料理。营养价值高,且易于消化。请品尝其柔滑的口感和汤汁的风味。
迷你笊篱面
ミニせいろかけ
这是一种提供少量荞麦面或乌冬面的菜单,淋上汤汁食用。非常适合作为便餐,或者与其他菜肴搭配,想稍微品尝一下面条时食用。可以轻松品尝到日本面食。
笊篱
ざる
这是一种将冷荞麦面或乌冬面盛在笊篱上,蘸着冷汤汁食用的料理。可以充分感受到面条本身的风味和嚼劲。是炎热天气里清爽的选择。
拼盘
盛り
这是一种与笊篱荞麦面或笊篱乌冬面类似的做法,将冷面盛在盘子上,蘸着汤汁食用。虽然简单,但可以品尝到面条的风味和汤汁的平衡。是日本传统的面食之一。
天妇罗笊篱面
天ざる
这是一种豪华的套餐,包含冷荞麦面或乌冬面以及现炸的天妇罗。酥脆的天妇罗与爽滑的面条组合,可以品尝到各种口感和风味。这是一道令人满足的受欢迎的菜单。
天妇罗拼盘
天盛り
这是一种将冷荞麦面或乌冬面与虾、蔬菜等天妇罗拼盘组合而成的料理。天妇罗的香气与冷面的清爽感形成了绝妙的和谐。外观也很华丽,能让人感受到奢华的氛围。
鸭肉葱荞麦面
鴨せいろ
这是一种将冷荞麦面或乌冬面浸入放有温热鸭肉和长葱的蘸汁中食用的料理。鸭肉的丰富鲜味和油脂溶解在蘸汁中,味道浓郁,与面条搭配绝佳。是日本秋季至冬季特别受欢迎的菜单。
肉片荞麦面
肉せいろ
这是一种将冷荞麦面或乌冬面浸入放有温热牛肉和长葱的蘸汁中食用的料理。牛肉的甜味和鲜味浓缩在蘸汁中,味道浓郁而又高雅。份量十足,是肉食爱好者的最爱。
咖喱荞麦面
カレーせいろ
这是一种将冷荞麦面或乌冬面浸入温热的咖喱汤中食用的料理。带有日式高汤风味的咖喱汤,辛辣中带有深邃的风味,与面条混合后会散发出独特的美味。推荐给寻求新口味体验的人。
特级天妇罗荞麦面
上天せいろ
这是一种包含冷荞麦面或乌冬面以及精选优质天妇罗的豪华套餐。由虾和时令蔬菜等精心挑选的食材制作的天妇罗,外皮酥脆,内里蓬松。请尽情享用这份奢华的美味。
特制笊篱面
特製せいろ
用店主精心调制的特制蘸汁品尝的冷荞麦面或乌冬面。秘传的汤汁和精选的配料交织出深邃的风味,是别处无法品尝到的特别菜肴。请务必品尝我们店的自信之作。
乡村荞麦面
田舎せいろ
这是一种将粗而有嚼劲的荞麦面或乌冬面,搭配朴素的蘸汁食用的料理。特点是可以更强烈地感受到荞麦的香气,越嚼越有味道。是一道能让人感受到乡村怀旧之情的温热菜肴。
肉片蘑菇荞麦面
肉きのこせいろ
这是一种将冷荞麦面或乌冬面浸入放有温热肉类和蘑菇的蘸汁中食用的料理。肉的鲜味和几种蘑菇的香气溶解在蘸汁中,味道浓郁而风味丰富。特别推荐在秋季至冬季食用。
おかめ
おかめ
这道菜是将荞麦面或乌冬面与鱼板、鸡蛋、菠菜等各种配料色彩鲜艳地摆放而成。因配料看起来像一张脸,故取名为“おかめ”(おかめ)。它不仅外观有趣,而且营养均衡。
三拼
三昧
这是一种可以一次品尝多种风味和配料的荞麦面或乌冬面。可以一次品尝到各种风味和口感,让人百吃不厌。推荐给贪心的人。
山药泥荞麦面
とろろそば
温
这是一种在温热的荞麦面上放上磨碎的山药泥的料理。热汤和山药泥的组合创造出柔滑的口感。营养丰富,味道温和,能温暖身体。
冷泡菜
冷しキムチ
这是一种在冷荞麦面或乌冬面上放上辣味泡菜的刺激性料理。泡菜的微辣能增进食欲,即使在炎热的日子里也能清爽地食用。这种独特的组合让人欲罢不能。
辣味双拼乌冬面
辛味ふたごうどん
这是一种带有两种辣味的乌冬面。特点是微辣,能刺激食欲。特别推荐给喜欢吃辣的人,这道菜能从内到外温暖身体。
所有套餐均附赠腌菜、小菜和甜点
迷你天妇罗盖饭
ミニ天丼
这是一种包含迷你天妇罗盖饭(上面放有虾和蔬菜等天妇罗)和荞麦面或乌冬面的套餐。可以品尝到现炸天妇罗与清爽面食的组合。还附有腌菜、小菜和甜点,是一顿均衡的餐点。
迷你炸猪排盖饭
ミニかつ丼
这是一种包含迷你炸猪排盖饭(上面放有炸好的猪排和鸡蛋)和荞麦面或乌冬面的套餐。甜咸酱汁浸透的炸猪排和鸡蛋的组合堪称绝品。还附有腌菜、小菜和甜点。
迷你牛肉盖饭
ミニ牛丼
这是一种包含迷你牛肉盖饭(上面放有甜咸炖煮的牛肉)和荞麦面或乌冬面的套餐。牛肉的鲜味与米饭和面条都很搭配,是一道令人满足的菜肴。还附有腌菜、小菜和甜点。
迷你亲子盖饭
ミニ親子丼
这是一种包含迷你亲子盖饭(上面放有鸡肉和鸡蛋用甜咸汤汁煮制)和荞麦面或乌冬面的套餐。蓬松的鸡蛋和鸡肉的组合味道温和,深受老少喜爱。还附有腌菜、小菜和甜点。
迷你炸星鳗盖饭
ミニ穴子天丼
这是一种包含迷你炸星鳗盖饭(上面放有炸好的蓬松星鳗)和荞麦面或乌冬面的套餐。可以品尝到星鳗细腻的风味和天妇罗的酥脆感。还附有腌菜、小菜和甜点。
迷你鱿鱼天妇罗盖饭
ミニいか天丼
这是一种包含迷你鱿鱼天妇罗盖饭(上面放有炸鱿鱼天妇罗)和荞麦面或乌冬面的套餐。可以品尝到鱿鱼弹牙的口感和天妇罗的香气。还附有腌菜、小菜和甜点。
牛排盖饭套餐
牛カルビ丼セット
这是一种包含烤香的牛肋肉盖饭和荞麦面或乌冬面的套餐。多汁的牛肋肉与米饭和面条的组合,份量十足,能补充体力。还附有腌菜、小菜和甜点。
迷你玉子盖饭套餐
ミニ玉丼セット
这是一种包含简单的鸡蛋烩饭的迷你盖饭和荞麦面或乌冬面的套餐。特点是温和的鸡蛋和汤汁的组合,非常适合作为便餐。还附有腌菜、小菜和甜点。
咖喱饭套餐
カレーライスセット
这是一种包含日式咖喱饭和荞麦面或乌冬面的套餐。辛辣的咖喱与面食的组合,令人食欲大开。还附有腌菜、小菜和甜点。
毛豆
枝豆
这是将盐水煮的未成熟大豆连同豆荚一起提供的经典日式下酒菜。特点是淡淡的咸味和豆子的天然甜味,与啤酒搭配绝佳。方便取食,也非常适合作为前菜。
炸小鱼饼
じゃこ天
这是一种将小鱼磨碎后炸制而成的鱼糜制品,特点是香味浓郁。鱼的鲜味浓缩其中,そのまま吃也很美味,稍微加热后风味更佳。既适合作为下酒菜,也适合作为米饭的配菜。
烤鸭肉葱串
鴨ねぎ串
两份
将鸭肉和长葱交替串在竹签上烤制而成的料理。鸭肉的油脂鲜美和葱的甜味达到了绝妙的平衡,烤制的香气令人食欲大开。非常适合搭配啤酒或日本酒。
一口炸肉
一口カツ
两份
将切成一口大小的猪肉裹上面包糠炸制而成的炸肉排。特点是外酥内多汁的口感。方便食用,作为下酒菜或给孩子吃也很受欢迎。
一夜干鱿鱼
いかの一夜干し
这是一种将鱿鱼晒干以浓缩其风味的料理。轻轻烤制后提供,特点是独特的香味和越嚼越散发的鱿鱼鲜美。非常适合搭配日本酒或烧酒,是绝佳的下酒菜。
烤茄子
焼きなす
两份 仅限夏季
将整根茄子烤制后去皮,用酱油等调味食用的料理。特点是茄子软糯的口感和甜味,在夏季尤其美味。搭配生姜或鲣鱼干,清爽可口。
炸蔬菜豆腐丸子
野菜豆腐のしんじょう揚
将豆腐和切碎的蔬菜混合后炸制而成的料理。特点是外酥内软的口感,以及蔬菜的甜味和豆腐的温和风味。虽然健康但却令人满足。
板鱼板
板わさ
这是一种简单的料理,将厚切的鱼板搭配芥末酱油食用。特点是鱼板有弹性的口感、鱼的鲜味和芥末的清凉感,作为日本酒的下酒菜很受欢迎。是方便享用的传统菜肴。
炸舞茸
舞茸天ぷら
将舞茸裹上面糊炸制而成的天妇罗。舞茸独特的香气和爽脆的口感与酥脆的面糊非常搭配。推荐用盐或天妇罗酱汁简单品尝。
炸章鱼
たこの唐揚げ
将切成一口大小的章鱼进行调味,裹上面糊炸制而成的料理。特点是章鱼弹牙的口感和香脆的面糊。作为下酒菜非常受欢迎,孩子们也会喜欢。
新鲜樱花虾蔬菜天妇罗
生桜海老と野菜のかき揚げ
12片
将新鲜的樱花虾和时令蔬菜混合后炸制而成的天妇罗。樱花虾的香气和蔬菜的甜味在口中散开。酥脆的口感也很有趣,推荐简单地用盐调味。
炸鱿鱼
いか天ぷら
两份
将鱿鱼裹上面糊炸制而成的天妇罗。特点是鱿鱼的软嫩和弹牙的口感,与酥脆的面糊形成了鲜明的对比。请蘸盐或天妇罗酱汁,简单品尝鱿鱼的鲜味。
炸星鳗
穴子天ぷら
两份
将蓬松的星鳗裹上面糊炸制而成的天妇罗。星鳗细腻的鲜味与酥脆的面糊达到了绝妙的平衡。请搭配天妇罗酱汁或盐来享用其高雅的风味。
天妇罗拼盘
天ぷら盛り合せ
这是一种将虾和时令蔬菜等各种食材炸制而成的天妇罗拼盘。可以品尝到每种食材的味道和口感,外观也很华丽。非常适合分享享用。
汤豆腐
湯豆腐
仅限冬季
这是一种在温热的汤汁中炖煮的简单豆腐料理。入口即化的豆腐能从内到外温暖身体。在寒冷的冬天,这道菜味道温和,非常适合。
冷豆腐
冷奴
这是将冷豆腐搭配调味料(生姜、葱、鲣鱼干等)淋上酱油食用的料理。特点是豆腐本身柔滑的口感和清爽的味道。特别推荐在炎热的夏天食用。
味噌田乐
味噌田楽
这是一种在豆腐或魔芋等食材上涂抹甜咸味噌后烤制而成的料理。味噌的香味和浓郁味道与食材的味道融为一体,非常适合搭配米饭和酒。是日本传统的家常菜之一。
鸡胗
砂肝
这是一种烹饪鸡胗的料理,特点是独特的嚼劲。通常以盐烤或炒制的形式提供,越嚼越能品尝到其鲜美。非常适合搭配啤酒或日本酒。
鸡皮
鶏皮
这是一种将鸡皮烤制或炸制而成的料理。特点是口感香脆,越嚼越能品尝到鸡肉油脂的鲜美。作为下酒菜非常受欢迎。
芝士鸡肉
チーズチキン
这是一种将鸡肉与奶酪一起烹制的料理。特点是融化的奶酪与多汁的鸡肉的组合非常棒,可以品尝到浓郁的风味。从儿童到成人,这道菜都广受欢迎。
虾仁蒜蓉
海老ガーリック
将虾与大蒜一起炒制的料理。特点是大蒜的香气和虾的弹牙口感,非常开胃。既可以作为下酒菜,也可以作为米饭的配菜享用。
豆腐沙拉
豆腐サラダ
这是一种将新鲜蔬菜与豆腐组合而成的沙拉。可以品尝到豆腐温和的风味和蔬菜爽脆的口感。虽然健康但却令人满足。
杂碎炖锅
もつ煮込み
味噌味
这是一种用味噌慢炖的内脏(杂碎)料理。内脏非常软嫩,味噌的浓郁味道深深渗透其中。这道菜能从内到外温暖身体,非常适合搭配酒或米饭。是日式居酒屋的经典菜肴。
鸡皮香肠
とり皮ソーセージ
这是一种用鸡皮制成的香肠,特点是口感独特且味道鲜美。烤得香喷喷的,非常适合作为下酒菜或便餐。您可以品尝到与普通香肠不同的风味。
炸鸡块
とりの唐揚げ
将鸡肉用特制酱汁腌制后裹上面糊炸制而成的料理。特点是外酥内多汁的口感,深受各年龄层喜爱。与啤酒搭配绝佳,也是米饭的绝佳配菜。
炸牡蛎
カキフライ
仅限秋冬季
这是将新鲜牡蛎裹上面糊炸制而成的料理。外酥内软,牡蛎浓郁的鲜味在口中迸发。请挤上柠檬汁或搭配塔塔酱食用。这是秋冬限定的时令美味。
稻荷寿司
いなり寿し
2个
这是一种将醋饭塞入甜咸炖煮的油炸豆腐皮中的寿司。特点是油炸豆腐皮的鲜美甜味与清爽的醋饭的组合。方便食用,作为便餐或盒饭也很受欢迎。
烤饭团
焼おにぎり
2个
这是一种将用酱油等调味的饭团烤制而成的料理。特点是外酥内软的口感,酱油的香气令人食欲大开。非常适合在有点饿的时候或作为酒的收尾。
萩饼
おはぎ
2个
这是一种用糯米和红豆沙制成的日本传统和菓子。特点是糯米的颗粒感和红豆沙的温和甜味,非常适合作为餐后甜点或茶点。您可以品尝到怀旧的味道。
纪州梅干
紀州梅干
纪念品
这是产自和歌山县纪州地区的高品质梅干。特点是盐分较低,酸味醇厚,非常适合搭配米饭或作为纪念品。是日本传统的腌制食品。
麒麟拉格
キリンラガー
小瓶
这是日本代表性啤酒之一麒麟拉格啤酒的小瓶装。特点是啤酒花味浓郁、口感爽快的苦味和清爽的喉感。非常适合搭配日式料理,也适合干杯。
啤酒 麒麟拉格
ビールキリンラガー
中
这是日本代表性啤酒之一麒麟拉格啤酒的中瓶装。特点是啤酒花味浓郁、口感爽快的苦味和清爽的喉感。非常适合搭配日式料理,慢慢品尝。
朝日超爽啤酒
アサヒスーパードライ
中
这是日本主要啤酒制造商朝日引以为傲的辛口啤酒中瓶装。特点是极其爽快的口感和清爽的喉感,与餐点搭配绝佳。是风靡全球的啤酒。
惠比寿啤酒
エビスビール
中
这是使用德国巴伐利亚地区的麦芽和啤酒花,经过长期熟成精心酿造的优质啤酒中瓶装。特点是芳醇的香气、浓郁的口感和醇厚的苦味,推荐给想慢慢品尝啤酒深邃风味的人。
生啤酒中杯
生ビール中ジョッキー
中
这是直接从服务器上倒出的新鲜生啤酒中杯装。特点是细腻的泡沫和爽口的喉感,尤其适合日本炎热的季节。请搭配餐点,享用冰镇啤酒。
生啤酒小杯
生ビール小ジョッキー
小
这是直接从服务器上倒出的新鲜生啤酒小杯装。份量小巧,方便品尝,特点是细腻的泡沫和爽口的喉感。推荐给想轻松享用啤酒的人。
古梅酒
古梅酒
杯
这是经过长期熟成的梅酒,特点是深琥珀色和芳醇的香气。可以品尝到梅子的丰富风味、醇厚的甜味和独特的浓郁感。推荐加冰或兑水慢慢品尝。
日本酒 谷田姬
日本酒 谷田姫
这是日本的传统酒——日本酒。谷田姬是特定酒厂的品牌,其特点是米香和水质的优点突出,口感清爽而又深邃。与日本料理非常搭配。
冷酒 大关
冷酒 大関
这是由兵库县的清酒制造商“大关”酿造的冷饮日本酒。特点是果香浓郁,口感清爽,冷藏后其清爽感更佳。非常适合搭配鱼类料理和各种日式料理。
银丹波
銀丹波
这是产自丹波地区丰富自然环境孕育出的酒,正如其名,具有银色般的光泽和洗练的口感。米香和爽口的平衡并存,是非常适合搭配任何料理的日本酒。
酸酒
サワー
这是一种以烧酒为基酒,混合苏打水和果汁等调制的鸡尾酒。在日本是非常受欢迎的饮品,有各种口味。口感清爽,非常适合搭配餐点。
果汁
ジュース
提供各种水果果汁。味道甜美清爽,从儿童到成人都可以享用。非常适合搭配餐点或润喉。
可乐
コーラ
这是一种风靡全球的碳酸饮料。特点是独特的甜味和清爽的碳酸,非常适合搭配任何餐点。冷藏后饮用味道更佳。
乌龙茶
ウーロン茶
这是中国代表性茶叶之一,属于半发酵茶。特点是香气浓郁,口感清爽,被认为非常适合搭配油腻的食物。冷热饮用都美味。
无酒精啤酒
ノンアルコールビール
这是一种不含酒精的啤酒风味饮料。适合想享受啤酒风味和清爽感,同时又想避免摄入酒精的人。也推荐给开车的人或注重健康的人。
麦烧酒瓶装
麦焼酎ボトル
这是一种以大麦为原料的烧酒瓶装。特点是大麦的香气和清爽的口感。可以尝试加冰、兑水或兑热水等多种饮用方式。非常适合与多人分享。
芋烧酒瓶装
芋焼酎ボトル
这是一种以红薯为原料的烧酒瓶装。特点是红薯独特的甜香和浓郁的口感。请尝试加冰或兑热水饮用,尽情享受其丰富的风味。是烧酒爱好者的最爱。
荞麦烧酒小瓶装
そば焼酎ミニボトル
这是一种以荞麦为原料的烧酒小瓶装。特点是荞麦浓郁的香气和清爽的口感,非常适合搭配日式料理。既可以作为佐餐酒,也可以作为餐后酒享用。
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