招牌鸡皮
名物鶏皮
烤至酥脆的鸡皮串。采用独特工艺去除多余油脂，浓缩了鲜味。甜辣酱汁和焦香是其特点，是啤酒的绝佳搭配。
฿55
≈ HK$13
0
UMA UMA 博多うま馬-Asoke
UMA UMA 博多うま馬-Asoke
うま馬泰国菜单
★ 4.4
(674)
$$Moderate
うま馬必点菜单
うま馬招牌一口饺子
うま馬名物ひとくち餃子
博多风格的烤饺子，一口大小，易于食用。外皮酥脆，内馅多汁。请蘸特制酱汁享用。
฿140
≈ HK$34
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炸鸡翅
手羽先の唐揚げ
炸至酥脆的鸡翅裹上特制甜辣酱。外酥内软，鸡肉鲜美多汁。请用手豪迈地享用。
฿160
≈ HK$39
0
うま馬拉面
うま馬ラーメン
慢炖浓郁豚骨汤底的博多拉面。细面与浓郁的汤底完美融合。可以加入红姜或芝麻改变口味。
฿220
≈ HK$53
0
博多内脏锅
博多もつ鍋
炖煮Q弹牛杂和大量蔬菜的火锅。汤中溶入了牛杂的鲜味，味道浓郁。请与韭菜和卷心菜一起趁热享用。
฿350
≈ HK$85
0
超值套餐
新加坡生啤+饺子套餐
シンハー生ビール＋餃子セット
新加坡生啤和招牌一口饺子的套餐。冰镇啤酒和热腾腾的饺子是绝配。
฿160
≈ HK$39
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新加坡生啤+炸鸡翅套餐
シンハー生ビール＋手羽先の唐揚げセット
新加坡生啤和炸鸡翅的套餐。香脆的炸鸡翅衬托出啤酒的苦味。
฿160
≈ HK$39
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新加坡生啤+鸡皮套餐
シンハー生ビール＋鶏皮セット
新加坡生啤和招牌鸡皮串的套餐。是受欢迎的下酒菜组合。
฿190
≈ HK$46
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札幌生啤+饺子套餐
サッポロ生ビール＋餃子セット
札幌生啤和一口饺子的套餐。推荐给想用日本啤酒干杯的人。
฿210
≈ HK$51
0
札幌生啤+炸鸡翅套餐
サッポロ生ビール＋手羽先の唐揚げセット
札幌生啤和炸鸡翅的套餐。是令人满足的小吃套餐。
฿210
≈ HK$51
0
札幌生啤+鸡皮套餐
サッポロ生ビール＋鶏皮セット
札幌生啤和鸡皮串的套餐。是啤酒爱好者的绝配。
฿240
≈ HK$58
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套餐
A套餐
Aコース
小菜、烤鸡肉3种拼盘、博多一口饺子5个、うま馬拉面（半份）
从前菜到拉面都能享受的标准套餐。可以均衡地品尝博多的名物。
฿450
≈ HK$109
0
B套餐
Bコース
小菜、迷你大根沙拉、烤鸡肉3种拼盘、博多一口饺子5个、うま馬拉面（标准份）
包含沙拉和标准份拉面的丰盛套餐。推荐给想吃饱的人。
฿600
≈ HK$145
0
C套餐
Cコース
小菜、烤鸡肉3种拼盘、博多一口饺子5个、博多内脏锅或黑猪肉锅（一人份）、火锅收尾面或杂烩粥
以火锅为主的豪华套餐。可以选择内脏锅或黑猪肉锅，还可以享用最后的收尾。
฿690~
≈ HK$167
无限畅饮（2小时）
飲み放題 (2時間)
札幌生啤+金宾海波球+烧酒（红薯/大麦）+日本酒+梅酒+酸酒+软饮料
2小时无限畅饮套餐。啤酒、海波球、日本酒等多种饮品，尽情畅饮。
฿690
≈ HK$167
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拉面
うま馬拉面 白色 (原创)
うま馬ラーメン 白 (オリジナル)
传统的博多豚骨拉面。乳白色的汤头浓缩了豚骨的精华，与细面是绝配。
฿150~
≈ HK$36
うま馬拉面 黑色 (蒜香)
うま馬ラーメン 黒 (ガーリック)
加入香浓的黑蒜油（焦蒜油）的豚骨拉面。蒜香浓郁，令人食欲大开，味道浓烈。
฿160~
≈ HK$39
うま馬拉面 红色 (辣)
うま馬ラーメン 赤 (スパイシー)
加入特制辣味噌的微辣豚骨拉面。辣味中带有鲜味，回味无穷。
฿160~
≈ HK$39
加面
替玉
加面
拉面加面。在汤还剩的情况下点单，加入热腾腾的面条享用。
฿40
≈ HK$10
0
米饭
ご飯
米饭
刚煮好的白米饭。可以搭配拉面汤或饺子一起享用。
฿40
≈ HK$10
0
明太子米饭
明太ご飯
明太子饭
盖有博多名产明太子的米饭。微辣的口感和咸味与米饭非常搭配。
฿120
≈ HK$29
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辣高菜米饭
辛子高菜ご飯
腌高菜饭
盖有微辣腌高菜的米饭。高菜爽脆的口感和辣味令人食欲大开。
฿80
≈ HK$19
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冷面（特别菜单）
海鲜冷面
魚介 冷やしつけ麺
用冷藏的海鲜汤汁拌面。清爽而又深邃的味道，非常适合炎热的天气。
฿200
≈ HK$48
0
海鲜冷面
特製魚介 冷やしつけ麺
配料丰富的豪华海鲜冷面。请搭配大量配料，尽情享用这碗奢华的面。
฿260
≈ HK$63
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麻辣冷面
麻辣 冷やしつけ麺
用令人麻痹的麻辣酱汁拌食的冷面。香料的刺激能激发食欲。
฿200
≈ HK$48
0
特制麻辣冷面
特製麻辣 冷やしつけ麺
配料丰富的特制麻辣冷面。推荐给追求辛辣和份量的人。
฿260
≈ HK$63
0
双汤（海鲜/麻辣）冷面
Wスープ(魚介/麻辣)冷やしつけ麺
可以享受两种汤底和麻辣汤底的套餐。可以变换口味，吃到最后也不会腻。
฿220
≈ HK$53
0
特制双汤冷面
特製 Wスープ 冷やしつけ麺
包含两种汤底和丰富配料的特制套餐。一次可以享受多种口味和口感。
฿280
≈ HK$68
0
火锅
博多内脏锅
博多もつ鍋
汤底：盐味・酱油味・味噌味
博多代表性的乡土料理，牛杂火锅。用特制汤底炖煮Q弹的牛杂和蔬菜。
฿350~
≈ HK$85
黑猪肉锅
黒豚鍋
汤底：盐味・酱油味・味噌味
用优质黑猪肉薄片制作的火锅。猪肉的甘甜和鲜味融入汤中，蔬菜也变得美味。
฿350~
≈ HK$85
水炊
水炊き
博多鸡肉火锅
用慢炖的乳白色鸡汤烹制的火锅。鸡肉味道浓郁，但余味清爽。通常蘸柚子醋食用。
฿600~
≈ HK$145
炸物
炸鸡翅（酱汁/盐味）
手羽先の唐揚げ(タレ・塩)
炸至酥脆的鸡翅。可以选择酱汁或盐味，两者都与酒很搭配。
฿85~
≈ HK$21
南蛮鸡
チキン南蛮
将炸好的鸡肉浸入甜醋中，淋上大量塔塔酱的宫崎发源料理。味道浓郁顺滑。
฿95~
≈ HK$23
日式炸鸡
鶏唐揚げ
经典的日式炸鸡。酱油底味十足，炸得鲜嫩多汁。
฿85~
≈ HK$21
日式炸鸡配柚子醋萝卜泥
鶏唐揚げ ポン酢大根おろし
炸鸡淋上萝卜泥和柚子醋。虽然是炸物，但吃起来很清爽。
฿95~
≈ HK$23
炸甜虾
甘海老の唐揚げ
将甜虾带壳炸至酥脆的香口小吃。可以享受酥脆的口感和虾的甜味。
฿180
≈ HK$43
0
炸キス骨
キスの骨の唐揚げ
将白身鱼（キス）的骨头炸至酥脆的小吃。富含钙质，是下酒菜的绝佳选择。
฿140
≈ HK$34
0
咖喱蛋黄酱炸薯条
カレーマヨ・フライドポテト
炸薯条配咖喱风味蛋黄酱。辛辣的风味令人回味。
฿100
≈ HK$24
0
海苔盐炸薯条
海苔塩フライドポテト
用海苔和盐调味的日式炸薯条。海苔的香味令人食欲大开。
฿100
≈ HK$24
0
铁板
铁板培根炒
鉄板豚バラ炒め
用热腾腾的铁板将猪五花肉和蔬菜一起炒制的料理。肥美的猪肉烤得香气四溢。
฿240
≈ HK$58
0
铁板横膈膜炒
鉄板 ハラミ炒め
用铁板将牛横膈膜（ハラミ）烤得汁水淋漓。肉质柔软，味道浓郁是其特点。
฿290
≈ HK$70
0
牛杂炒
牛モツ炒め
炒牛杂和蔬菜的元气料理。Q弹的口感和酱汁的味道与米饭和酒都很搭配。
฿240
≈ HK$58
0
猪肉蔬菜炒
豚肉野菜炒め
用大火炒制的猪肉和大量蔬菜的家常菜。爽脆的蔬菜和猪肉的平衡感很好。
฿240
≈ HK$58
0
猪肝韭菜炒
レバーニラ炒め
炒猪肝韭菜的元气料理。猪肝的浓郁和韭菜的香味刺激食欲。
฿180
≈ HK$43
0
米饭+味噌汤+腌菜
ご飯＋みそ汁＋漬物
套餐
米饭、味噌汤、腌菜套餐。可以与单品料理组合成套餐。
฿70
≈ HK$17
0
烤鸡肉串
猪五花
豚バラ
将猪五花肉串起来烤制。可以享受油脂的甘甜和多汁。
฿70
≈ HK$17
0
培根葱卷
ネギの豚バラ巻き
用培根卷起葱烤制的串。葱的甜味和猪肉的油脂非常搭配。
฿60
≈ HK$14
0
培根卷秋葵
オクラの豚バラ巻き
用培根卷起秋葵烤制的串。秋葵的口感和粘液是其亮点。
฿70
≈ HK$17
0
培根卷番茄
トマトの豚バラ巻き
用培根卷起小番茄烤制的串。烤番茄的酸甜在口中迸发。
฿60
≈ HK$14
0
培根金针菇卷
エノキの豚バラ巻き
用培根卷起金针菇烤制的串。可以享受蘑菇的鲜味和爽脆的口感。
฿60
≈ HK$14
0
横膈膜
ハラミ
烤牛横膈膜串。肉感十足，越嚼越有风味。
฿95
≈ HK$23
0
牛舌（葱酱汁）
牛タン(ねぎダレ)
烤牛舌串淋上葱酱汁。牛舌的嚼劲和葱的香味是绝配。
฿85
≈ HK$21
0
葱
ねぎ
烤长葱串。烤制后甜味增加，口感香脆。
฿40
≈ HK$10
0
秋葵
オクラ
烤秋葵串。简单用盐调味，可以品尝到食材的原味。
฿35
≈ HK$8
0
番茄
トマト
烤小番茄串。加热后甜味浓缩。请小心烫伤。
฿35
≈ HK$8
0
大蒜
にんにく
烤蒜串。口感软糯，能补充体力。
฿35
≈ HK$8
0
香菇
しいたけ
烤香菇串。肉厚多汁，香菇的香味四溢。
฿40
≈ HK$10
0
杏鲍菇
エリンギ
烤杏鲍菇串。爽脆独特的口感是其特点。
฿40
≈ HK$10
0
银杏
銀杏
烤银杏串。软糯的口感和独特的微苦味与日本酒非常搭配。
฿45
≈ HK$11
0
银杏+鹌鹑蛋
銀杏＋うずら卵
银杏和鹌鹑蛋交替串成的串。可以享受两种不同的口感和味道。
฿35
≈ HK$8
0
米饭类
麻辣猪肉盖饭
麻辣豚丼
盖有微辣麻辣炒猪肉的盖饭。刺激的辣味让米饭更下饭。
฿200
≈ HK$48
0
叉烧盖饭
チャーシュー丼
盖有大量自制叉烧的盖饭。软嫩的肉和甜辣酱汁浸润米饭。
฿240
≈ HK$58
0
うま馬烤饭
うま馬焼き丼
在特制酱汁中烤制的鸡肉等食材的原创盖饭。香气浓郁是其特点。
฿220
≈ HK$53
0
叉烧辣高菜炒饭
焼豚＋辛子高菜炒飯
用叉烧和辣高菜炒制的炒饭。高菜的辣味和叉烧的鲜味绝妙搭配。
฿200
≈ HK$48
0
牛筋咖喱饭
牛すじカレーライス
慢炖的牛筋咖喱饭。牛筋炖得软烂，味道浓郁。
฿290~
≈ HK$70
博多米饭
博多ご飯
明太子+高菜（迷你份）
盖有明太子和高菜的迷你份米饭。一次可以品尝到博多的味道。
฿100
≈ HK$24
0
明太子米饭
明太ご飯
迷你份
盖有明太子的迷你米饭。作为拉面的配菜，尺寸正好。
฿120
≈ HK$29
0
辣高菜米饭
辛子高菜ご飯
迷你份
盖有辣高菜的迷你米饭。微辣的味道也可以作为餐后清口。
฿80
≈ HK$19
0
白米饭
白ご飯
迷你份
简单的白米饭迷你份。
฿40
≈ HK$10
0
餐牌到此為止
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