三文鱼海鲜腌制盖饭配炸鸡套餐
海鮮3種のわさび塩麹漬け丼と唐揚げセット
带有芥末风味的日式鲜美
用芥末和盐曲腌制三种海鲜的盖饭，搭配多汁炸鸡块的套餐。芥末的香气和盐曲的鲜味能激发食欲。请搭配米饭食用。
¥1,298
≈ HK$65
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筑地食堂源酱 AKIBA ICHI Ten
筑地食堂源酱 AKIBA ICHI Ten
Tsukijishokudogenchan AKIBA ICHI Ten
定食
鲣鱼堆叠和炸鸡定食
カツオのっけ盛りと唐揚げ定食
新鲜鲣鱼多多！
盖饭上铺满了新鲜鲣鱼，搭配受欢迎的炸鸡块的定食。可以一次品尝到鲹鱼的鲜味和炸鸡块的多汁。请搭配米饭和味噌汤。
¥1,397
≈ HK$70
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南国马鲛鱼西京烧定食
ミナミカゴカマス 西京焼き定食
配山药泥
用特制西京味噌烤制的南国马鲛鱼定食。特点是饱满的鱼肉和味噌的香气，搭配山药泥食用更美味。请搭配米饭和味噌汤。
¥1,089
≈ HK$54
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源酱 特制鳗鱼盖饭
源ちゃん 特製うな丼
配山药泥
用特制酱汁烤制的肥美鳗鱼奢华地铺在米饭上的盖饭。香喷喷的鳗鱼和甜辣酱汁营造出绝妙的和谐。搭配山药泥食用会更加醇厚。
¥1,529
≈ HK$76
0
烤鳗鱼和迷你鲣鱼堆叠定食
うなぎ蒲焼きとミニカツオのっけ盛り定食
鳗鱼和鲣鱼的奢华组合！
这是一份可以同时享用香喷喷烤鳗鱼和新鲜鲹鱼迷你盖饭的豪华定食。甜辣酱汁的鳗鱼和清爽的鲹鱼相互衬托。推荐给贪心的人。
¥1,749
≈ HK$87
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海鲜盖饭腌制定食
海鮮丼漬け定食
以特制腌制酱汁拌匀新鲜海鲜的盖饭为主的定食。海鲜的鲜味浓缩，与米饭搭配绝佳。请搭配热米饭食用。
¥1,298
≈ HK$65
0
生鱼片和炸鲹鱼定食
お刺身とアジフライ定食
人气组合！
这是一份可以同时享用新鲜生鱼片和酥脆炸鲹鱼的贪心定食。推荐给想同时品尝海鲜和炸物的您。请搭配米饭和味噌汤。
¥1,280
≈ HK$64
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生鱼片和本日烤鱼定食
お刺身と本日の焼き魚定食
可以品尝到时令新鲜生鱼片和每日更换的烤鱼的定食。可以同时品尝到当天最美味的鱼的生鱼片和烤鱼。请搭配米饭和味噌汤。
¥1,518
≈ HK$76
0
厚切炸鲹鱼定食
肉厚アジフライ定食
肉厚多汁的鲹鱼炸制而成的定食。可以品尝到酥脆的外壳和饱满的鱼肉的对比。请搭配柠檬或酱汁食用。
¥1,045
≈ HK$52
0
炸猪排定食
とんかつ定食
酥脆外壳包裹的精选炸猪排定食。多汁的猪肉和香喷喷的外壳能激发食欲。请搭配米饭和味噌汤。
¥1,089
≈ HK$54
0
生鱼片和炸鸡块定食
お刺身と若鶏の唐揚げ定食
新鲜生鱼片和多汁的炸鸡块组合定食。融合了日式和西式的优点，是一道令人满足的菜肴。请搭配米饭和味噌汤。
¥1,408
≈ HK$70
0
生鱼片定食
お刺身定食
以精选新鲜时令海鲜的刺身拼盘为主的定食。可以充分品尝到鱼的原味。请搭配米饭和味噌汤。
¥1,280
≈ HK$64
0
油淋鸡定食
油淋鶏定食
份量十足！
以炸鸡块淋上特制酸甜酱汁的油淋鸡为主菜的定食。多汁的鸡肉和清爽的酱汁搭配绝妙，非常下饭。
¥1,089
≈ HK$54
0
多春鱼烤鱼定食
ほっけ焼き定食
精心烤制肥美的多春鱼的定食。特点是饱满的鱼肉和香喷喷的鱼皮，搭配萝卜泥食用更美味。请搭配米饭和味噌汤。
¥1,089
≈ HK$54
0
烤鲭鱼定食
サバ塩焼き定食
简单用盐烤制的肥美鲭鱼定食。特点是香喷喷的鱼皮和饱满的鱼肉，非常下饭。请搭配萝卜泥和酱油。
¥1,089
≈ HK$54
0
鸡肉蔬菜黑醋酱定食
鶏と野菜の黒酢あんかけ定食
鸡肉和时令蔬菜，用温和的黑醋酱拌匀的定食。黑醋的浓郁和酸味能激发食欲，非常下饭。虽然健康但很有满足感。
¥1,045
≈ HK$52
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炸鸡排定食
チキンカツ定食
酥脆外壳包裹的多汁炸鸡排定食。可以品尝到炸好的香味和鸡肉的鲜味。请搭配米饭和味噌汤。
¥990
≈ HK$49
0
炸鸡块定食
若鶏の唐揚げ定食
外酥内嫩的炸鸡块定食。是经典的受欢迎菜肴，非常下饭。挤上柠檬汁可以使其更加清爽。
¥990
≈ HK$49
0
本日生鱼片定食
本日の刺身定食
源酱推荐！
精选当天采购最新鲜的海鲜豪华刺身定食。可以最大限度地品尝到时令鱼的原味。请搭配米饭和味噌汤。
¥1,738
≈ HK$86
0
蟹肉奶油炸丸子定食
カニクリームコロッケ定食
蟹肉奶油炸丸子定食，外酥内软，蟹肉鲜味十足。特点是浓郁的味道，非常下饭。
¥990
≈ HK$49
0
什锦炸物定食
ミックスフライ定食
这是一份可以一次品尝到炸虾、炸鲹鱼、蟹肉奶油炸丸子等多种炸物的贪心定食。推荐给想品尝各种味道和口感的您。
¥1,298
≈ HK$65
0
炸虾定食
エビフライ定食
以酥脆外壳包裹的弹牙大虾为主菜的炸虾定食。特点是香喷喷的外壳和虾的甜味，与塔塔酱搭配绝佳。
¥1,089
≈ HK$54
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大名海鲜盖饭
所有套餐附味噌汤
源酱东饭
源ちゃんあずまめし
推荐！
铺满了精选新鲜海鲜的豪华海鲜盖饭。五颜六色的海鲜像宝石一样在米饭上闪耀，每一口都能品尝到不同的味道。附味噌汤。
¥1,584~
≈ HK$79
三文鱼葱花金枪鱼盖饭
サーモンねぎとろ丼
强烈推荐！
将新鲜三文鱼和入口即化的葱花金枪鱼组合的盖饭。三文鱼的油脂甜味和葱花金枪鱼的浓郁鲜味与米饭完美融合。附味噌汤。
¥1,144~
≈ HK$57
葱花金枪鱼铁火丼
ねぎとろ鉄火丼
绝品！
铺满了葱花金枪鱼和红金枪鱼的盖饭。可以品尝到葱花金枪鱼的顺滑口感和金枪鱼的浓郁鲜味。非常下饭。附味噌汤。
¥1,364~
≈ HK$68
本日白身鱼和三文鱼芝麻酱盖饭
本日お白身とサーモン胡麻だれ丼
用特制芝麻酱拌匀当天采购的新鲜白身鱼和三文鱼的盖饭。芝麻的香味和鱼的鲜味绝妙地融合在一起，非常下饭。附味噌汤。
¥1,265~
≈ HK$63
海鲜鲣鱼干葱花金枪鱼盖饭
海鮮しらすねぎとろ丼
这是一份奢华的盖饭，可以一次品尝到新鲜海鲜、釜扬鲣鱼干和葱花金枪鱼。各种海鲜的味道和口感在口中散开，让您充分享受大海的馈赠。附味噌汤。
¥1,265~
≈ HK$63
三文鱼牛油果鲣鱼干葱花盖饭
サーモンとアボカドしらすねぎ丼
一次可以品尝到三文鱼、牛油果、鲣鱼干、葱花金枪鱼的色彩丰富又健康的盖饭。奶油牛油果和新鲜海鲜的组合绝妙。附味噌汤。
¥1,265~
≈ HK$63
特选盖饭
源酱东饭全套
源ちゃんあずまめし全部のせ
本店推荐！
在源酱的东饭上，再堆叠所有豪华食材的特选盖饭。海鲜盛宴，堪称终极海鲜盖饭。附味噌汤。
¥2,343~
≈ HK$117
鲑鱼籽和三文鱼葱花金枪鱼亲子盖饭
イクラとサーモンネギトロ親子丼
奢华地堆叠着闪亮的鲑鱼籽、新鲜三文鱼和入口即化的葱花金枪鱼的亲子盖饭。可以一次品尝到鲑鱼籽的爆裂口感以及三文鱼和葱花金枪鱼的浓郁鲜味。附味噌汤。
¥2,013~
≈ HK$100
金枪鱼全餐盖饭
鮪づくし丼
铺满了金枪鱼赤身、中腹、葱花金枪鱼等各种部位的金枪鱼的盖饭。可以尽情品尝金枪鱼的深邃味道。附味噌汤。
¥2,123~
≈ HK$106
海鲜茶泡饭
米饭、味噌汤、免费续加！！
特选海鲜奢华盖饭 (含汤汁)
特選海鮮贅沢丼 (だし入り)
浇上热汤汁做成茶泡饭！
精选新鲜海鲜铺满的奢华盖饭。不仅本身美味，还可以浇上热汤汁做成海鲜茶泡饭，一举两得。
¥1,628
≈ HK$81
0
海鲜奢华盖饭
海鮮贅沢丼
浇上热汤汁做成茶泡饭！
色彩丰富地摆放着新鲜海鲜的奢华海鲜盖饭。除了原有的美味，还可以浇上温热的汤汁，作为海鲜茶泡饭享用。
¥1,298
≈ HK$65
0
真鲷芝麻酱盖饭
真鯛胡麻だれ丼
推荐吃法
1.直接吃
2.配香料
3.浇上汤汁做茶泡饭
用特制芝麻酱拌匀的新鲜真鲷盖饭。真鲷的细腻鲜味和芝麻酱的香气绝妙地融合在一起。可以直接食用，搭配香料，或浇上汤汁做成茶泡饭。
¥1,298
≈ HK$65
0
人气菜肴
生鱼片
产地直送！新鲜！
源酱拼盘
源ちゃん盛り
精选新鲜海鲜奢华摆放的刺身拼盘。请品尝每种鱼的原味和口感。请搭配酱油和芥末。
¥2,849~
≈ HK$142
时令三拼
旬の3点盛り
精选时令新鲜海鲜中的三种最推荐的刺身拼盘。可以品尝到每个季节的美味。请搭配酱油和芥末。
¥1,749~
≈ HK$87
富含DHA！！美味金枪鱼泥
DHAたっぷり!! 旨鮪たたき
将新鲜金枪鱼表面稍微炙烤，内部保持生鲜状态的たたき（拍打）。可以品尝到香喷喷的外层和入口即化的内部的对比。请搭配特制酱汁食用。
¥649
≈ HK$32
0
三文鱼
サーモンあし
将新鲜三文鱼切成薄片，色彩鲜艳地摆放。可以品尝到入口即化的口感和三文鱼特有的浓郁鲜味。请简单地搭配酱油。
¥748
≈ HK$37
0
章鱼泡菜
たこキムチ
将有弹性的章鱼和辣泡菜拌匀的菜肴。章鱼的口感和泡菜的辣味、鲜味绝妙地融合在一起。非常适合作为米饭配菜或下酒菜。
¥680
≈ HK$34
0
金枪鱼牛油果拌
まぐろアボカドゆっけ
将新鲜金枪鱼和奶油牛油果用特制拌酱拌匀的菜肴。拌入蛋黄后，口感更加醇厚浓郁，可以品尝到深邃的味道。
¥660
≈ HK$33
0
单点菜肴
店内炖煮的内脏
店仕込みもつ煮
将精心处理过的猪内脏用特制味噌基底慢炖而成的菜肴。特点是入口即化的柔软度和浓郁的味噌风味。非常适合搭配日本酒或啤酒。
¥528
≈ HK$26
0
近海炸鲹鱼
近海アジフライ
油炸
用酥脆的面糊炸制的近海新鲜鲹鱼。饱满的鲹鱼肉和香喷喷的面糊搭配绝妙。请搭配柠檬或塔塔酱。
¥473
≈ HK$24
0
烤鳗鱼串
うなぎ串焼
香喷喷烤制的鳗鱼串。淋上甜辣酱汁，一口咬下去，入口即化的鲜味在口中散开。是可以轻松品尝鳗鱼美味的菜肴。
¥638
≈ HK$32
0
烤鳗鱼肝串
うなぎ肝串焼
精心串起的鳗鱼肝，香喷喷烤制而成的珍味。特点是独特的苦味和浓郁的鲜味，非常适合作为下酒菜。据说也有滋补强身的作用。
¥748
≈ HK$37
0
海鲜山药沙拉
海鮮とろろサラダ
在新鲜海鲜和爽脆蔬菜上放上山药泥的健康沙拉。特点是海鲜的鲜味和山药泥的顺滑口感，用清爽的沙拉酱食用。
¥858
≈ HK$43
0
土豆沙拉
ポテトサラダ
经典的土豆沙拉。以土豆为基础，混合蛋黄酱和蔬菜，味道怀旧。是餐间小菜，也受儿童喜爱。
¥440
≈ HK$22
0
三文鱼牛油果蛋黄酱沙拉
サーモンアボカドマヨサラダ
用蛋黄酱拌匀新鲜三文鱼和奶油牛油果的沙拉。特点是浓郁的味道，可以放在面包上或直接食用，有多种吃法。
¥968
≈ HK$48
0
软烂卷心菜
とろとろキャベツ
慢炖至软烂的卷心菜。特点是温和的甜味和柔软的口感，用日式高汤调味。味道简单，能温暖身体。
¥429
≈ HK$21
0
金枪鱼肉饼
まぐろのメンチカツ
用金枪鱼肉末制成的健康肉饼。酥脆的外壳包裹着多汁的金枪鱼鲜味。是深受儿童喜爱的、有嚼劲的菜肴。
¥638
≈ HK$32
0
时令蟹肉奶油炸丸子 2个
季節のクリームコロッケ 2ヶ
使用时令食材制作的，入口即化的奶油炸丸子套餐，包含两个。特点是外酥内软，口感细腻，味道温和。
¥583
≈ HK$29
0
炸薯条配腌姜
ガリポテフライ
炸薯条配腌姜，一种奇特的组合。薯条的咸味和腌姜的清爽酸味、爽脆的口感是很好的点缀。
¥429
≈ HK$21
0
活蛤蜊酒蒸
活あさり酒蒸し
活蹦乱跳！
活蛤蜊
用日本酒蒸制的鲜活蛤蜊。蛤蜊的鲜味浓缩在汤汁中，肉质饱满是其特点。非常适合作为下酒菜或收尾。
¥890
≈ HK$44
0
梅子猪肚刺身
こいつい梅ガツ刺し
将煮熟的猪肚切成薄片，用梅子酱拌匀的刺身。特点是爽脆的口感和梅子的清爽酸味，非常下酒。
¥539
≈ HK$27
0
花式炸薯条
ポテトフライ花千切り
将像花一样细切的土豆炸制而成，外观也很有趣的炸薯条。特点是酥脆轻盈的口感，咸度也恰到好处。
¥539
≈ HK$27
0
炙烤鸡肉配橙醋
若鶏たたきポン酢
将鸡胸肉稍微炙烤，用橙醋品尝的たたき（拍打）。湿润的鸡肉和清爽的橙醋搭配绝妙。是一道健康而令人满足的菜肴。
¥319
≈ HK$16
0
炸软骨
軟骨から揚げ
炸鸡软骨。特点是独特的爽脆口感，咸味十足，非常适合作为下酒菜。
¥539
≈ HK$27
0
大人的溏心蛋
大人の味玉
用特制酱汁精心腌制的半熟鸡蛋。特点是蛋黄的浓郁鲜味和酱汁的深邃味道，非常适合作为拉面配料或下酒菜。
¥429
≈ HK$21
0
洋葱圈
オニオンリング
炸洋葱圈。洋葱的甜味和面糊的香味在口中弥漫。非常适合搭配啤酒或软饮料。
¥429
≈ HK$21
0
大人的毛豆
大人の枝豆
比普通毛豆味道稍浓，非常适合作为下酒菜的毛豆。特点是浓郁的咸味和豆子的鲜味。
¥539
≈ HK$27
0
毛豆
枝豆
盐水煮的经典毛豆。非常适合搭配啤酒，可以品尝到淡淡的咸味和豆子的天然甜味。是方便取食的受欢迎菜肴。
¥390
≈ HK$19
0
名物！！本日烤贝
名物!! 本日の貝焼き
2人份
将每天采购的新鲜贝类烤制，锁住鲜味的名菜。贝类种类每天更换，可以品尝到时令的美味。海鲜的香气能增进食欲。
¥1,089
≈ HK$54
0
炸鸡软骨
鶏なんこつ唐揚げ
炸鸡软骨。特点是独特的爽脆口感，咸味十足，非常适合作为下酒菜。
¥440
≈ HK$22
0
炸鸡块
鶏唐揚げ
经典的炸鸡块。外酥内嫩的鸡肉，深受从儿童到成人的喜爱。挤上柠檬汁可以使其更加清爽。
¥440
≈ HK$22
0
小田原产肥美鲹鱼干
小田原産トロあじ開き
精心将小田原产的肥美鲹鱼开背，香喷喷地烤制而成。可以品尝到饱满的鱼肉和焦脆的鱼皮。非常适合搭配米饭和酒。
¥935
≈ HK$47
0
醋腌鲭鱼
にしんの酢漬け
用醋腌制的肥美鲭鱼。酸味和鲭鱼的鲜味和谐地融合在一起，口感清爽。非常适合作为下酒菜或餐间小菜。
¥440
≈ HK$22
0
烤多春鱼
ほっけ焼き
精心烤制肥美的多春鱼。特点是饱满的鱼肉和香喷喷的鱼皮，搭配萝卜泥食用更美味。
¥869
≈ HK$43
0
裙带菜茎
ワカメの茎
用特制酱汁调味的裙带菜茎。可以品尝到爽脆的口感和海鲜的香气。非常适合作为米饭配菜或下酒菜。
¥490
≈ HK$24
0
开胃菜
お通し
提供给饮酒顾客
日本居酒屋最先提供的开胃小菜。内容因季节而异，作为餐前小菜或在饮品送达前提供。通常包含在价格中。
¥418
≈ HK$21
0
收尾佳品
熏制萝卜干
いぶりがっこ
秋田县特产的熏制萝卜干，是用米糠腌制的熏制萝卜。特点是独特的烟熏风味和爽脆的口感，搭配奶油奶酪也很好吃。
¥380
≈ HK$19
0
鲣鱼干茶泡饭
しらす茶漬け
在米饭上铺满釜扬鲣鱼干，浇上热茶的茶泡饭。鲹鱼干的咸味和茶的香气能增进食欲，非常适合作为收尾。
¥429
≈ HK$21
0
源酱的员工餐盖饭
源ちゃんのおまかない丼
根据当天进货情况而变化的，店主推荐的迷你盖饭。可以以合理的价格品尝新鲜时令海鲜。具体内容敬请期待。
¥759
≈ HK$38
0
迷你海鲜盖饭
ミニ海鮮丼
少量摆放着新鲜海鲜的迷你海鲜盖饭。非常适合作为餐后收尾或想少量品尝海鲜盖饭时。可以品尝到各种海鲜的味道。
¥690
≈ HK$34
0
腌制盖饭
漬け丼
将新鲜鱼类用特制酱汁腌制后放在米饭上的盖饭。鱼的鲜味被酱汁衬托出来，可以品尝到深邃的味道。请搭配香料。
¥759
≈ HK$38
0
高菜腌制茶泡饭
高菜漬け茶漬け
在米饭上放上酸辣的高菜腌制物，浇上热茶的茶泡饭。高菜的爽脆口感和茶的热度温暖身心。
¥390
≈ HK$19
0
梅子茶泡饭
梅茶漬け
在米饭上放上酸梅干，浇上热茶的茶泡饭。梅子的清爽风味能增进食欲，非常适合作为收尾。
¥390
≈ HK$19
0
酒精
朝日超爽啤酒
アサヒスーパードライ
杯
日本代表性的辛口拉格啤酒。特点是爽快的口感，非常适合搭配任何料理。通常是冰镇饮用。
¥539
≈ HK$27
0
柠檬苏打
レモンサワー
以伏特加或烧酒为基底，加入柠檬汁和苏打水调制的清爽鸡尾酒。甜度较低，非常适合搭配餐食。
¥462
≈ HK$23
0
高球威士忌
ハイボール
用苏打水稀释的威士忌，味道清爽。特点是威士忌的香气和苏打水的爽快感，非常适合搭配炸物等油腻的食物。
¥462
≈ HK$23
0
卡西斯苏打
カシスソーダ
用苏打水稀释的卡西斯利口酒，甜美易饮的鸡尾酒。特点是果香和鲜艳的红色，深受女性喜爱。
¥462
≈ HK$23
0
芋烧酒
芋焼酎
以红薯为原料的日本蒸馏酒。特点是独特的浓郁香气和深邃的味道，可以加冰、加热水或兑水饮用。
¥539
≈ HK$27
0
麦烧酒
麦焼酎
以大麦为原料的日本蒸馏酒。与芋烧酒相比，口感更清爽，不那么浓烈。可以加冰、兑水或加热水等多种方式饮用。
¥539
≈ HK$27
0
日本酒
日本传统的酿造酒，由米和米曲制成。虽然根据品牌不同味道各异，但一般特点是口感醇厚，带有米香。提供热饮或冷饮。
¥539
≈ HK$27
0
其他
绿茶
緑茶
在日本广泛饮用的茶，特点是涩味和清爽的香气。与餐食一起饮用可以使口腔清爽。有热饮和冷饮。
¥429
≈ HK$21
0
乌龙茶
ウーロン茶
起源于中国的半发酵茶，特点是独特的烟熏香气和清爽的味道。与油腻的食物搭配效果好，在用餐中或餐后很受欢迎。
¥429
≈ HK$21
0
橙汁
オレンジジュース
由新鲜榨取的橙子制成的酸甜清爽的果汁。富含维生素C，最适合早餐或需要提神时饮用。
¥429
≈ HK$21
0
可口可乐
コカ・コーラ
深受全世界喜爱的碳酸饮料。特点是独特的甜味和爽快感，深受大众喜爱。通常是冰镇饮用。
¥429
≈ HK$21
0
餐牌到此為止
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