紅燒牛肉麵
Red-Braised Beef Noodles
👍
以醬油、豆瓣醬與中藥材燉煮的濃郁湯頭，搭配軟嫩入味的牛肉塊。口味鹹香微辣，是台灣經典的麵食料理。
TWD260
≈ HK$64
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Tang Shen—Ding Ji He Niu Niu Rou Mian restaurants
Tang Shen—Ding Ji He Niu Niu Rou Mian restaurants
湯神—頂級和牛牛肉麵 restaurants
牛肉麵系列 (Beef Noodles)
膠原清燉牛肉麵
Braised Beef Noodles
使用牛骨長時間熬煮的清澈高湯，湯頭甘甜清爽。能品嚐到牛肉的原始鮮味，口感溫潤不油膩。
TWD260
≈ HK$64
0
剝皮辣椒牛肉麵
Peeled Green Pepper Braised Beef Noodles
加入醃漬剝皮辣椒的牛肉麵，湯頭帶有獨特的甘甜與微辣香氣。辣椒口感軟嫩，湯頭開胃。
TWD280
≈ HK$69
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頂級M9和牛壽喜燒麵
Premium M9 Wagyu Sukiyaki Beef Noodles
使用頂級澳洲M9和牛，搭配日式壽喜燒風味湯底。湯頭甜鹹交織，襯托出和牛豐富的油脂香氣。
TWD390
≈ HK$97
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頂級M9和牛牛肉麵
Premium M9 Wagyu Beef Noodles
👍
選用肉質極佳的M9級和牛製作的奢華牛肉麵。牛肉油花豐富，入口即化，湯頭鮮美醇厚。
TWD395
≈ HK$98
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鎮店之寶・和牛海陸麵
Must-Eat House Special: Wagyu Surf & Turf Bowl
👍
結合頂級和牛與海鮮的豪華麵食。一次享受陸地與海洋的美味，料多實在，是店內的招牌料理。
TWD570
≈ HK$141
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拉麵系列 (Ramen Noodles)
和風醬油拉麵
Barbecued Pork Soy Sauce Ramen special Price
特價
日式風味的醬油湯底拉麵，搭配叉燒肉。湯頭清爽帶有醬香，麵條勁道。
TWD165
≈ HK$41
0
熬雞白湯拉麵
Barbecued Pork Chicken Soup Ramen
👍
以雞骨熬煮至乳白色的濃郁湯頭，富含膠質。口感滑順香濃，搭配日式拉麵極為對味。
TWD245
≈ HK$61
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餛飩拉麵系列 (Wonton Ramen Noodles)
壽喜燒霸王餛飩麵
Sukiyaki King Wonton Noodles
👍
搭配特大號餛飩的麵食，湯底為甜鹹的壽喜燒風味。餛飩內餡飽滿多汁。
TWD170
≈ HK$42
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餛飩壽喜燒拉麵
Sukiyaki Wonton Noodles
日式拉麵與中式餛飩的結合，佐以壽喜燒風味湯頭。口感豐富，鹹甜適中。
TWD120
≈ HK$30
0
餛飩雞白湯拉麵
Wonton Chicken Soup Ramen
濃郁的雞白湯底搭配滑嫩餛飩。湯頭鮮美，餛飩皮薄餡多。
TWD140
≈ HK$35
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咖哩系列 (Japanese Beef Curry)
日式牛肉咖哩「飯」
Japanese Beef Curry With Rice
偶有小碎骨 Watch out for small bone fragments
👍
日式風格的濃郁咖哩飯，口味偏甜微辣。醬汁濃稠，包裹著牛肉塊與米飯。
TWD80
≈ HK$20
0
日式牛肉咖哩「麵」
Japanese Beef Curry With Noodles
偶有小碎骨 Watch out for small bone fragments
將濃郁的日式咖哩醬淋在麵條上。每一口都能吸附滿滿的咖哩香氣，適合喜愛麵食的顧客。
TWD80
≈ HK$20
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限量特餐 (Limit Set)
限量牛丼飯
Beef Short Rib Rice(Limit)
日式牛肉蓋飯，牛肉片與洋蔥以醬汁燉煮後鋪在白飯上。口味鹹甜下飯。
TWD120
≈ HK$30
0
限量牛丼飯套餐
Beef Short Rib Rice Set (Limit)
👍
牛丼飯搭配配菜或湯品的套餐組合。份量充足，提供更豐富的用餐體驗。
TWD200
≈ HK$50
0
水餃系列 (Dumpling)
蝦仁水餃
Shrimp Dumpling
12顆
👍
內餡包含整隻蝦仁的水餃，皮薄餡鮮。咬下時能感受到蝦肉的彈性與鮮甜湯汁。
TWD150
≈ HK$37
0
滷味、小菜系列 (Braised Food, Side Dish)
麻辣臭豆腐
Spicy Stinky Tofu
以麻辣湯底燉煮的臭豆腐，具有獨特發酵香氣。口感軟嫩多汁，香辣過癮。
TWD50
≈ HK$12
0
麻辣鴨血
Braised Duck Blood
質地如果凍般滑嫩的鴨血，吸滿了麻辣湯汁。口感Q彈細緻，無腥味。
TWD50
≈ HK$12
0
紅油抄手
Slightly Spicy Wontons
拌入辣油與醋醬汁的餛飩。皮薄餡嫩，口味酸辣開胃。
TWD60
≈ HK$15
0
大腸頭
Beef Large Intestine
微辣
滷製入味的大腸頭，口感軟糯帶有嚼勁。處理乾淨無異味，帶有微辣風味。
TWD60
≈ HK$15
0
BBQ鮮檸烤雞翅
Fresh Lemon Grilled Chicken Wings
帶有檸檬清香的烤雞翅，表皮金黃焦香。雞肉鮮嫩多汁，酸甜解膩。
TWD60
≈ HK$15
0
滷牛筋
Braised Beef Tendon(Slightly spicy taste)
微辣
長時間滷煮的牛筋，口感軟嫩Q彈，富含膠質。微辣的調味更增添風味。
TWD100
≈ HK$25
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滷牛腱
Braised Beef Tendon
微辣
切片的滷牛腱肉，肉質紮實帶筋。滷汁入味，是經典的下酒菜或配菜。
TWD120
≈ HK$30
0
川燙系列 (Boiled Side Dish)
油蔥酥豆芽
Red Onion Bean Sprouts
川燙後的豆芽菜，拌入酥脆的油蔥酥。口感清脆，香氣十足。
TWD40
≈ HK$10
0
小松菜
Japanese Mustard Spinach
川燙小松菜，保留了蔬菜的清脆與原味。簡單調味，健康清爽。
TWD40
≈ HK$10
0
醬香花椰菜
Soy Sauce Green Broccoli
翠綠的花椰菜淋上特製醬油膏。口感清脆，鹹甜適中。
TWD40
≈ HK$10
0
玉米筍
Baby Corns
川燙玉米筍，口感鮮嫩脆甜。保留了食材本身的自然甜味。
TWD40
≈ HK$10
0
黑胡椒毛豆
Edamame Pods
帶殼毛豆以黑胡椒和鹽調味。是等待餐點時的最佳開胃小點。
TWD50
≈ HK$12
0
冷菜系列 (Cold Side Dish)
醬香溏心蛋
Soft-Boiled Soy Sauce Egg
蛋白Q彈、蛋黃呈現半熟膏狀的溏心蛋。浸泡在醬汁中入味，口感滑潤。
TWD25
≈ HK$6
0
櫻花醃白蘿蔔
Sakura-Pickled Daikon Radish
醃漬白蘿蔔片，口感清脆爽口。帶有淡淡的酸甜味，非常解膩。
TWD40
≈ HK$10
0
小黃瓜
Gherkin (slightly spicy)
涼拌小黃瓜，口感清脆多汁。帶有微微的辣味與蒜香，清爽開胃。
TWD40
≈ HK$10
0
柚香蓮藕
Soft-Boiled Soy Sauce Egg
以柚子醬醃漬的蓮藕片，口感爽脆。帶有柚子的清香與酸甜風味。
TWD50
≈ HK$12
0
豆皮紙
Soft-Boiled Soy Sauce Egg
5張
極薄的乾燥豆皮，質感如紙。豆香濃郁，通常搭配湯品食用或直接品嚐其特殊口感。
TWD50
≈ HK$12
0
無酒精飲料 (Soft drink)
黑松沙士
HeySong Sarsaparilla
台灣經典的碳酸飲料，口味類似沙士或根汁汽水。氣泡感強烈，清涼消暑。
TWD25
≈ HK$6
0
可口可樂
Coca-Cola
世界知名的可樂碳酸飲料。甜味與氣泡感十足，適合搭配油炸或重口味食物。
TWD25
≈ HK$6
0
雪碧
Sprite
檸檬萊姆風味的透明碳酸飲料。口感清新，不含咖啡因。
TWD25
≈ HK$6
0
微醺系列 (Wine, Beer, Sour)
日本梅酒
Plum Wine
來自日本的梅子酒，酸甜順口。帶有濃郁的梅子香氣，適合餐前或佐餐飲用。
TWD60
≈ HK$15
0
台灣啤酒
Taiwan Beer
台灣最具代表性的啤酒，使用蓬萊米釀造。風味獨特，口感清爽回甘。
TWD50
≈ HK$12
0
日本水蜜桃沙瓦
Japanese Peach Sour
水蜜桃風味的日式沙瓦調酒。果香濃郁，酒精濃度適中，口感如氣泡果汁般易飲。
TWD70
≈ HK$17
0
日本蘋果沙瓦
Japanese Apple Sour
蘋果風味的日式沙瓦。酸甜的蘋果香氣搭配氣泡感，清爽解膩。
TWD70
≈ HK$17
0
冷凍包外帶 (Retort Pouch)
滴牛精紅燒牛肉湯冷凍包
Red braised Beef Soup Frozen Packets
冷凍保存的紅燒牛肉湯包，覆熱即可食用。方便在家享用店內招牌的紅燒湯頭。
TWD200
≈ HK$50
0
滴牛精清燉牛肉湯冷凍包
Stewed Beef Soup Frozen Packets
冷凍保存的清燉牛肉湯包。保留了湯頭的鮮甜與清爽，適合居家備餐。
TWD200
≈ HK$50
0
主餐加點更豐富系列 (Extra meal)
油蔥酥豆芽
Red Onion Bean Sprouts/Small
小份
小份量的燙豆芽菜佐油蔥酥。適合想增加蔬菜攝取量的顧客加點。
TWD20
≈ HK$5
0
日本干貝
Sashimi-Grade Japanese Scallops
生食級的日本干貝，肉質鮮甜細緻。可加入麵中增添海鮮風味。
TWD50
≈ HK$12
0
紅燒湯
Red-Braised Soup
單點紅燒牛肉湯底，不含肉與麵。適合喜歡喝湯或想搭配其他主食的顧客。
TWD50
≈ HK$12
0
清燉湯
Braised Soup
單點清燉牛肉湯底，不含肉與麵。湯頭清甜，適合單純品嚐高湯風味。
TWD50
≈ HK$12
0
鮮剝蝦仁55g
Hand-Peeled Fresh Shrimp
手工剝殼的新鮮蝦仁，重約55克。肉質彈牙，適合加點在麵食中。
TWD100
≈ HK$25
0
肉增量
Extra Meat for Baised, Red Baised,Peeled Green Pepper Braised Beef Noodles, Ramen
清燉、紅燒、剝皮辣椒牛肉麵、拉麵系列
增加一份牛肉份量，適用於一般牛肉麵或拉麵系列。適合喜愛大口吃肉的顧客。
TWD100
≈ HK$25
0
肉增量
Extra Meat for Premium M9 Wagyu Beef Noodles
M9和牛系列
增加一份M9和牛份量，適用於和牛系列麵點。享受更多頂級牛肉的美味。
TWD200
≈ HK$50
0
神の午茶
巴斯克乳酪蛋糕
BASQUE BURNT CHEESE CAKE
表面焦香、內部濕潤綿密的重乳酪蛋糕。起司風味濃郁，口感豐富層次。
TWD80
≈ HK$20
0
日式烤布丁
JAPANESE CUSTARD PUDDING
口感綿密滑順的日式布丁，帶有濃郁的蛋香與焦糖的苦甜味。經典的日式甜點。
TWD45
≈ HK$11
0
夏威夷豆塔
CARAMEL NUT TART
酥脆塔皮上鋪滿夏威夷豆與焦糖醬。堅果香氣濃郁，口感酥脆香甜。
TWD35
≈ HK$9
0
餐牌到此為止
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