Shī piān kāfēi cāntīng Psalms Cafe & Restaurant

將整隻雞腿烤至外皮金黃酥脆，肉質依然鮮嫩多汁。搭配白飯與精緻配菜，是經典的台式簡餐選擇。適合喜歡大口吃肉的食客。

源自四川的經典名菜，以花椒和辣椒熬製的紅油湯底燙煮牛肉片。口感麻辣鮮香，牛肉滑嫩。適合嗜辣者享用，非常下飯。

江浙名菜，選用肥瘦相間的五花肉，加入醬油、紹興酒慢火燉煮。色澤紅亮，口感入口即化，肥而不膩。帶有濃郁的醬香與酒香。

選用口感脆彈的松阪豬肉（豬頸肉）與清脆的豆芽菜（銀芽）大火快炒。口感豐富，爽脆不油膩。是一道清爽的肉類料理。

將牛腩塊與紅白蘿蔔以醬油和香料長時間燉煮。牛腩軟爛入味，湯汁濃郁鹹香。以煲鍋形式上桌，保持熱度。

淮揚名菜，巨大的豬肉丸子在清湯中慢火燉煮。肉質鬆軟細緻，湯頭清淡鮮美。通常搭配大白菜食用，口味溫和。

台灣傳統補身湯品，以黑麻油爆香老薑，加入雞肉與米酒燉煮，並加入豆包吸滿湯汁。湯頭香氣濃郁，具有暖身效果。雞肉鮮嫩，帶有濃濃麻油香。

經典麻婆豆腐的升級版，加入鮮蝦提升鮮味。豆腐嫩滑，醬汁麻辣鹹香。鮮蝦的彈性與豆腐的軟嫩形成對比，非常開胃。

結合酥炸軟殼蟹與嫩豆腐的煲仔菜。軟殼蟹可連殼食用，充滿蟹味。搭配勾芡的醬汁與豆腐，口感豐富順滑。

依季節選用當季新鮮魚貨。可選擇乾煎至外皮酥脆，或清蒸保留原汁原味。適合喜歡海鮮的食客。

素食友善料理，使用兩種菇類與豆腐一同煨煮。醬汁鮮甜，豆腐吸收了菇類的香氣。口味清爽健康。

素食友善料理，以綠色蔬菜搭配冬菇與冬筍（雙冬）拌炒。口感爽脆，充滿蔬菜的天然甜味與香氣。

素食友善料理，結合了山藥、銀杏（白果）與季節時蔬。山藥口感滑脆，整體口味清淡養生。

使用雞蛋豆腐油炸至外皮微皺像老皮，內部依然滑嫩。吸收了特調醬汁，鹹香下飯。是台灣熱炒店的經典菜色。

選用當季新鮮蔬菜快炒，保留蔬菜的脆度與甜味。簡單調味，清爽解膩。

充滿懷舊風味的台式家常菜。烘蛋中加入脆口的醃蘿蔔乾（菜脯）。蛋香濃郁，帶有菜脯的鹹甜與脆度。

將苦瓜薄片與鹹蛋黃一同拌炒。鹹蛋黃的沙沙口感與鹹香中和了苦瓜的苦味，回甘開胃。

以紹興酒醃漬入味的冷盤雞肉料理。雞皮脆彈，肉質鮮嫩，帶有濃郁的酒香，清爽開胃。

台灣最具代表性的料理之一。使用一杯麻油、一杯醬油、一杯米酒烹調，加入九層塔提香。雞肉鹹甜焦香，風味強烈。

大份量的松阪豬炒豆芽，適合多人分享。松阪豬脆口，豆芽清爽，是一道口感豐富的熱炒菜。

大份量的紅燒牛腩，適合多人分享。牛腩軟嫩入味，醬香濃郁，非常適合搭配白飯。

大份量的麻婆豆腐鮮蝦煲，適合多人分享。麻辣鮮香的醬汁包裹著滑嫩豆腐與彈牙鮮蝦。

大份量的麻油雞湯，適合多人分享。濃郁的麻油與酒香湯頭，搭配雞肉與豆包，溫暖滋補。

以新鮮番茄熬煮的牛肉湯底，湯頭酸甜開胃，帶有濃郁果香。搭配燉煮入味的牛肉塊與勁道麵條。

湯頭清澈見底，強調牛肉本身的鮮甜原味。不使用過多重口味香料，展現食材的高品質。牛肉軟嫩，湯頭回甘。

使用台灣特有藥用植物「牛奶埔（羊奶頭）」熬製湯底。帶有獨特的清香與甘甜味，具有養生功效。風味溫和獨特。

蒸煮至鬆軟的白米飯。

簡單樸實的湯麵，通常搭配清湯與少許蔬菜。麵條滑順，口味清淡。

使用口感Q彈的刀削麵，拌入鮮香的吻仔魚與特製醬料。充滿海味與嚼勁的乾拌麵。

單點炸雞腿，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩。

健康的雜糧麵包，口感紮實，帶有穀物香氣。

半熟蛋，蛋黃呈現膏狀，蛋白軟嫩，醃漬入味。

煎至邊緣焦香的荷包蛋。

各式台式涼拌小菜，依當日供應為準。

低碳健康的選擇，以花椰菜米代替白飯，搭配鮮菇、藜麥與毛豆。口感豐富，清爽無負擔。

義式燉飯，米粒吸收了野菇的鮮味與松露油的濃郁香氣。口感濕潤濃稠，風味奢華。

中西合璧的創意料理。使用台式豆腐乳調製義大利麵醬汁，搭配嫩雞肉。口味鹹香獨特，帶有發酵豆製品的醇厚風味。

香氣濃郁的羅勒青醬義大利麵，搭配一整隻烤雞腿。雞腿外酥內嫩，與青醬的草本香氣非常契合。

以南瓜泥燉煮的燉飯，呈現金黃色澤，口味自然甘甜。搭配鮮蝦，增添海鮮的鮮味。

溫熱的蔬菜沙拉，搭配酸甜的黑醋栗醬汁。適合不喜歡生冷食物的食客，口感溫潤。

低溫舒肥烹調的雞胸肉，肉質極致軟嫩不乾柴。搭配新鮮生菜，是健康低脂的輕食選擇。

帶有煙燻香氣的挪威鮭魚切片，搭配各式生菜。鮭魚的油脂與蔬菜的清脆形成完美平衡。

結合季節水果與鮮蝦的清爽沙拉。水果的酸甜更能襯托蝦肉的鮮甜，口感清新開胃。

濃郁滑順的南瓜濃湯，充滿南瓜的天然甜味與奶香。溫暖人心的一道湯品。

西式歐姆蛋捲，內餡包裹著炒香的野菇。淋上松露油，香氣撲鼻，蛋捲口感軟嫩濕潤。

西班牙風味的開胃菜（Tapas）。鮮蝦與蘑菇在蒜油中爆炒，香氣濃郁，適合搭配麵包食用。

選用優質安格斯無骨牛肉，烤至理想熟度。搭配烤大蒜增添風味。套餐包含完整的沙拉、湯品、麵包、甜點與飲料，享受完整的用餐體驗。

法式鹹派，酥脆塔皮包裹著蛋奶液、蘑菇與燻雞內餡。口感紮實，鹹香適中，適合作為輕食或點心。

經典口味的法式鹹派。鮮美的鮭魚與營養的菠菜結合，蛋奶餡滑順濃郁。

外酥內軟的格子鬆餅，搭配當季新鮮水果與冰淇淋。冷熱交織的口感與酸甜水果，是完美的下午茶選擇。

淋上濃郁巧克力醬的鬆餅，專為巧克力愛好者設計。香甜濃郁，口感滿足。

淋上香醇黑糖漿的鬆餅。黑糖獨特的焦香甜味與鬆餅的麵香非常合拍，風味單純經典。

帶有清新檸檬香氣的蛋糕，口感酸甜清爽，不甜膩。適合搭配茶飲。

口感綿密濃郁的重乳酪蛋糕。奶香濃厚，入口即化，是起司控的最愛。

結合烏龍茶香與巴斯克乳酪蛋糕的特色。表層焦香，內部濕潤，茶香中和了乳酪的膩感。

加入天然香草籽的起司蛋糕，香氣優雅迷人。口感柔滑細緻。

日式風味的蛋糕捲。抹茶蛋糕體包裹著鮮奶油與蜜紅豆。抹茶的微苦與紅豆的甜蜜是經典組合。

使用高品質瑞士黑巧克力製作。可可風味濃郁苦甜，蛋糕體濕潤紮實。

法式經典甜點。以栗子泥為主體，造型如山峰。口感綿密，充滿濃郁的栗子香甜。

主廚當日特製的限量甜點，每日品項不同。請詢問服務人員今日口味與價格。

使用illy咖啡豆沖煮的義式濃縮咖啡加入熱水稀釋。口感乾淨明亮，帶有咖啡豆的原始香氣。

萃取出的高濃度咖啡，表面有一層金黃色的油脂（Crema）。口感強烈濃厚，餘韻悠長。

義式甜點咖啡。在香草冰淇淋上淋上熱騰騰的濃縮咖啡。冷熱交融，苦甜平衡，風味迷人。

由濃縮咖啡、蒸氣牛奶與厚重奶泡組成的經典咖啡。奶泡綿密，咖啡味較拿鐵濃厚。

加入海鹽調味的卡布奇諾。海鹽的微鹹能引出咖啡的甜味與奶香，層次豐富。

義式濃縮咖啡加入大量蒸氣牛奶與少許奶泡。奶香濃郁，口感滑順，是接受度最高的咖啡飲品。

加入風味糖漿的拿鐵咖啡。可選擇黑糖的焦香甜味或榛果的堅果香氣。甜蜜順口。

創意風味拿鐵，融入了花生或芝麻的濃郁堅果香。口感濃厚，帶有獨特的台式風味。

結合了義式濃縮咖啡、牛奶與巧克力醬。咖啡的苦與巧克力的甜完美融合，通常會加上鮮奶油。

層次分明的咖啡飲品。香草糖漿、牛奶、濃縮咖啡，最後淋上焦糖醬。甜蜜香濃。

結合義式濃縮咖啡與檸檬汁、蜂蜜。酸甜清爽，帶有咖啡香氣，是夏日消暑的絕佳選擇。

加入氣泡水的冰咖啡。氣泡的刺激感讓咖啡更加清爽，口感獨特。

使用台灣萬丹產的優質鮮奶。奶香濃郁自然，營養豐富。

鮮奶加入香醇黑糖。黑糖的焦香與牛奶融合，口感濃厚溫潤，不含咖啡因。

研磨芝麻粉搭配鮮奶。充滿濃郁的芝麻堅果香氣，口感滑順，營養健康的飲品。

也就是鮮奶茶。選用帶有蜜香的紅茶搭配鮮奶。茶香與奶香完美平衡，順口好喝。

使用日本鹿兒島產的抹茶粉製作。抹茶的微苦回甘與鮮奶的甜味融合，色澤翠綠，風味雅緻。

香濃的可可牛奶加入頂級鹽之花海鹽。微鹹的滋味提升了巧克力的濃醇，口感層次豐富。

義大利知名品牌的天然氣泡礦泉水。氣泡細緻，口感清爽，適合佐餐。

柚子醬與蜂蜜加入氣泡水。柚子的清香與氣泡的刺激感，酸甜解渴。

經典的蜂蜜檸檬口味氣泡飲。酸甜適中，充滿維他命C，清涼消暑。

健康的蔓越莓果醋調製氣泡飲。酸度較高，帶有果香，具有開胃解膩的效果。

選用當季新鮮水果現點現打。保留水果的營養與纖維，口味依當日水果而定。

產自台灣南投魚池鄉的台茶18號（紅玉紅茶）。茶湯豔紅，帶有天然的肉桂香與薄荷香，口感醇厚回甘。

產自台灣南投的四季春茶種。茶湯翠綠，香氣濃烈持久，帶有花香，口感清爽不苦澀。

以新鮮柳橙與水果切片入茶。果香濃郁，茶味清香，酸甜順口，富含維他命。

綠茶基底加入新鮮檸檬汁與蜂蜜。綠茶的清香、檸檬的酸與蜂蜜的甜完美調和，清爽解膩。

使用台灣金鑽鳳梨熬煮的果醬調製冰茶。充滿熱帶水果的香甜，吃得到鳳梨果肉。

經典的英式調味紅茶，加入了佛手柑精油。香氣獨特優雅，適合搭配甜點。

將玫瑰花瓣與烏龍茶一同薰製。玫瑰的浪漫香氣與烏龍茶的炭焙香氣交織，優雅迷人。

韓式柚子茶風味結合台灣綠茶。吃得到柚子皮絲，帶有柑橘清香與蜂蜜甜味。

傳統養生茶飲，以桂圓與紅棗熬煮。味道天然甘甜，具有暖身安神的效果，無咖啡因。

產自南非的草本茶。色澤紅潤，帶有特殊的仙草或焦糖香氣，無咖啡因，溫和順口。

使用純天然薄荷葉沖泡。沁涼的香氣能舒緩身心，餐後飲用可幫助消化，無咖啡因。

產自台灣台東，使用芭樂心葉製作的茶。帶有獨特的芭樂果香，加入甘草回甘，無咖啡因。

以菊花、決明子、枸杞與紅棗沖泡的漢方養生茶。具有明目清火的功效，味道清香甘甜。

包含天麻、黃耆等多種中藥材的養生茶。具有補氣提神的功效，味道帶有濃郁的草本香氣。

匯集五種常見養生食材的茶飲。黃耆補氣，紅棗枸杞養血，羅漢果潤喉。口味自然甘甜好喝。

結合中藥材與花草茶的配方。薰衣草與薄荷能放鬆心情，白朮健脾。適合壓力大時飲用。