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Qīngdǎo Dōng Lù Jīlóng Miànshí Guǎn

青島東路 基隆麵食館
★ 4.3 (990) $Budget

麵、米粉、冬粉類

鵝肉麵
鮮嫩的鵝肉切片鋪在湯麵上，搭配清甜的高湯。肉質軟嫩多汁，麵條吸附了鵝肉的鮮味，是一道經典的台式麵點。
TWD130 ≈ HK$32
排骨酥麵
將炸得酥脆的排骨放入湯麵中燉煮，排骨外皮吸滿湯汁，肉質軟爛入味。湯頭通常帶有濃郁的胡椒香氣與炸物的油香。
TWD100 ≈ HK$25
香菇雞麵
以香菇與雞肉燉煮而成的湯麵。湯頭清爽甘甜，雞肉滑嫩，香菇增添了豐富的香氣，口感溫潤。
TWD100 ≈ HK$25
餛飩麵
清湯麵搭配皮薄餡鮮的餛飩。餛飩口感滑溜，內餡鹹香，與清爽的湯頭和麵條是完美的搭配。
TWD70 ≈ HK$17
炸醬麵
乾麵淋上特製的豆瓣肉醬，通常搭配小黃瓜絲。醬汁濃郁鹹香，攪拌均勻後每一口麵條都充滿醬香。
TWD55 ≈ HK$14
香菇肉焿麵
以赤肉羹與香菇煮成的濃稠勾芡湯頭搭配麵條。肉羹口感紮實Q彈，湯頭滑順鮮美，通常會加入烏醋增添風味。
TWD60 ≈ HK$15
乾意麵
意麵是一種口感特殊的雞蛋麵，煮熟後拌入肉燥或特調醬汁。麵條Q彈捲曲，容易吸附醬汁，口味鹹香。
TWD40~ ≈ HK$10
雪菜麵
乾/湯
加入雪裡紅（醃漬蔬菜）與肉絲的麵點。雪菜獨特的鹹鮮味讓湯頭或乾拌醬汁更加開胃清爽。
TWD55~ ≈ HK$14
肉燥麵
經典的台式麵食，淋上滷製的豬絞肉燥。肉燥香氣濃郁，帶有油蔥酥的香味，簡單卻非常美味。
TWD45~ ≈ HK$11

飯類

咖哩排骨燴飯
炸排骨酥搭配台式咖哩醬汁淋在白飯上。台式咖哩通常使用薑黃粉，顏色金黃，口味溫和濃郁，不辣。
TWD90 ≈ HK$22
魯肉飯
台灣國民美食，白飯淋上切碎滷製帶皮的五花肉燥。滷汁鹹甜適中，富含膠質，口感滑潤香氣四溢。
TWD40~ ≈ HK$10
白飯
蒸煮得軟硬適中的白米飯，適合搭配各種菜餚食用。
TWD15 ≈ HK$4

湯類

味噌湯
台式口味的味噌湯，通常較日式稍甜，內含豆腐塊與蔥花，溫暖順口。
TWD40 ≈ HK$10
餛飩湯
清爽的高湯中加入數顆餛飩。餛飩皮薄滑嫩，肉餡鮮美，適合搭配乾麵或飯類食用。
TWD40 ≈ HK$10
排骨酥湯
炸過的排骨酥與蘿蔔或冬瓜一起燉湯。湯頭融合了肉汁與炸粉的香氣，味道濃郁甘甜。
TWD65 ≈ HK$16
蛋花湯
簡單清淡的家常湯品，高湯煮滾後打入蛋液形成滑嫩的蛋花，通常會加入少許青菜。
TWD35 ≈ HK$9
香菇雞湯
以雞肉與乾香菇燉煮的清湯。香菇釋放出的特殊香氣與雞肉的鮮甜融合，滋味豐富且暖胃。
TWD85 ≈ HK$21
蘿蔔排骨湯
白蘿蔔與排骨長時間燉煮，蘿蔔軟爛鮮甜，湯頭清澈甘美，是一道清爽的湯品。
TWD75 ≈ HK$19
香菇肉焿湯
勾芡的濃湯中加入赤肉羹與香菇絲。口感滑順，帶有柴魚高湯的鮮味，通常搭配烏醋與香菜食用。
TWD45 ≈ HK$11

炒類

蛋包飯
番茄醬炒飯包裹在薄薄的蛋皮內，通常會在蛋皮上淋上番茄醬。酸酸甜甜的滋味，老少咸宜。
TWD110 ≈ HK$27
廣州炒飯
廣式風味的炒飯，配料通常包含叉燒肉丁、蝦仁、雞蛋與蔥花。米飯炒得粒粒分明，鑊氣十足。
TWD110 ≈ HK$27
蝦仁炒飯
以新鮮蝦仁為主角，搭配雞蛋與蔥花快炒的米飯。口味清爽鮮美，口感豐富。
TWD110 ≈ HK$27
肉絲蛋炒飯
豬肉絲與雞蛋、蔥花一起炒製的米飯。經典的家常口味，香氣四溢。
TWD105 ≈ HK$26
肉絲炒麵
豬肉絲與蔬菜搭配油麵大火快炒。醬汁鹹香，麵條吸附了炒菜的湯汁，口感濕潤。
TWD120 ≈ HK$30
肉絲炒米粉
豬肉絲與蔬菜搭配細米粉快炒。米粉口感Q彈有嚼勁，炒得乾爽入味。
TWD120 ≈ HK$30
咖哩炒飯
加入咖哩粉快炒的米飯，呈現金黃色澤。每一粒米飯都包裹著濃郁的咖哩辛香。
TWD110 ≈ HK$27
咖哩炒麵
以咖哩粉調味炒製的油麵。咖哩香氣濃厚，麵條濕潤順口。
TWD120 ≈ HK$30
咖哩炒米粉
咖哩口味的炒米粉，米粉充分吸收了咖哩的香氣與味道，風味獨特。
TWD120 ≈ HK$30

小菜類

鵝肉
切盤鵝肉，可能是鹽水煮或煙燻口味。皮脆肉嫩，肉汁豐富鮮甜，通常搭配薑絲與沾醬食用。
TWD450 ≈ HK$112
鮮魚
時價
當日新鮮魚貨，價格依市場波動。通常以清蒸或乾煎等方式料理，保留魚肉的鮮美原味。
基隆天婦羅
基隆特產的魚漿製品，炸至金黃扁圓狀。口感Q彈有嚼勁，魚鮮味濃，通常搭配甜辣醬與醃小黃瓜。
TWD55 ≈ HK$14
燙青菜
新鮮的時令蔬菜快速汆燙後，淋上醬油膏、蒜泥或滷汁調味，口感清脆。
TWD40 ≈ HK$10
單點鵝腿
切盤的鵝腿部位，是鵝肉中肉質最為滑嫩多汁的部分，皮Q肉厚。
TWD180 ≈ HK$45
單點排骨
單點的炸排骨酥，外層麵衣酥脆，內部肉質醃漬入味，充滿蒜香與胡椒味，適合當作配菜或下酒菜。
TWD80 ≈ HK$20

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.3
Google Maps上的990個評分
$
$ Budget
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