海鲜拼盘
Seafood Platter
主龙虾、帝王蟹、虾、游水蟹
配料：泰式辣椒酱、青柠角、海鲜酱
奢华的鲜活优质海鲜拼盘，包括龙虾和螃蟹。冷食，配以泰式辣酱和柠檬。最适合作为分享开胃菜。
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Phra Nakhon
Phra Nakhon
Capella 早午餐和特色菜单，提供正宗泰式美食。
Capella 早午餐
早午餐菜单精选。
海鲜拼盘
Phra Nakhon 特色
泰式青木瓜沙拉
Som Tum Thai
辣青木瓜沙拉，花生，干虾，长豆，辣椒，青柠
泰国著名的青木瓜沙拉。将未成熟的青木瓜丝捣碎，加入花生、干虾、辣椒和青柠。口感清脆，甜、酸、辣味平衡。
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Tum Zua
东北风味青木瓜沙拉，猪肉脆皮
一种木瓜沙拉变种，配发酵米粉和脆猪肉皮。鲜美、辛辣、有嚼劲。一道受欢迎的东北泰式菜肴。
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青木瓜沙拉配发酵鱼
Som Tum Pu Pla Rah
东北风味青木瓜沙拉配发酵鱼、樱桃番茄、鸟眼辣椒、咸蟹和青柠汁
一款浓郁的东北泰式木瓜沙拉，配发酵鱼露（Pla Ra）和咸蟹。非常鲜美、辛辣、浓烈，带有独特的鲜味。
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虾沙爹
Goong Satay
腌制烤虾串配传统花生酱和腌制小黄瓜、红葱头、鸟眼辣椒
用香料腌制的烤虾串。配以浓郁的坚果花生酱和酸甜黄瓜酱。
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鸡肉沙爹
Gai Satay
腌制烤鸡肉串配传统花生酱和腌制小黄瓜、红葱头、鸟眼辣椒
用姜黄和椰奶腌制的烤鸡肉串。配以鲜美的花生蘸酱和清爽的黄瓜腌菜。
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牛肉沙爹
Nuea Satay
腌制烤牛肉串配传统花生酱和腌制小黄瓜、红葱头、鸟眼辣椒
嫩牛肉串腌制后用炭火烤制。配花生酱和醋味黄瓜酱。
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泰式烤虾
Pla Goong
烤虾配辣椒酱、香茅、薄荷和红葱头
烤虾辣沙拉，配以香茅、薄荷和辣椒酱。芳香、浓郁、充满泰式香草。
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炒锅
泰式炒河粉配软壳蟹
Phad Thai Pu Nim
锅炒焦糖化河粉配罗望子酱和酥脆的兰弄软壳蟹
泰国标志性的炒河粉，上面铺有酥脆的软壳蟹。用甜酸罗望子酱、花生和鸡蛋调味。
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炒虾配野姜
Goong Phad Grachai
炒虾配辣椒、野姜和罗勒
鲜虾与芳香野姜（指甲根）和辣罗勒炒制。辛辣、草本、浓郁鲜美。
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黄咖喱炒
Phad Pong Kari
炒鸡蛋和黄咖喱海鲜、洋葱和红辣椒
海鲜用浓郁的黄咖喱酱、鸡蛋、芹菜和洋葱炒制。微辣、浓郁、芳香。
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脆皮烤五花肉配辣椒盐
Moo Grob Phad Phrik Glua
锅炒烤黑豚五花肉配什锦辣椒和香草
脆皮烤五花肉用盐、辣椒和蒜炒制。咸、辣、脆。
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泰式罗勒炒
Phad Gra Pao
曼谷风味经典炒菜，可选鸡肉、猪肉或海鲜，配以罗勒
经典的泰式炒菜，配罗勒、蒜和辣椒。芳香辛辣，可选配您喜欢的肉类。
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泰式海鲜辣炒
Phad Chaa Talay
鲜炒什锦海鲜配辣椒、野姜、青胡椒、罗勒
鲜炒海鲜配新鲜香草，如青胡椒和指甲根。非常辛辣芳香。
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虾仁炒饭
Khao Phad Goong
虾仁炒饭
经典泰式炒饭配虾、鸡蛋和蔬菜。温和舒适，通常配以青柠和鱼露辣椒。
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炸猪肉配蒜
Muk Khai Tod Gratiam
炸鱿鱼卵配蒜、辣椒和青柠酱
炸鱿鱼卵配酥脆炸蒜。配以酸辣辣椒青柠酱。
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咖喱和汤
冬阴功汤
Tom Yum Goong
传统泰式酸辣汤，用茉莉香米汤底搭配咖喱龙虾
世界闻名的泰式酸辣虾汤。融入香茅、南姜和卡菲尔青柠叶。
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咖喱龙虾
Khao Soi Lobster
北部风味椰奶咖喱，配龙虾鸡蛋面
经典北部泰式咖喱面食的奢华版本。特色是浓郁的椰奶咖喱汤底配软脆鸡蛋面和缅因龙虾。
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蟹肉黄咖喱米粉
Kanom Jeen Nam Ya Pu
南部风味游水蟹肉黄咖喱，椰奶和米粉
米粉配南部风味黄咖喱蟹。辛辣、浓郁、蟹肉十足。
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牛肉椰奶汤
Nuea Tom Kati
晒干牛肉汤配红葱头和椰奶
用晒干牛肉和椰奶制作的暖心汤。鲜美，带有红葱头的甜味。
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墨托雷
Muek Tom Holay
素叻他尼风味鱿鱼汤配炸蒜、炸红葱头和葱
一款来自素叻他尼的泰国南部鱿鱼汤。清汤，用鱿鱼墨或甜酱油调味，上面撒上芳香的炸蒜和红葱头。
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炖猪肘
Khao Ka Moo
香料炖猪肘
嫩猪肘用五香酱油炖至骨肉分离。配米饭和腌芥菜。
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烧烤海鲜
烤虾
Goong Pao
烤河虾配传统泰式海鲜酱
用炭火烤制的巨型河虾。配以由辣椒、青柠和蒜制成的酸辣蘸酱。
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烤鱿鱼配姜黄
Pla Muak Yang Kamin
烤腌鱿鱼配鱼卵、姜黄、Phra Nakhon 辣椒酱、海鲜酱和香草
腌制烤鱿鱼配香辣蘸酱。
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东北风味烤鱼
Mok I-san Pla
东北风味炭烤腌鱼配香茅、南姜、红葱头，用香蕉叶包裹
用香草和咖喱酱腌制的鱼片，用香蕉叶包裹后烤制。芳香湿润。
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套餐
隆七 东北风味 (午餐菜单)
Long Chim I-san (Lunch Menu)
Phra Nakhon 午餐菜单 (双人份)
Mieng Nua Yang: 烤牛肉柳配槟榔叶、花生、脆炸红葱头和香草
Kor Moo Yang: 东北风味烤腌猪颈肉配秘制腌菜和辣酱
Yum Nem Yang Kluk: 东北风味烤自制发酵猪肉、脆米、鲜姜、红葱头和花生
Tom Som Gai Bai Ma Karm On: 东北风味酸辣汤配走地鸡、嫩罗望子叶、杂菌
Gaeng Om Moo: 东北风味香草咖喱配黑豚肉、南瓜、辣椒、烤米
Mok Isan Pla Talay Yang: 东北风味炭烤当日鲜鱼配香茅、南姜、红葱头、莳萝、柠檬罗勒和辣椒，用香蕉叶包裹
Khao Niew Piak Lum Yai: 糯米布丁、椰奶、棕榈糖和龙眼
双人份午餐套餐，主打东北泰式（Isan）特色菜。包括烤肉、辣沙拉、香草汤、咖喱，最后是传统甜点。
฿2,800
≈ HK$676
三鲁布 (晚餐菜单)
Sam Rub (Dinner Menu)
晚餐菜单 (双人份)
Larb Mee Pla: 北部风味 minced 野生石斑鱼沙拉，红葱头，蒜，清迈香料
Gai Kor Lae: 南部风味烤腌走地鸡腿，秘制腌菜
Goong Jao Ngo: 炸腌白虾配粉丝，自制甜辣酱
Khao Yum Nuea Pu: 蓝蟹肉沙拉，时令香草，米片
Tom Yum Goong Nam Sao Khao: 冬阴功汤配河虾和草菇
Gaeng Kua Pla Namdokmai Bai Yeela: 黄咖喱野生梭子鱼，椰奶，launaea sarmentosa 叶和泰国罗勒
Moo Sam Chan Thod Kratiam: 炸腌黑豚五花肉配蒜和香菜
Goong Phad Prik Grachai: 炒虾配野姜、辣椒、蒜、蚝油和罗勒
Phad Maklua Yao: 炒茄子，咸豆，辣椒，蒜和泰国罗勒
Suapparos Kret Nam Kaeng: 普吉岛菠萝和泰国罗勒冰沙
Khao Mao Thod: 炸甘烹碧罗望子配未熟米片和khao yaku 冰淇淋
双人份丰盛的晚餐套餐，展示各地区泰式菜肴。包括开胃菜、沙拉、汤、咖喱、炒菜和独特的甜点。
฿6,500~
≈ HK$1,570
时令菜单
泰式冷饭
Khao Chae
采用新鲜、本地采购的食材精心烹制，体现夏日风味。
Pla Haeng Tang Mo: 炸鱼干西瓜
茉莉花水: 茉莉花水
有机茉莉香米: 有机茉莉香米
炸香草虾酱球: 炸香草虾酱球
酿红葱头: 酿红葱头
酿猪肉青椒: 酿猪肉青椒
炒甜腌萝卜丝干: 炒甜腌萝卜丝干
炒甜鱼干: 炒甜鱼干
甜猪肉松: 甜猪肉松
新鲜蔬菜: 新鲜蔬菜
棕榈糖和Somza糖浆腌制时令水果: 棕榈糖和Somza糖浆腌制时令水果
一道传统的泰国夏季菜肴，米饭浸泡在凉爽的茉莉花香水中。配以精致的甜咸配菜，包括酿青椒、虾酱球和甜猪肉松。清爽而精致。
Phra Nakhon 饮品
浓郁，平衡，质感绝佳
2022 蒙塔内-托登酒庄 维泽莱勃艮第 法国
2022 Domaine Montanet-Thoden, Vezelay, Burgundy, France
一款来自勃艮第的法国白葡萄酒。
฿3,400~
≈ HK$821
2021 霞多丽 库梅乌河 玛特园 奥克兰 新西兰
2021 Chardonnay, Kumeu River, Mate's Vineyard, Auckland, New Zealand
一款来自新西兰的优质霞多丽。
฿560~
≈ HK$135
2019 霞多丽 莎弗酒庄 红肩牧场 纳帕谷
2019 Chardonnay, Shafer, Red Shoulder Ranch, Napa Valley
一款浓郁的纳帕谷霞多丽。
฿7,200~
≈ HK$1,739
2020 霞多丽 克里斯勒酒庄 莱斯·诺瓦泽尔酒庄 索诺玛海岸 美国
2020 Chardonnay, Kristler, Les Noisetiers, Sonoma Coast, USA
一款来自索诺玛海岸的高端霞多丽。
฿8,900~
≈ HK$2,149
2019 科什·杜里酒庄 默尔索勃艮第 科特·德·博讷 法国
2019 Coche Dury, Meursault, Cote de Beaune, Burgundy, France
一款来自勃艮第的顶级法国白葡萄酒。
฿45,000~
≈ HK$10,867
红葡萄酒（杯装）
2020 马尔贝克 卡塔纳·萨帕塔 门多萨 阿根廷
2020 Malbec, Catena Zapata, Mendoza, Argentina
一款来自阿根廷的浓郁马尔贝克。
฿540~
≈ HK$130
2021 设拉子 享乐主义者 迈拉谷 澳大利亚
2021 Shiraz, The Hedonist, McLaren Vale, Australia
一款浓郁的澳大利亚设拉子。
฿540~
≈ HK$130
2021 赤霞珠 摩根湾酒窖 加利福尼亚 美国
2021 Cabernet Sauvignon, Morgan Bay Cellars, California, USA
一款来自加州的经典赤霞珠。
฿560~
≈ HK$135
2021 品丽珠 A. 拉姆伯特酒庄 泰尔斯·鲁日酒庄 索米尔·尚皮尼 卢瓦尔 法国
2021 Cabernet Franc, A. Lambert, Terres Rouges, Saumur Champigny, Loire, France
一款来自卢瓦尔河谷的法国品丽珠。
฿720~
≈ HK$174
2014 黑特罗伊亚 托雷文托酒庄 奥塔戈诺珍藏级 卡斯特尔·德尔·蒙特 普利亚 意大利
2014 Nero di Troia, Torrevento, Ottagono, Riserva, Castel del Monte, Puglia, Italy
一款来自普利亚的意大利红葡萄酒。
฿840~
≈ HK$203
2020 丹魄尼洛/歌海娜 平古斯酒庄 'PSI' 杜罗河岸 西班牙
2020 Tempranillo/ Garnacha, Dominio de Pingus, 'PSI', Ribera del Duero, Spain
来自杜罗河岸的西班牙混酿红葡萄酒。
฿960~
≈ HK$232
2020 内比奥罗/梅洛/赤霞珠 嘉雅酒庄 莫雷斯科园 朗格 皮埃蒙特 意大利
2020 Nebbiolo/ Merlot/ Cabernet Sauv., Gaja, Sito Moresco, Langhe, Piemonte, Italy
一款来自皮埃蒙特的优质意大利混酿红葡萄酒。
฿990~
≈ HK$239
红葡萄酒
果味浓郁，平衡感好，易饮
2018 歌海娜混酿 托布雷克 芭萝莎谷 澳大利亚
2018 Grenache blends, Torbreck, Barossa Valley, Australia
一款澳大利亚歌海娜混酿。
฿2,100~
≈ HK$507
2021 普里米蒂沃 玛塞里亚·李·维利 奥丽安 普利亚 意大利
2021 Primitivo, Masseria Li Veli, Orion, Puglia, Italy
一款意大利普里米蒂沃。
฿2,100~
≈ HK$507
2016 黑特罗伊亚 托雷文托酒庄 佩达莱葡萄园 珍藏级 卡斯特尔·德尔·蒙特 普利亚 意大利
2016 Nero di Troia, Torrevento, Vigna Pedale, Riserva, Castel del Monte, Puglia, Italy
一款珍藏级意大利红葡萄酒。
฿2,400~
≈ HK$580
2020 赤霞珠 瓦斯·菲利克斯酒庄 菲利乌斯系列 玛格丽特河 澳大利亚
2020 Cabernet Sauvignon, Vasse Felix, Filius, Margaret River, Australia
一款澳大利亚赤霞珠。
฿2,700~
≈ HK$652
2021 设拉子 享乐主义者 迈拉谷 澳大利亚
2021 Shiraz, The Hedonist, McLaren Vale, Australia
一款澳大利亚设拉子。
฿2,700~
≈ HK$652
2020 马尔贝克 洛斯·哈尔多斯珍藏酒庄 门多萨 阿根廷
2019 Malbec, Los Haroldos Reserva, Mendoza, Argentina
一款阿根廷马尔贝克珍藏。
฿2,700~
≈ HK$652
2021 赤霞珠 摩根湾酒窖 加利福尼亚 美国
2021 Cabernet Sauvignon, Morgan Bay Cellars, California, USA
一款加州赤霞珠。
฿2,800~
≈ HK$676
2018 歌海娜 卡普萨内斯酒庄 莱斯·加纳特斯·利科雷利亚 蒙特桑特 西班牙
2018 Grenache, Celler de Capçanes, Les Garnatxes Llicorella, Montsant, Spain
一款西班牙歌海娜。
฿3,000~
≈ HK$724
清酒
无年份 砥露 苍穹 吟酿 高知县 日本
NV Tosatsuru, Azure, Ginjo, Kochi prefecture, Japan
一款来自高知县的日本吟酿清酒。
฿3,600~
≈ HK$869
无年份 大峰 2 谷 純米大吟醸 山形县 日本
NV Ohmine, 2 Grain, Junmai-Daiginjo, Yamagata prefecture, Japan
来自山形县的优质纯米大吟酿清酒。
฿6,400~
≈ HK$1,546
餐牌到此為止
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