86A 时令蔬菜炒
86A Variété de légumes sautés nature
炒时令蔬菜，口感清脆。味道清淡。
€8
≈ HK$72
0
New Hoa Khoan
New Hoa Khoan
蔬菜
菜类
86C 清炒西兰花
86C Brocolis sautés nature
清炒西兰花，口感清脆。健康轻食。
€9
≈ HK$81
0
86D 清炒芥兰
86D Cai Lan sautés nature
清炒中国芥兰。茎嫩叶微苦，是亚洲菜的特色。
€9.50
≈ HK$86
0
86E 清炒芥兰
86E Chou chinois sauté nature
清炒白菜，口感清脆。味道温和。
€8
≈ HK$72
0
烧腊
烧腊类
94 烧鸭
94 Canard laqué
烤鸭皮脆肉嫩多汁。通常切块食用。
€13
≈ HK$117
0
94A 煎饼，黄瓜，韭菜和酱汁
94A Crêpe, concombre, poireau et sauce
烤鸭配料：薄饼、黄瓜、韭菜和海鲜酱。
€5
≈ HK$45
0
95 烧鸭
95 Canard laqué
传统烤鸭一份。皮脆味美。
€12
≈ HK$108
0
97 五香烧肉
97 Porc laqué aux cinq parfums
五香叉烧，甜咸味。
€11
≈ HK$99
0
100 双拼烧腊
100 Composition de deux rôtis (au choix)
双拼烧腊。
€12.50
≈ HK$113
0
102 烧鸭
102 Poitrine de porc laqué
烧肉皮脆肉嫩，肥瘦相间。
€11
≈ HK$99
0
砂锅
煲仔类
C18V 素食砂锅
C18V Marmite de tofu végétarienne
砂锅炖豆腐和各种蔬菜。素食选择，风味浓郁。
€12
≈ HK$108
0
18F 海鲜豆腐砂锅
18F Marmite de tofu aux fruits de mer
豆腐与虾、鱿鱼或其他海鲜一起炖煮，酱汁浓郁。砂锅热食。
€15
≈ HK$135
0
C15 粉丝虾砂锅
C15 Marmite de vermicelle & gambas
砂锅大虾粉丝煲。粉丝吸收了虾的鲜味。
€16
≈ HK$144
0
C17 姜葱鸡砂锅
C17 Marmite de poulet à la ciboulette et au gingembre
鸡肉块用新鲜姜丝和细香葱炖煮。味道浓郁，令人舒适。
€13.50
≈ HK$122
0
C18 什锦海鲜砂锅
C18 Marmite de tofu et viandes variées
什锦肉类（猪肉、鸡肉、牛肉）砂锅。丰富浓郁。
€14
≈ HK$126
0
开胃菜
前菜
V3 鲜虾春卷
V3 Nems aux crevettes
鲜虾炸春卷，配生菜和薄荷。
€7.50
≈ HK$68
0
V4A 鸡肉春卷
V4A Nems au poulet
炸春卷，内馅为鸡肉和蔬菜。蘸酱油食用。
€7
≈ HK$63
0
V4 猪肉春卷
V4 Nems au porc
猪肉春卷，配粉丝和黑木耳。外脆内软。
€7
≈ HK$63
0
68 炸虾（6只）
68 Beignets de crevettes (6 p)
炸鲜虾，外酥内嫩。
€10.50
≈ HK$95
0
V5 鲜虾鸡肉春卷（1个）
V5 Rouleau de printemps crevette et poulet (1p)
鲜虾鸡肉粉丝米纸卷，配蔬菜香草。冷食，非炸。
€6
≈ HK$54
0
V9 猪肉蒸饺
V9 Raviolis vietnamien au porc à la vapeur
猪肉香菇蒸饺（越南粉卷）。口感软滑。
€8.50
≈ HK$77
0
20B 鲜虾豆芽沙拉
20A Salade germe de soja aux crevettes
鲜虾豆芽沙拉，配亚洲油醋汁。
€8
≈ HK$72
0
20 蟹肉豆芽沙拉
20 Salade germe de soja au crabe
蟹肉豆芽沙拉，口感清爽，海味十足。
€9
≈ HK$81
0
22 鸡肉豆芽沙拉
22 Salade germe de soja au poulet
鸡丝豆芽沙拉，配油醋汁。
€7
≈ HK$63
0
19 泰式牛肉沙拉
19 Salade thaï au boeuf
烤牛肉沙拉，配新鲜香草、青柠和辣椒。味道鲜辣。
€10
≈ HK$90
0
21 泰式鲜虾沙拉
21 Salade thaï aux crevettes
泰式鲜虾沙拉，配青柠汁、鱼露和辣椒。
€11
≈ HK$99
0
22B 泰式鱿鱼沙拉
22A Salade thaï aux seiches
泰式鱿鱼沙拉，酸辣味。
€11
≈ HK$99
0
22B 泰式海鲜沙拉
22B Salade thaï aux fruits de mer
泰式香辣海鲜沙拉。
€12
≈ HK$108
0
主菜
主菜
64A 鲜虾香菇竹笋
64A Crevettes aux champignons parfumés et pousses de bambou
鲜虾香菇竹笋。
€12
≈ HK$108
0
64 糖醋鲜虾
64 Crevettes sauce aigre-douce
鲜虾配甜酸酱，常配菠萝块和彩椒。
€12
≈ HK$108
0
65 辣椒炒虾
65 Crevettes sauce pimentée
辣椒炒鲜虾。适合喜欢辣味的人。
€12
≈ HK$108
0
66 帝王虾
66 Crevettes impériales
鲜虾炖菜，酱汁浓郁，微辣，配蔬菜。
€12
≈ HK$108
0
67 蔬菜炒虾
67 Crevettes sautées aux légumes
鲜虾炒时令蔬菜。
€12
≈ HK$108
0
C24 姜葱鱼片
C24 Filets de poisson sauté ciboulette et gingembre
嫩白鱼片用新鲜姜丝和细香葱炒制，味道芳香。
€12
≈ HK$108
0
71 糖醋炸鱼片
71 Filets de poissons frits sauce aigre douce
炸鱼块配经典糖醋酱。
€12
≈ HK$108
0
72 咖喱虾
72 Crevettes au curry
黄咖喱鲜虾，配椰奶和洋葱。
€12
≈ HK$108
0
76 姜葱炒牛蛙
76 Cuisses de grenouilles sautées gingembre & ciboulette
姜葱炒牛蛙。
€12
≈ HK$108
0
77 椒盐牛蛙
77 Cuisses de grenouilles sel et poivre
椒盐炸牛蛙。
€12
≈ HK$108
0
77B 椒盐鲜虾
77A Crevettes sautées sel et poivre
四川椒盐炸虾（带壳），酥脆芳香。
€12
≈ HK$108
0
77B 椒盐鱿鱼
77B Seiches sautées sel et poivre
椒盐鱿鱼。
€16
≈ HK$144
0
C8 厨师大虾
C8 Gambas du chef
厨师特制大虾。
€16
≈ HK$144
0
C25 椒盐大虾
C25 Gambas sautées sel et poivre
椒盐炸大虾，外脆内嫩。
€12
≈ HK$108
0
C9 宫保鱿鱼
C9 Calamars à la sauce piquante
宫保鱿鱼。
€15.50
≈ HK$140
0
C27 椒盐软壳蟹
C27 Crabes en mue sel et poivre
整只软壳蟹炸至酥脆，用盐和胡椒调味。整只可食用，包括酥脆的外壳。
€10.50
≈ HK$95
0
78A 糖醋鸡
78A Poulet à la sauce aigre-douce
糖醋鸡块。
€10.50
≈ HK$95
0
78 京式鸡
78 Poulet sauté à la pékinoise
鸡肉用发酵豆酱炒制，味道浓郁微甜。
€10.50
≈ HK$95
0
79 腰果鸡丁
79 Poulet sauté aux noix de cajou
鸡丁炒腰果和蔬菜。
€10.50
≈ HK$95
0
79A 胡椒鸡
79A Poulet sauté au poivre
胡椒鸡，味道辛辣芳香。
€11
≈ HK$99
0
C12 香茅鸡
C12 Poulet sauté à la citronnelle
鸡肉片用新鲜切碎的香茅炒制，是越南菜的特色。
€11.50
≈ HK$104
0
80A 厨师脆皮鸡
80A Poulet croustillant du chef
厨师脆皮鸡。
€11.50
≈ HK$104
0
80 罗勒鸡
80 Poulet au basilic
鸡肉炒新鲜罗勒叶，带有茴香和胡椒味。
€10.50
≈ HK$95
0
81 咖喱鸡
81 Poulet sauté au curry
鸡肉用奶油状、辛辣的黄咖喱酱烹制。
€10.50
≈ HK$95
0
81A 香菇竹笋鸡
81A Poulet aux champignons parfumés et pousses de bambou
鸡肉炒香菇和竹笋。
€10.50
≈ HK$95
0
86 时令蔬菜炒牛肉
86 Boeuf sauté aux légumes de saison
炒时令蔬菜牛肉。
€10.50
≈ HK$95
0
87 黑豆酱牛肉
87 Boeuf sauté au soja noir
黑豆酱炒牛肉，味道咸鲜。
€10.50
≈ HK$95
0
88 姜葱炒牛肉
88 Boeuf sauté gingembre et ciboulette
姜葱炒牛肉。
€10.50
≈ HK$95
0
88A 沙爹牛肉
88A Boeuf sauté au saté
沙爹牛肉，味道浓郁微辣。
€10.50
≈ HK$95
0
89 厨师牛肉
89 Boeuf sauté du chef
厨师特色牛肉。
€10.50
≈ HK$95
0
89B 葱爆牛肉
89B Boeuf sauté aux oignons
洋葱炒牛肉，简单美味。
€12
≈ HK$108
0
C12 椒盐牛肉
C13 Boeuf aux poivrons sauté au poivre concassé
黑胡椒彩椒牛肉。
€11.50
≈ HK$104
0
C14 罗勒牛肉
C14 Boeuf sauté au basilic
罗勒炒牛肉。
€10.50
≈ HK$95
0
90 糖醋猪肉
90 Porc sauté sauce aigre-douce
糖醋猪肉配彩椒和菠萝。
€12
≈ HK$108
0
91 椒盐猪肉排
91 Travers de porc sel et poivre
椒盐猪肉粒。
€12
≈ HK$108
0
92 香茅猪肉排
92 Travers de porc à la citronnelle
猪肉排，用香茅烹制。
€12
≈ HK$108
0
C11 焦糖猪肉排
C11 Travers de porc au caramel
焦糖猪肉排，越南传统菜。
€12
≈ HK$108
0
C11 炸猪肠
C10 Intestin de porc frit
炸猪肠，酥脆。
€11.50
≈ HK$104
0
米粉，面条
粉面类
50 牛肉炒饭（无酱）
50 Pâtes de riz sautées au boeuf (sans sauce)
干炒牛肉河粉，锅气十足。
€12
≈ HK$108
0
51 牛肉黑豆酱炒饭
51 Pâtes de riz (ou nouilles) sautées au boeuf & soja noir
黑豆酱牛肉炒面。
€12.50~
≈ HK$113
52 鲜虾炒饭
52 Pâtes de riz (ou nouilles) sautées au crevettes
鲜虾炒面。
€12.50~
≈ HK$113
53 什锦炒饭
53 Pâtes de riz (ou nouilles) sautées variées
炒面配各种肉类和海鲜。
€13~
≈ HK$117
54 海鲜炒饭
54 Pâtes de riz (ou nouilles) sautées aux fruits de mer
海鲜炒面。
€13~
≈ HK$117
54A 新加坡炒米粉
54A Vermicelles de riz sautés (singapourien)
黄咖喱炒米粉，配小蔬菜、鲜虾和肉。
€14
≈ HK$126
0
55 鸡肉炒饭
55 Pâtes de riz (ou nouilles) sautées au poulet
鸡肉炒面。
€12~
≈ HK$108
V5 素食炒面
57 Nouilles sautées à la mode végétarienne
蔬菜炒面。
€12
≈ HK$108
0
58A 牛肉炒面
58A Nouilles sautées au boeuf
牛肉炒面。
€11.50
≈ HK$104
0
58 原味炒面
58 Nouilles sautées nature
原味炒面。
€8.50
≈ HK$77
0
SC 加鲜虾（3只）
SC Supplément crevette (3 pièces)
加3只鲜虾。
€3.50
≈ HK$32
0
SO 加蛋
SO Supplément oeuf
加一个鸡蛋。
€1.50
≈ HK$14
0
SN 加面或米粉
SN Supplément nouilles ou pâtes de riz
加面或米粉。
€2.50
≈ HK$23
0
V7A 鲜虾粉丝汤
V7A Bo bun aux crevettes
温热米粉沙拉，配炒虾、蔬菜、香草、花生和春卷。
€13
≈ HK$117
0
V7B 鸡肉粉丝汤
V7B Bo bun au poulet
鸡肉粉丝沙拉，配蔬菜和春卷。
€12.50
≈ HK$113
0
V7 牛肉粉丝汤
V7 Bo bun au boeuf
经典粉丝汤：粉丝、炒牛肉、蔬菜和春卷。
€12.50
≈ HK$113
0
V10 泰式鸡肉（或牛肉）炒河粉
V10 Pad thaï au poulet (ou boeuf)
泰式炒河粉，配鸡蛋、花生和罗望子酱。
€12.50~
≈ HK$113
V11 鲜虾泰式炒河粉
V11 Pad thaï aux crevettes
鲜虾泰式炒河粉。
€13.50
≈ HK$122
0
米饭
饭类
60 蟹肉鲜虾菠萝炒饭
60 Riz sauté à l'ananas, chair de crabe et crevettes
菠萝、蟹肉和鲜虾的甜咸炒饭。
€13
≈ HK$117
0
61 罗勒牛肉饭
61 Riz boeuf «Loc Lac»
嫩牛肉丁腌制后炒制，配红米饭（番茄饭）和煎蛋。
€13.50
≈ HK$122
0
61A 罗勒牛肉饭加蛋
61A Riz boeuf «Loc Lac» avec oeuf
罗勒牛肉饭加煎蛋。
€14
≈ HK$126
0
61B 牛肉蔬菜炒饭
61B Riz sauté au boeuf et légumes
牛肉蔬菜炒饭。
€12
≈ HK$108
0
61A 番茄酱炒饭
61C Riz sauté à la sauce tomate
番茄酱炒饭。
€8
≈ HK$72
0
62 鲜虾西兰花饭
62 Riz aux crevettes & légumes cai-lan
鲜虾西兰花饭。
€13
≈ HK$117
0
62A 鲜虾菠萝泰式炒饭
62A Riz thaï sauté aux crevettes et ananas
泰式鲜虾菠萝炒饭，微辣。
€14
≈ HK$126
0
62B 海鲜菠萝泰式炒饭
62B Riz thaï sauté aux fruits de mer et ananas
泰式海鲜菠萝炒饭。
€15
≈ HK$135
0
63 广式炒饭
63 Riz cantonnais
扬州炒饭。
€9
≈ HK$81
0
63A 红烧牛肉饭
63A Riz au boeuf bourguignon
融合菜：米饭配勃艮第炖牛肉。
€12.50
≈ HK$113
0
105 烧鸭饭
105 Riz au canard laqué
烧鸭饭。
€12.50
≈ HK$113
0
106 烧肉饭
106 Riz au porc laqué
叉烧饭。
€11.50
≈ HK$104
0
110 烧肉饭
110 Riz à la poitrine de porc laquée
烧肉饭。
€11.50
≈ HK$104
0
111 烧鸭烧肉饭
111 Riz au canard & porc laqué
米饭配烤鸭和烧肉。
€13.50
≈ HK$122
0
112 白米饭
112 Riz nature
蒸白米饭一份。
€2.50
≈ HK$23
0
甜点
甜品类
D1 椰子珍珠（自制）
D1 Perles de coco (fait maison)
糯米粉团，内馅为甜馅（通常是豆沙或芝麻），热腾腾地盛在椰奶中。
€6.50
≈ HK$59
0
D4 糖渍姜
D4 Gingembre confit
糖渍姜，甜辣味。
€5
≈ HK$45
0
D5 芝麻牛轧糖
D5 Nougats au sésame
芝麻糖。
€5
≈ HK$45
0
D7 糖渍荔枝
D7 Lychees au sirop
荔枝用清淡糖浆浸泡，新鲜食用。
€5
≈ HK$45
0
D8 炸物（原味、香蕉或菠萝）
D8 Beignet (nature, banane ou ananas)
炸水果球，热脆，有时撒糖。
€8~
≈ HK$72
D9 炸香蕉或菠萝
D9 Beignet flambé (banane ou ananas)
火焰水果甜点。
€9~
≈ HK$81
D13 姜糖浆豆花
D13 Flan de soja au sirop de gingembre
嫩滑的豆腐甜点（豆花），温热食用，配香浓的姜糖浆。
€6
≈ HK$54
0
冰淇淋
冰淇淋
G1 椰子冰淇淋
G1 Coco givrée
冰淇淋或椰子冰淇淋盛在天然椰壳中。
€7
≈ HK$63
0
G2 神秘
G2 Mystère
香草冰淇淋配蛋白酥和榛子碎。
€7
≈ HK$63
0
G3 橙子或柠檬冰淇淋
G3 Orange ou citron givré
水果冰淇淋。
€7~
≈ HK$63
G4 焦糖饼
G4 Palet caramel
焦糖冰淇淋。
€7
≈ HK$63
0
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